Reprise du message précédent :
Nous attendons impatiemment le retour de tes observations    
 
Les légumineuses, j'en mange jamais avec des féculents. Je rate peut être un truc  

 
l'association des acides aminés et des protéines qui aide à fixer les dites protéines peut être

Bah je me dis que le poisson à vécu sa vie de poisson quoi.  
 
Mais après je pense à toute sa famille

2 max  

Les légumineuses sont des féculents.

Yep, j'ai été surpris de lire ça sur ma boite de lentille hier
 
Vous les faites cuir combien de temps ? Sur l'emballage y'a écris 20-25' mais après 35' elles étaient encore dur

Je laisse chauffer et je goutte

Pour les lentilles, il ne faut surtout pas saler l'eau sinon le temps de cuisson est fortement rallongé.
/C'est une légende urbaine-proof

Caméra cachée
 
http://www.youtube.com/watch?featu [...] 18_g#at=95

http://www.protegez-vous.ca/sante- [...] gique.html

 
 

Je les laisse cuire ce temps là je pense, mais je fais comme les autres, je goûte plus que je ne compte le temps.

 
C'est rassurant quelque part ce genre de truc, on devrait même interdire l'achat de viande sans devoir assister à l'abattage juste avant, la population de VG grimperait en flèche  

Et mettre la mention cadavre sur l'emballage

Et des images de vautours, de hyènes et d'autres animaux haïssables et méprisables.

"cadavre de bébé vache torturé" pour le veau
 
 

c'est con

Pourquoi "torturé" c'est tellement plus poétique d'écrire "petit veau à sa maman tué avec amour"

Et ça doit être tout autant efficace  

Parce ce qu'ils sont encagé/maintenu pour ne pas faire trop de muscle ou un truc comme ça  
 
Faut voir l'épisode de south park

Oh c'était une référence culturelle désolé !    

Paradoxal. Les mangeurs de viande t'explique que c'est la nature, que c'est comme ca, etc. Mais quand ils ont la réalité en face d'eux sont choqués. Pourtant, personne ne ment sur l'origine de la viande.

Ou qui partage des trucs sur FB "c'est honteux ils mangent du chien en Chine!" et qui mettent après la photo de leur côte d'agneau du midi

Drap'. Famille de producteurs de viande.

Organisateur de lolocauste

Tu peux en dire plus ?
C'est quelle(s) viande(s) ? C'est un petit élevage familial du terroir, de l'intermédiaire local ou de l'industriel ? Tu en consommes toi-même ? Cours-tu à travers champs avec tes petits veaux comme dans la pub ?

Elevage traditionnel. Le système familial est basé sur la qualité (élevage charolais). Mix plein-air / grange sauf l'hiver. nourris avec la production de l'exploitation (blé concassé, foin, complément tourteau de betteraves), animaux sur paille, vahces allaitantes (=non séparées des veaux). Animaux respectés (jusque dans le camion ). rien de chimique excepté le vermifuge au printemps (anti-tics) et les piqûres en cas de maladie

Perso je bosse pas dans l'affaire; je suis "satisfait" si on peut utiliser ce mot de la façon dont le bétail est traité chez nous, ya juste un truc qui est vraiment gerbant c'est la course génétique au "culards" et les problèmes que ca pose au vélage (30% de césariennes...)

je parcourais les dernières pages en diagonale. Ça fait tout un foin sur les abattoirs mais personnellement depuis que je traine dans le milieu (c'est à dire depuis que je suis né), les animaux les plus maltraités que j'ai pu voir étaient  dans les systèmes laitiers. Etudiant, j'ai été embauché un été dans une exploitation où j'ai jeté l'éponge après 3 jours tellement ce que je voyais m'a dégouté
Bref, 7 ans de souffrance entre la naissance et la réforme pour donner du bon lait à Danone.

Réforme ? Encore un mot cache-sexe. Mais bon, je veux bien te croire au niveau de la souffrance des vaches laitières.
 
On en fait tout un foin car elles se font égorger à la chaine dans lesdits abattoirs. Il y en a que ca dérange ...

Tais toi        J'ai déjà essayé d'arrêter le lait, résultat, une dent dévitalisé et 5-6 caries (mes premières, jamais eu en 26ans sinon ).

Alors oui il parait que c'est une connerie, qu'on a pas besoin en pratique de boire du lait, bah chez moi ça fonctionne pas, j'ai toujours eu une conso excessive (un litre quand j'ai gamin/ado), je suis grand, j'ai une ossature assez forte du coup sans lait c'est la cata  

Y'a des eaux minérales blindées de calcium.

 
Contrex   plus calcaire que l'eau du robinet  

Et ça a le goût de caillou

http://www.amazon.fr/Lait-mensonge [...] propagande
 
On va arrêter les produits laitiers à la maison nous, c'est quasi entériné. Le temps qu'on écoule tout ce qui en contient, c'est pas pour demain. Déjà, on ne va plus en acheter.
 
Ptet qu'ensuite on arrêtera aussi à l'extérieur, comme on a fait pour la viande, mais ça va devenir tendu de manger au resto/dans la famille/chez des amis
 

Y a un rapport entre les caries et le lait ? J'ai jamais entendu parlé

 
ah je ne sais pas, je ne lèche pas de caillou    
 
si on pense manquer de calcium, on peut toujours manger de la craie   , c'est ce qu'on donne aux vaches pour qu'elles pissent du calcium par tous les trous  

Contrex c'est Neslté  

Ou manger des brocolis

ok, je sous-entendais juste que certains se focalisent trop sur la dernière heure de vie de l'animal et pas assez sur les années qui la précède. C'est pas une critique ouverte

D'ailleurs les collecteurs de lait n'en ont strictement RAB de la façon dont sont traités les animaux tant que le produit rentre dans les clous côté germes, même si les mentalités changent doucement puisque les mauvais élèves (germes élevés à répétition ou présence d'antibiotiques en excès) sont maintenant fichés à la direction des services vétérinaires.
D'un autre côté c'est facile de manipuler les données aussi

J'ai compris ton propos. J'ai le même genre de réflexions sur ceux qui se focalisent sur l'abattage des chevaux. Alors que, perso, cheval/vache/poulet/etc., je ne vois pas ce que ca change.
 

Au moins, on s'y intéresse. C'est toujours ca.
 
Mais à un moment donné, faut bien manger quelque chose. Si j'arrête le fromage ...

Moi non plus (même si on tombe sur des sites de hippie qui parlent de guérir les dents avec du lait ). Mais je l'ai senti passé (et je le sens toujours ).
 
Puis du lait y'en partout, dans tout les gâteaux  
 
D'ailleurs j'ai essayé les flan à base d'agar agar, c'est super facile/bon Au départ je l'avais acheté pour les aquarium pour remplacer la gélatine mais avec 100g de poudre y'a de quoi faire

Les végétariens pensent quoi du gluten, en général ? Je veux dire, hors cas d'intolérance ?

je trouve ça complètement gluten  

Faut en penser quelque chose ?
Je sais qu'on en fait du seitan, qui est une autre alternative végétale à la viande et dont le goût plus marqué s'en rapproche.

Je sais pas, à ce qui parait c'est pas bon, y a même une mode des régimes sans gluten, et comme les végétariens doivent en manger plus en proportion j'imagine qu'ils sont renseignés.

 
d'où l'expression "seitan de malheur".