Reprise du message précédent :

Alerte marmiton là !
 
En gros, il reste quoi de la recette de base ? Le sel ? Ou c'est trop mauvais pour la santé ?

Puisqu'on parle de repas, ce midi ça a été :
-salade pousse de soja/tomate/haricots rouges/salade
-frites/pavé de soja
-gros yahourt (format allemand )

Et il vienne d'où tes Oméga3 et c'est pas trop industrielle ces pilules ?    

C'est la fête des haricots rouges chez vous.
 
Faut que j'en fasse ce WE

Proute !

viande-roger est demandé à l'accueil.

 
Perso je l'ai trouvé hyper bon ce repas. Je mangerai des haricots rouges une autre fois... Ca se trouve où ça des haricots rouges ? (pas en boite hein).   Moi je suis pas végétarien, par contre je pense également qu'on mange trop de viande. Et plutôt que de calculer des rations de diététique et autre, je me dis qu'avoir une alimentation diversifiée et manger de tout en quantité raisonnable, c'est ce qu'il y de loin de plus naturel. En privilégiant par contre toujours les produits locaux (marché une fois par semaine et pas de grossistes hein, des vrais producteurs locaux avec des vrais légumes et fruits pas beau et pas calibrés) et surtout de saison.  

 
Au supermarché.

Rayon légumes secs

Tout simplement. Je prends souvent les lentilles et pois cassés mais jamais testé les haricots rouges. Bon ben voilà, je me le note pour la prochaine fois donc.

Et prends les haricots noirs également. Ils sont plein de bonnes choses.    
 
 

Tout à fait. Et ce n'est pas ce qui manque comme recette avec que des légumes, sans parler des recettes de sa propre imagination.
Par exemple, ce midi ça a été brocoli cuit à la vapeur et arrosé avec du velouté de légumes. Et une portion de purée, Thanksgiving oblige ici.  
 

c'était Wraps pain libanais, betterave, roquette, menthe , moutarde au poivron pour moi ce soir
Vous avez déjà fait de la betterave a la maison ? c'est bon en fait
 

Je prends ces pilules la    

 
les graines de lin,  source d'omega 3 #1, pour pas cher, le secret est laché    
Faut les mixer par contre sinon elles ressortent telle quelle, le pouvoir de la fibre    
2 cuillères a soupe pour couvrir les besoins journaliers
 
Sinon les noix c'est bien aussi
 

 
Une conserve, ca dépanne bien quand même des fois. Parce que c'est long a cuire les haricots rouges    
Faut en faire plein et congeler quoi.

 
Mouais mais c'est pas bon quoi. Perso ça reste quand même le truc que je place en premier dans mes critères hein.

 
Moi ça me dérange pas, c'est certes moins bon mais dans une salade avec d'autres trucs et une ptite vinaigrette ou dans une sauce tomate, ça reste tout à fait consommable

On évite justement de les manger telles quelles et il est préférable de les moudre plutôt pour mieux les digérer. Je mange les miennes avec une banane et le tout mélangé dans du "Greek yogurt".
 

Énorme ces chiffres  

Même si on ne peut pas conclure sur la causalité, ce genre d'étude sert au moins tordre le coup de l'image du vegan pâlichon qui tient à peine sur ses jambes et fait des malaises régulièrement pour manque de fer

C'est ça qui est souvent rageant quand on est amené à défendre son mode de vie face à une horde d'omnivores: quand on finit par montrer que les stats et/ou les gens qu'on connaît vivent bien, en bonne santé et longtemps, alors ce n'est plus du fait d'être vegan, mais simplement "parce qu’on fait attention à ce qu'on mange" ou qu'on a un mode de vie plus sain. C'est un peu facile  

Ca me rappelle un reportage télé que j'avais vu sur une communauté / secte , qui détenait un record de longévité moyenne. Pendant 10 minutes toutes sortes d'hypothèses sont avancées dans le reportage, qui se conclu l'air de rien par 'ses membres ne consomment aucun produit d'origine animale'.... Ok  

Pour ce qui concerne les carences, oui les vegans sont sans doute carencés...par rapport à des normes qu'il faudrait remettre en question.
Genre le calcium de nos amis les lobbys laitiers Même sur de bêtes vitamines, les réco officielles et les doses maxi varient selon les réglementation des pays...

Bon sinon aujourd'hui j'ai fait le plein ici : http://www.veganlife.be/laden.php? [...] 22UYSIWEWV

Je suis revenu avec plein de fromages et charcuteries vegan   Ça fait bizarre de pouvoir acheter ce qu'on veut dans un magasin sans se poser de question ni regarder les étiquettes

Le nom des produits ! C'te plaisanterie.    
Apparemment c'est plus vendeur/marketing d'intituler des articles du même nom que ceux vendus pour les mangeurs de viande. Cela aurait moins d'effet d'écrire substitu de... ou faux... ou je ne sais quoi.
Ça fait très - on veut être végétalien mais ne pas être considéré comme tel et ne pas être différencié des mangeurs de viande.  Je pensais pourtant que être végétalien c'était justement se différencier alimentairement des mangeurs de viande.    
 

Bah non ! C'est surtout se différencier sur le "massacre" des animaux    
 
Sinon je trouve aussi ces produits très ridicules.

Se différencier alimentairement sous-entendu sur l'abattage des animaux. Je ne vois pas trop le but de reprendre le même nom des produits faisant référence à cet abattage. La logique du truc m'égare.  
 

C'est p'être ouvert seulement pour Halloween    
 
Les gens "normaux" se déguisent en monstre et les végétaliens mangent des tripes et des boyaux pour de faux

Mais y a pas besoin d'aller si loin je crois... Les végétaliens n'ont pas envie de consommer des produits issus de l'exploitation des animaux, pour des raisons éthiques ou écologiques. Pour autant, ils ont souvent été omnivores avant de devenir végétaliens. Il est donc possible qu'ils aiment le goût ou la présentation de certains produits et aient envie de les retrouver...

Par exemple, si je devenais végétalienne, j'aurais énormément de mal à me passer de fromage. Et dans une bolo ou un chili végé, je trouve que c'est pas mal de mettre du haché végétal, on retrouve bien la texture et c'est agréable.

Donc je ne vois pas ce qui vous gêne tellement. Je trouve effectivement un peu curieux de vouloir manger une préparation végétale déguisée en crevette, d'ailleurs je ne suis pas convaincue que beaucoup de végés mangent ce genre de trucs, mais au final, qu'est-ce que ça peut vous faire ?

La non logique n'est pas sur le goût ou la présentation mais sur la dénomination des produits. Pour ne prendre que ces exemples, appeler un truc escaloppe de dinde ou filet de canard un produit qui ne contient que du soja/blé, j'appelle ça du n'importe quoi.  
De toute façon dès lors qu'il y a du fric à faire dans l'industrie alimentaire, n'importe quoi est vendable sous n'importe quel nom puisqu'ils savent que des consommateurs se rueront sur leurs produits.
 
Je suis devenu végétarien et je ne me vois pas acheter des produits similaires et ayant la même appellation que ce que je mangeais avant. Il faut quand même un minimum de cohérence dans ses choix et savoir tourner la page.
 

Je ne peux qu'approuver sur ce point. Ou alors la logique est marketing pour faire un des produits d'appel vers les omnivores (et donc se faire un max de blé en ayant bonne conscience ).  
 
Et sinon oui les végé sont par définition nécessairement plus soucieux de ce qu'ils consomment pour éviter notamment le risque potentiel de carence (dont chacun ici conviendra qu'il peut être très facilement écarté en s'informant toutefois un minimum). Un régime omnivore, par définition, n'a pas ce risque de carence mais peut déboucher sur des excès, surtout dans nos sociétés occidentales industrialisées en fait. 'fin bref, cf la figure plus haut.

 
Et la viande?  

Je m'attendais à ce genre de réaction C'est pas la première fois sur ce topic ^^.
Vous êtes un peu old school comme vg ici  
 
Comme je l'ai déjà dit, la première raison de mon veganisme, c'est le refus d'exploiter des animaux pour mon plaisir gustatif. Je vois pas en quoi ça devrait me priver de manger 'comme tout le monde' (càd fromage, charcuterie, etc...), puisque cette possibilité existe.  
Je ne suis pas vegan pour manger de manière originale (par exemple je ne suis pas fan de légumes, hé oui )
 
Après le fait d'appeler strictement les produits avec des noms de viande oui la c'est peut être limite mais ça aide à faire une correspondance avec son passé d'omnivore. Que je sache, le mock duck qu'on retrouve par exemple dans les boutiques chinoises n'a pas été inventé pour les vegans à la base, et on en fait pas tout un scandale.
 
Idem pour les gammes de produits pour allergiques. On trouve des croissants à la farine de riz et du "chocolat au lait" au lait de riz, mais quel scandale!
 
Je parle souvent de 'junk food vegan' pour rigoler, mais par exemple dans les produits Wheaty (charcuterie végétale) on trouve autour de 30% de protéines, ce qui n'est pas évident de retrouver dans des aliments simples de base à moins de toujours alterner lentille/soja/pois et d'aimer cuisiner.

Tu as vraiment cru lire ici des "scandale" ou c'est juste vendredi ? Sinon je comprends bien la compassion pour les animaux mais si ça peut te consoler, ils s'exploitent aussi entre eux, c'est ainsi.

 
Oui c'est sûr que le modèle animal est à copier de toute urgence par les humains, d'ailleurs puisque les lions bouffent les progénitures de leur prédécesseur, imitons les , puisque c'est ainsi dans la nature  

 
J'aime bien le sujet du calcium    
Quand on me demande ou je l'obtiens, je réponds que je mange la même chose que ce que les vaches mangent pour en avoir autant pour leur utilisation personnelle et le pisser a travers leurs mamelles.
Si on demande quoi exactement, faut esquiver habilement, comme tout le monde, j'ai aucune idée de ce que peut bien manger une vache de nos jours.    
 
Il y  un magasin semblable a paris http://www.unmondevegan.com
C'est quand même beaucoup des produits industriels a l’intérêt limité, et faut quand même regarder les étiquettes. J'avais fait mon choix sur un fromage, je vois huiles hydrogénées, je l'ai reposé    
Ils ont du tempeh par contre

des farines animales  

page 50
 
50 comme le prix au kilo du seitan en supermarché bio  

tu parles de ca ?    
 
http://www.unmondevegan.com/seitan [...] 4,VF39.cfm
http://www.unmondevegan.com/seitan [...] 4,VF41.cfm

en boutique bio physique

Pourquoi ça ? Les repères actuels sont basés largement sur une alimentation carnée

c super bon en aperitif ces trucs
 
http://www.unmondevegan.com/protei [...] 4,VF79.cfm

 
Encore une fois je suis d'accord si l'on considère le côté vg pour son aspect équilibre nutritionnel. Pour les autres cas, ça reste de la bouffe certes 'industrielle' (pas mal de boites du secteur sont à la base des exploitations familiales, même si parfois par la suite rachetées par de plus gros groupes), mais meilleure que leur équivalent à base de produit animaux.
 
Deux exemples vites fait:
 
Le salami de chez wheaty: http://www.wheaty.de/en/4032277000 [...] ces-salami

 
et le salami 'normal': http://www.i-dietetique.com/?actio [...] t&id=25738
 

 
Teneur en graisse bien plus élevé pour la version animale, et on parle même pas du cholesterol, absent de la version vegan évidemment.
 
Je compare un fromage vegan par rapport à des fromages lambda:
 
http://www.fao.org/docrep/T4280F/T4280F0g.htm
 
http://shop.redwoodfoods.eu/media/ [...] cheese.jpg
 
Les teneurs en graisse sont équivalentes. Mais bon le fromage normal c'est 'la bonne bouffe à la française', et la version vegan un horrible truc chimique remplis de graisses hydrogénées    

wai bon le salami c pas un super exemple (autant bouffer un morceau de saindoux )

Ca doit être simple à trouver en allemagne, j'vais en faire quelques stocks pour en ramener a l'occasion

Source ?
 
('dredi,   )

c super leger et ça a le gout de  ouète