Reprise du message précédent :
En effet la propagande alimentaire fonctionne toujours aussi bien et ça fait s'enrichir les grands groupes marcher l'économie du pays au détriment de la santé consommateur.
 

Sauf qu'avec un minimum d'ouverture, on peut vite comprendre comment ce système marche...! Or perso, je pense que les gens qui "mangent mal" le savent mais, et c'est encore pire que la non-connaissance, s'en foutent royalement!

Comme le fait de devenir végé alors que t'as pas été élevé comme ça. En s'arrêtant 2 min et en se posant des questions sur ton alimentation.
 
Le cacolac, dans mon esprit, c'est un truc que tu bois à l'extérieur. Tu prends une canette de ça, comme t'en prendrais une d'orangina ou de coca.
 
J'ai découvert ce truc en déménageant dans le sud-ouest à 12-13 ans, mais je sais pas si les gens en achètent pour chez eux

Vous n'avez pas découvert un truc qui s'appelle une bouteille en verre ou un thermos pour transporter sa boisson préférée ?  
 
Ca enquiquine les industriels et ca limite les dechets...
 
A propos mon thermos est hum... Il n'a pas tellement aimé les décoctions de gingembre et citron. Je ne mettrai plus de truc acide dans un contenant en métal. Snif.
 
Sinon, je ne sais pas ce qu'est le cacolac (jamais vu ni bu).

Je parle d'en boire dans un bar par exemple ou lors d'un évènement (kermesse…)
Le genre d'endroit où c'est mal vu de t'amener avec ta bouteille quoi

En plus, ya 20 ans, on parlait à peine de limiter les déchets…

Moi c'est le joint de ma gourde qu'il faudrait que je change. Il est un peu crade je trouve…

T'es trop jeune peut être pour connaître. Je me souviens que Papin (joueur de foot) en prenait dans les Guignols. Sinon Gogol est ton ami
 

J'ai découvert ça en arrivant dans le sud-ouest et je vois que c'est produit à Léognan (Bordeaux quoi).
C'est ptet tout simplement pas distribué autant dans le reste de la France.

Si si c'est connu mais dans les rayons lait du supermarché donc on y passe pas forcement devant tous les jours

Quand j'etais en France j'achetais du lait frais en magazin bio... Donc en fait non, j'ai googlé, et c'est vraiment inconu. Pas grave.

T'inquiète, je ne connaissais pas non plus spécialement, n'avais pas compris l'allusion dans les guignols et aurais tout oublié si je n'avais pas eu à un moment des amis qui en consommaient régulièrement chez eux.

J'en ai jamais consommé, je connais quand même.
Après voilà c'ets pas une grande perte de pas connaître.
 
Par contre, un jour, j'ai eu la curiosité de gouter. Comme les oreo. J'me disais que vu l'engouement général ça DEVAIT tuer.
Bon, le cacolac était bof, mais en soi pas si éloigné d'un lait choco qu'on peut faire avec un cacao en poudre, même si quand j'en bois il est ultra fat avec crême, vrai chocolat, encore plus de sucre que possible etc
 
Par contre les oreo j'ai jamais compris, c'est de la merde en barre (enfin en rond ). J'me dis que pour aimer ça, faut vraiment n'avoir aucun  vrai truc dans son pays. Nous en france vu nos viennoiseries etc...

Ici, les oréos font fureur. Il y a plein de pâtisseries qui vendent de gros gâteaux aux oréos, et d'endroits qui proposent des boissons aux oréos. Même dans les bars à jus. Ça ne me tente pas trop, je n'ai pas essayé.

 
 Par curiosité on m'a servi un Tassimo (déjà c'est pas terrible) oréo. J'avais envie de vomir.  

Teddy KGB est dans la place.
 
- Ce fils de pute toute la nuit il a passé passé passé, et il m'a piégé.
- Côté frustration comment ça va Teddy ? Parce qu'on peut continuer toute la nuit.

Quel fils de pute

 
 C'est vrai.
 Je les trouve un peu chers pour ce que c'est, notamment le lait de soja quand j'ai vu le pourcentage de soja que ça contient.
J'achète le moins possible de choses à boire, d'une parce que c'est lourd (course en vélo/étages), et si c'est un peu trop bon, je bois tout trop vite.  
 Là je suis habitué à mon cacao poudre 100% + eau, une fois chaud c'est suffisamment bon pour me faire plaisir et pas trop pour que j'évite d'en boire à longueur de journée.  
 
 Maintenant je cherche des idées pour garnir les galettes de sarrasin avec des légumes, des choses basiques avec maximum 4 ingrédients que je puisse faire n'importe quand.  
Très peu de recettes dispo sans viande/oeuf/fromage.
Pour le moment à part les oignons j'ai rien trouvé de terrible. Je vais insister un peu avec les épinards, sinon je sèche. Peut etre les champignons bien relevés, à voir ...  
J'ai même essayé les patates, les lentilles, les haricots verts u_u
 Je comptais remplacer le pain blanc par ces galettes, c'est pas gagné. Et le pain complet / 7 céréales ça coute un bras en plus faut le prendre Bio comme tout ce qui est complet, sinon c'est pire que du raffiné.
http://www.leparisien.fr/societe/d [...] 466237.php
 Bref c'est mortel à garnir ces galettes en fait  et si j'achète du fromage pour ça, va falloir le cadenasser pour pas le bouffer !
 
 
 
 
 
 

Fondue de poireaux ou champi pour ma part.
Tomates et/ou tomates confites sinon.

tomates à la provencale (à partir de tomates concassées c'est plus simple)
champignon à la crème (je suis vgr, je sais pas si y a l'équivalent vgl mais je suppose)
fondue de poireaux (avec ou sans oignons en plus)
oignons rouges caramélisés
poivrons marinés, aubergines et courgettes grillées.
crème de brocoli (comme les champi je suppose que c'est possible de le faire avec de la crème de soja)
...

De mon côté j'arrive pas à me séparer du fromage encore. Mais plus de yaourt et je trouve enfin des "laits" végétaux pour remplacer le lait de vache dans mes céréales (all bran ou avoine) le matin. L'amande est très bon. Je vais en tester d'autres prochainement. Sachant que le soja je l'avais vomi la seule fois où je l'avais essayé, ça m'a demandé un gros effort de réessayer  
Pareil que le lait, la crème de soja j'ai trouvé ça infect, y a d'autres crèmes végétales pour remplacer la crème fraiche?

Ici, c'est crème d'avoine ou d'épeautre, mais certains aiment la crème de riz aussi.

Pour le lait, j'en ai testé quelques uns (pas tous, loin de là) et je reste sur avoine pour le tout venant (cuisine, pâtisserie…) et pour les céréales.

Les autres ne passent plus, trop fades. Et je déteste le lait de soja, mais ça ne se sent pas du tout

 
là je teste donc on verra ce qui me plait ou pas. Cool qu'il y ait des crèmes autres que soja!!

Ya coco aussi pour ceusses qui aiment l'exotisme

Pour les gros consommateurs de laits végétaux, investissez dans une machine pour les faire (oui, c'est possible avec casserole/mixeur mais au final ça demande un temps trop important et on laisse tomber, un peu comme le tofu maison), et ça sera vraiment moins cher, de bonne qualité, avec une connaissance de ce qui est mis dedans ^^

^^
J'avoue que j'ai vu certaines compos qui font un peu peur
Mais bon je découvre pour l'instant moi, on verra plus tard pour l'investissement si je trouve ça rentable

Bah après pour les premières fois ça peut se faire vraiment à la main, ça prend un peu de temps mais ça passe, on trouve ça marrant, c'est pas si long.
 
Après c'est comme le tofu pour moi : j'avais fait ça, de plus en plus...et puis tu te rends compte que du tofu y'en a a quasi rien de bonne qualité (dans les 4 euros le kilo environ). On y "gagne" à le faire mais vu le temps passé...
 
 
Mais pour une première, un lait végétal ça se fait encore, suffit de faire gonfler/mixer/chauffer et hop

J'y ai pensé, mais pour le moment on tourne à moins de 2L par semaine et en plus, je suis tellement difficile que ça va me gonfler avant de trouver une recette qui me plaise
 
 
Concernant le tofu, yen a du bon en magasin et j'en mange ptet 1 ou 2 fois par mois, donc pareil, je m'embête pas avec ça.

oh, ce n'est pas seulement une marque de biscuit industriel, en tout cas je n'avais jamais gouté un biscuit aussi écœurant que les oréo.

Merci pour les idées de garniture, ça va me relancer, je commençais à sécher grave.
 
 Là je cherche d'eventuels fournisseurs de riz complet bio sur le net qui seraient moins chers que les supermarché, d'après ce que je trouve il semble difficile de battre Leclerc à 2.80€ le kg de riz long complet Bio.
 C'est drôle les temps de cuisson des produits complets c'est l'inverse des autres produits, ils mettent des temps hyper longs et ça cuit souvent bien plus vite.  Là c'est 30min conseillé, je le cuit en 12min, le riz complet Markal c'est pareil Oo
 
 Et un truc sur le riz qui me fait bondir :
 
"À partir de sa récolte, le riz peut être commercialisé à plusieurs stades de transformation :
 
    le riz paddy (terme venant du malais padi, qui désigne le riz sur pied dans la rizière) est à l'état brut, c'est un « riz non décortiqué » qui a conservé sa balle après battage4. Il est aussi cultivé en aquariophilie, pour ses paramécies dans le germe du grain5.
    le riz cargo ou riz complet ou riz brun, est le « riz décortiqué » dont seule la balle du riz a été enlevée4, mais dont le son et le germe sont toujours présents.
    le riz blanc ou riz usiné ou riz blanchi, dont le péricarpe et le germe ont été enlevés4 : il ne reste quasiment que les réserves amylacées (l'endosperme)
    le riz étuvé, souvent appelé riz incollable, est un riz blanc ou riz cargo soumis à un traitement thermique avant commercialisation pour éviter que les grains ne collent entre eux 4.
 
Généralement, 1 kilogramme de riz « paddy » donne 750 g de riz « cargo » et 600 g de « riz blanc »."
 
 Le riz complet offre un meilleur rendement, nécessite moins de transformations et il est vendu plus cher, logique implacable.
J'imagine que c'est ce qu'on appel l'économie d'échelle...
Mais pourquoi tout le monde mange du riz blanc
 
 Probablement que ce qui est retiré du riz complet a d'autres usages :x

Question de goût à mon avis.

Un lien pour faire son lait végétal? Ou quoi comme machine utiliser?
 
Ca m'intéresse!

 
parce que le riz complet est encore plus dégueulasse au goût?
 
y a que le basmati que je respecte  

Mwé, rien à voir avec le goût en fait.
 
 "Enfin, la cosse, le son et le germe sont retirés afin d’éviter la dégradation du riz et prolonger ainsi sa durée de conservation. Ce riz blanc est ensuite poli lui donnant une apparence blanche et brillante mais retirant en contrepartie une grande partie de ses qualités nutritionnelles"
http://entre2o.free.fr/?p=283
 
"riz cargo de conservation plus courte"
http://www.fao.org/docrep/x5415f/x5415f05.htm
 
 
 C'est cool de manger un truc vidé de sa substance parce que ça se conserve mieux

ça veut dire quoi conservation courte exactement ?

Aucune idée, mais le blanc c'est plusieurs années.
 Forcement c'est plus pratique pour gérer les stocks, spéculer lors des pénuries, enfin les trucs habituels qui se pratiquent avec à peu près tout.
 Ce qui me dépasse c'est que les locaux qui sont parfois carencés mangent un truc raffiné, c'est puissant ^^
 
Comme beaucoup de sujets, plus on creuse, plus y'a de questions qui se posent, ça devient épuisant d'être curieux au bout d'un moment

 
ça pourrait se conserver presque indéfiniment emballé sous vide, c'est sûr qu'en boite carton qui prend l'humidité...
 
ils parlaient d'ailleurs de remonter les DLU de ces produits l'an dernier pour éviter le gaspillage

 
Alors on passe de "une grande partie" qui en soit est déjà un terme hasardeux, à vidé, 100%    
 
Moi si je prends le ciqual ou d'autres bases, je trouve ça ce qui donne à relativiser le vidage de substance (on va dans les grandes lignes diviser par deux les nutriments)
 
<aliment nom="Riz complet,rouge,sauvage" type="céréale" classe="riz">
<gabarit calibre="50,75,100" />
<macro proteines="6.85" glucides="73.3" sucres="0.657" lipides="2.8" satures="0.574" />
<extra o3="0.026" o6="0.978" poly="1" sel="7.200" alcool="0" fibres="3.6"/>
<mineraux magnesium="104" phosphore="237" potassium="235" calcium="11.9" manganese="2.35" fer="1.4" cuivre="0.463" zinc="1.82" selenium="23" iode="2.2"/>
<vitamines betacarotene="0" retinol="0" d="0" e="0.475" k1="1.9" k2=" " c="0" b1="0.425" b2="0.06" b3="  5.3" b5="1.1" b6="0.09" b9="48.5" b12="0"/>
</aliment>
<aliment nom="Riz blanc" type="céréale" classe="riz">
<gabarit calibre="50,75,100" />
<macro proteines="6.6" glucides="78" sucres="0.12" lipides="1" satures="0.2" />
<extra o3="0.02" o6="0" poly="0.2" sel="12.500" alcool="0" fibres="1.4"/>
<mineraux magnesium="35" phosphore="110" potassium="76" calcium="5.7" manganese="1.1" fer="0.3" cuivre="0.4" zinc="1" selenium="15.1" iode="2"/>
<vitamines betacarotene="0" retinol="0" d="0" e="0.1" k1="0" k2="" c="0" b1="0.07" b2="0.04" b3="1.6" b5="1" b6="0.2" b9="20" b12="0"/>
</aliment>

Me suis fais chier à aller à la "Ruche qui dit oui"
 
Finalement les oeufs que j'ai ramenés sont de poules "élevés au sol".

la ruche est un système qui ne garanti rien du tout pas même la circulation local de l'argent car le siège touche une commission.

Autant aller au Grand Frais