Reprise du message précédent :

Il aura beau manger 5g/kg de protéines, ce n'est pas pour autant qu'il prendra du muscle. La masse musculaire ne se développe pas parce que tu te gaves de protéines sinon tout le monde pourrait être Mr olympia.  
 

 
Ce n'est PAS ce que j'ai dit. Mais alors pas du tout, du tout, du tout.  
 
Par contre, si tu ne manges pas de protéines, tu pourras faire ce que tu veux (dopage, entrainement de fou), tu ne prendras pas de muscle.
 
Les protéines ne servent pas qu'à la construction musculaire, elles servent avant toute chose à entretenir le corps (dont les muscles). Une fois que cet entretien est fait, le surplus PEUT servir à faire du muscle si on s'entraine. C'est pour ça qu'il faut en manger un peu plus que l'apport conseillé.
 
Quant à ton délire de 5g, c'est complètement inutile. La prise de masse est lente et limitée. Le surplus sera transformé en sucre ou en gras.
 

C'est pourtant le sens de ton propos. Manger x quantité de protéines pour prendre du volume musculaire. C'est mot à mot ce que tu as écrit.    
 
Si le gars passe sa journée assis sur une chaise toute la journée, il pourra toujours attendre pour voir un quelconque changement même en mangeant ses 1.5gr/kg. Un muscle se développe parce qu'il travaille et se nourrit.
 
 

 
Et le gras, c'est la vie.

 
Non, c'est faux, je n'ai PAS écrit ça.    
 
J'ai écrit qu'il faut: des protéines (1.5g/kpdc), des lipides (1.1g/kpdc), des glucides ET de l'entrainement.
 
Tu as survolé ce que j'ai écrit, tiré une conclusion hâtive, abusive, tu me prêtes des propos qui ne sont PAS les miens et tu insistes lourdement dans ton erreur.  
 
Si tu n'avais pas éludé les 3/4 de mon message dans ta quote, tu t'en serais rendu compte un peu plus vite, peut-être.
 
Mais je crois que j'ai utilisé le mot tabou chez les végés: protéines.
 
Houlala, lala...
 
Bon, j'vais me faire une petite purée de pois cassés à la menthe (20g de protéines pour 100g de pois )

Oui, c'est drôle ça aussi. Dire que je dis de la merde pour reprendre la partie de mon propos qu'il a éludé juste avant

 
Merci pour ces pistes. Je fais un peu plus de 60kg, donc il me faudrait environ 90g de protéines et 66g de lipides par jour. Je trouve ça beaucoup, quand je vois que du tofu par exemple c'est 10% à 15% de protéines.Si je veux atteindre les 90g de protéines, il faut manger plus de 600g de tofu par jour.
C'est un exemple bien sur, j'essaye de varier les apports. Mais ça fait beaucoup en terme de quantité, je ne vois pas trop comment je peux manger tout ça  
 
 

Légumineuses seulement des lentilles, il faudrait que je varie plus. Les oléagineux, principalement l'huile d'olive, que je met partout.
 

Pas con, faut que j'essaye
Je suspecte le café, qui est vraiment le seul truc que je consomme systématiquement le matin. Et il est fait différemment chez moi que partout ailleur où j'ai l'habitude d'en boire (cafetière italienne), ce qui pourrait expliquer les différences observées.
Je vais passer au thé pendant plusieurs jours, ça va être dur le matin

Mange des falafels et du houmous.
 
/de rien

 
Ce soir je fais tartinade de pois cassés à la menthe
 
100g pois cassés
20g de noix de cajou
5g de menthe fraiche
15ml de jus de citron
10ml d'huile d'olive
 
Tu fais cuire les pois, tu mélanges tout et au mixeur avec un peu d'eau pour que la crème soit onctueuse.
 
Ça t'apporte 26g de protéines, 53g de glucides, 22g de lipides (tu peux mettre moins d'huile d'olive ou moins de noix de cajou pour équilibrer un peu mieux) pour un total de 514kcal
 
Et cerise sur le gâteau, comme les pois cassés ont un indice PRAL négatif, la recette est basifiante (pois, menthe, jus de citron contrebalancent les noix de cajou)
 
Tu as un peu moins d'1/3 de tes apports en protéines et 1/3 des lipides. Si tu ajoutes du pain pour la manger, tu auras presque trop de protéines pour ton repas, sur la base de trois repas par jour.

Oui, le café ça donne la chiasse à haute dose. Et en cafetière italienne généralement c'est pas mal corsé

 
Ah, et bien sûr, n'oublie pas que les protéines se trouvent aussi dans les légumes.
 
200g de tomate, c'est 2g de protéines
100g d'artichaut, presque 3g
100g de cèpes, presque 5g
100g de pêche (1 pêche quoi...) c'est 1g
 
Donc n'essaie pas d'atteindre ton quota de protéines en négligeant les autres aliments. Tu vois qu'avec 1 fruit par repas et une belle part de légumes verts, tu oscilles déjà entre 15 et 20g par jour.
 
Et comme souligné plus haut, il est inutile à notre niveau (ie de gens qui ne se dopent pas) de dépasser 1.5 à 2g/kpdc en protéines

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Le muscle ne se construit pas pendant l'effort (au contraire, on l'abîme) mais pendant le repos. C'est pour ça qu'il faut un peu plus de protéines tout le temps, dans le cadre d'une prise de masse musculaire.
 
Par ailleurs, on peut prendre du muscle avec une seule séance de musculation par semaine. Mais ça sera plus long qu'avec trois séances (ou cinq ).
 
 
 

Ok dans le cadre d'une prise musculaire mais il disait ne pas faire beaucoup de sport donc ce n'était pas le problème de prendre du muscle pour moi même si évidemment ça joue sur le poids. Selon moi 1 séance ne justifie pas 1.5g/kg de PDC mais encore une fois chacun fait comme il voit, je n'ai pas de problème avec ça, je ne vois pas un danger à monter à ce taux de toute façon

 
Il a surtout dit qu'il voulait prendre du muscle, je l'ai conseillé en ce sens -> plus de protéines que la normale et averti qu'il aurait plus de résultat en passant à 3 séances/semaine.
 
Maintenant, quand je lui ai annoncé la couleur sur les lipides (qui sont les mêmes recommandations pour tous les adultes de moins de 60 ans) il a trouvé ça beaucoup, ce qui donnerait un indice sur le fait qu'il n'arrive pas à prendre de poids.
 
Dès lors qu'on manque de quelque chose (protéine,lipide,glucide,vitamine,minéraux) on freine voir on bloque son anabolisme musculaire. Et encore, je n'entre pas dans les détails.
 
C'est pas pour rien qu'il est facile de s'engraisser mais difficile de prendre uniquement du muscle.
 
Et pour en revenir à son unique séance par semaine, l'important est surtout qu'il soit régulier. Il vaut mieux faire une séance par semaine et s'y tenir que 3 séance par semaine pendant 1 mois et 1 mois de pause derrière.
 
À 20 ans, j'ai eu de gros résultats avec 1H de natation par semaine. Alors j'imagine parfois ce que ça aurait donné avec de la muscu...
 

Je n'avais pas lut ça, je pensais qu'il voulait juste prendre du poids, s'inquiétant de sa baisse. Bref j'ai lut de travers.
 
Pour le reste comme tu veux, sans désinvolture, juste que je ne comprend plus trop son soucis et mon cerveau est sur off (comme d'hab' oui ).

Pour résumer, j'ai fait -12kg en deux ans sans vraiment m'en rendre compte (la baisse étant lente). Puis je me suis ressaisis il y a un an, en surveillant ce que je mangeais j'ai fait +7kg. Là j'ai eu une baisse de régime, plus de problèmes à manger, et ça a suffit pour que je fasse -2kg.
 
Phœnix, mes études me stressent beaucoup par moment en effet. L'année dernière je n'arrivais pas à faire plus de sport qu'une fois par semaine, je vais essayer d'augmenter cette année.
 
 
 
Quelqu'un aurait un lien d'un bon site pour se construire un équilibre alimentaire VG, avec objectif de prise de poids ?

En fait ici c'est REF sans les AW ?

 
Tu sais, tes problèmes de transit sont peut-être liés à ton stress, ce qui expliquerait aussi pourquoi ça se calme quand tu rentres à la maison.
 
Grignote souvent des amandes si tu veux éviter de maigrir.

 
 
Je suis juste curieux pour le moment...

 
avatar + pseudo à viande  

 
Ça vient d'une private joke sur un autre topic  

J'avais été au Boucher végétarien aux Pays-Bas. Ca ressemblait à ça en fait  

Même la main ?

 Amsterdam, y a pas mal de restaus végétariens qui indiquent sur la carte que leur simili-carné vient du boucher végétarien. C'est vrai que c'est bon.

À ce sujet, vous avez des bonnes recettes de pâtés végétaux?
 
J'ai vu que le faux gras utilisait de la levure par exemple, mais laquelle?
 
Ou sans forcément que ça soit un truc hyper gras bien sûr!
 

Un bon pâté style campagne, ouais http://www.lesbonheurs.fr/2014/05/ [...] uebec.html

merci

Depuis lundi je m'y tiens alors pour le moment c'est plus un test pour voir ce que ça donne et comment je m'en sors mais j'aimerais y venir à long terme.  
 
Bon ce n'est sans doute pas du 100% car j'ai mangé quelques trucs préparés où il y avait du coup sûrement des aliments non compliant mais pour moi c'est déjà un premier pas connaissant mon alimentation habituelle.

Boucher, simple curiosité, qu'est-ce qui te pousse à essayer ce régime ? Santé ? Éthique ?

   
C'est lourd pendant une ou deux semaines, le temps de se refaire des habitudes alimentaires. Après c'est fastoche.

 
Honnêtement plus santé qu'éthique et j'ai besoin d'un cadre niveau alimentation sinon je fais n'importe quoi...

Le fait d'être végé ne protège en rien de faire n'importe quoi et ne donne pas de supers pouvoirs sur comment cuisiner et s'alimenter. La preuve, il existe également tout un tas de plats préparés et autres pour les végés, tout comme pour les non végés.    
La question serait pourquoi tu faisais n'importe quoi avant.
 

 
Évidemment j'en suis conscient  

végétarien et pas végétalien c'est encore plus facile de faire de gros déséquilibre, j'avais une amie qui avait remplacé la viande par plein de fromage

Moi c'est végétalien pour le moment en tout cas    
 
Donc pas de fromages pourtant j'aime ça  

 
J'ai l'impression aussi que les végétariens ont tendance à vouloir compenser l'absence de certains produits animaux par les produits animaux qu'ils leurs restent aussi.

 
C'est plutôt une question de goût et d'envie non ?  
 
 

Peut être mais dans ce cas là je ne vois pas l'intérêt d'être végétarien car il n'y aura ni sur le fond ni la forme aucune différence avec un régime omnivore.

Vaste débat je pense...
 
Entre une entrecôte et un morceau de camembert tu va te dire que l'un a généré moins de souffrance que l'autre