Reprise du message précédent :

bah le souci vient évidemment des pesticides chimiques. mais ça se répand vite. donc ça va coloniser ta terre, que tu fasses du bio ou de l'ogm.
 

les us c'est quand même le pays qui se sert des ogm depuis le plus longtemps sur les plus grandes surfaces. mais les résistances sont partout et c'est catastrophique :  
http://weedscience.org/

 
rien qu'aux us on compte en millions d'hectares hein
 

Donc le fait qu'il y ait des traces de lait dans le pain vient des insecticides si j'ai bien suivit le déroulement Oo

C'est sûre que du poisson dans les plantes, pour les végé ça va commencé à être compliqué de se nourrir correctement
 
Le truc de la pomme c'est faux et c'était 100 fois le nombre.
 
Le truc du blé ce n'est même pas le problème car de toute façon on consomme principalement de la farine raffiné donc ton blé qu'il ait 10% de minéraux en plus ou en moins on s'en fou. Une étude n'est cependant pas d'accord par rapport au taux de gluten et cite 1% d'augmentation en 150 ans (à toi de la croire ou non).
 
Les maladies qui augmentent, quand un lien est fait avec la nourriture, le problème pointé vient surtout de nous pas de la qualité de aliment qui serait en baisse. De plus pour les maladies en augmentation concernant la nourriture je vois : allergie, diabète, cancer et d'autres du même genre, toutes ont des causes multiples dépassant la nutrition.
 
Les dépenses de santé, même si les maladies en augmentation jouent leurs rôle évidemment, c'est aussi la qualité des soins qui est meilleur (oui des contre exemple existe). Faudra bien que ça s'arrête un jours mais c'est en soit complètement normal même si les maladies étaient stables. De plus toute les maladies ne sont pas en augmentation, on vit plus longtemps et en meilleurs santé, et ce même si on a tous des proches qui sont tombés jeunes. Donc augmentation des coûts ne veut pas dire plus de maladie. Pas tout à fait ce que tu as dit mais c'est comme ça que je l'ai interprété.
 
On te dit que manger végé c'est chère parce que t'as pas de lasagnes à 1€ le kilo, les personnes pensent être actif parce qu'ils marchent 30 minutes pour aller au taff et font un tennis le dimanche, 5 fruits et légumes c'est trop pour la plupart des personnes et ils sont fier d'eux parce qu'ils ont but un verre de jus d'orange, 50% des médicaments consommés sont mal utilisés, on est entouré de voiture, le pollen augmente et les maladies c'est parce que les produits sont moins riches qu'avant, une évidence
 

Donc pas de pesticide chimique mais du lin toxique pour les insectes c'est bon ? Oo
 
Parce qu'en théorie on pourrait synthétiser l'huile de lin enfermé dans une couche protectrice naturelle (je demande un chimiste dans la salle parce que j'ai peur d'avoir dit une connerie (de plus)), je ne vois pas ce que ça changerait du coup. Vrai question
 
Après si vous parlez de la réalité aujourd'hui oui mais en même temps on fait n'importe quoi et si le bio s'étendait je ne suis pas sûre qu'on serait plus raisonnable en moyenne.
 
Maintenant on peut s'inquiéter de l'accumulation de ces produits mais pareil, ce n'est pas toujours le cas il me semble.
 
Définir des limites plus strict est clairement nécessaire, si au niveau de la santé de notre alimentation le problème semble venir avant tout de notre façon de consommer, ça reste tout de même problématique. Mais quand on pointe par exemple les nitrates ou l'azote du doigt et qu'en bio on utilise des produits naturels qui en produisent, ce qui change c'est que de manière global le bio est plus raisonnable mais tu peux faire la même merde bio ou conventionnel et les même efforts bio ou conventionnel. Encore une fois, je ne suis pas scientifique mais j'ai du mal à comprendre en quoi le fait que se soit de synthèse ou chimique pose problème alors qu'on obtient la même substance.
 
Après je ne m'y connais pas, ça me semble être de la logique et je veux juste plus d'explication que : les produits chimiques sont pointés du doigt dans les cancers ou la pollution des terres donc les produits chimiques sont néfastes alors que tous ne sont pas mis dans le même panier dans les études et que ce genre de raisonnement risque de conduire à reproduire les même conneries différemment.
 
Au niveau agriculture, voir ce qui peut être mis en place à grande échelle je ne sais pas. Il y a beaucoup à réfléchir et à rechercher pour faire avancer l'agriculture mais aujourd'hui voir le bio comme la solution je n'y crois pas, c'est un ensemble de chose à changer pas uniquement supprimer les produits de synthèse, ce n'est qu'un idéal si on peut faire sans mais faut il encore qu'à côté on fasse pas d'autres conneries. Et c'est pas ce qui semble se passer, tant que c'est estampillé bio ça suffit et on s'en fou du reste (pas vous, pas même une personne lambda, juste que seul ce point est visible du point de vue marketing alors que ce n'est pas si simple pour dire s'il est mieux que le produit non bio d'à côté).
 
 
 
Bon sinon, vous avez déjà utilisé des graines de cacao ? J'avais acheté ça mais en bouche c'est trop puissant et ça traîné depuis 1 ans. Si quelqu'un a une idée pour s'en débarrasser sachant que je ne suis pas gâteau.

L'idée des OGM est bonne mais l'utilisation et la commercialisation qui en est faite aujourd'hui est complètement déconnante. Et en plus quand on voit que ma majorité des semences sont illégales, c'est scandaleux quoi
Il faut que ce soit bien fait, et surtout effectué dans l'intérêt des agriculteurs et de la société.
Je suis d'accord que ça peux avoir des applications intéressantes mais avant d'utiliser les OGM faut d'abord modifier le mode d'agriculture et ça se ne se fait hélas pas rapidement.
D'ailleurs l'homme effectue déjà une sélection des graines et croise les espèces c'est proche du concept des OGM.

D'ailleurs pour ceux que ça intéresse Pierre Rabhi et Claude Bourguignon sont super intéressants sur le sujet de l'agriculture.

rabhi me saoule un peu mais bourguignon envoie bien ouais

 
Une idée de resto VG sympa pour demain soir sur Paris siouplait ?  
On devait aller au Végébowl, mais il a un groupe demain soir, Tien Hiang est fermé.  
Donc si vous connaissez un truc du même genre, bon et pas trop cher
(pas indien par contre, je ne suis pas hyper fan)

Gentle gourmet, 50€ (pour entrée, plat, dessert, boisson). Très bon service.
42 degrés, 40€ (pour entrée, plat, dessert, boisson). Service correct/bon.

Le seul que je connaisse (que j'aime) moins chère était Thien Hiang... Il est fermé fermé ou fermé pour les vacances ?

une petite liste que je me suis faite à partir d'avis positifs du topic :

j'en ai encore testé aucun par contre    
 
sinon j'imagine que tu connais happycow ?
http://www.happycow.net/

Super, merci beaucoup
 
Tien Hiang est fermé pour les vacances, il rouvre très bientôt ! No worry
 
Non, je ne connais pas Happy Cow, je vais très rarement au resto en fait.

je ne connaissais pas il y a encore quelques temps, on m'en a parlé ici quand j'ai posé des questions sur les restos vg à paris
 
je rajouterais à ma liste :
 
- en lai, chinois, à charenton (métro charenton écoles), qui n'est pas vg mais qui fait des nems aux légumes,  une marmite de tofu aux légumes et des nouilles sautées natures excellentes (+ rouleaux de printemps, omelette foo yong, poissons divers (pour ceux qui aiment/tolèrent ) et surement d'autres trucs que j'oublie)
 
- dip tandoori, indien, dans le 13ème, pas vg non plus à la base, mais menu vg à 21 € (de mémoire), et pareil que pour le chinois ci-dessus, il y a d'autres trucs vg, genre salades, lentilles, ...
 
les deux restos sont vraiment très bons au niveau de la qualité de la cuisine (les ingrédients, c'est difficile à dire quand justement c'est bien cuisiné )
c'est les mêmes serveurs (et cuistot pour le premier au moins) depuis des années.
 
bon par contre le chinois est fermé jusqu'à lundi prochain inclus, donc pas bon pour toi demain ...

Merci beaucoup

Le truc c'est d'en trouver un qui soit ouvert en août et qui convienne à tous !

Loving hut l'ambiance je déteste, c'est flippant Vraiment non pour moi.
 
Le grenier de notre dame j'ai trouvé ça passable mais ça reste correct niveau bouffe et le lieu est sympa.
 
Soya, ce n'est pas que se soit mauvais mais voilà c'est de la bouffe pour moi, pas une découverte culinaire et le service c'est le minimum acceptable, voir un peu moins . Faut le voir pour manger histoire de manger à mon gout.
 
Après ce ne sont que des avis. Par contre je n'ai pas en tête les prix.

Drap

Salut !

J ai bien aimé le grenier de notre dame perso.
Par contre, j ai jamais trouvé de resto vg à m en taper le cul par terre comme j ai pu l avoir dans des resto traditionnels.

Y en a un bon+ à Lyon, dans les pentes, mais je pense que comme ce genre de cuisine est "nouvelle", les chefs ne connaissent pas vraiment les produits et les associations de goût et donc ne sortent pas du classique.

Dommage

pour ça je pense qu'il faut viser des restos asiat et indiens, qui ont une longue expérience sur le sujet.
les français ont tendance à faire des truc à base de farine complète ou autre truc dégueu.
 
bon après c'est qu'une impression de néophite, même si je n'ai jamais aimé la viande et l'ai évité le plus possible, je ne connais pas trop les alternatives (resto food inside )

Après plusieurs reportage et une prise de conscience. Santé, animaux et environnement, avec ma compagne nous nous lançons pour devenir végétariens et sans doute végétalien.
Je pense que le.plus dur ça va être de trouver des substitution.

N'hésitez pas à poser des questions sur des groupes végé sur les réseaux sociaux ou sur les forums.
Les gens y répondront et essaierons de vous aider dans votre transition en fonction de vos besoins/habitudes/attentes

En tapant « guide du végétarien débutant » sur google, vous trouverez quelques pdf (je sais pas si c'est exactement les mêmes) qui donnent des conseils pour passer au végéta*isme.

Si tu as des questions plus précises, on pourra peut-être t'aider ici aussi
Ça peut paraître compliqué, mais une fois dedans, c'est quand même assez simple.

On revient d'un week end chez des potes omni avec mon copain. On a mangé vegéL tout le WE sans problème et eux ont mangé une galette avec une farce omni, sinon que du végéL.

Et le nouvel objectif de mon copain est de courir un marathon, donc tout va bien

edit : Pour les subsitions, tu peux en trouver, mais tu peux aussi modifier progressivement une partie de ton alimentation en incluant une cuisine que t'avais pas forcément l'habitude de manger : les autres cultures proposent pas mal d'alternatives déjà végé (houmous, falafels, dhal, soupes miso…) ou de végétaliser certains plats : un couscous végé, c'est très bon par exemple, ou une feijoada, des lasagnes, de la pizza…
Côté substitutions, chez nous, on mange des saucisses Viennoises, on utilise le haché végétal pour la bolo et parfois je fais des tofish and chips (avec du tofu donc ) par exemple. J'ai déjà fait le végépâté (recette trouvée sur le net) après l'avoir mangé chez des amis, c'est vraiment pas mal…

mouais enfin la pizza sans fromage ou avec des fromages de substitution c'est nase
faut vraiment voir la bouffe autrement en fait

Rien que la pâte à pizza frite avec du basilic et des tomates cerises, c'est super bon et la pizza sans fromage, ça existait avant le végétalisme
 

 
Si t'aimes l'aïl, faut pas hésiter à blinder. Ça compense en partie.

L'ail compense le fromage !? Sur quel niveau ?
 
Pas niveau haleine en tout cas  
 

 
Niveau puissance et haleine, ça se vaut. Niveau goût, bah tu remplaces l'absence de fromage par un peu plus d'aïl, forcément, faut aimer l'aïl à la base hein  

Qu'est ce que tu appelles "un peu". Une gousse par exemple c'est "un peu" mais c'est "énorme" point de vue haleine. Mais j'aime ça quand même
 

4 ou 5 gousses, minimum. La cuisson va adoucir le tout. Mais bon, j'adore l'aïl et j'ai l'habitude de charger.

tu vis seul ou alors t'es entouré d'anosmiques

 
Tu ne vis peut-être pas seul, mais pour être resté à ce degré d'aseptisation, tu n'as pas d'enfant je présume

Faut les laver plus d'une fois par mois et pas dans la machine à laver à 60°

bah oui. 40 ça suffit.

 
Ouais enfin faut faire gaffe, y'a un paquet de taré(e)s dans ces groupes, L214 staïle  

Qu'est ce qu'ils ont de taré la L214 ?
 
C'est eux qui aiment bien mettre des photos d'animaux éventrés dégoulinant de sang et pas forcement morts ?

Vas voir leur site

Tu trouves Aymeric Caron taré aussi ?

 
 
 
C'est clairement le problème pour les vg, en général le monde autour voit ça comme "bah tu manges pas de viande ? ok jte fais un truc aux légumes".
Oui mais non c'est pas si simple et eux "aiment" (ou tolèrent, ou apprécient, ou font avec, selon les goûts de la personne) les légumes parce qu'en accompagnement d'une viande ou de temps en temps en plat unique (tian par exemple), mais nous, c'est tous les repas, tous les jours, tout le temps. Ca rend dingue à force, et ça les gens arrivent pas à comprendre. Et les restos l'ont clairement pas compris non plus encore. Du moins en france, et c'est chiant.
 
 
Finalement, en restos, les libanais/indiens s'en sortent très bien, et perso je trouve les trucs les plus intéressants dans la street food. Où là, par contre, j'ai rarement mangé meilleur que ça. Et pourtant j'ai aussi tapé dans des restos étoilés, pour donner une référence.
 
 
 

 
 
 
 
Au départ tu vas partir sur des substitutions, mais finalement à vouloir remplacer on arrive pas à franchir le cap. Enfin c'est plus dur. Mais au départ ça va aider.
Mais bon courage
 
 
 
 
 
 

 
Oui, la voir autrement, parce que sinon la "pizza" va vraiment manquer, celle qu'avant peut-être la personne mangeait. Avec le fromage et tout.
Après bon, des fromages vg y'en a des supers aussi, mais ça prend un peu plus de temps à faire

Ah non, je l'aime bien.

Mais quand tu vois certains groupes sur les rezosocio, faut bien admettre qu'il y a (et c'est bien dommage) une chiée de, au choix, taré ou trololos.

Exemple il y a pas très longtemps avec le scandale d'un producteur de foie gras aux pratiques dégueulasses qui fournissait les gde surface ---> t'as eu toute une armée de neuneu avec des avatar "stop le foie gras lol cay mal" qui mettait tout le métier dans le même sac sans rien connaitre. Et je citait L214 car c'est un groupe de trolls qui revient souvent, malheureusement. C'est de la désinfo de merde au même niveau que Quenel+ & co, pour forcir le trait

??? Je ne sais pas ce qui se passe sur facebook mais je ne vois pas sur leur site ce qu'ils ont de taré. Et le "stop le foie gras lol cay mal" peut venir de certains militants mais pas d'eux officiellement, ou alors tu caricatures pour les rabaisser. Quoi qu'il en soit t'aurais voulut qu'ils disent que certains élevages étaient plus respectueux ? Après que certains soit à vif oui, que ça n'excuse pas tout oui mais dans ce que t'as cité je ne vois pas le problème. C'est juste un producteur qui fournissait les grandes surfaces mais la réalité c'est ça. La personne qui prend son vélo pour acheter son foie gras à son pote qui a 10 canards qui gambadent toute la journée c'est presque fictionnel. Qu'on dit L214 exactement ? Ca vient d'eux ou des militants ? Qu'est-ce que tu appelles troll ou désinformation car en cliquant sur la vidéo sur la gavage du site je ne vois pas de la désinformation, j'y vois la réalité. Les : et si tu élevais toi même tes poules sans leur faire de mal, c'est gentil, presque mignon, mais ce n'est pas la réalité, ce n'est pas ce qu'on achète, ça mène à rien. C'est une assoc' de défense des droits des animaux faut pas l'oublier, ils ne sont pas là pour montrer la poule qui gambade comme dans la pub, ça n'aurait pas de sens.
 
Après je ne passe pas ma vie sur leur site mais j'ai déjà fait un ptit tour, rien vu qui ressemblait de la désinfo, j'attend que tu me donnes la ou les pages et ce que tu reproches à celles-ci.

Et puis Caron les soutient donc ils ne doivent pas être si tarés

De façon quasiment mathématique tu te rives d'un nombre considérable d'associations en étant végétarien, simple histoire de combinatoire après
 
Sans compter qu'en effet il y a peu de tradition encore, et que ton goût s'est formé en étant omnivore. Genre tu trouveras pas de substitut au jambon bellota, cherche pas, c'est perdu d'avance.

Je vois pas le problème avec L214 non plus.
Va falloir m'expliquer
 
Quant au resto, j'ai jamais mangé de truc à m'en taper le cul par terre en tant qu'omni, donc mon regard doit être biaisé. Et j'ai mangé de trucs vraiment bons en tant que végé.

La combinaison gustative est subjective chef.
La ou je voulais en venir, c est que quand je rentre dans un resto vg, je sais à peu près ce que je vais manger et quel goût ça aura. Quasi pas de surprise.

Pourtant y a de quoi faire. Sisi

Sur la dernière phrase, pas moi.
 
Et le truc de se voir servir que des légumes, c'est plutôt dans les resto omni qui te font un truc pour dépanner àmha.