Reprise du message précédent :
 
C'est idiot, mais j'oublie tout le temps que ça existe.  
Les seuls aliments que je pense à mettre dans mon congélateur ce sont la crème glacée (forcément !), les frites, et les steaks Beyond Burgers.

Mise à part la provenance parfois pas terrible, c'est très vrai !

Tu ne congèles jamais de restes ou de bouffe que tu fais en grande quantité ?

Le tofu aurait un impact plus néfaste sur l’environnement que la viande : https://fr.style.yahoo.com/rechauff [...] 10585.html
 
A prendre avec des pincettes, je sais pas qui est le scientifique, d'où sort l'étude etc... M'enfin, si c'est vrai, par quoi on remplace le soja svp ?

Des pois chiches  

Poubelle, n°1

La prochaine fois je demanderai à la FNSEA ce qu'ils en pensent.  

Qui mange majoritairement du soja, les troupeaux ou les humains?

Ah oui d'accord, en fait c'est pas le tofu mais le soja et effectivement si on en cultive de manière si intensive c'est pour les animaux que bouffent les omnis...  
 
Je serais curieux de savoir de combien on diminuerais le besoin de culture si les omni arrêtaient la viande pour du tofu.

Effectivement, de bons points soulevés    
 
J'avais déjà noté le coup de l'étude pas publiée. Je savais pas pour le bétail nourri au soja.

C'est un sous-produit de l'huile de soja pour les carburants d'après les éleveurs.

Non, je les mets juste les restes au réfrigérateur, et je les mange dans les jours qui suivent.
Enfin, quand on parle de grande quantité, dans mon cas c'est juste 3 ou 4 portions de lentilles ou de riz, que je cuis de manière assez régulière. J'imagine que la congélation devient intéressante pour des plats cuisinés peu fréquemment ou qui demandent beaucoup de préparation.  
 
Faudrait que j'étudie les cas d'utilisation où ça s'avèrerait vraiment pratique.

Un article qui semble intéressant et mesuré sur le sujet du soja https://youmatter.world/fr/soja-ali [...] egetarien/
 

Je pose ça et je m'en vais!
 
Vous allez enfin pouvoir assouvir vos fringales de viande sans viande!
 
Le steak Beyond Meat est dispo en France (en grande quantité) !

Les steaks sans viande Beyond Meat désormais vendus dans les supermarchés Géant, Casino, Monoprix et Franprix
 
https://www.businessinsider.fr/les- [...] -franprix/
 

 
Note: c'est blindé de graisses saturées donc 1 ou 2x par semaine max...
 
édit: Bill Gates et des mioches testent ça et trouvent ça bon (indicernable de la vraie viande)  https://youtu.be/-k-V3ESHcfA
 
Edit 2 : Bill Gates aime mais il a investit dans les 2 boites qui proposent ça!  par contre la réaction des mioches devrait vous convaincre (même si ce ne sont pas eux qui ont payé l'addition)!

Toutes les personnes à qui j'ai fait goûter du Beyond Meat, même fans de viande, ont effectivement trouvé ça indiscernable de la vraie viande.  
 
C'est d'ailleurs la raison pour laquelle j'en achète pour les autres, mais moi je n'en mange pas.    
 
Le seul reproche que j'ai, c'est l'odeur que ça laisse dans mon appart' après l'avoir fait cuire. Je n'ai pas de hotte aspirante, et c'est vraiment une odeur envahissante, je n'ai pas ce problème avec les autres steaks végétaux que je fais cuire.

 
J'ai trop hâte de manger des saucisses.  

Je confirme, je pensais avoir oublié le goût de la viande mais ça m'est revenu direct en goutant un burger avec du Beyond Meat. Ca m'a bien dégoûté.

 
Elle n'a pas de chance ta copine

J'ai trouvé du Natto, je teste ce soir

 
Elle est végétarienne elle à un goût de fraise
 

 
La soja fermenté ? J'avais testé au japon (mais pas cher donc pas forcément super représentatif), j'avais trouvé ça pas mal voir marrant si on est pas dégouté par l'aspect très gluant, mais vite écœurant.

Oui soja fermenté, c'est livré avec une sauce zarb avec

 
Le problème des "fans de viande" c'est qu'on ne sait pas ce qu'ils mangent comme viande d'habitude   Un peu comme les américains fans de viande qui bouffent en majorité du reconstitué (du minerai de viande en gros)
 
OK ces steaks végétaux sont plutôt bien faits et passent très bien dans un burger avec de la sauce, des condiments. Mais en brut ça ne fait pas illusion deux secondes, au mieux ça passe comme un mauvais steak hâché.
 
On en revient aux remarques de beaucoups de végés: Mais pourquoi donc vouloir imiter la viande? Je me régale bien plus avec un bon dal indien qu'un mauvais steak, pourvu qu'il soit accompagné d'un bon vin rouge  

pareil

enfin si ça peut faire comme les patch nicotine, aider certain à décrocher...

Le dhal sur le bbq c'est pas pratique, ça coule sur la grill

Ca se trouve ou ca ? J'ai fais plusieurs magasins bio et j'en ai pas trouvé.
Pour la santé il parait que c'est de la bombe nucléaire.
Le truc c'est d'en acheter une fois et d'essayer de le faire soi-même en gardant un peu de matière à chaque fois. Comme du yaourt.

Faute de, je me suis rabattu sur du tofu fermenté qui est a peu près digeste.

Parce qu'on ne devient pas souvent végé parce qu'on n'aime pas le goût de la viande.
 
Je n'ai jamais mangé de beyont meat (j'ai goûté les saucisses). Mais j'aimais bien le quorn. Maintenant je mets des PST directement dans les préparations style curry
Mon mec fait une super bolo PST/tempeh. On mange des saucisses aussi.
Et on mange du fauxmage (enfin, ceux que j'aime ).
 
Tu es végétarien ?

Ça veut dire que ça ne ballonne pas et que ça ne fait pas péter ?
Ou tu as des problèmes particuliers de digestion ?

Ça se trouve dans les magasins asiatique au rayon surgelés et certains proposent du frais.

J'éviterais essayer d'en faire soit même, il semblerait que ce soit plus risqué que de la simple fermentation à faire.

Dans l'ensemble j'ai une digestion et une assimilation faiblarde.
Les lentilles ca passe mais je les fais tremper.
Les pois chiches : trempés, germés et cuits 2 fois ca reste très indigeste.
Dans l'ensemble les légumineuses me donnent des gaz et ne me nourrissent pas beaucoup. Je fais aussi des haricots azuki.
Pour le soja je m'en méfie et je préfère les formes fermentées (tofu à l'ail des ours c'est très bon).  1 fois par semaine environ.
Par contre le Natto si j'en trouve je saute dessus. La bactérie de fermentation qui sert à le confectionner à des propriétés prometteuses.

Je me suis aussi calmer sur les légumineuses pour ces raisons

J'accompagne souvent mes legumes avec un combo pâtes/riz et protéines de soja retexturés

Je préfère le tofu fermenté au pesto (dans des pâtes ).

Un phasme ne peut pas être vegan pur : il faut varier les sources de protéines dont la viande.

Quoi le soucis, des professionnels de la santé sortent vraiment ça (sans argumenter faut pas déconner).  

Un médecin doit mettre à peu près 3 secondes pour savoir si ton apport protéique te convient ou pas.

Je continue a progresser en musculation ... jamais eu un aussi bon niveau

 
Il y a clairement ceux qui absorbent bien les protéines végétales et ceux qui les absorbent mal.  
Quand tu es dans la 1ere catégorie c'est tout bon car tu peux combler tes besoins en protéines sans les effets négatifs de la viande.
 
Par contre les phasmes qui s'obstinent à ne pas manger de viande alors que leur corps absorbent mal les protéines végétales courent au suicide  
 
Il faut pas être binaire et écouter son corps.  

Les phasmes, ça mange des ronces  

 

 
J'ai aucuns soucis pour les protéines.
 

 
Je mange déjà beaucoup de céréales, mine de rien ça fait vite monter le taux de protéines.
 
Je complète avec des protéines de soja retexturés (que je mélange dans le riz ou les pâtes avec la sauce) et un shaker (mélange pois/lentilles, super bon mais super cher) et j'arrive à 120g de prot' par jour sans forcer.
 
 
Par contre je suis obliger de me complémenter pour le fer.

nan t'as juste chopé des seins, c'est le soja ça

On ne supplémente pas en fer sans prise de sang.
Moi j'en ai trop (et j'suis un phasme )

J'ai justement fais un examen sanguin