Reprise du message précédent :

Certes  

C'était quoi le soucis ?

On peut aussi évoquer les bétons de Maurienne (2004).

C'est pas faux    

Chéneaux ? Fausse bonne idée ? Preneur de retex.
 
A la jonction de deux cubes en toiture deux pans.
 
En vrai j'ai pas trop d'autres solutions, hormis perdre un paquet de m²

 
 
Le terminal, ce n'était pas un problème de poinçonnement de platine sur la coque BA ?

Possible.
J'ai dit ça un peu comme ça.

Encastré intérieur ? Oui c'est la merde

T'as une meilleure idée ? toiture en bac acier  comme à gauche ??
 

Je vois pas le problème a faire une noue  
 

Pas le choix non. Le problème c'est l'entretien pour éviter que ça déborde à l'intérieur.

Dans la solution de droite, un simple chéneau de chaque côté.
Dans la solution de gauche, c'est un morceau de toiture en bac acier a 15/20%, ça m'évite la descente a intégrer dans le bâtiment côté rue.

Sachant que j'aurais de toute façon un chéneau côté gauche, où je suis en limite.

La solution de gauche crée 2 noues au lieu d'une, c'est débile  

 
Bah si la foncure relève de 50 cm faut y aller avant que ça déborde...
 
Enfin, moi c'est loin de me choquer, on fait ça tout le temps, c'est le BA-BA du zingueur.

Faut juste que je vois comment je gère mon ep côté rue du coup.

Soit je l'intègre, soit je la fais sortir en façade.

 
En façade avec une boite a eau et trop-plein

C'est ce à quoi je pensais oui.

C'est plus la question de l'esthétique, et au dela de ça, de la gestion des EP.

Je suis pas censé empirer la situation, et j'aimerai bien mettre en place un système de récupération des EP un peu sérieux.

Ici ils les faisaient moins large

Quelqu'un aurait des infos concernant la réglementation des extractions de restaurant ?

Des champions ont fait un test fumigène bleu, pour une éventuelle ouverture de restaurant avec création d'extraction, dans le local situé sous un de mes chantiers, où on était en levé de réserves.
Evidemment ils ont balancé leur truc n'importe comment et cest remonté via l'ancien système de chaufferie du bâtiment qui distribuait les étages jusqu'à de petites grilles en plinthes.
Les clients sont au bord de la crise de nerf. Y'en avait pour 200k de peintures, feuille d'or et tout le merdier, comme la DRAC nous l'avait imposé vu qu'on est Monument Historique.
Y'a des résidus bleus inlavables sur le sol, les murs, etc.

C'est OK de simplement tuber dans une cheminée ? Y'a pas de minimum de diamètre ?
Je vois déjà comment une VMC galère à tirer sur 7 niveaux, j'imagine même pas la qualité de la ventil au-dessus d'un piano à cuisson pro.
Le RSD de Paris affiche un débit d'air neuf mini à atteindre de 6L/s/occupant, mais bon avec des diamètres de conduit minuscules, ça parait compliqué.

Extracteur C4 pour l'extraction & simple caisson d'insufflation si hotte a induction/compensation.
 
Concernant les vitesses/débit, généralement on reste sur du 5m/s max pour limiter les pertes de charges. Pour les débit d'extraction pour le coup je réponds aux demandes du cuisinites donc...
Par contre je comprends pas la question vis a vis de l'air neuf ? (25m3/h/personne si c'est la question).
 
 
Sinon de mon coté :
Dessinateur/projeteur CVC-P dans une petite entreprise en RP.  
Beaucoup d'écoles/ehpad/bureaux en neuf/rénovations.

50 cm c'est assez standard car ça fait un déployé de 100 cm et les zincs livrés en bobines font 100 cm... Certaines entreprises ont des profiteuses a galet, ça reviens moins cher que de plier des feuilles et c'est ça limite les soudures

Jay Kay parlait de chéneaux, j'ai pas compris que c'était pareil que les noues pour vous.
Cela dit ça doit pas changer grand chose à part le trop-plein que personne voulait jamais mettre

Pour moi un cheneau c'est plutôt en rive et sur tête de mur, donc non pendante, sinon c'est une gouttière :

Cheneau :

Noue :

Mais j'imagine que les deux notions sont assez proches...

Si je dis pas de bêtise chéneau = forme en U et noue = forme en V.
 

Alors que pour moi, une noue c'est un fossé végétalisé    
Le vocabulaire du bâtiment... il y en a vraiment trop pour moi
 
 
Rien à voir, question forages géothermiques.  
Pour ceux qui ont à faire à foreurs (qualifiés RGE bien sûrs), vous avez aussi l'impression que c'est une denrée très rare et qu'ils se font un malin plaisir à ne surtout pas risquer de marcher sur les platebandes de leurs confrères ?
J'ai de + en + de projets dont le coût réel explose les études et des personnes de moins en moins enclines à faire des efforts (non financiers) pour avoir l'affaire.
 
Et je ne parle même pas des projets des particuliers.

Ça, c'est un emprunt je pense.    
 
Un caniveau est plat ou quasiment, et se trouve en bas des toitures.
 
Une noue est franchement inclinée, et se trouve à la jonction de 2 pans de toiture.

Historiquement, il y a 3 grandes traditions de couverture / zinguerie qui cohabitent en France : La Nantaise, la Lyonaise et la Remoise
 
En fonction des zones, les appellations ne désignent pas forcement la même chose  

Caniveau sur une toiture ? Pour moi c'est non.

Pour moi la noue est effectivement inclinée.

Le chéneau pour le reste... Pied de mur, ou "bas de sheds/pied de pan droits en "v".

  pas mal

Sinon ta question est trop flou. Ça dépends de trop de paramètres, ça peut aller d’un simple conduit circulaire en gaine acier galva spiralée relié à une hotte motorisée qui a rien dans le sac à une gaine en tôle noir 1000x1000 soudé étanche reliée a un caisson d’extraction 400c 2h avec 1000pa de pression dispo.

Mais dans tout les cas ça devrai être encoffré dans une gaine coupe feu 2h vu que ça traverse d’autre locaux.

Pareil.
On voit souvent passer des CCTP qui parlent de noues d'infiltration, par exemple.

Des bons foreurs, géothermiques ou autre, RGE ou pas, c'est très rare de manière générale.

 
 
Sur mon secteur j'en ai bien 4-5 de valable.
 
Mais ça doit être rare ailleurs car l'un d'entre eux m'a dit qu'il partait pour un chantier de 2 mois en Gironde alors qu'on est en sud rhone-alpes  

En gros mes clients me demandent quelles sont les normes à respecter niveau extraction dans le restaurant et examiner si ce qu'ils envisageaient de faire était possible ou si dans tous les cas c'était impossible.
Sachant qu'une création de gaine n'était pas possible et qu'ils auraient nécessairement utilisé l'une existante.
J'ai jamais bossé sur une création d'extraction, et ce que je trouve à droite à gauche ne me parait pas hyper clair.

France air on des petits mémos sympa :
 
https://www.france-air.com/wp-conte [...] nelles.pdf
 
Après comme dit, généralement sur les cuisines pro, je calcul rarement le débit, voir le fabricant de hotte (VIM/France Air) corrige suivant leurs calculs. Et n'ayant pas envis de répondre de travers, mise à part de renvoyer vers le pdf, je pourrai pas plus t'aider sur la faisabilité ou non.
 
Et comme dit plus haut, qui dit extraction dit aussi renouvellement d'air neuf, donc avec un caisson d'insufflation pour compenser la pression/débit d'air si les débits sont important. Et donc une nouvelle gaine à tirer quelque part.

 
OK merci.
 
Si je pige bien, faudrait tirer une extraction jusqu'en toiture, en vérifiant qu'elle respecte le truc des 8m de distance du RSD 63-1 vis-à-vis des conduits déjà là, mais aussi trouver une gaine pour insuffler l'air propre, qui elle même respecte cette distance de 8m. Sachant que tout passage en façade est strictement impossible étant donnée la configuration du local (pas d'accès cour intérieure, et façade 100% protégée), ça me semble impossible qu'ils aient envisagé un truc qui fonctionne, vu la gueule de l'immeuble et tout le merdier de débouché de gaines et autres cheminées en toiture.

C'est ça, et pour le rejet, la réglementation dit qu'il faut qu'il soit a 8m de toute prise d'air neuf. Donc même des fenêtres. Ou alors sur une façade différente.
 

Dans le cas d'une ITE (en réno) qui plombe sur un pan de toiture, la théorie c'est de dé-tuiler, descendre l'ITE, puis refaire un solin sur l'ite, on est d'accord ?
 
Et dans les faits, la plupart du temps, on plombe au dessus avec un profil de départ et on touche pas à la couverture ? On est toujours d'accord ?
 
Je pose la question pour ces configs :
 


 

Non surtout pas, le solin doit relever sur du dur.

Oui voila, en laissant un joli pont thermique.

C'est pour ça que l'iTE en reno autre que barre des années 60 c'est merdique.

Si on veut bien faire, pour avoir la boite isolée complète, il faut passer toutes les toitures en sarking avant de faire une ITE... Ce que personne ne fait.

Et le seul moyen de traiter correctement le cas que tu présente, ça serait de faire une bande avec du Perimaxx de 50 mm sur 15 cm de hauteur depuis le niveau des liteaux, le tout capoté par un solin zinc qui vient recouvrir le faitage, et ensuite le profil de départ de l'ITE de 15 cm qui viendrai couronner l'ensemble. Ce que personne ne fera jamais...

Ca change quoi de passer en sarking ? Ça règle pas le problème du solin qui passe sous l'isolant...

Je vois pas ta solution au perimax, tu peux me faire un crobar ?

Ptain là je suis en train de m'arracher les cheveux sur la charpente : le bâtiment est trapézoïdale et j'ai mon égout qui plombe trop si je veux la même pente de toi que l'existant...

Solution 1 : pente identique

(faites pas gaffe au coin de mur manquant, j'ai pas encore réussi à corriger)

Solution 2 : pan biais ramené à 35° env

plan et coupe si besoin : https://i.imgur.com/MjQyopq.png / https://i.imgur.com/4sX0Miq.png

Z'en pensez quoi ?

La solution 3 avec la faitière en pente c'est pas ouf on est d'accord ?

Y'a des charpentiers dans la barque ?

PS : si je fais chier, j'ouvre un topic dédié, mais je me disais qu'ici y'avait du beau monde ici et sur construction ça défile trop vite

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