Les USA, tout comme la France sont loin d'être parfait. Mais bon c'est idiot de se concentrer sur les faux problémes. Oui c'est facile de trouver du bon fromage aux USA et particuliérement d'ailleur les fromages Europeens, Français et Italiens. Bah oui ta plein de parcs nationnaux et de possibilités de rando.

Par contre ben oui les gens ont moins de vacances, ta pas de sécurité de l'emploi et le systéme de santé c'est un peu la jungle. Quand les gens en parlent ici toutefois, ils restent sur des stéréotypes et sont à coté de la plaque pensant que breaking bad est un documentaire et pas une fiction.

C'est un peu comme ceux qui expliquent que c'est horrible de vivre en France, que l'économie est complétement catastrophique, que les immigrés bousillent tout. C'est aussi un peu n'importe quoi. D'ailleur en parlant US-France certains m'expliquent que la France a plus d'immigration que les USA et qu'ils seraient mieux à vivre au Texas en bon raciste qu'ils sont. Je me dit qu'ils y ont jamais mis les pieds.

C'est pas choquant dans un cas comme dans l'autre de faire remarquer que la réalité n'est pas vraiment comme ça non plus.

Refuser l'idée que tout est de la merde ne revient pas à dire que tout est parfait non plus.

Non mais tu ne t'en rends probablement pas compte, mais tu as un fort biais de confirmation lorsque tu parles des US.

Certes, mais comme tout le monde a propos de son lieu résidence, au final. En tout cas sur ce topic.

Heu non. Y'a un paquet de restos étrangers validés par les étrangers dudit pays hein.

Youmou, je sais que tu es loin de LA, mais comment est vécue cette situation par chez toi ?

Rien que la grosse difficulté à trouver du pain (dans une moindre mesure) et des fromages de qualités à des prix normaux (et en quantité / diversité) c'est quand même quelque chose
 
Dire que la bouffe est full pourrie aux us c'est débile, maintenant dire qu'ils ont plein de spécialités en citant que des trucs qui viennent de l'étranger et que c'est équivalent à la France c'est vraiment de la mauvaise foi de platine
 
Ou alors faut avoir un palais de labrador
 
Perso je suis allé qu'une seule fois aux us et j'ai plutôt bien mangé, par contre c'était clairement moins élaboré et nettement plus gras/sucré qu'ici

Je me sens mal car je n’ai pas pu avoir de pain et de fromage et je viens de finir mon burrito aux crevettes lors de la pause déjeuner de ma sortie vélo, avec un paysage affreux et 20°C (quelle horreur de ne pas avoir de saison).

Plus sérieusement, je répondrai plus tard car ça fait partiellement parti des trucs pas convenables du moment mais probablement pas comme vous pouvez l’imaginer.

À minima, ça ne me touche pas directement instantanément ou mes proches, meme si un des feux se dirige maintenant vers la baraque du cousin de ma nana.

 
Il me semble que le « trou » culinaire américain est lié à une période d’arrêt de l’immigration, j’avais lu un article assez détaillé et intéressant sur le sujet.
 
Perso j’ai plutôt bien mangé aux US, tout était possible.
Bien manger coûte significativement plus cher de ce que j’ai vu.

Les fromages aux US, cette vaste blague.
Je reviens de DC, plus de 20$ pour un petit morceau de camembert absolument random.

À l'importation c'est normal que ça coûte cher et que ce soit bof. Ils ne font pas de fromage local ?
 
À la Réunion les métro se lamentent que le fromage est cher et mauvais, mais en réalité il y a une (petite) production locale très honnête. C'est sûr que c'est très limité niveau variété mais c'est bien mieux que les fromages de supermarché sous emballage.

En réalité, le plus gros problème des Francais avec la bouffe aux US est qu'ils veulent exactement la même chose qu'en France.
 
Et je vais laisser Radioactif vous expliquer qu'il y a de bons fromages made in US

 
Perso étant fan de boeuf et de patate, j'ai toujours mangé de manière satisfaisante aux US
Par contre leurs burgers ont toujours été hyper décevants par rapport à ce qu'on trouve en France (où on a plus de choix de sauces et de trucs originaux). Mais en viandes/grillades ils sont pas trop mal quand même.
Après oui faut pas y aller en se disant que ça va être de la grande gastronomie découverte, mais bon on le sait avant normalement.  
Pensée pour ce resto huppé gastronomique où le vin blanc le plus cher était... un riesling de Moselle, lol (mais la bouffe était très correcte, ça n'en valait juste pas le prix comme le dit youmou).

Souvenir d'avoir mal mangé pendant nos quatre semaines aux US:
 
- A New-york parce qu'on refusait de mettre 400$ par jour pour manger correctement à 4 (correctement = pas du fast food) --> Du coup beaucoup de pique niques. Au final pas un mauvais souvenir mais c'était très très basique (crudités/sandwich/fruits/yaourts).
- Chez mon cousin au Nouveau mexique car sa femme fait très bien la bouffe et cuisine mexicain avec plein de produits frais
- En Californie à Santa Barbara: je ne sais pas si on a eu de la chance mais l'hotel était a coté d'une sorte de café/restaurant absolument délicieux qui proposait des plats basiques mais vraiment excellents (avocado toast, salades, poisson, bonne viande, très bons fruits). C'était cher mais pas au niveau astronomique vu à New york et bien bien meilleur de ce qu'on a vu partout ailleurs.  
 
En dehors de ces trois trucs: horrible partout (Las Vegas, sur la route entre les parcs naturels du Nevada/Utah/Nouveau mexique). La californie quand même un cran au dessus du reste.

Les vins de Moselle allemande (la
Moselle française produisant peu/pas de vin) peuvent être de très haut niveau,
Plus qu’en France même. Egon Müller, Prüm, Markus Molitor… J’ai envie de dire que tu donnes justement une perspective de Français avec des œillères.

Le fromage pour moi n'est pas un probléme. C'est pas un produit que tu es censé manger en grande quantité et on trouve trés facilement du fromage Français ou Italien. Acheter du brie, du roquefort ou du compte c'est facile. C'est cher mais bon mettere un extra de 10-20$ par mois par rapport aux prix en France, c'est pas ça qui va changer ta vie. Et si tu veux, ta des boutiques et des supermarchés ou ta le choix entre des centaines de fromages. C'est un probléme de touriste ça.

C'est d'ailleur amusant de reprocher d'un coté que les gens ne sont pas plus centrés sur leur propre spécialités d'un coté et reprocher la difficulté d'avoir des spécialité Européennes aux USA.

Y'a aussi les saucissons qui sont rare et cher ou les patés (encore plus rare). Mais au final je paye mes saucissons cher mais en trouve et je commande mes pates à la comptesse du barry depuis la France.

Le pain je me suis rendu compte que je pouvais le faire moi même facilement avec de trés bon résultat. Donc au lieu de prendre 20 minutes pour aller à une bonne boulangerie en mode Français (ce qui est difficile aux USA vu la qualité du pain), je prend 1/2H pour fabriquer mon pain. Ca me prend plus 16H de délai mais en travail c'est pas grand chose, tu mélange les ingrédients, fait pétrir 3-4X par la machine durant la soirée, et le lendemain matin tu cuit au four avec une cocotte.

Avec Foudres c'est facile, les US c'est TOUJOURS PARFAIT

Les USA, tout comme la France sont loin d'être parfait. Mais bon c'est idiot de se concentrer sur les faux problémes. Oui c'est facile de trouver du bon fromage aux USA et particuliérement d'ailleur les fromages Europeens, Français et Italiens. Bah oui ta plein de parcs nationnaux et de possibilités de rando.

Par contre ben oui les gens ont moins de vacances, ta pas de sécurité de l'emploi et le systéme de santé c'est un peu la jungle. Quand les gens en parlent ici toutefois, ils restent sur des stéréotypes et sont à coté de la plaque pensant que breaking bad est un documentaire et pas une fiction.

C'est un peu comme ceux qui expliquent que c'est horrible de vivre en France, que l'économie est complétement catastrophique, que les immigrés bousillent tout. C'est aussi un peu n'importe quoi. D'ailleur en parlant US-France certains m'expliquent que la France a plus d'immigration que les USA et qu'ils seraient mieux à vivre au Texas en bon raciste qu'ils sont. Je me dit qu'ils y ont jamais mis les pieds.

C'est pas choquant dans un cas comme dans l'autre de faire remarquer que la réalité n'est pas vraiment comme ça non plus.

Refuser l'idée que tout est de la merde ne revient pas à dire que tout est parfait non plus.

 
Certains ont quand même plus une capacité à dire des vérités fausses basées sur des biais et de toutes petites expériences ou anecdotes.
 
Ca transpire pas l’ouverture d’esprit. Et ça c’est bien Français    
 
Le modus operandi est souvent le même :
- dire quelque chose sans nuance
- a peine lire le contre argument ou faire des recherches pour vérifier ce qui a été dit
- passer à l’argument suivant  
- rinse / repeat
 
- bonus point pour répéter le même argument quelques temps plus tard
 
Ce qui compte c’est d’avoir raison et d’arriver à la conclusion voulue, plus qu’apprendre ou être nuancé (pour les pires, ça peut être quasi quotidiennement : hebdomadaire)

Le foie gras n’est pas originaire de France.
Le vin non plus.
Le couscous est très bien en France mais n’est pas français, pourtant c’est un atout culinaire de la France.
Le champagne est une invention allemande importée.
Le fromage de chèvre en France n’aurait pas pu exister sans les guerres avec les Maures qui ont laissé leurs chèvres après leurs défaites.

À un moment il faudra accepter que beaucoup de cuisines se créent par métissage et que celui qui cherche dans les grands centres urbains aux US trouve des choses. Et qu’il faut accepter de se plier aux produits disponibles localement, comme partout.

Oui la France c’est bien mieux en général de ce point de vue, mais je trouve que l’argument de l’absence de tradition est absurde. Une fois qu’on l’a dit, so what ?
Les immigrants ont emmené leurs traditions avec eux. Certaines se sont perdues, certaines se sont conservées, certaines se sont mélangées. Et ça donne des trucs cools !

Il me semble que le « trou » culinaire américain est lié à une période d’arrêt de l’immigration, j’avais lu un article assez détaillé et intéressant sur le sujet.

Perso j’ai plutôt bien mangé aux US, tout était possible.
Bien manger coûte significativement plus cher de ce que j’ai vu.

 
Je suis d'Alsace. Je te promets que je m'y connais en Riesling et en vins allemands.

Youmou, je sais que tu es loin de LA, mais comment est vécue cette situation par chez toi ?

 
Un burrito aux crevettes  

Je reproche rien je constate des évidences
 
Tu dois bien être le seul français au monde à considérer que la bouffe us est au niveau de la bouffe française mais bon depuis que t'es là bas t'as viré légèrement fanboy faut dire

 
Quand même pas
 
Ah non moi c est les flammes ma finalité
 

Souvenir d'avoir mal mangé pendant nos quatre semaines aux US:
 
- A New-york parce qu'on refusait de mettre 400$ par jour pour manger correctement à 4 (correctement = pas du fast food) --> Du coup beaucoup de pique niques. Au final pas un mauvais souvenir mais c'était très très basique (crudités/sandwich/fruits/yaourts).
- Chez mon cousin au Nouveau mexique car sa femme fait très bien la bouffe et cuisine mexicain avec plein de produits frais
- En Californie à Santa Barbara: je ne sais pas si on a eu de la chance mais l'hotel était a coté d'une sorte de café/restaurant absolument délicieux qui proposait des plats basiques mais vraiment excellents (avocado toast, salades, poisson, bonne viande, très bons fruits). C'était cher mais pas au niveau astronomique vu à New york et bien bien meilleur de ce qu'on a vu partout ailleurs.  
 
En dehors de ces trois trucs: horrible partout (Las Vegas, sur la route entre les parcs naturels du Nevada/Utah/Nouveau mexique). La californie quand même un cran au dessus du reste.

 
lol, tout est deep-fried dans le Sud.
 
J'aime bien aussi, mais faut pas vendre ça comme de la gastronomie

Bon de toute façon si les Etats-Unis étaient un pays de gastronomie je pense que ça se saurait depuis longtemps, qui plus est avec leur soft power. Donc bon, je pense que le constat est sans appel, voilà.

Le foie gras n’est pas originaire de France.
Le vin non plus.
Le couscous est très bien en France mais n’est pas français, pourtant c’est un atout culinaire de la France.
Le champagne est une invention allemande importée.
Le fromage de chèvre en France n’aurait pas pu exister sans les guerres avec les Maures qui ont laissé leurs chèvres après leurs défaites.

C'est quoi cette liste ?
Tu m'as vu dire qu'un seul de ces trucs est une spécialité française ?

 
Le foi gars est bien une spécialité française reconnue (cf IGP)  

je m'en fous c'est pas du tout le débat et c'est pas du tout dans mes propos

Quand tu dis horrible tu peux illustrer ? C'est à dire ?
Trop gras, mal cuit ?

 
Relis le post auquel tu répondais et relis ta réponse (facile: je viens d'éditer mon post)

De mon expérience si tu veux un repas correct il faut le chercher et soigneusement. Tu ne peux absolument pas y aller au feeling. Le pire étant le petit déjeuner, qui va de minable à pas terrible en allant dans différents hôtels du Texas à la Floride, et pas des hôtels pourris, du 4* en général.

Rien de frais, tout frit. En Floride j'ai payé un supplément pour avoir des crevettes pas frites. Viande quasi toujours trop cuite, poisson j'en parle même pas, pourtant à Key West. Ersatz partout: du sirop de sucre au lieu du sirop d'érable, du faux jambon, le fameux "american cheese" Kraft... je me rappelle dd ma femme qui demandait ce qu'ils avaient comme thé Ice Tea and Hot Team ma'am.

On dirait les repas dans Idiocracy  

Le foie gras n’est pas originaire de France.
Le vin non plus.
Le couscous est très bien en France mais n’est pas français, pourtant c’est un atout culinaire de la France.
Le champagne est une invention allemande importée.
Le fromage de chèvre en France n’aurait pas pu exister sans les guerres avec les Maures qui ont laissé leurs chèvres après leurs défaites.
 
À un moment il faudra accepter que beaucoup de cuisines se créent par métissage et que celui qui cherche dans les grands centres urbains aux US trouve des choses. Et qu’il faut accepter de se plier aux produits disponibles localement, comme partout.
 
Oui la France c’est bien mieux en général de ce point de vue, mais je trouve que l’argument de l’absence de tradition est absurde. Une fois qu’on l’a dit, so what ?
Les immigrants ont emmené leurs traditions avec eux. Certaines se sont perdues, certaines se sont conservées, certaines se sont mélangées. Et ça donne des trucs cools !
 
Il me semble que le « trou » culinaire américain est lié à une période d’arrêt de l’immigration, j’avais lu un article assez détaillé et intéressant sur le sujet.
 
Perso j’ai plutôt bien mangé aux US, tout était possible.
Bien manger coûte significativement plus cher de ce que j’ai vu.

Putain mais si l'inflation reprend c'est tellement la merde.

Putain mais si l'inflation reprend c'est tellement la merde.

 
Elle reprend aux US depuis l'automne, on est revenu à plus de 3% en run rate : https://truflation.com/
 
Donc les taux américains ne vont pas/peu baisser en 2025 contrairement aux attentes passées.  
Ça + le plan fiscal de Trump va créer beaucoup de dette supplémentaire a priori. Donc les taux longs US remontent.
 
En Europe c'est plus nuancé : on a 0 pression inflationniste issue des salaires/activités économique car tout est mou en revanche on importe de l'inflation à cause de la baisse rapide de l'EUR. Importer l'inflation en raison de la depreciation de sa devise est habituellement un truc de pays emergent mais c'est le cas actuellement.
Et les dérapages budgetaires français entre autres n'aident pas du tout non plus.
 

Les chiffres us de l'emploi est bon, 4.1% de chômage, la cycle de baisse des taux par la fed est anticipé comme fini.    
L'inflation actuelle va être la nouvelle norme quelque temps encore  

 
D'accord mais on est drogué nous, on reveut des taux à 1% ou 2%
 
Blague à part, je suis curieux de voir si l'Europe et les US vont découpler en terme de politique monétaire.

Même d'un point de vue purement égoïste c'est un problème :
tu as besoin de te déplacer, de te fournir en produits et services divers, de pratiquer des loisirs divers, de te faire soigner, de mettre tes gamins à l'école, etc...
si les infras du pays où tu vis sont claquées au sol, alors même dans un ghuetto pour riches tu vas galérer.

Et je ne parle même pas des banques de merde, de l'internet de merde, de la difficulté de prendre l'avion, etc...

 
D'accord mais on est drogué nous, on reveut des taux à 1% ou 2%
 

 
D'accord mais on est drogué nous, on reveut des taux à 1% ou 2%
 
Blague à part, je suis curieux de voir si l'Europe et les US vont découpler en terme de politique monétaire.