Je suis d'accord avec toi sur l'opposition faits scientifiques / croyances ridicules et les dérives des dernières années, mais sur certain sujet, il n'y a pas un bon choix et un mauvais choix, le nucléaire par exemple (je suis aussi pro-nucléaire) c'est clairement politique.

Le circuit court, ca évite aussi les camions sur la route

Ah ouais t'as pas du être facile pour tes parents !
 
Moi c'était que les trucs verts.

Y'a des gens qui voudraient que les produits de qualite soient accessibles a tous et y'a les charognes

Ben oui. Fin si faut faire un CAP cuisine pour transformer les légumes en un bon truc, c'est qu’intrinsèquement, c'est moins bon

Ca c'est pas possible.

Mais ça rajoute des voitures.

Bien sur que si. C'est juste que ta definition de produits de qualite est sans doute plus restreinte.
Un produit frais, de saison, produit localement selon les regles agronomes modernes est generalement dans ce cas. Apres, il faut justement passer un peu de temps pour le cuisiner. Quand tu tapes dans du frais et que tu cuisines en repartant des fondamentaux, tu peux avoir de la qualite a pas cher.

Bien sur que si. C'est juste que ta definition de produits de qualite est sans doute plus restreinte.
Un produit frais, de saison, produit localement selon les regles agronomes modernes est generalement dans ce cas. Apres, il faut justement passer un peu de temps pour le cuisiner. Quand tu tapes dans du frais et que tu cuisines en repartant des fondamentaux, tu peux avoir de la qualite a pas cher.

Oui, quand tu ne cuisines que des légumes.

Si tu rajoutes de la viande, des fruits (généralement pas locaux, sauf à habiter dans le sud), et les divers condiments, ben tu ne peux plus.

 
Il y a des trucs qu'on appelle les légumes d'hiver aussi
Et même sous nos latitudes on trouve de la prod locale.

C'est trop compliqué de jeter des courgettes/poivrons/patate douce dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et d'ajouter quelques épices/piments ? avec de la bonne viande ?

Je pense que dans l'ensemble c'est quand même positif, car la personne qui va au supermarché/boucher/primeur... elle devra y aller peu importe d'ou vient le produit

Oui, quand tu ne cuisines que des légumes.
 
Si tu rajoutes de la viande, des fruits (généralement pas locaux, sauf à habiter dans le sud), et les divers condiments, ben tu ne peux plus.

Ce sera toujours plus cher qu'un produit de merde et donc "trop cher" pour quelqu'un qui n'y accorde pas d'importance.

Apparemment non.

Financierement le frais est generalement moins cher. C'est juste l'idee qu'il faut de la viande a tous les repas qui fait tant exploser le budget, et tous les a cote transformes. Apres tu peux aussi boire un repas en bouteille si vraiment t'en es au stade de n'avoir aucun interet pour ce que tu ingeres.

Un article pour expliquer, car intuitivement, je vois pas pourquoi .

A Toulouse, on a.
 
Edit: après clairement, je ne pourrais jamais être 100% "locavore". J'aime les avocats, le café, et les bananes.

 
- Ca marche pareil pour les fruits   Apres oui, tu boufferas pas des mangues ou des Ananas, ou tres rarement.
- Les condiments, y'a une grosse partie que tu peux faire toi meme simplement. Herbes & co idem.
- Il reste viande/poisson ou c'est plus complique. Mais la encore, si tu reduis ta quantite, a depenses constantes tu peux taper dans du mieux ou si tu veux la meme quantite, ben t'apprends a cuisiner les pieces "basses". D'ou l'interet des casseroles en fonte Le Creuset & co, qui permettent de cuisiner lentement et a basse temperature pour rendre ces pieces tres bonnes. Un pot au feu, un bourguignon,... c'est pas les pieces nobles mais c'est excellent.
 
Et local, ca veut pas forcement dire dans un rayon de 100km et dire non a tout le reste. Tu peux bien sur taper sur du plus lointain. C'est plus les extremes qui sont perturbants, du style l'asperge du Mexique en hiver, le raisin d'Afrique du Sud... Gustativement, c'est des mauvais produits car ceuillis bien trop tot.
 
On en revient a ma liste du "Self Made". Apprendre et essayer    
 

 
Financierement le frais est generalement moins cher. C'est juste l'idee qu'il faut de la viande a tous les repas qui fait tant exploser le budget, et tous les a cote transformes. Apres tu peux aussi boire un repas en bouteille si vraiment t'en es au stade de n'avoir aucun interet pour ce que tu ingeres.

Il y a aussi du frais de merde

C'est principalement les femmes qui sont concernées, parce que c'est principalement elles qui avalent tout ce bullshit sur le sain, le bio, le naturel, hein.
 
Y'a pas un grand complot pour que "le système" leur assigne des tâches.

T'habites où pour avoir des poivrons, des patates douces, de l'huile d'olive, des piments et des épices produits localement ?

Oui, effectivement, Toulouse, tu commences à être bien au sud, ça laisse bien plus de possibilités locales.

  Il n'y a aucun souci à trouver des légumes de saison locaux et variés toute l'année à la latitude de Paris.
Que tu n'y sois pas habitué, que tu n'aimes pas ou que tu ai simplement oublié qu'ils existent après

 
Niveau bouffe on est pas mal: bons légumes du Tarn, charcuterie des Pyrénnées...ça coûte cher par contre.
 
Après la vie est faite d'échanges, je ne vais pas me retenir de manger un fruit exotique de temps en temps, ou d'acheter des épices.
 
Et je respecte globalement les saisons, mais si j'achète un concombre en février je ne vais pas me flageller avec des orties,quoi.

Parce que le "systeme" leur offre pas grand chose d'autre pour se concrétiser. (On généralise et évidemment les femmes@hfr sont moins concernées puisqu'elles ont justement autre chose)

Moi je parle pas forcément du local, on sait que c'est quasiment impossible, je parle de trouver des légumes bons et qui nous plaisent
 
par contre on peut avoir courges/choux/patates douces (oui même en fronsse)/endives etc localement

  Il n'y a aucun souci à trouver des légumes de saison locaux et variés toute l'année à la latitude de Paris.
Que tu n'y sois pas habitué, que tu n'aimes pas ou que tu ai simplement oublié qu'ils existent après

Ben oui. Mais dans ta recette, on va pas s'mentir, c'est pas la courgette qui fait le plat.
 

C'est un "tout", je ne cuisine rien tout seul sinon c'est triste
 
avec le jus de la viande + piment + sel + le féculent qui va bien c'est parfait

Ah ben on est bien d'accord.

 
Fruits et légumes produits en France pendant l'hiver :
 
Chou-fleur, chou de Bruxelles, chou, brocoli, salsifis, oignon, mâche, endive, navet. Citron, banane, kiwi, orange, poire, pomme, mandarine. Artichaut, concombre, asperge, fèves. Primeurs : carotte, poireau.
 
Ça laisse quand même du choix je trouve

Génial, des courgettes, des courges et des choux.

J'ai pris le premier résultat de recherche google donc c'est possible qu'il en manque

 
La comme ça à chaud, il en manque.
Fenouil, céleri (branche et rave), topinambour, crosnes (orthographe   ), panais, radis noir etc...

Plus butternut et autres courges (qui se gardent assez longtemps).

 
Quand on dit que google participe à l’appauvrissement général de la société    
Dommage car par exemple, les 3 premiers de ma liste sont particulièrement intéressant et notamment gustativement parlant.

 
La nature est magique, tous ces legumes d'hiver sont optimises pour rechauffer les habitations, ca permet de baisser ton chauffage en meme temps. Double benefice encore une fois

 
Quand on dit que google participe à l’appauvrissement général de la société    
Dommage car par exemple, les 3 premiers de ma liste sont particulièrement intéressant et notamment gustativement parlant.

  J'aurais pas dit ça ne les appréciant pas vraiment