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Auteur Sujet :

[Topicafé] Le Véritable Espresso par l'Isométhode

n°68177881
Jimmie Dim​mick
Posté le 05-04-2023 à 22:35:21  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Désolé c’est pas très clair, à croire que la caféine mène à la confusion sur ce topic  :o  
Je pense qu’il n’avait simplement jamais bu un shot de qualité  :jap:  
Les yeux écarquillés à la première gorgée  :jap:

mood
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Posté le 05-04-2023 à 22:35:21  profilanswer
 

n°68177889
kronoob
Posté le 05-04-2023 à 22:35:58  profilanswer
 

Mais c'est qui "il" ?


---------------
Achat - Ventes/Feedback
n°68177892
wade
Mendiant de reconnaissance
Posté le 05-04-2023 à 22:36:07  profilanswer
 

Mais qui ? :D Ton rdv pro ?

n°68178005
Jimmie Dim​mick
Posté le 05-04-2023 à 22:46:13  profilanswer
 

On s’en fout un peu en vrai  :o  
Nope, mon collègue qui m’accompagnait  :jap:

n°68178021
wade
Mendiant de reconnaissance
Posté le 05-04-2023 à 22:48:46  profilanswer
 

Jimmie Dimmick a écrit :

Expérience du jour  :o  
De passage sur Paris pour un rdv pro j’ai eu le temps de faire un mini crochet chez Terre de café Rambuteau avec un collègue.  
La tête qu’il a fait à la première gorgée du double que je lui avait commandé  [:calimefrog:3]  
Bref, j’ai pris un paquet de leur Los Pireneos en anaerobie car j’avais envie de le goûter depuis longtemps… à suivre demain  :jap: Thursday chemex


J'ai réparé ton post quand même :o

n°68178050
Jimmie Dim​mick
Posté le 05-04-2023 à 22:51:20  profilanswer
 

[:el awrence]  [:whiskas]

n°68178385
wade
Mendiant de reconnaissance
Posté le 05-04-2023 à 23:24:57  profilanswer
 

J'arrête un peu les espressi pour le moment pour ma part :(
J'ai fait un covid, pas hyper violent mais j'ai droit à la perte de goût/odorat, me reste juste un peu de perception de l'amertume
 
Me reste une boite de malongo vert moulu dans un placard depuis quelques mois, c'est l'occasion [:tinostar]

n°68178497
babylone83
Corse :o
Posté le 05-04-2023 à 23:43:39  profilanswer
 

wade a écrit :

J'arrête un peu les espressi pour le moment pour ma part :(
J'ai fait un covid, pas hyper violent mais j'ai droit à la perte de goût/odorat, me reste juste un peu de perception de l'amertume

 

Me reste une boite de malongo vert moulu dans un placard depuis quelques mois, c'est l'occasion [:tinostar]

 

C'est le moment parfait de le passer. Sinon faudra attendre que belle maman repasse :o

n°68178641
brew_
Posté le 06-04-2023 à 00:16:03  profilanswer
 

C'est so 2020 le COVID, bravo  :O

n°68178674
ramseys
Posté le 06-04-2023 à 00:24:45  profilanswer
 

wade a écrit :


La Decent DE1Pro est pas mal non plus :jap:


:sarcastic:

 

Je suis plutôt dans la dynamique d'acheter d'occasion quand c'est possible, et je trouve ça dommage de se limiter à un seul modèle.

mood
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Posté le 06-04-2023 à 00:24:45  profilanswer
 

n°68178759
ramseys
Posté le 06-04-2023 à 00:53:40  profilanswer
 

Je crois qu'il y a un coup de fusil à faire ici pour qui chercherait une machine pro à vil prix..

n°68179185
MossieurPr​opre
I d͟o̩n᷃'̵t͖ give a shit
Posté le 06-04-2023 à 08:43:17  profilanswer
 

Elle est relativement pas loin de chez moi [:canardeur]  
 
Retenez-moi [:canardeur]

n°68179215
wade
Mendiant de reconnaissance
Posté le 06-04-2023 à 08:49:50  profilanswer
 


C'était une réponse au premier degré, notamment pour souligner le fait que le TB c'est pas forcément que sur des machines d'entrée de gamme.
Sinon les autres Delonghi à PF/Pressurisé sont assez correctes il me semble, du moins celles que je connais (la grosse Specialista à 800 balles et leur machin hybride combiné filtre/espresso)

MossieurPropre a écrit :

Elle est relativement pas loin de chez moi [:canardeur]

 

Retenez-moi [:canardeur]


C'est absolument pas adapté à un usage à la maison :jap:

Message cité 2 fois
Message édité par wade le 06-04-2023 à 08:50:03
n°68179446
falaenthor
Long Long Man
Posté le 06-04-2023 à 09:35:36  profilanswer
 

MossieurPropre a écrit :

Elle est relativement pas loin de chez moi [:canardeur]  
 
Retenez-moi [:canardeur]


Gros comme un four, consomme la puissance de plaques à induction à pleine puissance, doit être raccordé au réseau. Absolument inadapté à une utilisation domestique.


---------------
Col Do Ma Ma Daqua
n°68179591
kleinekrok​odil
Posté le 06-04-2023 à 09:58:34  profilanswer
 

wade a écrit :

J'arrête un peu les espressi pour le moment pour ma part :(
J'ai fait un covid, pas hyper violent mais j'ai droit à la perte de goût/odorat, me reste juste un peu de perception de l'amertume
 
Me reste une boite de malongo vert moulu dans un placard depuis quelques mois, c'est l'occasion [:tinostar]


Galère, j'ai eu ça aussi.
Le nez dans les grains de café fraichement torréfiés je ne sentais RIEN, la tristesse, et le stress du est-ce que ça va revenir un jour  :cry: (ça a duré moins d'une semaine dans mon cas, et ça revenait par à-coups, je sentais de nouveau, puis 1 heure plus tard plus rien...  :pt1cable: )


---------------
Source: Google
n°68179725
MossieurPr​opre
I d͟o̩n᷃'̵t͖ give a shit
Posté le 06-04-2023 à 10:17:35  profilanswer
 

wade a écrit :


C'était une réponse au premier degré, notamment pour souligner le fait que le TB c'est pas forcément que sur des machines d'entrée de gamme.
Sinon les autres Delonghi à PF/Pressurisé sont assez correctes il me semble, du moins celles que je connais (la grosse Specialista à 800 balles et leur machin hybride combiné filtre/espresso)
 
C'est absolument pas adapté à un usage à la maison :jap:


 

falaenthor a écrit :


Gros comme un four, consomme la puissance de plaques à induction à pleine puissance, doit être raccordé au réseau. Absolument inadapté à une utilisation domestique.


 
Le but ça serait d'acheter, nettoyer / restaurer, se faire 1/2 shots pour le plaisir, et revendre x2 / x3 :D

n°68179762
ramseys
Posté le 06-04-2023 à 10:23:08  profilanswer
 

wade a écrit :


C'était une réponse au premier degré, notamment pour souligner le fait que le TB c'est pas forcément que sur des machines d'entrée de gamme.
Sinon les autres Delonghi à PF/Pressurisé sont assez correctes il me semble, du moins celles que je connais (la grosse Specialista à 800 balles et leur machin hybride combiné filtre/espresso)


 
Si je posais la question du TB c'est en premier lieu pour le coût, pour pas mettre 400€ dans une Sage ou une Lelit, donc une machine à 10x ce prix là n'est pas vraiment pertinente au premier degré, désolé [:spamafote]

n°68179987
nasdak
Posté le 06-04-2023 à 10:49:48  profilanswer
 

Yo
J'avais exposé sur le forum le truc bizarre sur mon ecm classika pid, j'avais des cafés super amers quand je l'ai eue, obligé d'augmenter la temp vers 98 pour avoir des jus corrects mais inférieurs a ce que j'attendais de cette machine de compet.
Chaudière démontée niquelle a l'intérieur, detartree, backflushee... Rien n'y a fait.

 

Un jour la cafetière a fait un gros bruit genre truc qui se débouche, j'ai cru qu'un tuyau avait pété ou autre.
A l'inspection, rien
Je lance un café, cramé. Je remets la temp a 94 degrés et sort l'espresso parfait.
Depuis j'ai des shots impeccbales, sans aucune amertume!

 

Je me demande ce qui s'est débloqué...


Message édité par nasdak le 06-04-2023 à 10:51:14
n°68180220
falaenthor
Long Long Man
Posté le 06-04-2023 à 11:15:02  profilanswer
 

Ton palais ?


---------------
Col Do Ma Ma Daqua
n°68180239
babylone83
Corse :o
Posté le 06-04-2023 à 11:17:01  profilanswer
 

Écoute ca marche. Merci au revoir.

n°68180259
aleholi
Posté le 06-04-2023 à 11:20:15  profilanswer
 

Après les fails de mes extractions explosives (ou presque) sur ma Flair, j'ai modifié mon dosage (passage à 15g) et ma mouture (plus fine), et...  
Waouh ! J'ai réussi à sortir une tasse vraiment agréable, et sans en mettre partout, ce matin :)
 
En attendant de piquer une partie de la commande de Celtik à Vicporc, j'ai pris hier un Nicaragua (Dipilto) chez Cafés Félix (ils sont présents sur le marché à deux pas de chez moi). Bon compromis pour mon palais de débutant, assez rond / fruité, quand même de l'amertume (extraction à raccourcir un peu potentiellement).
 
Vraiment content de mon matériel et process que je commence à (presque) maîtriser.
Prix (200€ machine + moulin) et encombrement riquiqui, entretien zéro...
Je vais peut-être prendre un "second shot" pour mieux en profiter à deux par contre.
Je ne peux que conseiller de mettre des alertes sur LBC pour une Flair !


Message édité par aleholi le 06-04-2023 à 11:32:05

---------------
monocycle.info
n°68180326
Le_mike
le temps est la clef de tout
Posté le 06-04-2023 à 11:28:18  profilanswer
 


 
Il est magnifique ton bec de PF  :love:  
Il vient d'où ? D'origine ?

n°68180499
falaenthor
Long Long Man
Posté le 06-04-2023 à 11:49:08  profilanswer
 

C'est le bec des Lelit ça


---------------
Col Do Ma Ma Daqua
n°68183463
el_Bah
Posté le 06-04-2023 à 18:19:20  profilanswer
 

Ca parlait Lapavoni et torréfactions claires/moyennes, j'ai commencé à tester le méthodes alternatives pour ce genre de cafés (fastshot et blooming shot). Des méthodes avec moins de café, moins de pression et un ratio entre 3 et 4. Ca donne un résultat plus aqueux évidemmet et ça change pas mal le caractère du café que tu sors.
 
Faudrait que je fasse un shot classique et un shot revisité pour goûter côte à côte.

n°68184671
F22Raptor
Tête en l'air ...
Posté le 06-04-2023 à 21:42:45  profilanswer
 

Le_mike a écrit :


 
Il est magnifique ton bec de PF  :love:  
Il vient d'où ? D'origine ?


il y en avait ici apparemment, mais définitivement plus dispo :
https://www.maxicoffee.com/lelit-co [...] 29017.html


---------------
Is it a bird? Is it a plane? No it s F22Raptor !  -  I love flying because football, baseball, rugby, and golf only take one ball
n°68186853
DannyElfma​n
Kinrick o Scotland
Posté le 07-04-2023 à 11:06:58  profilanswer
 

antho11 a écrit :

Alors Oui c’est celui ci avec les meules ssp hu (espresso)
https://df64coffee.com/products/df64p
 
Par contre c’est only espresso il est pas fait pour le filtre faut plus ce diriger vers les df64 classique. (Faudrait voir la grosseur du grain au plus grossier sachant que j’ai réglé le point zéro au plus fin).
Le but étant que seule la meule du bas bouge pour réglage comme ça quand tu démonte juste le dessus pour nettoyer bah ça dérègle pas le moulin , mais pour résumer en moulin single dosing meule plate 64mm c’est pour moi le meilleur rapport/qualité prix (mieux que mignon et surtout moins chère que le lagom P64)
J’ai un vst 18g j’ai pas de soucis pour serrer je serré légèrement , pour le petit manuel Q2 en effet franchement en dessous de 100e il est top il est réputé être très similaire au commandant c40 (arômes ect …) mais petite meule donc pour l’espresso pas fou .
Sinon pour la différence de place c’est plus gros que la maraX tout de même c’est un beau bébé la Bianca mais au final très petit par rapport à ce qu’il y a dedans (double chaudières pompe rotative ect ) nan franchement c’est du budget certes mais c’est vraiment extra , au passage là Bianca je l’ai eu à 1800 chez stoll espresso pendant le Black Friday (le grossiste allemand) le site est full allemand mais livré en 3j avec prix très compétitif si jamais des gens veulent du matos neuf comparé à un MC par exemple  
 
Et puis surtout avec la Bianca je commence à m’amuser avec le flow profiling et le paddle j’essai un peu de comprendre mais tu peux sortir différent truc avec le même café


 
Hello,
 
Tu l'as commandé où le DF64 ?  
 
Je vois sur le site que c'est indiqué " No Tax to Europe,UK,US,Asia,Australia,NZ,Canada"  .... j'ai du mal à saisir... il est vendu HT sur le site et tu te prend les taxes, frais de douanes, frais ups  [:lothiek:5]   ou alors ils ont un entrepôt en Europe ?
 
J'ai un gros moulin (Anfim) à meules plates que j'envisage de changer. C'est increvable mais v'là l'encombrement, le bruit et surtout la rétention de folie ...


---------------
Blood is rushing into your muscles and that's what we call The Pump. Your muscles get a really tight feeling, like your skin is going to explode any minute ...
n°68187003
wade
Mendiant de reconnaissance
Posté le 07-04-2023 à 11:27:13  profilanswer
 

Je suppose que ce sont eux qui paient par avance les taxes.
J'avais découvert ça avec une marque de roues anglaises, suite au brexit ils prennent en charge les taxes et droits de douane : https://help.huntbikewheels.com/sup [...] s-and-duty
Et je suppose que si tu fonctionnes comme ça tu prends pas de frais par la société de livraison [:canaille]


Message édité par wade le 07-04-2023 à 11:28:08
n°68187143
Jimmie Dim​mick
Posté le 07-04-2023 à 11:55:48  profilanswer
 

Le_mike a écrit :


 
Il est magnifique ton bec de PF  :love:  
Il vient d'où ? D'origine ?


 
Il y en a encore   :jap:  
 
Porte-filtre 2 sorties LELIT58 avec poignée en bois de noyer https://amzn.eu/d/cy9I4Xw

n°68187152
wade
Mendiant de reconnaissance
Posté le 07-04-2023 à 11:57:13  profilanswer
 

C'est standard un PF 58mm ? Genre le Lelit passerait sur une Oscar sans se poser de question ?
Le prix est pas déconnant en tout cas pour un PF bien massif en laiton/bois + 3 filtres (IMS si ça n'a pas changé) et le filtre aveugle [:canaille]

Message cité 1 fois
Message édité par wade le 07-04-2023 à 11:58:24
n°68187156
frandon
Citation personnelle associée
Posté le 07-04-2023 à 11:57:47  profilanswer
 

Non, ça dépend du groupe et de ses encoches/ profondeur

 

E61 c'est standard en principe, les groupes sont les mêmes ;)


Message édité par frandon le 07-04-2023 à 11:58:14

---------------
Cdlt,
n°68187418
DannyElfma​n
Kinrick o Scotland
Posté le 07-04-2023 à 12:51:10  profilanswer
 

Jokeur a écrit :


:jap:
Le site est surprenant quand on a trainé sur celui de Niche :o
 

 

Le bon site, c'est celui-là : https://df64p.com/


---------------
Blood is rushing into your muscles and that's what we call The Pump. Your muscles get a really tight feeling, like your skin is going to explode any minute ...
n°68187445
Jimmie Dim​mick
Posté le 07-04-2023 à 12:56:08  profilanswer
 

wade a écrit :

C'est standard un PF 58mm ? Genre le Lelit passerait sur une Oscar sans se poser de question ?
Le prix est pas déconnant en tout cas pour un PF bien massif en laiton/bois + 3 filtres (IMS si ça n'a pas changé) et le filtre aveugle [:canaille]


 
Il est pas déjà en noyer le tien ?

n°68187485
wade
Mendiant de reconnaissance
Posté le 07-04-2023 à 13:01:27  profilanswer
 

Jimmie Dimmick a écrit :

 

Il est pas déjà en noyer le tien ?


Uniquement le bottomless, je me sers tellement peu de l'autre que je vais passer mon tour

n°68187616
Le_mike
le temps est la clef de tout
Posté le 07-04-2023 à 13:25:37  profilanswer
 

Oui, c'est un prix très honnête. Mais un peu chère juste pour le bec  :o

n°68188639
Banalam
Posté le 07-04-2023 à 15:56:18  profilanswer
 

Ouais après le bec Lelit sur MC hors frais de port c'était 19,50€, un peu cher pour un écrou  :o


Message édité par Banalam le 07-04-2023 à 15:57:30
n°68188960
Jimmie Dim​mick
Posté le 07-04-2023 à 16:57:09  profilanswer
 

wade a écrit :


Uniquement le bottomless, je me sers tellement peu de l'autre que je vais passer mon tour


 
 :jap:  
Pour moi c’est pratique car je fais souvent deux tasses

n°68189049
wade
Mendiant de reconnaissance
Posté le 07-04-2023 à 17:11:33  profilanswer
 

Jimmie Dimmick a écrit :


 
 :jap:  
Pour moi c’est pratique car je fais souvent deux tasses


Moi aussi, l'une à la suite de l'autre :jap:

n°68190152
takumi86
Posté le 07-04-2023 à 21:36:51  profilanswer
 

bon on a fait le ravitaillement de mandolino et de Volvic pour continuer les tests

 

shot de ce soir

 

https://i.ibb.co/syz7NLQ/IMG-20230407-213203-copy-994x1068.jpg

 

18g in
37g out
en 23sec

 

on y arrive petit à petit  

n°68190392
MaybeEijOr​Not
but someone at least
Posté le 07-04-2023 à 22:06:35  profilanswer
 

takumi86 a écrit :

bon on a fait le ravitaillement de mandolino


Et bien ! Ça fait longtemps qu'on n'en entend plus parlé de ce mélange. Je suis presque nostalgique, mais mes goûts ont trop évolués.


---------------
C'est en écrivant n'importe quoi qu'on devient n'importe qui.
n°68190493
takumi86
Posté le 07-04-2023 à 22:20:32  profilanswer
 

oui j'ai lu ici que c'était pas aussi bon qu'avant mais c'est surtout pour me faire la main !

n°68191022
Jimmie Dim​mick
Posté le 08-04-2023 à 00:07:49  profilanswer
 

En tout cas le shot est visuellement pas mal  :jap:  
Reste plus qu’à être régulier dans la préparation (distribution/force de tassage/température de l’eau) pour aller chercher le graal gustatif  :love:

mood
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Posté le   profilanswer
 

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