Reprise du message précédent :
Méthode V60 de  

Obtenir la platitude de la mouture a la fin.

https://i.ibb.co/V3fxf0B/YASXML-202 [...] ble-MP.jpg

https://i.ibb.co/34bVgg1/YASXML-202 [...] ble-MP.jpg

https://i.ibb.co/FHjVY5G/YASXML-202 [...] ble-MP.jpg

Le Pure Alaska c'est très fin, t'as vraiment un bouquet d'odeurs avec cette méthode douce.

Je ne sais plus qui m'a dit qu'en V60 fallait plus faire comme du sucre en poudre, mais là c'est plus des petits cailloux.

 
Y'a sucre en poudre et sucre en poudre ! En réalité la mouture est plus fine, mais après filtration ça donne cet aspect.

j'hesite a prendre un filtre vst pour aller sur mon ecm klassika, je me dis que le filtre d'origine ne doit pas etre si mal ?

Tellement HFR    
Lâcher 1k sur une machine mais radiner pour 20 balles de filtre

C'est pas une question de radiner, si le filtre d'origine est du même niveau ça n'a pas beaucoup d'intérêt de changer
Sur ma Lelit c'est de l'IMS d'origine, je sais pas si je gagnerais à changer pour du VST...
 
Par contre j'ai reçu et monté ma grille de douchette IMS Mon café est maintenant psychologiquement meilleur

Le vrai HFRien est pragmatique  

Il fait des comparatifs, des tableaux, des +/-, et à la fin il achète quand même la machine deux crans au dessus de celle qui correspond au cahier des charges parce que "vazy j'ai les moyens faut se faire plaiz dans la vie"

pas faux

Grave  

c'est bien l'objet de ma question

Bah faudrait voir ce que t'as d'origine
Y'a pas d'inscription dessus ?

Tiens t'es là toi ? Encore bloqué à l'autre bout du monde ?

(Désolé pour le déterrage).

Je commence à regarder du côté du Lagom P64

J'ai lu les deux tiers du topic dédié sur Home Barista et j'ai toujours du mal à me faire un vrai avis. Les meules multi-purpose (brew avec in petit mod pour avoir plus de particules fines pour l'espresso) semblent correspondre à mon usage (une aeropress tous les matins + espresso si je travaille à la maison/les weekends).

J'ai un peu peur de vraiment (trop) perdre en texture sur l'espresso, ou me retrouver dans une situation où j'ai du mal à faire des réglages fins parce que le range pour l'espresso est trop faible (ce qui est pour le moment l'un de mes problèmes avec le Fiorenzato F4e nano).
D'un autre côté, j'ai l'impression que ça correspond plus à ce que mes coffee shops préférés font (light/omni roast, longue pré-infusion). Je pense aller leur demander quelles meules équipent leurs EK43. Je vais aussi essayer de fouiller Youtube pour voir ce qu'on trouve, je suis certain de trouver quelques exemples de Lagom + Lelit Bianca.

L'alternative que je vois c'est de prendre le Lagom avec les meules High-Uniformity (pour l'espresso) et un C40 à côté, mais ça rend l'achat/les achats un peu plus difficiles à justifier.

Edit: ils viennent de poster une note au sujet de leur process de production, ils vont changer quelques trucs en interne, je me demande si il ne vaudrait pas mieux attendre quelques mois d'avoir les premiers retours, puisqu'il n'y aura certainement pas de disponibilité avant octobre.

faites gaffe avec le hario skerton pro, y'a une petite pièce en plastique qui s'use et rend la mouture pas homogène, j'en ai pris un sur lbc il a ce problème je suis bien niqué. la pièce en question est a 3.5e sur le site de hario mais out of stock...

la pièce en question :
https://www.hario-europe.com/collec [...] i-mss-1-ex

du coup le hario sera pas mon moulin de maison de weekend...

ca fait quelle taille? il faut que ce soit très précis?
parce qu'on t'en imprime 10 pour 1€ sur le topic impression 3d

Quelqu'un l'a fait pour le mini en tout cas, pas le même design mais peut être que ça fit
https://www.thingiverse.com/thing:3212524

on le voit sur la vidéo de la page en fait, c'est pas une si petite pièce, même en fdm je pense que c'est faisable facilement

ah putin c interessant....
c'est la même pièce !

Quelqu'un a une expérience d'achat d'une Decent DE1 ?

Y'en a pas ici à ma connaissance
Mais jette un oeil sur Reddit, ils en parlent pas mal sur /r/espresso

Thermoblock powa !

 
Sollicite  

J'ai vu plusieurs commentaires indiquant des difficultés à trouver le bon réglage pour l'Argoat. Cela me rassure un peu. Je galère aussi   Et c'est aussi le début de mon utilisation du Niche. Je cumule.
Il n'en reste pas moins que je perçois que l'Argoat est bien dans le genre de ce que j'apprécie.

Ah t'aimes les cafés qui râpent la gorge ?

Je commence Cataldi perso
Le "bas de gamme" pour commencer : Brésil Santa Cruz Da Vargem Grande
Je pense que je n'en tire pas encore la quintessence, je reste avec une note finale un peu trop amère. Pas trop dans mon goût sinon
Plutôt hâte de tester les 3 autres : les deux bourbon et le colombien (El Triunfo) qui donne assez envie

Je suis en plein kiff du Colombie COMUNEROS @ Celtik
 
Pas de cramé, pas d'amertume, pas d'acidité
Un truc probablement fade pour la majorité mais qui me convient bien

Je l'aime beaucoup aussi

Dispo dans une multitude de versions chez pleins de torréfacteurs    
 
En vrai je trouve que la démarche de Belco va dans le bon sens. Même si le speciality coffee représente pas grand chose dans le trade du café.  
 
D’ailleurs je vous invite à écouter les épisodes 5 et 6 d’à l’origine  

Brew, je serai du côté de Auray pendant les vacances, j'ai vu que vous avez un revendeur à Quiberon. Je testerai bien le fameux tiblend tant plébiscité sur le topic. J'en trouverai sûr ou mieux vaut commander sur internet directement chez vous ?

Je te déconseille juste de faire un aller retour Auray Quiberon en période de vacances juste pour aller acheter du café   par contre pour passer une journée a Quiberon ça fait une bonne excuse  

Si on va sur Quiberon oui ce ne sera pas que pour ça. Après c'est visiblement le seul distributeur dans le coin...

Au pire Auray -> Saint Briac c'est 2h
Et y'a de très belles choses à voir dans le coin

Je ne vais pas faire 4h de route pour aller acheter du café non plus, dans ce cas je commande en ligne et me concentre sur ce qui est à voir là où je suis.

Après en regardant sur le site de la bourriche gourmande (https://www.labourrichegourmande.com/) on y voit des sachets de café celtik sur la page d’accueil, donc je tenterai vu que de toute façon on ira à Quiberon. Ce serait un scandale que ce soit du moulu/foutu quand même.

J’ai vécu quelques années dans le coin.  
Souvenir d’orgies de fruits de mer au viviers de saint Colomban  

 
bonjour, ma Silvia a fait disjoncter la maison ce matin, j'ai tout démonté, et 'ai trouvé 2 bon centimètres de ce qui ressemble plus à de la limaille de fer que du calcaire dans le fond de la chaudière.    
Je vais tenter le changement de chaudière (la mienne est une V2, pas possible de démonter la résistance)
Est ce que quelqu'un sait où je peut trouver une pochette avec tous les joints de la Silvia, Je pense que je vais changer aussi les thermostats et isoler la chaudière. je ne suis pas prêt de boire un café...  

Bonjour à tous,
 
Nouveau sur ce forum, retraité, habite en bretagne nord et j'ai quelque question à vous poser si vous le permettez.

J'acheté le moulin Profitec Pro T64 fin  2018, puis pour des raisons indépendantes de ma volonté ( familiales et autres) et devant la complexité à régler ce moulin ( mouture trop fine ou trop grosse) j'aimerais sérieusement reprendre ces réglages et pouvoir me faire un excellent expresso.
 
Malheureusement je ne sais pas comment le régler et depuis tout ce temps le peu de réglage que j'avais obtenu via un forum, tout cela est oublié.
 
Oublié également le réglage ou fonctionnement  de ma machine à expresso Profitec Pro 300  machine à double chaudière avec régulation PID.
 
Aussi ai-je vraiment besoin d'un coup de pouce, besoin de notice ou d'explications qui puissent enfin de me permettre de déguster un excellent expresso.
 
Cordialement.
 

Nous t’écoutons  
 
Grillé  

https://www.casimages.com/i/2207100 [...] 3.jpg.html

il va me falloir remonter les meules, et ma crainte est de les mettre trop près l'une de l'autre et donc d'émousser celles-ci