Reprise du message précédent :
Il y va franco celui là !
 
https://www.youtube.com/watch?v=DMVqC2MfnDI

 
chez simogas, y a des modèles electrique de très bonne qualité ...

Pour continuer la discussion, en effet, j'avais d'ailleurs repéré et mis une option sur la E-50
https://www.alaplancha.net/fr/planc [...] 80635.html
 
Mais comme dit on compte investir dans quelques petites années dans une baraque avec un jardin, et là un grand modèle gaz s'imposerait.
Du coup l'investissement à court-terme était pas top

Et une occas en attendant ?

Le sel fin n'est pas censé être utilisé pour la cuisson, seulement à table.    
Il me semble que le fait de le chauffer risque d'entraîner une décomposition de l'additif antiagglomérant qu'il contient (ferrocyanures E535 et E536).
Il serait donc préférable d'utiliser du sel de mer naturel, Guérande par exemple.
 
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/co [...] omposition

Ça y est: la première plancha de l’été est partie! Du grand classique sans prise de tête  
 

Tu blanchis les asperges auparavant ?

Cela me paraît indispensable, non?

Nope: direct à la plancha. Je saisie et je baisse le feu. Elles étaient nickel

 
Pas valable pour le sel rose de l’Himalaya en moulin du coup ?

Plancha de dimanche soir avec des amis. Courgettes, poivrons, oignons marinés huile olive et sauce soja. Brochettes de poulet citron et herbe de Provence’s, filet mignon de porc huile olive, mix épices à griller, sel, poivre.  
 
C’était bien bon    
 

 
 
J'ai l'intention d'investir (pas trop ) dans une plancha (je n'ai plus de barbecue).

Bonjour, j’ai lu avec attention tous les commentaires de ce post, et j’ai appris plein de chose et de recettes interessantes, merci !
Malheureusement, je n’ai pas trouver la réponse à ma question... Voila, j’enmenage prochainement dans un nouvel appartement et le syndic m’a bien informé que les le gaz était interdit dans la copro... Bref, pour des histoires d’assurances du bâtiment, je dois faire une croix sur mon projet de plancha gaz sur mon balcon. Je me suis donc naturellement tourné vers les modèles électriques et après une petite étude du marché je me rend compte que le rapport puissance/surface de cuisson et bien inférieur a celui d’une plancha gaz puisque la puissance plafonne à environ 3.4 kW pour les plus grande.  
Du coup, je voulais savoir si la puissance exprimé en watt est comparable entre une plancha gaz et une électrique? une plancha électrique « haut de gamme » permet elle vraiment de cuire les aliments comme une plancha gaz?
 
Merci d’avance pour vos avis éclairés!

Je suis pas ingénieur mais des grands chefs et cuisiniers du dimanche travaillent avec de l'électrique. Si c'est une  bonne plancha gaz ou électrique ca suffit à mon avis.

Hello.

Disons que je fasse une trahison au barbecue charbon, pour un bon rapport qualité prix, il faut que je parte sur quel modèle ?

Planche pour au minimum 4 personnes.
400/450€ max

Merci

Après deux semaines sans utilisation, j'ai trouvé de la rouille sur ma plancha Simogas
Je l'avais pourtant huilé... j'en mettrais plus maintenant.

Simogas / Mainho ont les faveurs du topic.

Je me suis trouvé une Simogas 75 extreme d'occasion très bon état  (250e avec chariot bois) et j'en suis ravi !

 
huile + filme plastique
je sais plus qui disait ca...

C'est pas un gros soucis : un coup de chiffon et/ou d'éponge, un coup d'huile juste avant la mis en route et c'est reparti.

A moins d'habiter une région tropicale :  

• Déglaçage
• récurage plaque encore un peu chaude
• filet d'eau pour nettoyer
• sechage avec un chiffon
• couvercle

je tiens un hiver comme cela mais ma plancha est sous abri  

Oui mais s'il faut faire ça à chaque fois, c'est plus contraignant que ce que je pensais.
 

Effectivement ça se nettoie vite fait, j'avais juste un peu peur de manger de la rouille    
 

Euh... là je parle d'une plaque en acier laminé au carbone donc l'huile est indispensable. La mienne s'était oxydée en une semaine (avec couvercle + housse + abri) donc tout un hiver j'ai du mal à imaginer ce que ça donnerait    
 

sisi !
j'ai une plaque en acier laminé au carbone simogas depuis plusieurs années.
En saison (plancha régulières), je ne huile pas.
En hiver (1 plancha par mois), je huile avec 2 gouttes puis essuyage sopalin

Pareil pour la mienne, j'ai huilé, et en 1 semaine il y a un début de rouille.
 
J'avoue que c'est assez contraignant de huiler + filmer après chaque utilisation.

ma plancha est en extérieur mais sous un toit, orienté au sud dans le sud de la France.
ça peut jouer si tu es dans un coin humide.
 
plus elle est culotée et plus elle est "protégée" aussi

Bonjour à tous
 
Je vais acheter une plancha.
J'ai lu presque tout le sujet, notamment la page 1.
 
Mon choix initialement allait vers une plancha inox.
J'aimerai pouvoir la transporter facilement, c'est moins lourd.
Mais toutes ces pages me font hésiter.
 
Est-ce qu'une plancha comme celle-là suffit?
Même cette camping Gaz, elle ne ferait pas l'affaire?
Ou celle-là aussi?
 
Ou est-ce nécessaire d'aller sur des modèles comme ça:
Plancha EXTREME 60 Acier au Carbone Rectifié
 
Plancha Simogas EXTREME 60 Chrome dur Efficiency
 
J'avoue être un peu perdu, vous me conseilleriez quel modèle, pas uniquement parmi ces 4.
Merci pour votre aide.

hello
 
voila apres une longue recherche j'ai pris une sigomas extreme  60 acier rectifié. tres content  
 
et je me suis construit un charriot digne de ce nom en acier soudé et roulettes pro.
 
Moins cher et plus solide que ceux en vente:
 

Si ça intéresse des gens, modif du bac récupérateur de graisse d'un simogas extreme 75 avec chariot CI75 pour envoyer le contenu du bac récupérateur dans un jerrican de 5L:


 
 
 
Il a fallu tronçonner/limer à la dremel le bac pour faire un trou de diamètre assez gros (je crois 18mm): c'est la partie la plus pénible et où il m'a fallu être minutieux mais le résultat est très propre.
 
J'ai fait le reste tout avec des choses à visser/serrer:
1 ensemble de raccords laiton leroy merlin à 3€ + 1 joint de récup
1 jerrican 5L qui passe à côté de la bouteille de propane dans le chariot CI75 (il ne faut pas qu'il soit trop large): https://www.amazon.fr/gp/product/B0 [...] UTF8&psc=1
1 tuyau silicone diam 16: https://www.amazon.fr/gp/product/B0 [...] UTF8&psc=1
 
25€ l'ensemble. Ca me parait indispensable pour pas mettre du gras partout lorsque l'on enlève le bac ! Et ça évite de le faire souvent. Bref c'est indispensable surtout vu comment je nettoie au glaçon: je ne comprends pas que ce ne soit pas fait d'origine !
 
Merci au forum pour l'idée: je voulais partager pour ceux qui n'ont pas envie de souder.  

 
Propre
 
Je veux trop faire la même chose sur ma plancha. J’ai encore déglacé tout à l’heure: ça m’a remplit un saladier de gras c’était affreux.

Trois questions :  
 
- Chez simogas, pour une plaque en acier et de qualité correcte, c'est bien la gamme silver la moins chère ?
 
- une 60 cm suffira pour viandes + légumes pour 5 personnes (adultes) ou il vaut mieux partir sur 75 ?
 
- Est-ce que l'acier laminé se culotte, ou est-ce qu'on récure à chaque nettoyage pour le retrouver brut ?
 
Merci.

1, je sais pas
2, j'ai 600 pour 4 personnes et je regrette de ne pas avoir pris une 750, c'est quand même plus confortable, la plancha, on etale beaucoup de choses
3, il y a un cullotage qui se fait mais au vu des résidus  après chaque cuisson, faut quand même bien récurer, perso c'est eaux et glaçons, spatules et quand c'est vraiment encrassé pierre (ponce ?, je sais plus son nom, voir pierre de nettoyage plancha) et même brosses métallique (osef des rayures)

Et je reviens sur le bricolage du bac =>indispensable pour moi

Chez simogas, l'entrée de gamme c'est l'acier laminé au carbone de 6mm ... et c'est déja largement suffisant pour un usage amateur régulier ...
 

Part sur une 75cm, c'est clairement pas de trop pour 4-5 personnes ... et tu pourras faire à manger pour 8-10 personnes en deux cuissons séparées !
 
L'autre intérêt de la 75cm, c'est que les bords sont plus tempérés que sur une 60cm ... (normal, les bruleurs sont les même entre la 60 et la 75cm ..) : très pratique pour pousser des aliments assez cuits pendant que le reste fini de cuire !
ou pour faire mijoter en fin de cuisson ... ou pour monter au calme des hamburgers ... etc !!!
 

Ca se culotte au fur et à mesure, mais il ne faut pas garder ce culottage ... perso quand le culottage est trop prononcé, c'est nettoyage à blanc avec la pierre ponce spéciale plancha !

Je viens de prendre la silver 75. Nickel pour 5/6 personnes. J’apprends à apprivoiser la bête. Va me falloir un thermomètre et je pense investir dans un chariot.  
 
Pour le moment elle est posée sur une table de jardin en plastic mais c’est pas génial.  
 
Sur la durée je pense me faire faire un meuble en fer intégrant un brasero pour quelques grillades à l’ancienne.  
 
Si vous avez quelques retours sur des meubles dessertes, je suis preneur.

Rebelotte, j'avais bien huilé au pinceau pourtant. Ca me saoule de devoir filmer après chaque utilisation, quel gaspillage en plus.
Le pire c'est qu'en frottant à la boule inox on se rend compte qu'il y en a pas mal, je me demande quel est l'impact sur la santé s'il en reste avant la cuisson  

Tu es en guyanne ou quoi ?

Lyon, il pleut une fois tous les 10 jours    
Je vais peut-être contacter Simogas pour avoir leur avis...

Faut éviter de huiler à la flotte

Ah mais c’est peut être ça    
La flemme d’acheter de l’huile d’olive de qualité pour ça  

Bonjour,
Toujours aussi perdu dans mes recherches:
Est-ce que les planchas en acier rectifié rouillent, supportent-elles de rester dehors?
Celle-là
Ou celle-là
Merci pour vos lumières    
 
PS: c'est un bon choix?  

La mienne (simogas Acier Carbone laminé) est dehors 365j / an mais sous un auvent.
Elle ne rouille pas.