Reprise du message précédent :
je crois que c'est ce qu'il a voulu dire

bordel

FESTIVAL INTERNATIONAL DU KEBAB HELL YEAH
https://www.facebook.com/events/962491850466555/
 
A... Béziers
 
XaT

Si les chiffres de FB (intéressés, participants) seront approximativement réels ça va être l'orgie à Béziers
Bon bien sur ça va faire un mega flop mais le truc est marrant
 
XaT

Y'avait un reportage sur le kébab jeudi dans envoyé spécial. Du déjà vu peut être ?

Connais pô
 
XaT

tu ne connais pas envoyé spécial ?

Non ce reportage boulzor
 
XaT

Ca parlait d'hygiène médiocre, et de grec pour bobo (portions minimaliste, 10€, mais viande de qualité).

Le reportage parisocentré
 
XaT

Ah mais du coup c'est du troll le festival ?
 
XaT

Ah nan ils ont filmé la fermeture administrative par les services d'hygiènes de resto (et même une boucherie) à Marseille.
Et visité une usine de prod dégueux en Allemagne mais aussi le resto de l'inventeur du döner* à Berlin en compagnie d'un français qui fait des döner "équilibré" et qui était fan  

Probablement  
Une section de l'envoyé spécial portait sur les coups de bâtons empêchant l'ouverture de nouveaux resto "kebab" par les mairies (feat. Nabab).

*pendant le reportage je me disais "mais il est pas mort ?" et en fait la news qui avait fait le tour du monde était fausse (un homonyme qui est mort)  

Pas encore vu ce reportage sinon
 
http://www.closermag.fr/insolite/a [...] our-573341

comment faire un Kebab
 
 

Hello, si quelqu'un connaît un bon kebab avec de la bonne viande de mouton sur Bordeaux Rive droite, ça me plairait bien .

le level des commentaires  

certes mais certains sont pertinents car dans sa vidéo c'est du poulet.... hors un kebab se doit d'avoir au moins du mouton/agneau et/ou du veau...
 
Quand j'avais été en Grèce et en Turquie j'ai pas vu un seul vrai kebab avec du poulet... à part pour les touristes mais bon c'est autre chose.

Le vrai pays du kebab, c'est l'Allemagne

Le doner kebab ouais.
 
Mais tous les éléments séparés ne sont pas allemands.

Yop,
Petite contribution avec un kebab Lillois : Efes

Nom : Efes
Ville : Lille
Adresse : 16 Place Nouvelle Aventure, 59000 Lille (en face du marché couvert de Wazemmes, les locaux sauront )
Hygiène / Propreté (note sur 5) : Sans avis. Jamais été malade, mais leur espace de travail est petit, le comptoir est dans l'entrée.
Qualité de la nourriture (note sur 5) : 4,5/5
Qualité du service (note sur 5) : 4/5
Il est ouvert depuis super longtemps, j'y allais déjà il y a 15 ans. A l'époque c'était mon kebab préféré. En assiette ils rajoutent du bulgur, des aubergines et poivrons frits et autres trucs qui font toute la différence, et certains ingrédients sont faits maison .
J'y suis retourné une fois il y a quelques mois pour la première fois depuis des années. Je n'ai pas eu droit aux légumes frits je ne sais pas si c'était un changement durable ou temporaire (pas eu l'occasion d'y retourner depuis), mais le reste était toujours aussi sympa .

mais tu ne dis pas si c'est du poulet ou de l'agneau ?

De mémoire c'est boeuf, poulet, ou mixte. Le kebab "francisé" quoi .

Jai eu du veau, dinde, poulet mais boeuf

J'ai eu kebab boeuf à Majorque il y a quelques jours, j'ai trouvé ça très sympa la viande est coupée en lamelles beaucoup plus fines, ça passe très bien avec une sauce épicée

Du kébab de boeuf    
 
autant bouffer un burger ou du kefta...

Bah les kebabs affichent "boeuf" mais c'est plutôt du veau effectivement.  
Enfin, plus ou moins, selon la proportion de rat, de cheval, de lapin, de matière fécale, de moisissure, et d'épices bien sûr.

C'est du minerai de viande dans tous les cas

On te vend du veau (encore qu'ici dans le ch'nord et en gelbique on parle bien de boeuf). Mais ca en est rarement ... si c'est un bloc compact genre pate pressée de minerai c'est clairement pas du veau ... c'est plus cher et on fait rarement ce genre de merde avec du veau.

Comme pour les lasagnes et les hachis.

Non mais c'est pas du minerai hein
 
Ou faut changer de cremerie, et vite

Bah quand c'est les blocs de patée compacté tu crois quand meme pas que c'est ce qu'il ont fait subir a un gigot d'agneau ? Si ?  

Justement, le plaisir du kebab, c'est de ne pas manger des blocs de pâtée façon mcdo !
 
Pff j'ai faim maintenant

Malheureusement 99% des kebabs en France proposent cette merde. J'ai rarement vu des moustachus couper du gigot au couteau ...

Bah... Franchement change de crèmerie !
 
Chez moi, après avoir testé 5/6 différents dans mon quartier, j'ai trouvé THE endroit ou c'est une super qualité. Du coup ça va faire 6/7 ans que j'y vais fidèlement  
 
Pour avoir déménagé pas mal ces dernières années, oui, beaucoup de kébabs en France sont pas terribles. Il faut faire un tour et trouver le bon.
 
Mais c'est pas 99%, Comême

Je pense qu'on en est pas loin.

Le problème surtout de faire du vrai kebab avec de la viande qualité c'est que c'est compliqué et surtout trop cher....  
Pas intéressant dans une logique de revenus.

tu veux pas refaire ton avatar ?  

2016, gloire au kebaaaaaaaab