Reprise du message précédent :
Du coup on se base sur quoi pour trouver les meilleurs kebab autour de sois? Les avis Google maps ?

Bouche à oreille, avis divers
 
Mais un avis google map vieux d'un mois est bien entendu plus intéressant qu'un avis kebab frites de 2013 quand l'enseigne n'était pas la même

 
https://www.konbini.com/lifestyle/i [...] marseille/

Bon et sinon, alors que j'attendais pépère mon sandwich dans mon kébab habituel, pas très loin de chez moi, je me posais une question :  
 
Quel salaire pour les salariés de ce type de commerce. Je prends exemple du mien, idéalement situé, en centre ville, au carrefour de deux boulevards assez grands de la ville, en haut d'une rue commerçante, très passante en piétons. Bref, les mecs ne connaissent pas la crise, ça marche très très bien pour eux, malgré la présence dans un rayon de 30-40m d'autres commerces du même type, sandwicheries, pizzeria, machin poke, etc. Street view me dit qu'il est présent depuis 2009.
 
De ce que je peux voir, ils sont 6 ou 7 à faire tourner le commerce, sachant qu'ils sont ouvert chaque jour de 11h à 02h du mat'.

 
 
ils sont déclarés ?    

Je ne pourrais dire, mais j'espère pour eux. C'est peut etre un raisonnement naïf mais ils sont bien exposés donc bon...

Une fois dans un kébab j'ai vu un mec passer et le patron lui a donné une enveloppe avec des billets
J'ai pensé à la mafia qui demande paiement en échange de "protection"

Une autre pensée
Est-ce que vous aussi dans un kébab pour repérez toujours le patron ?
C'est bizarre hein. Mais on sait l'identifier parmi les autres

Comme dans à peu près tous les corps de métiers
 
"c'est bizarre" qu'est-ce que tu sous entends par là ?  

Ben ça mérite une explication
 
Pourquoi quand on va dans une entreprise, on repaire tout de suite le patron ?
Moi ça me questionne et je voudrai bien trouver une explication, mettre des mots là-dessus
 
Mais bon c'est juste que j'aime bien réfléchir c'est pas vital mais je trouve ça amusant

Genre celui qui est plus vieux et qui donne des ordres aux autres?  

Tain Berliner das orginal que j'avais goûté plusieurs fois à Voltaire y a 5 ans qui était très correct vient d'ouvrir pas mal de restaurants en province
 
C'est vraiment dégueux, strictement rien à voir avec l'original justement
 
Ils se sont diversifié aux niveau des desserts aussi, et quand tu vois un muffin nutella kinder bueno à la carte tu sais que le truc à vendu son âme au diable  
 
Ils auraient pu continuer sur une belle lancée comme Surpriz, c'est devenu un fast food banal sans aucun intérêt mais avec un prix premium, fuyez cette enseigne

Eh bien justement, un article datant de juillet évoque ce lieu dont j'ai parlé dans ce post ainsi que le kébab en question (le palmier)

https://www.francebleu.fr/infos/eco [...] en-9282990

Les français boudent le kébab
 
Et toi, tu le boudes aussi ??

Les bons kébabs non, mais c'est 1 kébab sur 100 en France donc bon
 
Tout le reste est merdique aussi (tacos pizzas immondes et compagnie), c'est fini le temps d'un bon casse dalle à 6€

Yep, on est sur du berliner à 15 balles maintenant...

Y a Surpriz à Paris qui est très correct pour 8,50€, doit y en avoir quelques autres, mais ça court pas les rues

 
n'importe quoi
 
à Paris, les deux meilleurs berliner:
 
Surpriz: 7.8€ döner seul ; 9.8€ döner + frites ; 11.6€ döner + frites+ boisson
Impact berliner: 8€ döner seul ; 12€ pour döner + frites + boisson

C'est ça.
 
Soit c'est grillé à la flamme devant un parterre de danseuses occidentales nues, soit c'est momo dans ses 2m² qui fait tout, du tacos immonde au couscous royal en passant par le cheese steack 80% végétal et la pizza métro.

Connais pas le impact, c'est comment par rapport au surpriz ?

 
je dirais quasi au même niveau
 
pro tips: ne met qu'une sauce! j'ai fait l'erreur d'en demander deux et ils avaient doubler la dose et c'était too much
 
leur pain est très bon et original
 
franchement très solide

Mon rêve c'est d'ouvrir un kebab comme Surpriz  

 
 
Gemüse