Reprise du message précédent :
Il existe une pierre ponce spécialement conçue pour ça :
https://www.villatech.fr/media/cata [...] _APA_1.jpg  
https://www.villatech.fr/krampouz-apa-1.html

ca se démonte facilement une CEBPA3AO ?
 
Vous connaissez une boite de sablage qui le ferait sur Rennes ?
 
une idée du cout ?

N'importe quel carrossier devrait être en mesure de te sabler le plateau, sinon TU HFR local, tu demande si personne est équipé pour te sabler ton plateau, un sac de produit de sablage c'est moins de 15€.

 
Un tuto est passé il n'y a pas si longtemps -> https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t52411352
 
 

J'ai un problème urgent

Quel ordre dans les ingrédients pour faire la crêpe œuf-jambon-fromage parfaite selon vous ?

Edit : je vais essayer œuf puis fromage puis jambon et un pliage carré pour voir. Et peut-être retourner la crêpe pour griller le jambon

On va me ramener une krampouz
La saison va être intense  

C'est ça.
Mais si je veux griller le jambon (ou l'andouille  ), je préfère le faire avant.
J'aime les œufs miroir avec le jaune coulant.

Parce qu'il y a une autre façon de manger le jaune ?
 

 
 
Si je mets pas l’œuf en premier, le blanc a du mal à cuire correctement sans cramer la galette et se répartit moins bien. Après le fromage a besoin de de plus de temps pour fondre que le jambon pour chauffer, donc je le fais dnas le même ordre également.

C'était pas mal mais pas parfait, le blanc n'était pas complètement cuit. C'est sur de savoir ce qui se passe dans une crêpe (surtout quand on est debout à la regarder en se disant qu'on a faim).

Petit truc, j'étale le blanc à la spatule, pour être sûr qu'il cuise (et qu'accessoirement le fromage au dessus fonde)

pareil pour moi, j'étale le blanc d'oeuf, puis fromage (je suis passé au compté râpé), échalote cuite et jambon et enfin le jaune avec du poivre, et pour finir le beurre.

Pas bête de séparer le blanc du jaune, j'avais jamais pensé.

J'en suis à mon 3eme culottage sur la mienne, je commence à avoir le coup de main pour la mettre à blanc, et effectivement un truc genre ciseau à bois ça va très bien, en 10-15min c'est fait. Il faut un outil costaud quand même parce que ça demande de forcer pas mal.
 
 Au passage une de mes "recettes" du moment (qui vont encore déclencher des cris de dégout peut être )
 
 La pâte toujours pareille :
 
 Farine de blé noire, Treblec en général, au passage j'ai remarqué qu'il n'y a aucune traçabilité sur la plupart des farines en supermarché o/
 
 + eau au jugé.  Rien d'autre.
 
 
 Garniture petit déj' dans l'ordre :
   
 _ Cuisson de la crêpe sur une face puis je retourne et coupe la chauffe, et là :
 
 _ 1/2 Banane coupé dans la longueur, pour faire une crêpes roulée.
 
 _ 2 ou 3 noix de gingembre frais en lamelles.
 
 _ 1 cuillère à soupe de raisin secs.
 
 Je pli la crêpe sur la Krampouz en attendant que la banane fonde légèrement.
 
 Ensuite sur la planche ou dans l'assiette, je pose la crêpe pliée et je met un filet de beurre d'arachide nature au couteau (seul le bio est "brut" j'ai l'impression) et un filet de beurre 1/2 sel, je roule et c'est prêt.
 
 Ensuite je prépare sa petite soeur

Hopinaise !  

Il a oublié la louche d'huile d'arachide, pour graisser l'ensemble.

Ma Krampouz arrive enfin ce week-end au fait

Le ciseau à bois ça suffit pour tout nettoyer ?
J'aurai tendances à sortir la brosse en fer sur la fin pour les stries.
Sinon, laisser du liquide vaisselle une nuit dessus çà marcherai pas après avoir dégrossi à la main ?

Je viens de récupérer ma "vieille" poele à crêpe De Buyer que j'avais filé à mes parents car inutilisable sur mes feux inductions de petit diamètre.
  Elle trainait dans leur garage toute corrodée.  
 Un coup de toile émeri + paille de fer et un cullotage là dessus.
 Et je peut enfin l'utiliser maintenant que j'ai le gaz et beaucoup plus de pratique, j'avais testé chez eux à l'époque sans succès u_u
 
 Je viens d'en faire une, là ou j'avais vraiment galérer des heures entières avec mon induction, au gaz aucun souci dès la premiere, et pourtant juste après un cullotage c'est parfois un peu délicat.
 Les crêpes sont bien plus petites mais c'est tellement plus rapide et simple que faire chauffer ma Krampouz, sans parler des économies d'électricité, c'est minimum 10-15 min à 3000W quand même sachant que j'en fait au moins 2 fois/jour.  
 Vu la réactivité du gaz j'aurais aussi moins de scrupules à ne faire qu'une crêpe, et à m'empiffrer au delà du raisonnable u_u
 
 Il y a de forte chance que la Krampouz prenne une retraite anticipée.

 
 A quoi bon retirer ce qu'il y a dans les stries ?
Faut pas non plus se prendre la tête à l'extreme.

 
 
 A voir vos réactions je serais curieux de savoir ce que vous mettez dans vos crêpes    
 
 Là je dois avoir le tiers de ce qu'on met d'ordinaire sur une simple tartine de pain de mie beurrée ou pire au Nutella, avec des produit relativement "sains" et bruts.
 
 Précisement :
http://www.jardinbio.fr/fr/produit [...] cacahuete/
https://www.pourdebon.com/beurre-pa [...] 0-g-p10859

 
De la banane, des raisins et pas de Rhum, c'est quoi cette histoire ?

 
À peu près tout ce qui peut traîner dans le frigo, ce qui en général n'est pas grand-chose  
 
Tu ne sales pas ta pâte ?

Pour la pâte au blé noir (sarrasin) je dis galette (Ille-et-Vilaine, oui ça dépend des départements) et je n'en fais que des salées. Les crêpes (base froment) je n'en fais que des sucrées.
 
Dans les galettes, la garniture chez moi c'est en général plus une base oeuf miroir, jambon, oignons nouveaux et champignons.
Les crêpes dans la majorité des cas ça finit flambé.

J'appelle tout « crêpe », c'est plus simple

 
 Je n'éprouve pas le besoin de la saler, j'ajuste ça sur la garniture, le plus souvent c'est le beurre demi-sel que j'y met qui joue ce rôle.

C'est un peu comme se doucher sans frotter. C'est pas si extrême d'autant plus que tu as fait le plus gros du boulot.

L'extrême c'est de sortir la sableuse comme certains

 
Tu voulais dire par semaine ?  

Ah ben c'est sûr que la Krampouz 15kg de fonte/3000W pour faire une crêpe, c'est légèrement surdimensionné

 
Une crêpe oui, mais deux fois par jour  

Je mange des crêpes à la place du pain, c'est donc bien x fois / jour
Ça va jusqu'à 4 fois / jour quand je suis en vacances ... Ça commence à chiffrer sur le compteur électrique.
 
 Cette crêpière n'est peut être tout simplement pas adapté à mon usage.
Je pense que je vais me prendre une crêpiere 1er prix pour comparer.
 
 Au sujet de ce que j'ai dit au sujet de la poêle De Buyer, je garde ça en complément pour faire une crêpe vite fait mais le résultat tient plus du pancake ou du blinis comparé à ce qu'on obtient avec la Krampouz, et j'ai encore le problème, bien moindre que sur mon feu mon induction 1er prix, de chauffe mal répartie.
   
  Avec une pâte un peu plus fluide peut être que j'arriverais à compenser niveau finesse, mais ça m'étonnerait que j'arrive à quelque chose d'équivalent.
 
 
 
 Pour le prix du tampon graisseur de chez Krampouz je peut acheter une crêpière electrique teflon o/
 

https://www.darty.com/nav/achat/mp/ [...] 42635.html
 

https://www.darty.com/nav/achat/pet [...] cteristics

Quand on aime on ne compte pas  

un TU crêpes !

Je suis grand fan, chez moi c'est culturel les crêpes alors qu'on habite en Lorraine

Je suis étonné que ça ne parle pas de skeppshult en première page. C'est de l'excellent matos. J'ai une skeppshult, une grande DeBuyer (j'habite pas très loin de l'usine) et des poêles en acier. Pas de téflon bien sûr...Et tout cela sur une plaque gaz.
Perso, au goût, je préfère la skeppshult...

Pr le plaisir :

De mémoire, c’est surtout over pricé sans vraie raison, nan ?

Cher oui... Mais les crêpes ont un goût différent avec. Bref, je me la suis fait offrir en cadeau et je ne regrette pas. Et c'est indestructible, littéralement indestructible

Ah, comme une roturière crépière db alors  

 
Si ça tombe sur le carrelage, qu'est-ce qui casse en premier ? (vraie question, no red face)

Je n'ai pas compris la blague  

Ton carrelage, clairement   t'as plusieurs millimètres de fonte d'acier d'épaisseur ! Ça pèse un âne mort...

 
 Ben une crêpières db toute simple et pas chère est aussi indestructible. Quant au goût, ma mère a une fonte Staub, je n’ai pas trop vu la différence.avec la db.

 
OK merci, j'avais cru comprendre que la fonte était relativement sensible aux chocs. Je comprends donc qu'il ne vaut mieux pas avoir le réflexe de mettre le pied en dessous pour rattraper