Reprise du message précédent :

Triphasé ou pas ?

Monophasée :

Et ce modèle n'existe de toute façon qu'en monophasé (220V) :

Enfin, un modèle triphasé peut passer en monophasé et vice-versa avec un recâblage expliqué sur la fiche électrique

 
Ce serait bien ma crainte avec les outils détournés : la non compatibilité alimentaire. On ne touche pas la nourriture avec le premier instrument venu, c'est plus complexe que cela...    
 

Franchement classe pour une crêpe à la poêle. Et pour réussir à faire des bords pareils dans ces conditions, bravo à elle !  

Surtout pas de plastique qui peut fondre sur la surface de chauffe.
Rozell : j'ai pris tous les miens sur leboncoin, des plats et des ronds.
Si tu as accès à un magasin Metro :  
https://www.crepesmagiques.com/ou-a [...] -creperie/
 
Mais dans ton cas particulier (crêpes dans une poêle à rebords), vu que cette dernière est bien moins grande qu'une billig, en termes de dimensions une merdouille en dropshipping chinois doit suffire : https://www.amazon.fr/dp/B0BWD811NM/
 

La spatule metro a vraiment une lame de 40 ?  
Ou c'est plus une 30cm en retirant le manche ?
 
Dans tous les cas le prix est top... J'ai beau chercher depuis quelques temps je trouve pas grand chose.
Si toutefois quelqu'un a accès metro et pas contre un envoi MR via LBC, ou direct selon feedback, ça me tente bien....
 
 
Spatule inox 40cm 37€ : https://www.amazon.fr/Foodis-Spatul [...] B07K2CT2W7
Spatule inox 35cm 33€ : https://www.amazon.fr/Foodis-Spatul [...] B07K2BXKMN (39€ la Krampouz + fdp)
Spatule bois ~32cm : https://www.amazon.fr/SPATULE-HETRE [...] B073WZLXHB (ferait l'affaire pour une Billig de 40cm d'après les retours)
DeBuyer 8cm 125cl 16€ : https://www.amazon.fr/Buyer-3130-08 [...] B0034KYOUK
Chinese 9cm 125cl 14€ le lot de 2 : https://www.amazon.fr/KADAX-Inoxyda [...] B0B39GHCM7
Rozell rond bois 18cm 10€ : https://www.amazon.fr/Home-Rateau-C [...] B00XW675FW
Rozell rond inox 18cm 12€ : https://www.amazon.fr/Kerafactum-Di [...] B07B8N6XYM
Rozell plat bois 17cm 16€ : https://www.amazon.fr/KitchenCraft- [...] B00MY2I7R0
Quelqu'un a réussi à chopper le kit d'étalement à 20€ hier sur LBC... je suis arrivé trop tard... 55€ en neuf, c'est bien trop ! tout comme le reste sur amazon...
J'ai bien vu quelques spatules inox sur lbc mais vieilles annonces, mauvaises tailles, ou pas de réponses
Pierre je prendrais probablement sur Temu...  
 
 
Tampon graisseur à 25€ chez Ubaldi vs 35€ Krampouz : https://www.ubaldi.com/petit-menage [...] 790978.php (Faut voir les frais d'envoi, mais si vous n'êtes pas déjà client, vous avez 20€ de remise via parrainage.... Si besoin.... pm)

Rozell plat 22 cm Krampouz, 4,55 € : https://www.krampouz.com/produit/ra [...] lat-22-cm/
Rozell rond 18 cm Krampouz 2,90 € : https://www.krampouz.com/produit/ra [...] ond-18-cm/
Spatule en bois 30 cm (30 + 10 cm) Krampouz : 4,40 € : https://www.krampouz.com/produit/sp [...] s-en-bois/
Louche monobloc inox 125 mL Krampouz, 23,00 € : https://www.krampouz.com/produit/lo [...] -monobloc/
Torchon Krampouz, 6,90 € : https://www.krampouz.com/produit/torchon-krampouz/
fdp : 8,90 €

Et pour l'instant la spatule en bois de 30 cm (+10 cm de manche) fait le taff pour ma billig ⌀40 cm, tu n'as pas besoin que la galette soit tenue par son diamètre complet, c'est à dire tu n'as pas besoin de la prendre par le milieu, et tu n'as pas besoin d'aller jusqu'au bout à mon sens.

 
   
 
C’est quand même bien pratique de pouvoir passer un coup complet sous toute la galette ou bien pour racler ton bilig pour le nettoyer

Pour moi 35cm de lame suffit pour une billig de 40cm de diamètre.
J'ai les deux tailles.

Pour décoller tu commences perpendiculairement au rayon en allant vers le centre jusqu'à que tu ne puisses plus, puis après tu gardes ta pointe là où c'est décollé, assez proche du centre et tu tournes 1/4 de tour en suivant le rayon. Tu finis en repartant de nouveau perpendiculairement au rayon.

Oui la lame de la spatule Metro fait bien 40cm.
Et tampon graisseur à 0 euro :
https://youtu.be/qSn4hy1_ax0

J’ai pas dit que c’était impossible mais que la pratique usuelle c’est quand même plutôt avec une longue spatule
Après chacun ses préférences  
 
Cf ici par ex : https://youtu.be/Qi73GqbBRrw

Pour la galette, si tu fais ton pliage avant de tout décoller, souvent il te reste moins d'un diamètre à la fin. Et pour plier tu es aussi à moins d'un diamètre.

Je ne dis pas non plus qu'il ne faut pas une grande spatule mais que de vouloir absolument au moins le diamètre de la crêpière est loin d'être essentiel. Mais tu as raison par contre pour nettoyer c'est plus facile, tu peux faire en un et avec moins de risques de te brûler.

J'ai testé les deux tailles de lames pour la spatule et je me sens plus à l'aise avec la lame de 35 cm.
Avec celle de 40cm, j'ai l'impression d'avoir une lame trop grande.
Après, c'est juste une question d'habitude.
 
J'avais également testé une lame de 30cm, et ça ne m'avait pas dérangé.
 
C'est comme pour le rozell plat entre celui de 18 cm et celui de 20 cm. Chacun a ses habitudes et je tourne essentiellement avec un rozell de 18 cm.  
Et pour le rozell rond, je n'ai pas réussi à trouver mes marques, donc je ne l'utilise pas.
Le mieux est donc de tester si vous en avez la possibilité.

Je reviens sur un point.
J'avais remarqué que la plaque en fonte de la billig au déballage n'était pas brute mais avait une couleur ambrée : https://i.imgur.com/8Uajgiv.jpeg
Est-ce que Krampouz procède à un pré-traitement des plaques, à l'instar de De Buyer qui applique de la cire d'abeille sur ses poêles en acier pour éviter la corrosion durant le stockage et transport ?
Je leur ai posé la question.
Confirmation reçue ce jour :  

C'est d'autant plus nécessaire que lorsqu'elle est fraichement sablée, une plaque en fonte doit être rapidement culottée sans quoi elle est vite attaquée par la corrosion.

Une billig électrique Krampouz, gamme pro modèle standard, à 100€ à Flassan (84410) :
https://www.leboncoin.fr/ad/equipem [...] 2877540694
https://i.imgur.com/P6idGrn.png

 
 
Et moi j'étais sur Rennes et j'ai regardé s'il y avait des annonces dans le coin mais rien..... on attendre  
 
Merci

Une billig électrique Krampouz, gamme pro modèle confort, à 100€ à Villepinte (93420) : https://www.leboncoin.fr/ad/equipem [...] 2878181425
https://i.imgur.com/Cx6qJxf.jpeg

Une billig électrique Krampouz, modèle domestique, à 10€ à Châtenoy-le-Royal (71880) : https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/2878365236
https://i.imgur.com/jGOQlFN.jpeg

aie too late, mais merci!! mon père passait pas loin semaine pro en plus
(message envoyé quand même)

Car il y a marqué achat en cours ?
Non pas trop tard, un vendeur préfère souvent une transaction en mains propres plutôt qu'expédier, surtout pour 10 balles...

je lui ai écrit que mon père pouvait passer récupérer en MP justement

Je croise les doigts pour toi  

j’ai cru que c’était un MP   sorry

Je regarde enfin les liens ci-dessus, grand merci. Pour une poêle De Buyer acier, plutôt team rozel rond ou plat?
 
Merci

T'inquiète, ça a aussi sa place ici, j'aime bien lire les suites des annonces que je poste et nous avons eu plusieurs happy ends de forumeurs qui ont pu s'équiper  

Pour une poêle peu importe, celui que tu trouves plus facilement, sachant qu'il sera probablement trop long et qu'il faudra le recouper.

Pour une poêle t'as pas besoin de rozel surtout

Ce n'est pas indispensable en effet j'y vois tout de même quelques avantages :
- ça permet de faire des crêpes/galettes plus fines que si l'on fait couler la pâte en faisant pencher la poêle
- ça permet de faire cuire sans lever la poêle du feu, et donc en évitant le yoyo thermique
- ça initie Targan82 au rozell qui pourra ensuite passer à la billig quand il voudra monter en qualité  

Mouais......
Autant c'est indispensable avec une plaque "plate" de billig, autant avec une crêpière c'est à la fois dispensable et peu pratique du fait des bords relevés.
Utiliser un rozel dans une poêle c'est vraiment se coller un handicap pour pas grand chose.

Surtout que le mouvement est très différent de ce qu'il sera avec un billig, du fait des bords.

Il fait déjà sans. S'il essaie avec, il pourra voir ce qui lui convient le mieux. Vu le prix d'un rozell, pas grand risque.
 
Pour ma part, la dernière fois que j'ai fait des galettes de sarrasin dans une poêle en fonte j'ai préféré utiliser un rozell.
 
Cela me fait d'ailleurs penser à d'autres avantages :
- ça évite d'avoir à manipuler une poêle un peu lourde (1.3kg pour ma poêle De Buyer, 1.5kg pour ma poêle Cousances)
- ça évite d'avoir à manipuler une queue de poêle potentiellement brûlante et gérer une manique
- ça évite d'avoir à manipuler une queue de poêle peu ergonomique : sur ma Cousances en fonte, le manche fait moins de 10 cm :

Ma grand-mère utilisait un galetier en fonte comme ça, et elle tournait à la main, comme pour les crêpes avec une poêle.  

Petite session pancake pour les enfants le week-end dernier, ca fonctionne aussi  
 

C'est aussi pour des futures crêpes au sarrasin que je vais prendre un rozel, et tenter des crêpes plus fines

Oh on dirait les crêpes de TZDZ.

Mais mais mais what  

C'est quoi ta recette pour les pan cakes? comme une pate à crêpes?

Il y a quoi dans la conserve tomates Mutti à gauche?

C'est un tampon graisseur maison : https://youtu.be/qSn4hy1_ax0

 
Oui c'est pour graisser, ca marche super bien.
 
Je demande à ma conjointe pour la recette ...

Vu que ça a l'air levé, il y a probablement de la levure, comme dans les kouigns bigoudens.

Et je trouve ça encore plus pratique avec une boîte de conserve moins haute.