Reprise du message précédent :

-   Pas Saeco, c'est une Chromex "creme de café" était un modèle commun Chromex/Mokita, (le modèle luxe avec la grille en inox et tamper et doseur en inox de qualitay était splendide, le modèle junior en plastoc nettement moins glamour) certaines avaient pressurisation et pads possible d'autres non et beaucoup ont fait les modifs nécessaires pour supprimer la pressu !

http://reho.st/http://coffeegeek.c [...] mokita.jpg

http://reho.st/http://37.187.91.22 [...] 367946.jpg

j'ai pas encore commander de machine, mais je viens de trouver un broyeur en très bon état, il fonctionne très bien, je l'ai testé et je vais le récupérer lundi, c'est mon troquet du coin qui me l'a trouvé.
Un santos silence en très bon état pour 80 euros, à ce prix je risque rien

 
Avec tout le respect que je te dois mon cher Iso, la machine dont Trotamundos parle est une Saeco de merde. Cliques (si tu veux bien) sur le lien repris dans sa citation et regarde le porte-filtre... c'est prout, caca et touti quanti

 
Bonne pioche, féloche  

Bon... Encore moi et mes histoires de PID
Ca m'a l'air pas mal ça http://www.ebay.fr/itm/100-240V-Re [...] 5d47ff4404 avec tout ce qu'il faut.
Cependant, il y a un truc que je ne comprends pas :

Dans la représentation que je m'étais faite du montage, le pid sortait une tension DC vers le SSR qui lui commutait et faisait passer du AC

Bon bah je m'auto réponds : Parce que c'est de la merde chinoise mensongère :  
http://www.homebrewtalk.com/f170/r [...] ay-254480/
Ceci-dit pour qu'ils fassent un pack avec un SSR ça doit quand même être censé marcher...

- La question n'est pas là, comme je l'ai dit ces machines ont eu des modèles de merde comme tu dis et celui-ci vu le PF en est un, sauf et c'est là que je signalais ton erreur, que ce n'est pas Saeco mais Chromex la marque comme tu peux d'ailleurs le voir en cliquant sur le lien ou la même machine est proposé avec sa notice http://www.leboncoin.fr/electromen [...] tm?ca=12_s avec tout le respect, etc, etc...

et voilà, mon combi lelit remarche plus
j'avais tout démonté et remonté le WE dernier et rebelote :  
je me fais un café, je pars en déplacement pour 2 j et SMS de ma copine "le moulin marche plus "
démontage reprévu ce WE et soudure des cosses (après avoir isolé le fax contact)

 
Merci pour les précisions je m'endormirai (ce soir, pas tout de suite) moins idiot  

bonjour,
vu le faible prix d'achat de mon santos silence, je voudrais éventuellement changer les meules, le prix est abordable chez maxicoffee.
Si qqun à déjà fait ça, est ce que c'est compliqué, y a t il des astuces, voire un tuto, j'ai rien trouvé, à part la notice fabricant, mais je suis pas sur d'avoir tout compris, surtout concernant la réindexation.

@Geof' tu me diras qu'on s'en glande un peu comme de notre premier tamper mais bon, vu que j'ai utilisé MoKita et Chromex pendant 21 ans, je connais un peu la question

toutafé, mais j'ai quand même appris quelque chose  

- Oui, on en apprend et regarde même à mon âge avancé, tous les jours même que des fois je me dis mais tu ne connaissais que dalle quelle magnifique encyclopédie universelle cet Internet

Bonjour,
Maintenant que le santos silence est trouvé, que la lelit est commandée, j'en ai aussi profité pour acheter du détergent et des joints de groupe et de douchette en réserve.
J'ai même trouvé une place au broyeur, t'es trop moche donc file au garage (la porte donne sur la cuisine)
Donc, je commence à étudier la partie café en grain, et bien c'est un grand moment de solitude pour un pur novice. Si qqun peut m'éclairer, je ne sais pas ce que j'aime, je ne comprends rien aux différentes origines, un bon café, à mon goût, c'est un truc plutôt fort, gras, épais en texture, court et qui explose en bouche, ce que je bois quand je suis à Naples.
En résumé, ma question, je dois commencer par quel café ou mélange, pour me rapprocher d'une appellation " goût italien " même si je sais que c'est un terme souvent "marketing"

Fais toi la main avec un café pas trop compliqué...
Malongo goût italien trouvable en supermarché

Merci, c'est ce que je vais faire, et puis ça me permettra d'apprendre le fonctionnement de la cafetiere

Traditionnellement, les italiens font un mélange (un assemblage) de cafés de plusieurs variétés et terroirs. Ils torréfient le tout foncé voire très foncé. Ça donne un goût classique (c'est le café que tu as toujours bu), facile, rond, avec une texture épaisse. C'est une bonne idée de commencer par ça. Mais on finit par s'en lasser, c'est quasiment toujours le même goût, et il n'y a pas de nuances, tu finis par ne plus ressentir que les notes de brûlé.
 
A l'opposé, tu as des cafés qu'on appelle "single origin". Tu achètes un café d'une variété et d'un terroir uniques et bien déterminés, par exemple un Yirgacheffe d’Éthiopie. C'est les cafés à la mode, surtout dans le Nord de l'Europe et aux USA, et ces cafés sont plutôt torréfiés clair voire très clair. Tu as des notes aromatiques beaucoup plus originales, mais qui peuvent être déstabilisantes. Des fois tu te dis "je sais pas si j'aime ou pas". La texture est souvent moins flatteuse. Je trouve que c'est aussi des cafés plus délicats à extraire, tu tombes sur des trucs imbuvables si ta machine ou ton moulin sont mal réglés.

salut a tous,  
je suis tomber sur votre topic et honnêtement j'aimerais mis mettre comme pour la pizza (ou je me suis mis a la pizza napolitaine et c'est bien bon)
mais voila les expériences café que j'ai se limite a la senseo,tassimo, et une nesspresso du boulot, le constat est sans appel je n'aime pas le café.
mais peut être que je n'aime pas le café car celui ci est mal fait et pas bon, aussi j'aimerais avant de me lancer dans l'aventure café (si j aime ca) gouter un bon expresso,
avait vous une adresse sur paris qui fasse un tres bon expresso pour me faire une reelle idee d'un gout "bien fait"
merci grande

  Les "cafés" à la mode c'est des trucs bourrés de lait, de crème et de sucre dans un local où y a du wifi

Démontage, ça marche pas.
Je sors le moulin, tapote dans tous les sens, remonte et ça marche    
Le lendemain matin, marche plus !!!
là vénère, je tape sur la machine côté moulin, reteste et ça fonctionne, le moulin se met en route
 
Finalement, je dois avoir un faux contact mais je sachant pas où, je dois actionner le moulin et taper sur le flanc gauche de la machine pour qu'un contact se fasse et il se met en route

- J'avais un truc comme ça ou il fallait que je tape sur le flanc pour que ça se mette en route, j'me souviens plus que c'était

nobody pour me .?

 
Café Coutûme,
Telescope,
La Caféothèque,
Ten Bells,
...

grazzie millé

 
   
 
Mon oscar est justement en rade depuis ce midi.
 
Ce matin madame a fait un café mais plus de flotte dans le réservoir. Elle a donc tout stoppé et m'a laissé faire ce midi.
 
Sauf que j'ai ajouté de la volvic mais que l'oscar ne sort plus d'eau comme si elle ne réarmait pas. D'ailleurs, la pompe vibrante ne fait aucun bruit.
 
Heureusement Gianni mon ami ( ) me conseille dans le diagnostic pour vérifier d'où vient la panne.
 
Du coup j'ai regardé les Bezzera sur elektros.it   .

Que j'aime cette mentalité

Peut-être une bulle d'air dans le circuit ? J'ai déjà eu un problème qui y ressemblait. J'ai laissé chauffer la machine, tiré de la vapeur ET de l'eau en même temps, en appuyant plusieurs fois sur le bouton d'extraction d'eau. Quand l'eau a recommencé à couleur un peu (au bout de ~30s peut-être), j'ai fini par enclencher le filtre aveugle (comme pour faire un backflush).

Merci pour cette analyse, ça commence à éclairer un peu ma lanterne.

 
Effectivement, l'oscar est repartie . Donc pas en panne   .

Normalement c'est là que tu te dis "dommage j'aurais bien pris la Bezzera quand même "

 
Je t'avoue que ça m'a bien traversé l'esprit   .
 
EDIT : si c'était à ce point confidentiel, il ne m'en aurait pas parlé et surtout il y a très peu d'info sauf ce que j'avais indiqué qui était plus que vague mais enfin

- Si c'est confidentiel pourquoi tu en parles

 
Bienvenu au club, pour la pizza, j'avais déjà un peu d'expérience et de matériel, pour le café je pars de zéro, à la différence que je sais que j'aime le café.
Maintenant, ce que je crains le plus, c'est d'ouvrir un autre topic, y'a tellement de passionnés sur ces topics que tu es obligé de remettre en question toutes tes certitudes, je le vois sur le topic pizza.
Sur le topic café ce sera plus facile car je suis un pur novice.

 
 
Alors juste pour ta culture :
 
Isologue = c'est un vieux grincheux qui ne jure que par sa mokita italienne de 1912.
Sharky = jeune fougueux qui fait staïle mais en fait qui boit du café filtre made in belgium
Frigoacide = c'est l'intello de la bande, avant de boire son café , faut qu'il calcule la T° de son grain exactement au centième de degrés près, et il faut que le bruit de son moulin sonne exactement comme les premières notes de la flûte enchantée de Mozart, sinon, poubelle le café
 
Voilà, sinon moi je suis cool    
 
ok... j'y vais là

 
C'est un peu le principe des topics  on retrouve un peu les mêmes sur celui des napo, entre les râleurs , les impulsifs,,les tolérants, les pointilleux, etc etc, mais ce sont souvent tous des passionnés et c'est bien ça le principal.
Ma lelit sera livrée mardi et lundi je récupère le santos silence, après ce sera à moi de jouer, en plus avec les malades du topic pizza, je dois tout reprendre à zéro, j'ai faillit ouvrir le topic patisserie ce matin, je me suis mis un coup de marteau    

Je pense que c'est pour faire parler les vieux grincheux qui ne jure que par leur mokita de 1912  

Voilà c'est bon tu as compris l'esprit du topic

- Oui, oui moi je fais mon espresso avec bien pire que ça et quand un fournisseur te fait une confidence en te demandant d'être discret, c'est un peu étrange de s'empresser de poster ça sur un forum consacré au sujet, je pense que la prochaine fois il faudra qu'il se renseigne ailleurs, tu vois moi j'ai eu l'information il y a plusieurs mois et j'ai fermé ma gueule ! Allez bonne tisane à l'eau chaude avec ta future merveille  

toi je sent que tu va t'en mettre un paquet de coup de marteaux lol

pour info il y a des topic sympas

pain maison
cuisine
pâtisserie
couteaux
mousse maison
tocantes
glace
piment
etc ...

bonne chance et a toi les coups de marteaux

laurent

je tangue entre Oscar + Grinta ou Bezzera Unica + Mignon (le tout chez gianni of course) pour la noël
Echangeur moche et grosse (la grosse Lulu) Vs Petite chaudière belle petite machine PIDée (plus séduisante mais plus chiante je pense)
 
Je suis pas forcément soigneux, j'ai pas envie de tourner à la Volvic donc l'Oscar me fait un  peu peur : j'ai peur de la boucher car chez moi l'eau est assez calcaire :
 
Paramètres physico-chimiques
Dureté de l’eau (la quantité de calcaire et de magnésium présent dans l’eau) : 18-20° français (degré français).
Titre alcalimétrique complet : 14.8° français.
Hydrogénocarbonates : 180.6 mg/l HCO3.
Carbonate : 0 mg/l CO3.
Calcium : 62 mg/l Ca.
Magnésium : 4.8 mg/l Mg.
Sodium : 20.4 mg/l Na.
Ph (indicateur de l’acidité de l’eau) : 7.5-7.9 unité Ph.
Fluor : inférieur à 500 micro-gramme par litre, la consommation du sel de table ne pose pas de problème.
Nitrates : 1mg/l NO3 (valeur limite 50mg/l).
Plomb : inférieur à 3 micro-gramme par litre (valeur limite 50 micro-gramme par litre).
 
Ensuite, la procédure pour la vapeur est complexe sur la Bezzera Unica, j'ai peur que madame oublie de remettre en mode café et donc me flingue la machine
Personne ne l'a ?

Ayant débuté avec une Oscar, la travaillant toujours, je pense qu'elle manque sérieusement de confort d'utilisation et d'adaptabilité.
D'autres auront sûrement un avis différent.
Par ailleurs, mes goûts vont vers le E61... Donc mon choix est évident
 
Me reste à tester un bon levier... Et qui sait...