Reprise du message précédent :
- Une Saeco pro est très fiable le résultat est moyen mais acceptable, ça doit rentré dans le budget et je ne me souviens plus combien de dizaines de milliers de shoots ont les deux vieilles reliques que mon pote a en self-service dans son hôtel mais c'est impressionnant, il n'est jamais emmerdé, j'arrive à me tirer un truc buvable en tirant 4 simples pour lesquels je retire la tasse avant la fin pour faire un double et comme en plus des croissants portés par le boulanger à côté sont extra, ça va

Bon, chose promise, photo du Blue Mountain en tasse.
 

 
La galette est identique à celle d'hier, bien compacte. Je trouve que la crema est moins épaisse que le 7Heaven, moins tigrée et de toute façon en général, je n'arrive pas à tirer une tasse très tigrée (par rapport à celles d'Iso), aucune idée d'où cela peut venir. En tout c'est très bon en tasse, 25s d'extraction, je trouve le blue mountain beaucoup plus fin que le 7Heaven, plus boisé, après c'est mon palais et mon pif...

- Oui, chez moi non plus pas de pattes de tigre dans le JBM mais par contre extrêmement marbré et surtout une crema indestructible comme on voit sur la photo déjà postée, (après sucrage et remuage à la petite cuillère pour mémoire).
 

Mais tu l'as acheté il y a un bout de temps ton JBM Greg non ?

Oui, ça fait plus de 2 mois qu'il est dans mon frigo (sachet non ouvert jusqu'à hier). Donc ça explique peut-être cela....

- J'lui ai dit mais sont négligents ces jeunes il a laissé traîner ça un moment et forcément ça se voit un peu   grilled par le négligent

Pour toi manant

Ouais je sais..... (faute de débutant), mais je me rattrape en ce moment je suis en congés, donc la Brasilia fonctionne 24/24 !

Tout ça pour pas payer les fdp

- Tu le traites de radin quoi Te casse, il se rattrape et ne va pas roupiller pendant tout ses congés Ha, l'idéal c'est d'avoir une bonne brûlerie dans son coin ou du moins à proxi ou encore de boire des cafés brut de décoffrage sans grandes subtilités qui tiennent le choc plus longtemps, ils ne sont pas très bons mais au moins constamment

Ah mes salauds... ici t'as pas interet à sortir de la ligne droite hein, sinon PAF ! coup de règle sur les doigts...  
 
Venez donc sur le topic Pizza, vous allez voir....

Hey, mon smiley

- Il vient de mourir le pauvre Richard Kiel RIP.

Aïe, mon mélange du pauvre pfaff attend depuis mardi chez le commerçant, je le récupérerai que samedi et l'oscar lundi. Il va être tout foutu je n'en tirerai rien de bon  
 
M'en fous, c'est le mieux que j'ai pu faire.  
 

Je suis têtu....  
 
J'ai baissé d'1 demi cran sur le Grinta pour le Blue Mountain, mouture donc plus fine, et au final créma plus dense, plus sirupeuse, plus tenace, plus grisonnante...
 
ça se joue à pas grand chose mais selon le café, faut modifier ses réglages de moulin tout en gardant le même protocole pour le tassage, l'arrasage, etc... Et par contre toujours le même constat, cette note de boisé/fumé pour le blue Mountain.
 
Je vous ai fais une petite demi-lune sur la terrasse au soleil (c'est bon d'être en congés !)
 

 
 

On est 2  

Par contre 20,xx EUR le kg livré en relais c'est intéressant.

Mes dernières commandes de vert chez Cataldi (sans taper dans les CoE) et Mokxa, c'est 16€/kg... Passez à la torréfaction les gars

ce que j'aime chez hfr, c'est qu'il y a un topic pour presque tout...
 
Bonjour à vous, je sollicite votre avis sur cette machine qui rentre dans mon budget et dont le but serait de:
 
-faire de bon espresso pour moi(pas de ristretto)
-des allongés pour madame
-des cappuccinos le matin pour madame et le dimanche pour moi
-faire des cafés aux invités
 
Je me suis orienté vers une broyeuse pour:
-la facilité d'usage
-la compacité
-le nettoyage
 
que penser de ce modèle par exemple:
 
http://www.darty.com/nav/achat/pet [...] hrome.html
 
merci  
 

Tu as lu la première page ??

en diagonale, donc si je n'ai ne veux ni moulin et pas une machine des marques cités c'est pas la peine, je serai déçu?

Pas forcément, mais tu ne feras pas d'espresso, tu feras un café léger avec une mousse dessus...

je comprends la nuance...pour etre satisfait dans mon cas il faudrait une machine a espresso et une pour le reste.
 
Donc je dois faire un compromis d'un côté ou de l'autre(parce que changer de cuisine c'est trop cher ...)

Tu peux aussi aller vers les méthodes douces (café piston, Aeropress ou café filtre) qui font selon moi un meilleur café que les machines automatiques pour beaucoup moins cher. Avec un mousseur à lait à côté pour les cappuccini.  
 
Après bon sur ce topic on est des nazis de l'espresso, mais si tu veux une automatique, tu peux peut-être aller sur celle-là qui a une tonne d'avis positifs : http://www.maxicoffee.com/saeco-in [...] -3_85.html

Non, une machine à expresso peut très bien faire des cappuccinos ou des cafés allongés !
Mais ça demande quelques manipulations de plus quand les éléments sont séparés... Mais lesdits éléments seront beaucoup plus durables

- Extraction douce faite en douceur avec douceur italienne becquetée en douce
 

Bonjour
Je galère un peu, je recherche un bon tamper (au moins alu/acier, avec ou sans manche en bois) de 41mm pour mon filtre 1T La Marzocco.
Je vois que le concept Art est en plastique, et ca jurerait un peu avec ma belle Silvia
 
Avez vous des liens, meme sur la baie je ne trouve pas grand chose...
 
Merci  

J'ai fabriqué le mien, un coup de tour à métaux et hop, un tamper en acier avec manche en acacia du jardin

Fabrique-en à la chaîne et vends-les 30€ sur la bay, tu seras riche

Si j'avais accès à une machine numérique, c'est sans doute ce que je ferai

Tu parles de celui-là au fait ? http://www.maxicoffee.com/tamper-e [...] -3355.html
 
C'est vrai qu'ils ne disent pas que le manche est en plastoc (merci au commentaire client), à ce prix-là, c'est franchement abusé. Dire que j'avais failli l'acheter à une époque (avant de passer au filtre 2T d'origine qui donne de meilleures extractions )
 
Je n'ai pas connaissance d'autres tampers 41mm. Tu peux regarder si le petit bout de ton tamper plastique d'origine fait l'affaire. Perso je préférais un tassage pas trop fort avec ce filtre (avec les autres filtres aussi d'ailleurs), donc pas besoin de sortir une arme de guerre en acier, à part pour le look. Tu peux aussi essayer de trouver n'importe quel objet qui a le bon diamètre, par exemple le cul d'un verre. Quelqu'un utilisait même un jouet plastique trouvé au rayon enfants d'Ikea...
 

- Tu as une foultitude de tamper en 41, déjà chez Grimac qui fournit tous les diamètres et de nombreux qui font 58 et 41 comme ceux ci-dessous, recherche sur Google, tu tapes tamper 41 et dans "images" tu trouveras beaucoup de chose  

 
 
j'en ai déjà commandé quelques-un là : http://stores.befr.ebay.be/Precisi [...] ker?_rdc=1
 
Bonne marchandise, aucune surprise...

 
Hi,
oui tout à fait celui la, et c'est cher pour ce que c'est
bon merci pour les conseils je vais chercher de ce coté, je pense que je n'aurais pas de mal à trouver un objet cylindrique de 41 (jouets etc )
 
PS : je n'ai pas vu les liens, merci à vous, je vais regarder

- Je suis souvent surpris que l'on pose des questions aussi faciles à résoudre enfin ça doit venir que tout doit tomber tout cru

Tient Iso, même réflexion que toi sur d'autres topic parfois, c'est la génération Google/internet, et c'est la génération la plus assistée... Bref !
 
Mélange ISO 9001    preparé (le 7th heaven du pauvre il parait), j'aime vraiment beaucoup

Heu, je suis sur HFR depuis 15 ans, donc un peu avant la génération Google (et même bien avant internet, bouquins etc)    
 
Par contre, je suis désolé, mais en cherchant sur google (ce que j'ai bien évidemment fait avant de venir poser une question sur HFR, y compris sur autre chose que google), j'ai des super photos de tampers 41, aucun souci, mais absolument pas grand chose (rien chez grimac non plus..),  d'achetable sans tomber dans les frais exhorbitants, et même, il n'y a pas un choix énorme.
Donc ma question était pour voir si vous avez eu des canaux fiables pour avoir ce genre de tamper "hors normes" (entre guillemets hein) , et certains m'ont répondu trés bien en me pointant des liens et/ou des conseils et je les en remercie.
 
PS : regarde, j'ai même encore un code ICQ dans mon profil alors génération Google  

C'était une réflexion général, une constatation globale

Je pense que la remarque d'iso n'était pas que générale, mais plus ciblée

- Oui, t'as vu hein, c'est sympa, dommage qu'ils soient si naze dans cette boite remarque j'ai encore mieux ailleurs en ce moment je ne quitte plus mon mélange Santa-Rosa modifié Anfiloo + Burundi, chaque fois que je vais chez mon torréfacteur, j'me dis allez change un truc pour voir, là tu t'encroutes (ça fait 5, 6 mois que je suis là-dessus) et puis je reprends pareil, la prochaine fois je change promis, j'ai une ou deux idées et comme le Sud me manque je vais y mettre une dose de robusta et faire un rital vero, adieu les nuits paisibles !
Te plains pas Modano, Gsans te rajeunit mais c'est vrai que c'est pas dur de taper tamper 41 et de regarder les images pour voir ce qui te plait ou pas sans avoir spécifiquement des liens directs faut être ramier quand même après tu tapes tamper 58/41 et tu retrouves encore d'autres belles zimages plus qu'à cliquer dessus pour voir où elles mènent Grimac fait tous les diamètres millimètre par millimètre et même sur commande des trucs improbable en plus 41 est un diamètre très classique puisque utilisé par des grandes marques LM, VST, etc.

 
Plus wouat mille ici aussi. Mélange testé sur 125gr de chaque pour garder les pures origines et essayer de les repérer dans le mélange. C'est pas évident, mais le mélange est vraiment top!