Reprise du message précédent :

 
  M'sieur
 
C'est rigolo, c'est une photo que j'ai posté il y a 2 ans en face... c'étais ma p'tite Lelit avec laquelle j'ai commencé    
 
Bref..
 
Ce qui est entouré et qui peut faire office d'OPV est en fait à la base une soupape de sécurité tarée à 15bars.
Je l'avais bricolée à l'époque pour faire OPV et réglé à 10 bars. Mais elle n'est pas censée être réglable, elle est d'ailleurs, en effet, très difficile à dégripper la première fois car collée au frein filet en usine.
 
Cela ne t’empêche pas d'installer en sortie de pompe une vraie OPV réglable. Cette soupape d'origine peut rester et continuer à faire office de "sécurité".
 

 
tirée du site d'eevad
 

http://www.eevad.com/eevad/product [...] uajg3a3gd5

- Iso il ne te dira peut-être pas de changer de machine quoi que    mais pourquoi l'opv est un objet mythique qui ne peut pas être changé, on l'a une fois et on meurt avec, ça coûte 20 balles  

Une Gaggia Pure à priori en très bon état, + filtre 1T/2T, à 85€, ça reste dans l'absolu un bon plan, non ?

Yes ! La machine est livrée d'origine avec des filtres pressurisés. MaxiCoffee notamment la vendait avec en plus des filtres non-pressurisés. Vérifie si tu les as.

Nan mais l'OPV c'est surtout un truc que tu dégommes à vue dès que tu la vois, ça évite les problèmes C'est effectivement un objet mythique, mais pas dans le bon sens pour moi

Tant que j'y suis, juste pour info et reparler des VST, je n'utilise plus que ça chez moi. Je peux clairement moudre plus fin, et varier les dosages sans difficultés. J'obtiens également de la papatte de tigre avec, donc je suppose (comme tu me disais) que si tu obtiens de la crema uniforme et de la boue en guise de galette, ça tient plus au fait que c'est un 1T ? Enfin je vois la différence par rapport à ce que j'utilisais avant. Maintenant est-ce que ça valait pas loin de 30 euros, c'est une autre question Mais j'étais prêt à les mettre, donc voilà.

Un peu cramé par le boulot en ce moment, heureusement que j'ai mon petit Porlex, ma petite Mefra, et mon grand VST Tiens d'ailleurs ça vaudrait le coup de voir si sur mon bottomless je peux dégager le filtre installé actuellement (et très solidement fixé...) pour justement mettre le VST...

Loctite est connu pour sa cyanoacrilate mais ils vendent aussi du frein filet ;-)

Frigo : filtre 1T et 2T, je n'en sais pas plus
Quelle différence entre les pressurisés et non ?

http://cafe.maxicoffee.com/blog/fi [...] ressurise/

Supercherie, autant acheter une machine à dosettes

Voilà, t'as compris  
 
Si ton vendeur n'a pas les filtres non-pressurisés, tu peux les acheter à part, chez MaxiCoffee notamment. Je te conseille de n'utiliser que le filtre 2T non-pressurisé, mais si tu veux un 1T, autant prendre le La Marzocco plutôt que le 1T classique.
 
Lors de l'utilisation des filtre pressurisés, tu as aussi un petit bitoniau en plastique dans le porte-filtre. Pense bien à l'enlever si tu utilises les filtres non-pressurisés.

Je me fais confirmer ça, et dès que j'ai la bête je fais quelques photos des premiers expressi avant de vous assaillir de questions

Confirmation du sieur : "on obtient un vrai crema " ! Il traîne peut-être par ici

C'est surtout que j'avais vu une annonce pour une baby à 30€. J'aimerais pas trop me ruiner avec la machine pour mettre + dans le moulin.

Une machine à 30€, c'est faisable si tu es bricoleur et que tu sais exactement ce que tu achètes... Je te conseillerais de viser au moins une Gaggia Espresso Pure, trouvable en occase autour de 100€. Si ton budget est restreint, pour le moulin, le Porlex neuf est à ~40€ si tu n'as pas peur de mouliner manuellement.

Ok merci. Juste pour mon info perso, c'est quoi les différences entre la pure et la baby?
Et y a des coins à regarder pour les machines d'occaz hors ebay, leboncoin & co

Je ne connais pas la Baby donc je ne pourrai pas vraiment te répondre, mais la Pure est ou a été utilisée par de nombreuses personnes sur les forums consacrés à l'espresso, on sait qu'elle fait un "vrai" espresso, même si ce n'est pas le meilleur bien sûr, vu son prix.
 
Pour l'occase, tu peux regarder sur ce forum (inscription obligatoire) : http://expresso.cultureforum.net/f10-petites-annonces. Tiens justement c'est Gizzzmo, qui est sur HFR, qui vendait sa Gaggia Pure.

Bonjour les camarades,
 
J'ai acheté il y a quelques temps une lelit, avec mano toussa.
 
Le problème c'est que je n'arrive pas à monter en pression, avec le filtre pression je monte péniblement à 4 bars. Si met le filtre normal 0 bar.
 
Est-ce simplement lié au fait que je n'utilise pas de moulin? J'ai essayé avec un moulin avec hélice et même problème.  Idem avec du café extra moulu d'un torréfacteur artisanal.
 
Il faut absolument un moulin conique?
 
Merci.

Ben à priori ton café est moulu trop gros, l'eau passe à travers trop "facilement", c'est pour ça que la pression ne monte pas.

Il te faut un bon moulin, à meules coniques ou plates, mais pas à hélices de toute façon. Tu peux aussi tenter de demander à ton torréfacteur de moudre plus fin sur son moulin pour voir ce que ça donne, même s'il y a peu de chances que ce soit à la bonne taille.

 
 
 
Je veux dire par là que l'achat d'un moulin conique va vraiment résoudre ce problème?

Oui parce que tu pourras moudre aussi fin que tu le désires.

 
Pour me donner un ordre de grandeur, un bon moulin conique broie environ combien de fois mieux qu'un bête moulin à hélice?

Environ 1209 mieux (en arrondissant)

 
 
merci    

- Ce n'est pas une question de finesse mais de régularité je ne parle pas de la surchauffe du grain qui vient en plus détériorer ta mouture et les arômes du café, d’homogénéité et de repère, avec un moulin à hélice plus tu laisses tourner plus c'est fin et tu vas même arriver à de la farine mais pas partout sur le bord et au fond le reste sera grossier et l'importance de la taille de la mouture est extrêmement précise pour l'espresso, facile avec un broyeur à meules le réglage se fait en tournant un bouton ou la trémie avec une multitude de crans de repère avec un moulin à hélice aucun repère si ce n'est le temps de mouture et comme fonction de la variété et de sa dureté, le grain va être plus ou moins rapide à trouver sa taille idéale, ça ne peut fonctionner

 
C'est pour ses acides gras que tu sombres dans la folie de l'expresso ?

Non
 
Pour être honnête je ne sais pas pourquoi, je ne suis pas particulièrement fan du café mais ça m'intéresse

Je viens de commander le Blend expresso 7 th Heaven chez Pfaff, histoire d'utiliser mon Grinta....
 
Certains ont déjà goûté ?

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Mkswing en boit régulièrement, demande-lui ce que tu veux savoir c'est un gars honnête, brillant, beau,...

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c'est taquin un requin

Rien qu'avec ce que tu viens de poster il pourra te conseiller pour la suite...
 
Pour qu'il viennent... ce soir vers minuit, tu te plantes devant le miroir de la salle de bain avec un bougie allumée et tu cites 3X son pseudo à voix haute.
 
Demain, il sera là...
 
Enfin, c'est comme ça que je fais.. je ne dis pas que c'est garanti à 100%

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Qui me parle ?
Les Yirga sont proches, le Kochere, à mon sens, est peut-être le plus citrique mais cela se joue à peu de choses. Par contre, il faut aimer les cafés citriques et ils ne sont pas évidents à extraire en espresso mais perso, j'adore. Quant au Daterra, la dernière récolte disponible de Bruzzi arrive normalement cette semaine.

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- Oui, c'est vraiment très bien mais tu peux avoir à peu près pareil pour beaucoup moins cher en faisant ton mélange toi-même des variétés qui compose le mélange et en remplaçant le Colombie Geisha par du Colombie "La Cristalina" + Salvador Alta Mira, Moka d’Éthiopie Yrgacheffe, Moka d’Éthiopie Harar résultat très proche.
 

 
Prend le pack de 4 a 25 boules