Reprise du message précédent :

- Oui, souvent c'est une plaque qui s'en va facilement, il me semble qu'il y a un compteur mais il y a peut-être plusieurs tours    le fait qu'il soit noir ne t'aidera pas, gris et noir existe depuis longtemps mais ne te soucis pas trop de l'âge, c'est increvable, seules les meules sont sûrement à changer mais bon si s'est une affaire n'hésite pas autrement ce ne sont pas ces moulins qui manque, on m'en propose très souvent pour pas cher.
 
http://reho.st/preview/http://nsa2 [...] 914107.jpg

J'avais trouvé une annonce sympa (Gaggia Dose), mais l'avis donné ici refroidit bien

Elle ressemble à la Gaggia Espresso Pure (qui est une bonne machine) mais dans une autre couleur, je ne sais pas s'il y a d'autres différences...

D'après le lien posté en suivant, à priori si. Non ?

Hello.
 
Quelqun reconnaît ce modèle? Et saurait ce que ça a dans le ventre?
 
Merci
http://m.ebay.com.au/itm/301163389067?nav=SEARCH

Je vais vendre ma Gaggia Espresso Pure si ça te tente    (suite au passage à une Rok)

@Ark - Tu postes l'image parce que la

Link de l'annonce en MP ?

 
Merci pour l'avis sur le Mazzer.
 
Il m'a vendu les deux moulins à un bon tarif, je pense garder que le gris avec la plaque au dos.
Les meules sont quasi neuves sur les deux (ont broyé moins d'un kg de café selon ses dires)
 
D'ailleurs si l'un d'entre vous cherche un Mazzer Super Jolly !

 
bonsoir  
 
tu t'est fait avoir. il va faloir que tu y passe 100 kg de grain pour roder tes meules neuves avant d'avoir la perfection d'un vieux mazzer lol
 
ne prend pas peur ca y va quand meme sans rodage lol
 
et félicitations pour cette acquisition
 
bons cafés a tous  
 
laurent  
 
 

- La marque est connu, Nuova Simonelli bien entendu (Oscar) mais je ne connaissais pas ce modèle probablement très vieux en tout cas plus de 30 ans, ça ressemble beaucoup à une Elli.
 

Salut,
 
Est-ce que quelqu'un peut conseiller un filtre 1T pour la Silvia?
 
Si possible qui me permettre de continuer à utiliser mon tamper en 58.
 
Comme beaucoup je me suis rendu compte qu'il est beaucoup plus dur de sortir de beaux cafés avec le filtre 1T d'origine qu'avec le 2T.  
 
Après avoir affiné mon protocole, je sors systématiquement de très belles tasses avec le 2T (crème épaisse et tigrée, goût équilibré ), alors que ça reste aléatoire avec le 1T.
 
 

Le filtre La Marzocco 1T est le plus réputé. Il ne faut remplir que la partie basse, avec un tamper 41mm (si tu as un tamper en plastique, le "petit bout" fait peut-être 41mm) : http://expresso.cultureforum.net/t [...] cco-or-not
 
Ça reste moins bien qu'un filtre 2T...

- Tout dépend de l'utilisateur c'est souvent lié aux débuts, lorsque l'on commence avec un 2T souvent à cause de la prétendue supériorité du 2T on s'habitue et rien de fameux ne sort avec un 1T et toute sa vie chaque fois qu'on veut se faire un seul café en égoïste et bein on en fait 2 ou des doubles ou l'on en balance un, si l'on débute avec un 1T on s'entraîne un peu et on ne voudrait pour rien au monde de 2T, personnellement je n'utilise jamais de filtre 2T en dehors de double si j'ai 2 simples à faire, je fais 2 extractions. Si tu sors comme tu le dis de très belles tasses avec le panier 2T et bein continue comme ça et ne t'emmerde pas avec des 1T    Les filtres LM 1T sont chiants à utiliser, ils donnent de très beaux résultats supérieurs aux filtres classiques surtout si l'on prend un VST mais au dépend d'une galette gadouillasseuse, d'un remplissage du filtre et un pressage délicat qui prend du temps !

 
Merci à vous deux.
 
J'ai utilisé les 2 filtres depuis le début sans préjugé et tiré mes conclusions sur le 1T.
 
Je vais commander le Marzocco vu qu'il se trouve à vil prix, et voir ensuite ce qui est le plus viable au quotidien...

http://www.latelierducafe.com/auth [...] php?step=1
 
Salut, quelqu'un connaît cette boutique?
Est-elle fiable?

T'es encore à la recherche de ta machine ?

Exact, toujours rien acheter! Si j'ai racheté un peu de café chez Georges...

- Oui, je connais, c'est un vrai torréfacteur, hélas il ne propose que des variétés bateaux trouvables partout au même prix et souvent avec des conditions de port plus avantageuses.

 
C'est quand même une merde ce filtre, quand tu vois que neuf, il est encore plein de limaille, que les trous ne sont pas centrés ni proprement ébavurés, ni calibrés, c'est assez effarant

- Faut prendre un vrai pas un compatible, c'est VST (perforation laser, fiche individuelle du filtre, etc.) qui fournit LM mais c'est plus cher qu'un compatible, mon fournisseur vend le 1T 16€  
 

 
La Marzocco's STRADA 7 gram stainless steel filter basket.  
 
Advanced precision
Consistent extraction
Superior material & finish
Zero defects
Proprietary digital scanning quality control
Coded basket for QC & authenticity
ORIGINAL !

 
Moi j'ai un 2T La Marzocco,et par rapport avec un filtre classique je trouve que c'est le jour et la nuit... je n'ai pas essayé de 1T, Iso tu as de bonnes adresses pour trouver un 1T authentique ?

- Oui, mon fournisseur en Italie comme je l'indique mais pour un filtre seulement, la part du port va probablement être un peu forte enfin regarde si ça t’intéresse :
http://elektros.it/shop/fr/porte-f [...] -7-gr.html

Merci !

mes cafés avaient légèrement changés avec le temps, j'ai fait la manip trouvée sur l'autre forum et postée ici par frigoacide pour régler l'opv avec le filtre aveugle > j'avais 16 bars (brasiliia lady avec opv et PID)

repassé à 9/10 c'est bien mieux

retour des shots tigrés

 
Faut-il un tamper de 41mm pour l'exploiter correctement ?
 

- Oui bien entendu, c'est même obligatoire à la rigueur on peut se passer du 58 quoi que, c'est quand même mieux de tamper la totalité du filtre dans lequel on place un peu plus de mouture que nécessaire pour finir par ne laisser que la partie 41mm pleine et très fortement pressée, heureusement les petits tampers de merde en plastoc livrés avec les machines une fois retournés sont des 41mm.

Bon bon bon, mea culpa à tous, vu ce que j'avais lu ici et là, je ne voulais pas croire que les cafés de clavreul n'étaient pas géniaux (en tout cas ceux que j'ai pris), or il semblerait que ce soit eux qui étaient en cause ...

J'ai commandé un daterra bruzzi chez cataldi arrivé aujourd'hui, déjà rien qu'en ouvrant le sachet, quelle douce odeur ... et au premier essai, waow, niveau crema, une jolie crema onctueuse et tigrée, au nez, enfin cette douce odeur d'espresso que je ne sentais pas du tout sur les autres, et au goût, je le sens encore après 20 min

J'ai enfin un espresso que j'aime et sur lequel je peux me baser pour avoir une comparaison pour mes futurs essais, i'm happy  

J'étais à deux doigts de revendre la silvia ...

Suite au réglage de l'opv de ma lady 16 -> 10 bars

Photo de shot d'un Bali Kintamani de chez Stéphane Cataldi  

Je pensais que le FAF brésilien était gage de qualité. Celui de Négril, ouf, il est assez dur . En même temps, à 9€/kg en vert...
 
Je ne sais pas si j'ai daubé la torréfaction (FC+ / vienna), mais il a un goût amer terreux qui couvre tout le reste. En revanche, aucune astringence, au contraire, c'est très doux, comme un bonbon. Il me rappelle beaucoup le Passalacqua Mekico Plus.

en parlant d'OPV...
Tu m'as donné envie de régler la mienne.
celle de ma lelit est toute entartrée ! Impossible de visser ou de dévisser. j'ai envoyé de l'antikal pour détartrer mais peine perdue, j'ai tout juste réussi à foirer la vis en forçant comme un malade
Du coup, mon OPV est bloquée à 15 bars    

des conseils des démonteurs fous (gaston evil, youga, p'tetre iso qui va me conseiller de changer de machine) ?
Je ne sais pas si l'OPV peut être changée

EDIT : dans cet article, l'auteur parle de frein filet http://cremina-endo.blogspot.fr/20 [...] v-fix.html

Trop compliqué pour une première machine ?

 
Vince    
 
Très jolis  !
 
J'ai aussi une lady, et je ne sais pas du tout a combien est réglé l'OVP... tu détermine ça comment ?

J'aimerais me lancer dans les espressos de qualité (je viens du monde des capsules :x ), est qu'une Gaggia Baby c'est une bonne machine pour commencer? Quel moulin pour aller avec?

http://expresso.cultureforum.net/t [...] lio-silvia
 

Tu as quel budget ? Pour la machine, regarde plutôt du côté de la Gaggia Espresso Pure, Gaggia Classic, les Lelit... Pour le moulin, Porlex manuel, Grinta, Eureka Mignon ou Mazzer.

il dit même "loctited" donc carrement super glue le frein filet y'en a des plus ou moins definitif, mais sinon c'est très bien, ça empêche que la vibration de la pompe dérègle sans cesse le bouzin. moi je dit qu'il faut forcer, sinon WD40.

Pas d'opv d'origine sur la lady

mais sinon j'ai pesé l'eau en sortie d'opv avec le filtre aveugle pendant une minute et desserré jusqu’à obtenir le bon grammage. Dans mon cas je suis passé de 60g d'eau rejeté par l'opv à presque 300g et donc 16bars > 10bars, c'est fonction de ton modèle de pompe http://expresso.cultureforum.net/t [...] lio-silvia

grillaid pour le lien

 
Je sais bien, c'est l'ancien proprio qui l'a installé... c'est pour ça que je te pose la question
 
C'est une pompe fluid'o tech il me semble (changée aussi par l'ancien proprio).

 
  M'sieur
 
C'est rigolo, c'est une photo que j'ai posté il y a 2 ans en face... c'étais ma p'tite Lelit avec laquelle j'ai commencé    
 
Bref..
 
Ce qui est entouré et qui peut faire office d'OPV est en fait à la base une soupape de sécurité tarée à 15bars.
Je l'avais bricolée à l'époque pour faire OPV et réglé à 10 bars. Mais elle n'est pas censée être réglable, elle est d'ailleurs, en effet, très difficile à dégripper la première fois car collée au frein filet en usine.
 
Cela ne t’empêche pas d'installer en sortie de pompe une vraie OPV réglable. Cette soupape d'origine peut rester et continuer à faire office de "sécurité".