Reprise du message précédent :

Parce que c'était trop gros et trop compliqué pour moi à l'époque. J'avais beaucoup bricolé dessus, et je ne m'en sortais pas. Elle avait besoin d'une vraie grosse révision, et c'était ma première machine.

Ma bezzera est vraiment d'une simplicité étonnante. Plus besoin de regarder la T°/pression. Seul la gestion du panier compte.
 
J'imagine que ça doit être le cas de toutes les machines de ce budget, mais je la recommande!

- C'est un peu jaune mais j'ai pour habitude de ne pas retoucher c'est une vieille image et à cette époque la lumière qui éclairait était particulièrement chaude donc c'est tel que le raw me l'a donné  

Ce midi j'ai mis moins de café (même mouture qu'hier)... trop peu finalement car du coup extraction en 20 secondes et tasse pleine à ras-bord. Crema très claire et peu consistante : sous-extrait.
Résultat très proche de ce que j'ai d'habitude avec mon café moulu. Buvable en tout cas ;-)
La suite demain :-)

Drap    
 
J'ai bien fait de venir sur ce topic avant d'acheter une Delonghi sur amazon  

Pas nécessairement...  

 ?

Bilan de la journée : 2 diarrhées caféinées avec du grain frais à la Rok. Il est temps de moudre plus fin et de ressortir la balance pour avoir une idée de la quantité de mouture

Ouais, parfaitement, tu n'aimes pas les meules coniques en céramique ?

 
Non non, l'enfer commence après ton intervention précécente  

 
Faut aimer l'esthétique industrielle quoi Je tourne toujours plus ou moins au porlex, rien à lui reprocher (même si j'ai repris le Grinta depuis quelques mois maintenant). Je ne l'ai pas utilisé qu'en appoint et j'ai obtenu de superbes tasses. Le 6A est une bête, mais une bête avec tellement de rétention que j'ai abandonné. Le Grinta est impecc', malgré la différence entre deux crans qui me paraît un petit poil trop importante, mais je m'y suis fait.  
 
Demain je vais tâcher de dompter la Rok, et ressortir le thermocouple pour avoir une idée de la température de l'eau car là y'a pas plus manuel. J'adore. Belle petite bestiole.

Je vais pas acheter la Delonghi hein
 
Je me suis aperçu que c'était de la merde après avoir lu ce topic.

- Vu la taille d'un Santos et la taille de la plupart des cuisines urbaines, c'est souvent le Santos ou la machine à laver la vaisselle, les deux et faut supprimer la cuisinière  

Et il y a pire que les cuisines urbaines, il y a les cuisines parisiennes...

Salut tout le monde,
J'ai une question rapide sur le EUREKA Mignon : elle sert à quoi l'espèce de tirette sur le côté, entre le réservoir à grain et le moulin ?
Elle est toujours tirée à fond et elle m'em...rde en fait car j'ai tout le temps un grain ou deux qui restent coincés au-dessus.
 
Merci
 

Je suppose que si tu veux virer la trémie alors que t'as du grain dedans, tu fermes avec la tirette.

Avant j'avais de la place, là j'en ai plus La Rok a trouvé sa place.... sur la table de la cuisine. Donc quand je parle de reprendre une S27, faudrait que je vire le micro-onde quoi. Parce que la Pavoni, la Mini, la Mefra, le Grinta, tout le matos de café (et encore, me manque un tamper digne de ce nom en 49mm), les tasses puis désormais une Rok plus grosse que prévu, c'est fini, faut que je me débarrasse d'un truc inutile, genre la machine à laver.

edit : plus le petit matériel à côté, bialetti, piston, clever dripper...

 
La tirette ne bloque pas plus de 20% du passage... alors vraiment, je ne pige pas !

En tous cas elle fait bien cette fonction, sans perte de grains...

 
Ah ben non ! C'est trop bleu...
 
Tiens, cadeau.
 

 
regler la bdb, c'est pas de la retouche

 
C'est bon, je n'ai rien dit. Elle joue bien ce rôle...
Il y avait un problème qui m'empêchait de l'enfoncer complètement.  
 
Merci

- Non mais mon bon Gaston il n'y a pas à regarder quoi que ce soit, la lumière est exactement celle qui était la réalité donc ajusté équivaut à modifier cette réalité, toutes mes images de l'époque prise sur la grille de la machine ont la même température, quand je voulais une lumière plus proche de la lumière du jour je posais ma tasse sur le plan de travail à côté qui lui est éclairé par une réglette appropriée mais cette réglette au-dessus de la machine n'éclaire pas la tasse si elle est placée sur la grille, aujourd'hui je n'ai plus ce problème j'ai un éclairage dans ma cuisine adéquat, comme je shoote en raw, il m'était très facile de corriger la bdb en post-traitement mais c'est une question d'étique, à l'époque je n'intervenais pas là-dessus, seulement sur le niveau maintenant la mode a changée est on trafique comme des bêtes ! Tu viens de découvrir toshop elements ou quoi  

 
Même en argentique on n'utilisait pas ses bains au pif mais pour essayer d'obtenir des couleurs fidèles (ou à défaut flatteuses à l'œil...)

 
 
On a clairement pas attendu le num' pour faire mumuse avec ça.
 
En noir et blanc énormément de photos sont tirées avec ce qu'on appelle "un virage" (plus partiel ou moins prononcé).
http://fr.wikipedia.org/wiki/Virage_%28photographie%29
 
 
/ HS

- Y'avait même pire que ça, le traitement croisé simulé ici en numérique.

 
Avec une table et une grille sous-tasses bleues...
 

 
Voila.
 
 

Café du midi. : j'en ai encore trop mis ... Ou alors c'est vraiment moulu trop fin... Ou alors j'ai trop tassé.
Demain je sors le pèse personne pour mesurer la force de tassage :-)

au lieu de faire 1 essai par jour, enchaine sinon dans 1 an tu en seras au même point
 

Attends, au porlex je vais mourir... Me faut bien 24h de repos entre chaque café :-))

 
Tu as pas une visseuse ou un tournevis electrique?

- Bon bein je vais arrêter ce HS difficile à comprendre pour les non initiés et pour ceux qui ne comprennent pas ce que j'explique malgré leur grande expérience argentique et numérique.

Les choix artistiques, ça ne se discute pas...

Et donc, c'était une vieille photo d'époque d'un lot vendu par Cataldi depuis quelques mois seulement ?

- C'est juste pour expliquer aux "gens"* que c'est un café que j'ai bu il y a des années 2010 et Cataldi n'est pas mon seul fournisseur et que ce café n'est pas une nouveauté et qu'à cette époque toutes mes photos destinées généralement à un forum photo où les retouches étaient bannies et bruts de décoffrage et placées ainsi chez mon hébergeur, je n'ai pas voulu m'emmerder à la reprendre et l'ai postée pour abonder dans le sens de notre ami en ce qui concerne la crema maintenant vous trouverez sur la première page une dizaine de mes shoots avec différentes version certaines non retouchées pour les plus anciennes et d'autres ou bien entendu la balance des blancs, la correction couleur, lumière, renforcement, etc. ont été faits    
* terme qui peut avoir différentes significations

Exemple de bdb vachement correcte  

- Ho, c'est juste comme ça moi je fais de l'espresso depuis une quarantaine d'années et une trentaines avec des machines comme celles qui intéressent le forum mais la photo, ça fait beaucoup plus longtemps que ça mon premier appareil était un Voigtländer Bessa demi-format à soufflet donc, très, très ancien !!