Reprise du message précédent :

 
Bon tu me rassures, car j'ai lu quelques déboires avec Ascaso et Lelit.
Bon, plus je regarde, plus je me sens attirer par une machine Lelit.
http://www.maxicoffee.com/images/i [...] RmOY34.jpg  
 
Celle-ci offre tout! Le moulin intégré, mano pour apprendre à bien tasser, PID pour bien gérer la température... Elle ne prend pas trop de place car tout en un.
550€, elle est dans la fourchette haute de mon budget, mais elle a tout ce qu'il faut!
 
Bon ce serait mieux une machine + moulin séparé, mais si je regarde l'équivalent chez Lelit, il me faut  
http://www.maxicoffee.com/images/i [...] V4vzn8.jpg  
avec
http://www.maxicoffee.com/images/i [...] B4YH-k.jpg  
439€+279€= 718€! Là j'explose mon budget!!

Sinon tu prends grinta (200€) + machine d'occaz sur le forum d'en face et tu en as pour 400€ a tout péter.

En même temps, sur n'importe quel topic HFR, tu débarques en disant que tu cherches une solution pas chère pour remplacer ton objet-utile-tombé-en-panne, et tu ressors avec du matos pro importé de Nouvelle-Zélande, et l'obligation de prendre un second travail pour le payer...
 

Faut que je rajoute un sponsoring Cetelem en FP.

Bon je viens de passer une heure et demi sur quelques paragraphes de la FP (tasses, tamper, matériel pas indispensable, isométhode, isoprincipe et photos). Et j'ai pas encore fini tout ce que je voulais faire... c'est long, mine de rien.

edit : j'ai rajouté le bottomless dans les accessoires pas indispensables

Apparemment le moulin Lelit n'est pas top... Pour moins cher, il vaut mieux prendre un Grinta sans timer, ici : http://elektros.it/shop/fr/3-moulin, ou en un peu plus cher, un Eureka Mignon (sans timer encore). Le gain de place... je ne suis pas sûr que tu gagnes beaucoup !
 
La Lelit PID est en effet à 439€, mais pour ce budget, ce n'est peut-être pas le meilleur achat. Tu as la Rancilio Silvia un peu plus chère en neuf qui est une référence, et trouvable assez facilement en occase pour moins de 300€. Tu peux aussi avoir une autre démarche et te prendre une bonne machine premier prix comme la Gaggia Espresso Pure à 160€, c'est bien pour débuter, et tu pourras la revendre facilement 100€ dans quelques mois si tu veux upgrader.
 
L'inconvénient de ces machines sans PID, c'est qu'il faut pratiquer le temp surfing (expliqué ici : http://cafe.maxicoffee.com/blog/es [...] lvia-2009/)

Pour l'Ascaso, c'est mon expérience seulement, hein, et que sur le modèle Basic, je ne connais pas les autres.
Bonne machine au demeurant, MAIS compliquée à réparer/bidouiller (une pièce de rechange à 40€ m'a pété dans les mains), et instabilité thermique <=== en comparaison avec ma Rancilio Silvia (même prix d'occas que l'Ascaso neuve) c'est le jour et la nuit.
 
Je le répète, pour ton budget : moulin d'occase, et cafetière italienne /ou espresso d'occase.

il faut regarder du côté des Ascaso Steel avec ou sans pid. c'est du Rossi like inside aussi... très belle finition d'après ce que j'ai pu voir.

Un petit retour, je suis bien content du Baratza Virtuoso, maintenant, je ne fais pas d'espresso. Certains disent qu'il faut privilégier le Preciso pour ces derniers. Et les cafés de maxicoffee sont appréciés (mais j'ai pas de comparaison), ils sont torréfiés du jour de l'expédition pour les maisons et il y a du choix.
Le jour ou il y aura de la place dans la cuisine nous verrons pour la machine espresso, en attendant, c'est piston ou Aeropress, et c'est très bien.

Cool

Besoin de retours : http://fr.hfr-coffee-club.wikia.co [...] _graphique
 
Trucs à ajouter ? Retirer ? Modifier ?

Bonjour,
 
Je participe assez peu aux discussions mais je voulais faire un retour sur le 7th heaven réarrangé par Isologue (Pfaff, 1/4 de chaque variété : Salvadore Alta Mira , Moka Harrar longberry, moka yirgacheffe et Colombie la Cristallina) : Très très bon
 
Le résultat est puissant en bouche tout en restant équilibré (légère acidité sur la dernière gorgée mais sous forme de "touche". Pas du tout en puissance). Un blend aux saveurs "pleines" (il occupe très bien les papilles sans laisser d'impression de demi teinte) et une odeur de cacao ... miam !
 
Bref pour un premier blend maison, je plussoie complètement l'arrangement d'Iso et si vous êtes curieux et aimez les cafés équilibrés n'hésitez pas à essayer vous aussi
 
Merci Iso !

moxka je connais je me fournis en direct chez eux, mais j'aimerai changer, ils sont surtout spécialisés dans les méthodes douces...

 
 
Je l'utilise à l'envers également (plus de goût pour la même quantité de café, à cause probablement de l'eau qui tombe toute seul pendant que le mélange infuse).
 
1 cuillère de moulu par dose d'eau c'est beaucoup trop fort en effet (ça fait quatre cuillère pour remplir l'aeropress   ).
 
Perso je mets une cuillère (celle fournie avec l'aeropress) de grains, que je mouds au 3è cran de mon Hario minimill (ce qui donne une grosseur de grain équivalente au moulu de supermarché), et je remplis d'eau au niveau 3 pour un café équilibré (4 ça devient trop dilué, 2 bien corsé, jamais essayé le 1 qui doit bien dépoter).
 
Par contre j'ai jamais laissé infuser plus de 20-30 sec, surtout que l'intérêt de ce système est de pouvoir sortir une tasse très vite), faut que je fasse le test pour noter une différence.
 
J'adore mon aeropress et je me vois difficilement revenir en arrière (pour ma part c'était Bodum + moulu) : on sort un très bon café en 30 sec. et l'appareil est nettoyé par un simple passage sous le robinet    
 
Seul inconvénient : c'est un appareil d'égoïste qui permet difficilement de faire du café pour plusieurs, ou il alors il me faudrait un moulin électrique ...    
 
En plus ça me semble un bon appareil pour tester des variantes : le résultat est toujours constant, dès lors le moindre petit changement se ressent.
 
Je le conseille à tous les lecteurs du topic qui comme moi n'ont pas envie de se lancer dans un investissement lourd et veulent un bon café sans prise de chou.  

parfait pour le café long du matin, mais ce n'est pas du tout un expresso, donc en principe ça n'a pas sa place ici...  
 
sinon, dans le genre machine simple (pour compléter cet Aeropress), on peut recommander la ROK, là, on obtient un véritable expresso, digne des meilleures machines à xxxx € ...  
 

 
une bonne machine peu onéreuse idéale pour découvrir/s'exercer au maniement du PF
 
(mais qui exige un bon moulin, capable de moudre très fin)

Drapoil  

- Non  

J'pars sur quoi pour une cafetière à l'italienne ?
 
Hario Slim (24g)

37e sur Maxicoffee
Porlex mini (20g)

40e sur Maxicoffee

C'est de la bonne touts les deux, le mini porlex est plus petit si c'est pour trimbaler partout. Niveau meules c'est kif kif.
30e sur Amazon le Hario http://www.amazon.fr/Hario-MSS-1B- [...] C0B9NVQICF

Si ce n'est pas pour trimbaler, tu peux prendre les grandes versions. Le grand Porlex est à 35€ fdp in sur Amazon mais je crois que la livraison à partir du Japon est un peu longue : http://www.amazon.fr/Porlex-Stainl [...] B0002JZCF2

2 questions.
Au sujet du moulin, sur les vidéos de Max...ffee, ils conseillent les moulins à meules plates plutôt qu'à meules coniques...quelqu'un sait-il pourquoi?
 
Concernant la machine,si j'ai bien tout compris, tout le monde conseille une machine avec chaudière en laiton, pour la constance de la t°. Mais il y a les écarts dûs au thermostat, d'ou le conseil d'installer un PID.
Le thermoblock est déconseillé à cause de la non constance de sa t°durant l'extraction.
 
un thermoblock c'est un peu comme le serpentin d'un chauffe-eau, non? Et un chauffe-eau n'a pas de difficulté à sortir une grande quantité d'eau à une température fixe. Alors pourquoi pas un thermoblock de machine expresso?
 
Une célèbre marque de machine à café propose certaines de ces machines en 2 versions.  
Chaudière ou thermoblock de qualité supérieure censé assuré une grande constance de t°.
Dans le cadre d'une utilisation ponctuelle (la machine est démarrée pour sortir 1 café, puis éteinte, 2-3x dans la journée), un thermoblock n'est-il pas plus adapté?

 
Il ne disent donc pas pourquoi ? C'est quelle vidéo ?  
 

 
Le PID n'assure qu'un certain confort, au final. Ca permet d'avoir une valeur chiffrée et un système de remise à température automatique plutôt que d'avoir à gérer le chrono entre deux allumages de voyant de chauffe.  
 

 
Je ne connais pas les performances d'un chauffe-eau, je ne sais pas si ça tient la température à 2-3° près. Très concrètement, un thermobloc dans une machine à café te sortira un truc avec un delta de 10 degrés en quelques secondes. Trop chaud au début, pas assez à la fin. De plus, comme on a pu voir ailleurs, un thermobloc qui s'encrasse et se bouche n'est pas récupérable, ou très très difficilement.
 

 
A toi de voir. C'est une question de temps de chauffe et de résultat qui te satisfait. Si une marque sortait un thermobloc qui donnait le même résultat en termes de performances qu'une cuve classique pour 10 fois moins de temps de chauffe, on aurait tous switché C'est quelle marque ? J'ai loupé ça.

Le moulin n'est pas forcément amené à bouger.
Je m’interroge concrètement sur la quantité de café que ça représente.
Une "fournée" du Porlex permet de remplir en quantité une cafetière italienne ? (2 ou 3 personnes ?)
La Skerton est en-dessus niveau mouture ?

Bonjour, je voulait racheter du café en grain chez "terres de café" vu la promo -20% mais j'ai l'impression qu'ils ont augmenter leurs prix, la majorité sont a +8.50 pour 250g ?  
 
sinon en VPC vous conseillez quoi ? (notamment sur la qualité des emballages pour le conserver un poil)

Cataldi emballages super (qui doivent coûter une blinde d'ailleurs  )

merci je vais essayer ca

Au pire si le moulin est trop petit tu le remplis plusieurs fois, c'est pas vraiment handicapant... Entre le Porlex et le Skerton, ça doit être kif-kif, perso j'ai pris le Porlex parce que moins de risque de casse s'il tombe.

 
Il me semble que c'est dans la vidéo-test d'une Lelit avec moulin intégré. (pas sur à 100%, j'en ai regardé tellement ces derniers jours!)
 

 
En théorie, oui.
 

 
Il s'agit de la marque Ascaso qui a sorti un nouveau thermobloc en 2013.  
http://www.espresso-presto.fr/2013 [...] r-les.html
 
http://www.youtube.com/watch?v=RyY5-rtuUsg
 
Visiblement ils te promettent une grande stabilité de t° avec leur nouveau thermobloc en inox/alu. S'ils disent vrai, je me dis qu'un thermobloc de ce type sera bien plus pratique au quotidien.
 

Perso je m'en fous un peu de ce qu'il y a sous la carrosserie. Si plusieurs dizaines de personnes disent sur le forums "l'Oscar est top", j'achète une Oscar. Si elle avait eu thermobloc, je l'aurais achetée quand même
 
Le thermobloc de l'Ascaso est peut-être top ou pourri, je ne sais pas... Il faudrait avoir des témoignages de personnes d'expérience l'ayant utilisé, et pouvant faire la comparaison avec des machines de références, ce qui n'est pas gagné.

 
C'est pour ça que je pose la question sur les forums!!    

Je regarde sur MaxiCoffee, et je vois qu'Ascaso propose une gamme Dream avec design sympa, plein de couleurs différentes, thermobloc et filtres pressurisés (pour utilisation de café déjà moulu) :  
 

 
Et dans le même ordre de prix, le modèle Steel Uno Prof avec design brut, pas de choix de couleurs, chaudière et filtre classiques :  
 

 
Vu le positionnement de la gamme Dream, à mon avis c'est pour faire du "faux espresso pour ceux qui ne veulent pas se prendre la tête" (café déjà moulu et pas de temps de chauffe)  
 
Je crois avoir lu un bon avis sur la Steel Uno Prof sur le forum voisin, de quelqu'un qui l'avait achetée à un bon prix.
 
A toi de voir ce que tu recherches, mais tu l'auras compris, sur ce forum, on te conseillera le "vrai" espresso, et donc la Steel Uno Prof. Mais pour le prix de cette machine, tu as l'Oscar, qui est certes plus moche, mais très populaire. Son grand avantage par rapport à l'Ascaso est d'avoir un échangeur thermique (HX), donc pas besoin de PID ni de temp surfing.

Objection Votre Honneur!
Je ne trouve pas que mon Oscar soit plus moche que l'Ascaso Steel
Pour le reste je suis d'accord, l' Oscar est vraiment une bonne machine

La plupart des machines espresso ont un nom féminin... sauf l'Oscar, il lui ont donné un nom de mec, c'est normal, elle a une tête de travelo

une musica picetou
 

Brasilia Lady... si c'est pas sexy ça...

Le truc horrible, c'est que financièrement, je pourrais très bien me payer une Musica, ou encore une Rocket, une Bezzera ou une Londinium... mais bon faut pas craquer, je me dis que ça serait quand même abusé

Tain st'arnaque.  
Plus les frais de port

Pour le même prix j'ai 500g chez la brulerie du coin.

Oui en effet, pour ce qui est du côté travelo y'a tout      
Mais bon, on s'engage sur un terrain glissant!

J'ai eu la basic avec thermobloc en remplacement de la basic à chaudière : pas d'amélioration en stabilité de température.

 
C'est très cher en effet, sauf à faire que de l'exception.

- Ils sont plutôt chers pour certaines variétés premium et classiques au prix juste pour d'autres, certaines plutôt bon marché même, un Brésil CoE ne coûte pas le même prix qu'un Santos, donc comparez ce qui est comparable