Reprise du message précédent :
On l'a trouve à 1400, sauf erreur de référencement.

Bref, celui qui le cherche d'occase aura fait un minimum de recherche aussi hein

Et puis t'oublie que c'est la GIugiu de Multivitamine hein! déjà le gars il l'achète, c'est pour la mettre en vitrine

Bien essayé mais ya pas de marché, seulement dans leurs tête qu'y en a un.
 
Au pire ils peuvent créer une vague hype, je ne sais comment, mais pas besoin de cette débauche d'énergie technique dans leurs bécanes pour vendre.

Pourtant ils ont eu 370 000$ au lieu des 20k demandés...

Pas vu.

J'ai peut être pas vu non plus qu'ils arrivent a avoir une température stable avec un thermobloc alors que c'est physiquement impossible

Elle est déjà en pré-vente à 500$, prix définitif prévu 800$ : http://store.zpmespresso.com/colle [...] so-machine
 
Page Facebook : https://www.facebook.com/zpmespresso
 
Bon esthétiquement elle est tellement moche qu'elle ferait passer l'Oscar pour une reine de beauté

Bonsoir.
Lors de mes recherches je trouvea beaucoup de machines "makita-like" sans marque.
Se valent-elles toutes ? Ou y a-t-il des copies moins bonnes ?
J'en ai même vu une sans la partie évidée oblongue sur la gauche, on s'en fout ?

 
Si.

Mais est-ce qu'une OPV serait pas utilse sur un thermobloc PID?

Tu veux encore te ridiculiser ?

Jsuis expert ou un bonobo?

J'ai pas étudié leur invention.

Mais a 2000W un thermobloc faudrait contrôler la chauffe comme le refroidissement. ( activement...pas par simple arret de chauffe)Ou préchauffer le réservoir etc... Le bordel .

C'est impossible quoi

Même une vraie bécane 300cc il l faudrait préchauffer le réservoir ou ajouter un thermobloc. Bref.

 
Tu te parles tout seul ?
 

 
Il suffit de moins de 350W pour chauffer les 25ml d'eau en 25s de 20° (température d'au dans le réservoir) à la température d'extraction idéale. Partant de la avec une régulation adaptée et étudiée, ça ne pose aucun problème avec un "thermobloc" (aka chaudière à faible réserve d'eau) classique genre 1KW.    

Yen a qu'on essaye o:

Mais 2000w en thermobloc ca parrait pas être du série.

Donc les geeks partent sur un truc plus balèze.

Faut des impulsions hyper rapides de toute façon.

J'ai pas le temps d'étudier leur bécane.

Si ça fonctionne je l'achète

Mais en trifouillant p i. D y'a moyen danticiper l'Inn évitable refroidissement par l'eau froide du rzsevoire

Mais elle n'est jamais toutnle.temps a 20°… bref j'y crois pas

C'est presque le principe d'un PID et si le bouzin est pas conçu de manière trop débile, le refroidissement est anticipé (une histoire de d je crois). Et c'est pas parce que d'autres ont mal essayé que c'est "physiquement impossible".

Le pid ne fait pas de miracle.

Le PB c'est rester stable immédiatement, tout le temps, et peu de temps.

Si il le font je l'achète.

pour être bradé deux mois après sous le nom de cocolarico sur lbc    
 
 

Multi, même si la machine marche bien, il te reste ensuite à moudre du café et lancer une extraction, et ça on n'est pas sûr que tu saches le faire...

D'un autre côté, la politique nous a habitués depuis belle lurette à voir au pouvoir des gens qui font des beaux discours mais qui délèguent toute forme de compétence...
 
Disons que c'est un monarque symbolique, et votons pour un premier ministre qui saura refaire la page 1 tenir le topic...

C'est vrai que la page 1 du topic est maintenue par la seule personne qui boit du Senseo chez lui...

A chaque jour sa nouveauté. Aujourd'hui, je veux une Rok. A demain pour la prochaine machine que je veux

En règle générale, la température de l'eau doit augmenter avec le degré de torréfaction ou c'est plutôt l'inverse ?

Vu que "plus c'est froid plus c'est acide" et que "moins c'est torréfié plus c'est acide", ou un truc du genre, je suppose que baisser la température sur un café clair peut être une expérience intéressante si tu ne l'as jamais fait

C'est donc pour ça que les machines règlées en Italie pour du café italien bien corsé fonctionnent pas très bien avec les cafés bobo (@Iso)et qu'il faut bidouiller le réglage de thermostat en augmentant la pression dans la chaudière

Sébastien en avait parlé sur le blog MaxiCoffee : http://cafe.maxicoffee.com/blog/qu [...] -expresso/

Puis avait mis l'article à jour sur son propre blog : http://www.espressologie.fr/barist [...] xtraction/

Y'a pas vraiment de conclusion claire et simple, je pense que c'est surtout "démerde-toi en fonction de ton grain, fais tes propres essais"

edit : il ne parle pas de l'influence de la pression de la machine, d'ailleurs de façon générale je ne sais pas du tout si tu es censé y toucher, ou bien si tu la règles à 9 bars une bonne fois pour toutes et basta.

- La température de l'eau n'a pas à monter ou à descendre avec le degré de torréfaction, il faut juste qu'elle soit la bonne, tu ne vas pas la changer à chaque café en fonction de la façon dont il est torréfié après c'est à toi d'acheter ton café là où il faut et qu'il soit torréfié convenablement, la seule précaution à prendre c'est de ne pas brûler la mouture avec une eau trop chaude voire bouillante qui se serait accumulée en sortie de groupe. Sinon oui eau trop froide ou torréfaction pas assez poussée acidité accentuée et lycée de Versailles, café trop torréfié ou eau trop chaude amertume accentuée.

Isologue, toujours en mode "moi je fais comme ça alors pourquoi les autres feraient autrement ?"

Dites, un mec qui vend une mokita et qui me dit "un peu d'eau coule par le groupe au moment de la mise en chauffe, c'est tout à fait normal, ainsi qu' après l'extraction" il faut s'inquiéter ?  

 
non pas forcement car la mokita est pas équipée d'ev3
 
la mokita est équipée d'un système de bille avec un ressort pour éviter toute surpression a la chauffe qui laisse la surpression partir par le groupe  
 
bon cafssss
 
laurent

- Je vais cesser de te répondre, tu es inutile sur ce forum, tu parles de choses que tu ignores complètement et quand tu évoques des choses censées c'est souvent en faisant des copier/coller parfois de tes propres interlocuteurs, forcément c'est marrant un moment de se voir expliquer par un autre ce que l'on a écrit quelques temps auparavant, pour que tu ne meurs pas idiot, je te rappelle que ce n'est pas "moi je fais ça alors pourquoi les autres feraient autrement", c'est nous faisons comme ça, je ne suis pas l'inventeur du système, si tu avais une culture sur l'espresso, tu devrais savoir que quelques années en arrière deux méthodes s'affrontait la méthode italienne où l'on pèse 7g de café pour une tasse et la méthode d'un monsieur qui s'appelle David Schomer et qui lui préconise de ne pas peser et de remplir les filtres, tu sais c'est lui qui a donné le truc du pèse-personne pour le tassage que tu nous a savamment expliqué l'autre jour  maintenant je ne vois pas ce que ton propos à comme rapport avec ce que j'expliquais, tu cherches la bagarre pour avoir l'air d'exister autrement qu'en virtuel et tu ne te rends même pas compte des conneries que tu débites et explique que Sébastien à écrit ceci ou cela, ici peu de gens savent qui sait, tu le connais ? Non, moi ça fait six ans que j'échange avec lui ! Quand tu écris en parlant de Multi, "C'est vrai que la page 1 du topic est maintenue par la seule personne qui boit du Senseo chez lui..." tu devrais savoir qu'en grande partie, c'est lui qui l'a écrite avec quelques autres dont tu ne risques pas de faire partie et quand tu écris toujours au sujet du même "il te reste ensuite à moudre du café et lancer une extraction, et ça on n'est pas sûr que tu saches le faire..." tu devrais savoir que là non-plus tu ne risques pas de lui arriver un jour à la cheville   Tout ça pour te dire que dorénavant, je considère que tu es passé du statut de boulet à celui de troll et je te boycotte définitivement

Toujours aussi sympa ici  

Perso, je n'ai aucun doute sur le fait que ledit Multi soit tout à fait apte à sortir une tasse correcte une main dans le dos avec 2 meules de pierre en guise de moulin, même si je suis taquin sur la page 1 Puis ce serait oublier les dizaines de messages privés et les pages entières à débattre de dimensions de tuyaux que j'ai infligées ici... Sans parler des bases de bricolage qu'il a fallu poser.
 
* Interlude *
Je remercie d'ailleurs, après ces quelques années, tous les participants qui m'ont aidé, même Younga qui a pourtant instillé en moi le syndrome du topic montres : "si t'as envie d'une machine, pas la peine d'en prendre une autre pour compenser, tu la prendras de toute façon" Prendre la Mini (qui fait toujours sauter les plombs) ne m'a pas fait oublier la Caravel ni une certaine La Peppina... ni l'Oscar, ni la Rok, ni l'Eurobar... ni un éventuel levier pro, un vrai qui surchauffe pas...
* Fin de l'interlude *
 
Iso ne fait que rappeler qu'on ne choisit pas la température en fonction de la torréfaction, mais qu'il y a simplement un juste milieu à trouver. On peut ajuster la température pour faire "plus ou moins", tout en gardant en tête qu'il y a des bornes entre lesquelles on a un espresso, et au-delà desquelles on a un truc cramé ou un liquide qui dissout la tasse

Non mais là je ne parlais pas de la méthode de tassage mais du fait d'adapter la température au degré de torréfaction. Tu ne le fais pas (et moi non plus, l'Oscar ne le permet pas), d'autres le font (voir l'article de Sébastien), c'est la vie, tout le monde ne fait pas comme toi.
 

Ben écoute, j'ai envie de dire merci

Reprend ton traitement en fait, t'étais plus malléable

T'as eu des réponses pour ton annonce ?

Bon, ça manque de papattes de tigre et de tâtâches de léopard, tout ça. Des photos prises ici et là depuis l'été dernier, retrouvées un peu par hasard. Ca fera pas de mal  
 

 

 

 
Un effet un peu bizarre côté texture, que j'aime bien parce que ça fait style

 

 
Vala vala Différents grains, y'a un peu de tout, je n'ai absolument pas noté. Des mélanges principalement.

Bon Multi on va dire que tu as le droit de garder la première page si tu arrives à poster au moins une extraction aussi réussie que celles de evilguinness

- Ha bein woui mais si tu ne notes pas comment veux-tu qu'on compare, j'aime bien la première mais dans l'ensemble rien d'affreux, tu sais le léopard, c'est pas une fin en soi à vrai dire quand c'est très tigré façon pattes de tigre, c'est souvent que la crema est moins épaisse et j'aime bien la crema épaisse histoire de la remuer pour qu'elle fasse un faux cappuccino   C'est pour ça qu'une fois par an je me laisse faire pour un Malabar alors qu'au goût    
 
                                     

T'as pas des nouvelles photos par hasard ?
 

Mettez vous en ignore list et on en parle plus

Concernant le blog expressologie, je suis partagé entre admiration, devant tant de méthodologie et souci du détail, et enfilage de mouche devant certaines affirmations comme un moulin rodé donné un goût différent au café ou l'utilisation et certains gadgets qui semblent de rien apporter au final
Il n'empêche que c'est assez intéressant et assez bien écrit, le type a l'air sympa en plus

Tiens ça faisait longtemps que je n'étais pas allé voir les news, et justement : http://www.espressologie.fr/materi [...] predosage/
 
La dose de café utilisée pour préparer un espresso est un paramètre fondamental. Elle doit être adaptée, et surtout constante d’un shot à l’autre. Il existe plusieurs techniques pour y parvenir.
 
La première consiste à travailler à la Barista, c’est-à-dire à choisir la taille de son panier en fonction de la dose, et de remplir soit à l’œil (méthode moins précise), soit en arasant un monticule de mouture (plus précis).
 
Contre toute attente, c’est une technique usitée par les Home Barista qui se développe dans les espaces professionnels : le prédosage. Avec cette méthode, la dose de café est pesée et conditionnée individuellement avant le service. C’est Matt Perger, Barista vice-champion du monde 2013 et champion du monde de la Brewers Cup 2012, qui a initié le mouvement, avec son désormais fameux broyeur Mahlkönig EK43.
 
Désormais, les meilleurs Coffee Shop du monde, comme 3FE à Dublin, emploient ce rituel.
 
/quote

Le champion du monde moud a l'avance.

Monde de.merde

Ah.. Ya un moulin a vendre... J'avais pas compris l'intérêt de torturer le rituel véritable

Le marketing avant tout

Non il ne moud pas à l'avance, il pèse à l'avance, c'est différent. Et puis je te rappelle que le Président de ce topic boit du Lavazza en dosettes, tout se perd

t'en veux combien? Allez!