Reprise du message précédent :

- Voilou, j'allais te le dire, aucun risque qu'il soit usé, moi je suis un peu    mais il m'a fait 4 ans donc quelques milliers de cafés, donc défais-le soigneusement, essuie bien dans la gorge avec un chiffon propre et quand tu es sûr qu'aucun grain de mouture ne reste coincé, remonte-le dans le bon sens. Comme tu l'as peut-être lu, le sur-dosage du filtre peut aussi engendrer une fuite, il faut serrer le PF en un seul geste (virile ) et pas un petit serrage progressif de

Pour dévisser la douchette, tu laisse la machine debout ou tu la renverses à l'envers (après avoir vidé le réservoir d'eau) pour avoir une meilleure visibilité ? Bon déjà j'ai que des grands tournevis, il va falloir que j'aille en acheter un petit...

Ma machine dort depuis qq mois sur mon bar, je pense que le temps est venu de m'en séparer...
Il s'agit d'une La Spaziale, modèle Rossini :
 

 
En cherchant une photo, je suis mm retombé sur le topic initial
 
http://expresso.cultureforum.net/t [...] rossini-s1
 
Il y'a un moulin rancilio qui va avec...
Aucune idée du tarif, je voudrais déjà une estimation pour le coup.

 
 
aucune idée du tarif mais est-elle réparée/fonctionnelle déjà ?
A la vue des derniers posts du topic ça n'avait pas l'air d'être le cas, semblait manquer douchette/joint  et tu n'arrivais pas à en extraire un jus correct  

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

Oui oui, j'avais trouvé les pièces

 
ok faut que je m'entraîne sur le simple que je ne sais plus qui m'avait dépanné chez grimac    
 

 
soit merdasse sous le joint
 
soit trop de café, faut remplir le filtre à raz, équaliser au doigt sans tasser

 
- Tu retires le réservoir et tu la penches à +/- 45° ça devrait suffire, personnellement comme je suis très habitué à nettoyer manuellement la douchette et à la dévisser car je ne fais pas de backflush, je la laisse debout pour changer ou nettoyer le joint de coupe.
 
                                                                                               L'arme absolue  
 
                             

 
- Le Grinta est en vente avec ou sans Timer comme tu le sais le timer est très déconseillé, il est réglable en durée il faut retourner le moulin à chaque fois et pas désactivable. Une centaine de crans existent dont 15/20 utiles pour l'espresso, le plus souvent avec des cafés frais mis à part les variétés nécessitant un réglage très, très fin comme le Malabar ou le Birmanie on navigue sur une dizaine de crans. La vitesse de broyage est semblable aux moulins de la même catégorie et ne pose pas de problème, une poignée de riz tous les 4/5 mois suffit à le nettoyer.

Justement dans le manuel d'utilisation, ils disent de retirer le réservoir une fois de temps en temps pour le nettoyer, mais je n'ai pas réussi, j'ai beau tirer dessus il ne part pas. Il y a deux vis sur le côté mais je n'ai pas l'impression qu'elles le retiennent ?

- Non rien à dévisser, c'est seulement enfoncé mais si tu ne le retires jamais, c'est vrai que ça peut être difficile mais insiste ça va venir, tu ne risques rien, il y a un clapet qui empeche bien entendu l'eau de sortir quand tu auras réussi, je te conseille de passer sur les flans un peu de savon de façon à faciliter les choses la prochaine fois.

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

- Ha bein si c'est juste pour faire un café de temps en temps, c'est sûr qu'un moulin électrique c'est peut-être un peu beaucoup mais bon si tu as une machine pour faire des espressi faut aussi avoir le moulin, je ne mets que la consommation pour 48 heures dans la trémie, càd de quoi faire une vingtaine de cafés, oui j'ai acheté ma machine et mon moulin chez Elektro's le bon Gianni est de bon conseil, je t'ai dit 15/25 crans pour l'espresso mais si tu enlèves les extrêmes comme ceux qui demandent à être moulu façon farine et ceux comme du gros sables en réalité tu n'utilises grosso-modo qu'une dizaine de crans

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

- Normalement si tu arrives à bien maîtriser l'espresso, tu devrais en consommer de plus en plus, alors tu vas avoir besoin d'un électrique C'est surtout qu'un électrique te permet en phase d'apprentissage d'enchaîner les cafés très vite pour comparer des réglages au fur et à mesure, tu te prends deux paquets de café bon marché réputé fiable et tu t'entraînes comme une bête au bout de tes deux demi-livres, tu devrais être au point.

C'est bizarre parce que sur mon grinta, je reste quasi invariablement sur un ou 2 crans, et l'extraction varie de 18 sec à 35 sec d'un cran à l'autre.  
 
J'exagère mais pas tant que ça. En général si c'est trop court comme extraction, je resserre d'un cran et là c'est limite si ça bloque la machine. Je crois d'ailleurs que la pompe à souffert du dernier blocage, elle fait un bruit pas bon du tout.

Alors que sur l'i-mini, tu as une précision parfaite puisque tu dois faire 5 tous de vis sans fin pour l'équivalent d'un cran de Grinta...

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

 
Au feeling, à l'habitude
 
Ça n'est clairement pas pour les gens qui pèsent leurs grains et chronomètrent leurs shots à chaque fois...
 
Par contre, moi je le fais à l'intuitif et ça marche très bien : j'utilise en général 2 (parfois 3) variétés de café en même temps, mais je ne change pas à chaque tasse ; je mets en général de quoi faire 3-4 cafés dans la trémie, quand elle est vide je passe à l'autre variété ou je continue sur celle en cours en fonction de mon envie, et je réajuste après chaque shot en fonction de ce que je constate dans la tasse (oui je sais, il est préconisé de ne serrer que meules tournantes, mais je ne serre à fond qu'avec du Malabar, et sur l'i-mini, serrer à fond ça demande quand même beaucoup de tours )

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

Commande passé chez Môssieur C. , histoire d'avoir un peu de stock avant ses vacances

J'ai repris du yirgacheffe wote et puis entre autre, du One Blend pour tester  

 
je vais faire des tests empiriques en mesurant aussi la temperature de sortie
merci
cordialement

C'est celui que j'ai aussi. Parfois entre deux variétés, il faut faire 5 ou 6 tours de manivelle et ça change quasiment rien au résultat (ça passe toujours soit trop vite soit trop lentement). Et puis quand t’es à peu près au bon réglage, tu fais juste un demi-tour de trop et là bam d'un coup c'est l'inverse, le temps d'extraction bouge de dix secondes. Ça me rend un peu chèvre

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

Ouais c'est sûr, perso je ne jongle pas entre différentes variétés, je ne change qu'à la fin du paquet... Si je devais le refaire j'allongerais 100€ de plus pour acheter un Eureka Mignon.

Un cran=un réglage, mais comme je l'avais dit il est parfois nécessaire de passer au demi-cran. Du coup, faire sauter le crantage n'est pas une mauvaise idée si on est perfectionniste. Il suffit de virer le petit cran de réglage et de mettre plein de téflon sur les filetages.

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

@enuma : c'est le mini-mill ou le skerton que tu as ?

- C'est souvent lorsque l'on achète des variétés voisines du même torréfacteur que les interventions sur le réglage, ne varient pas beaucoup mais prends un Yirgacheffe de chez Verlet et un Birmanie, tu auras 7 ou 8 crans à passer.

Bonjour,
 
habitué aux cafés en dosette (Nespresso, malongo) je voudrais passer sur une vrai machine à espresso. je me suis un peu renseigné et j'ai sélectionné ceci:
 
Machine: http://www.maxicoffee.com/machine- [...] -3563.html
 
Moulin à café manuel: http://www.maxicoffee.com/moulin-m [...] -3_68.html
 
Tamper: http://www.maxicoffee.com/tamper-a [...] 3_129.html
 
Qu'en pensez-vous ?

Que y'a eu pire pour débuter

 
 
Mouais, un doute sur le tamper, en rouge ça ferait quand même plus italien...  

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

 
Il y a chez le même vendeur une Gaggia Classic en occasion récente : http://www.maxicoffee.com/machine- [...] 3_150.html
 
Je ne connais pas la Pure, mais la Classic est …un classique. Carrosserie métal, OPV, valve trois voies… Je suis en train d'en retaper une qui a plus de vingt ans, elle n'a pas bougé, à part un voyant grillé. Mais j'ai hélas pété le pas de vis d'un thermostat…

 
C'est donc le même réglage que le Prolex. Il y a une astuce sur l'autre forum pour y ajouter des crans de réglages. Tu devrais essayer ;-)

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

 
http://expresso.cultureforum.net/t [...] de-reglage

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

 
Merci mais je suis resté resté sur la pure, moins chère et je préfère le neuf.

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

 
Merdum, je pensais que c'était pareil