Reprise du message précédent :
Attention, il faut multiplier le prix NES par le ratio grammage NES / grammage Oacar car les dosettes NES sont très light niveau grammage en comparaison du 1T de la Oscar
 

Evidemment, mais là, c'est aussi une question de goût...
Si tu veux mettre un filtre 5 grammes (ou disons 7 pour rester dans quelque chose de buvable) dans oscar, ça doit être faisable, non ?
 
Je suis sûr que même en l'allongeant sur 50 mL, ça sera toujours meilleur qu'un nespresso.

On est d'accord mais le prix que tu donnes n'est pas bon et c'est ça qui compte

 
 
Au delà de toute considération personnelle : qu'est-ce qui te permet d'affirmer cela    (question réellement naïve), ca on voit souvent nespresso se vanter de leur grands crus blablabla marketing...
Du coup, je suis assez ettonné.
 
Par contre, effectivement, ta consommation est très largement éloignée de la consommation moyenne des quelques personnes (nespresso) autour de moi (moi inclus). Après j'imagine que "l'appétit" vient avec la qualité et le plaisir pris à réaliser son rituel...
C'est presque plus mon côté geek / recherche de la "perfection" qui me pousse à ma renseigner sur le sujet, qu'un réel besoin perso.

Comme tu dis, blabla marketing. De ce que j'ai compris, il est impossible de connaître la composition et la provenance du café neness.
Après, dans les machine à capsule/dosette, c'est le meilleur que j'ai goûté.
 
 
La machine, c'est la plaisir d'avoir une bonne tasse, une belle machine à la maison (à condition de ne pas prendre une oscar ), de connaître la provenance du café, de gérer la dose... et de ne pas filer de fric à neness!

Quel prix est erroné ?    
 
edit : oui, tu as raison : c'est 35 cents la capsule (pour les capsules basiques), pas 32... tout est à refaire

Tu parles de quoi ? Le prix ou la qualité ?
Le prix, c'est facile : 32 35 cts/capsule (je me suis planté dans mon calcul, donc.)
 
La qualité, c'est facile aussi : il suffit de goûter.

Oui qualité    
 
Qu'est ce qui te fait dire que le grain utilisé est inférieur très conrétement ?
 

 
Totalement en phase avec ça  

Rien, pas plus que tu ne peux dire qu'il vaut mieux que le grain d'un bon torréfacteur, puisqu'on n'en connaît pas l'origine.
 
En revanche, je ne crois pas dévoiler un secret en disant qu'un café moulu à la demande est forcément supérieur gustativement au même café moulu depuis des mois (même "sous vide" dans une capsule). Pour le reste, seules mes papilles font la différence (et mon cerveau, je ne suis pas suffisamment écervelé pour imaginer qu'ils mettent un café d'origine et de qualité pour en tirer ce qui sort de ces machines... )

En effet les calculs du prix de café au kilo ne sont pas représentatifs de la réalité : avec ma Nespresso, je ne buvais plus que deux cafés par semaine, tandis qu'en passant à l'espresso je suis remonté à 15 tasses par semaine, donc au final ça me revient plus cher

Je pense aussi que dans l'absolu, le café utilisé par Nespresso est de bonne qualité, mais vu qu'il a été moulu il y a plus de six mois, y'a pas de secret... Ceci plus le fait qu'ils ne proposent que des mélanges très consensuels, doux, sans caractère, afin de plaire même à ceux qui n'aiment pas le café.

Aujourd'hui si je devais abandonner l'espresso pour une raison x ou y, j'irais sans hésiter sur un petit moulin manuel et une french press (c'est un peu ce que j'ai amené au boulot), c'est le top comparé à Nespresso. Mais bon la force de Nespresso c'est le marketing, les gens ont leur café bien présenté avec une mousse dessus et une flotte amère insipide dessous, ils sont persuadés d'avoir le top du top... Attends mec la mousse elle reste sur la tasse même le lendemain, si ça c'est pas du haut de gamme !

 
Commandé ce jour boite 50 capsule pro 21 eur.
5 gr x 50 x 4 = 84 €/kg
 

 
 
Les consommateur de nesness sous-estime leur cnso, tjrs.
mon père reconaitra qu il claque 4x cafes/jr soit 40 eur/ mois
 
La réalité est qu il est proche des 70 eur/ mois  (invités, toussa)
 
 
 

Punaise, c'est pas la caravelle ?

Après avoir goûté celui de Cataldi et Pfaff, je crois que c'est sûr, j'aime pas le Yrgacheffe... J'ai l'impression d'avoir des pétales de fleur dans ma tasse. C'est surprenant mais un peu écœurant à force (dès la deuxième gorgée en fait ). Je l'essaierai en filtre voir ce que ça donne.

C'est ça qu'est bon, le miel mille fleurs version café

 
Je songe à un nouveau smiley...

 
En dehors du critère gustatif :  
Le breuvage noir sorti d'un nespresso revient à 0.35 euros en gros.
Sorti d'une oscar, il revient à 0.34 euros pour 14 grs avec un kawa à 6 euros les 250 grs.
 
Si on prend en compte le matos, on trouve des nespresso avec ODR à 40 euros. On va compter 100 euros si on s'appelle gaston pour chopper un lot santos+lady.
 
Grosso modo, l'argument de prix n'est pas en fait en faveur de l'expresso. Perso, depuis 18/24 mois (je sais plus), j'ai quitté Nespresso pour l'expresso. Ça me coute plus cher en expresso.
C'est pas un problème, c'est bien meilleur et c'est un vrai bonheur. Mais utiliser comme argument de conversion que nespresso est plus cher n'est pas forcement une bonne chose. C'est vrai rapporté au poids au kilo de café. Pas rapporté à la tasse bue.
 
 

 
+1

C'est vrai. Mais note quand même que tu n'es pas obligé de boire que des doubles...

Tu changes de filtre et tu passes à 7g

un peu plus de 7 pour le 1T d'origine d'oscar (entre 9 et 10, ça passe bien), mais on doit bien trouver des filtres à 7, et qui sortent un jus correct.

Avec une vraie machine espresso, pour obtenir un jus équivalent à Nespresso, il faudrait remplir ton filtre (pressurisé) avec 5~6gr de café et faire couler en dix secondes une tasse de 70cl. C'est pas l'utilisation pour laquelle elle est prévue, donc en effet c'est pas vraiment comparable.

Allez quelques photos de mon utilisation du filtre La Marzocco pour l'Oscar. Les photos sont pas terribles et c'est pas l'extraction du siècle, mais bon... Je suis sur un Moka Harrar de chez Pfaff, j'utilise 9gr de mouture pour une extraction de 30s. Mes premiers essais étaient sur 7~8gr de mouture, il fallait donc moudre plus fin, mais c'était un peu trop acide (ou amer ?), la galette était trop sèche, j'ai donc préféré monter.

Le filtre à vide dans le porte-filtre bottomless. Il s'insère parfaitement.

Il faut remplir uniquement le trou central (après tassage). Je commence par déborder, jusqu'à ce qu'on ne voit plus les bords du filtre :

Pour araser, j'ai une méthode particulière : je pose le tamper (plastique d'origine) côté 58mm sur la mouture et je secoue le porte-filtre :

Le résultat :

Avec le tamper côté 41mm, je tasse très légèrement au centre de la mouture, de façon à creuser le trou :

Puis avec une petite cuillère à espresso, je racle les bords du filtre pour ramener la mouture au centre. L'électricité statique est retombée dans le moulin, j'en profite pour le secouer et récupérer la mouture. J'ajuste la quantité de mouture, j'en rajoute un peu ou j'en enlève éventuellement... Toujours avec la cuillère, je forme un petit tas. Bon tout ça c'est long à écrire, mais en pratique ça ne prend que quelques secondes une fois qu'on a le coup de main.

Puis enfin je tasse avec le tamper côté 41mm, tout mon poids dans le bras tendu (~15kg de pression), quelques miettes s'échappent du trou central, je secoue pour les remettre au centre, dernier coup de tassage, on oublie pas de balayer les miettes sur les bords en haut du porte-filtre (en contact avec le joint de coupe) qui pourraient contrarier l'étanchéité au moment de l'extraction :

Le filtre rempli après l'extraction. Sur d'autres variétés la galette est un poil plus humide, et il y a un tout petit filet d'eau que je vide dans l'évier.

La galette s'éjecte facilement d'un mouvement du poignet. On voit là aussi que la galette est un peu sèche, en fait il m'a fallu deux ou trois coups de poignets

Et le plus important, le résultat en tasse. Le café n'a pas encore dégazé, du coup j'ai des bulles dans la tasse et le bottomless a éclaboussé. Sur un café dégazé c'est carrément clean. Je n'obtiens quasiment jamais les fameuses pattes de tigre, pour ça il faut surcharger en mouture. Ce filtre permet d'utiliser de 7gr jusqu'à 10gr max de mouture je dirais, au-delà la mouture dépasse du trou central et ne sert à rien à priori (elle n'est pas mise sous pression lors de l'extraction). Si vous voulez surcharger il faut utiliser un filtre plus gros, notamment le 1T générique de chez Grimac.

Ouais. Ou sinon tu fais comme moi : tu mous, tu remplis le filtre, tu tasses, tu enclenches le pf, tu fais couler. Actuellement : palets de 19g environ pour 50-60ml.
 
En plus j'obtiens des trucs propres, pas de bulles et ni de tasse tâchée de partout

Je me remets aux doubles justement en ce moment, j'utilise le filtre 2T d'origine que je remplis à ras-bord. Si le café n'est pas dégazé, je pense que tu auras de bulles quel que soit le filtre... mais c'est sûr que le bottomless doit pas aider.
 
D'ailleurs il n'y a pas de valve sur les sachets Pfaff, du coup est-ce que les grains n'arrivent pas à dégazer correctement ?

Pour le moment je n'ai encore jamais réussi un shot au bottomless qui n'en mette pas partout...

Avec un café correctement dégazé j'y arrive nickel ! Il faut faire attention à ce que le filtre soit bien propre avant de le remplir, qu'il n'y ait pas de grains de mouture qui restent accrochés au fond (on en voit au moins un d'ailleurs sur ma première photo). Ensuite s'il n'y a pas suffisamment de pression ça gicle de partout, donc il faut utiliser une mouture suffisamment fine bien sûr, et mettre les 15kg de pression au moment du tassage.

Ça dépend surtout du café, de la crème qu'il fait et la conséquence sur l'éclaboussure lorsque la goutte tombe.

C'est quoi ce paluchage sur le tassage ?
Trop compliqué. Comme le dit Dr Evil avec un filtre normal c'est pas forcément la peine
Sinon, j'ai entamé le Sumatra bio de chez CC : il est très bien  

Je tenterais bien au Malabar mais ça fait des mois que mon torré n'en fait plus...
Cela dit, l'affaire vient de changer de propriétaire, je vais voir si à la rentrée le nouveau innove ou s'il reste sur les mêmes, auquel cas j'irai un peu voir ailleurs...

c'est pourtant un joli spectacle

 
 

Yirgacheffe wote de chez Môssier Cataldi ce matin. C'est pas la variété idéale pour un matin mais là, c'est pas grave. Ce fruité, cette fraîcheur ...

 
Idem, ça doit être la 3-4eme fois que je prends un Yirgachette, mais c'est la 1ere fois que je sens tous ces arômes : soit la variété proposée par Cataldi envoie du bois, soit mon palais s'affine, peut être un peu des 2  

  Le type qui collectionne les antiquités pour les jackyfier

toi tu connais pas l'enfer du nord!    
t'as pas le choix  

il a fait la guerre ton PF, on dirait mes boules (des tendres - de pétanque, je précise)

Et dans l'enfer de l'est, on disait qu'il valait mieux déporter qu'intégrer

Superbe !
Quel café te donne pareilles couleurs ?

Tous!, ca dépend du moment où tu prends la photos

ce soir je ressors le bottomless  

Y'en a un qui va pas réussir à dormir cette nuit...

http://youtu.be/9qU1oY35wgQ
 
avec une ascaso basic