Reprise du message précédent :

 
ISO sort de ce corps !!    

Je n'ai pas trouvé de Malongo Gout Italien en grains dans les 2 Monop et le Franprix visités ajd'hui ... J'irai peut-être faire un tour dans la boutique.
(chez Monop, ils l'avaient, mais en moulu).
 
En revanche, j'ai bu à nouveau une tasse de mon Congo Kivu ce midi, et il était meilleur que quand j'ai fait mes tests lundi : moins amer, et surtout une amertume moins persistante en bouche.
Je l'ai acheté lundi 1er, et la vendeuse m'a dit qu'il était torréfié du 26 (ou 28, si j'ai mal compris).
C'est normal qu'après plusieurs jours, il se bonifie ?

- C'est généralement disponible chez Auchan, je doute qu'il se bonifie ton Congo mais c'est toi qui progresses !

ben, c'est que je n'ai pas changé grand chose à ma méthode  

- Iso, il ne rentre pas dans les corps qu'il ne connait pas et surtout dans celui des messieurs

Dans ma quête du café de supermarché qui pourrait me dépanner, j'ai acheté il y a plusieurs mois un grain de chez naturéla bio
http://www.naturela.fr/cafe.html http://mieux-vivre.auchan.fr/cafe- [...] a-1kg.html
Dispo chez aucun et géant casino
Pour un café torréfié il y a un an c'est très honnête  et pas cher en plus  

Je vais en reprendre pour ecomposer mon stock de dépannage

- Oui, la liste des 2, 3 cafés de la grande distribution que l'on propose n'est pas exhaustive, on peu parfois dénicher des trucs passables mais avec ces cafés éprouvés on sait où l'on va, Frandon, la durée de vie ce ces cafés industriels n'a rien à voir avec celle des cafés artisanaux, ils sont conditionné sous atmosphère protectrice et un an n'est pas un problème.

Coffee Art
 
http://vimeo.com/63098055
 
ps : c'est normal au début, autant de quantité de café et autant de pression dans le coup de tamper ?

branlage de mouche    
 
#Iso

Il ne faut pas voir l'art comme de "l'art"  
 
http://youtu.be/A8cqqmUNLEM

http://www.laredoute.fr/vente-expr [...] mberpage=1

Et alors ?!

moi ce qui m'affole c'est le prix    le (ou les) truc que je pourrais m'offrir avec une telle somme  

testé du moulu maison dans des capsules à remplir nespresso que l'on m'a filé, ce n'est pas trop mal pour dépanner au taff    
 
me reste plus qu'à trouver où acheter ces capsules au meilleur prix
 

Tu as quoi comme machine espresso chez toi, tu es resté sur le même réglage de moulin ou tu as du moudre plus gros pour Nespresso ?

bof, j'ai essayé ces capsules, une collègue aussi, et le résultat est décevant, moins que les capsules de marque
 
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- C'est quoi zoziaux ces merdes    

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Je passe commande chez Pfaff, livraison gratuite avec Mondial Relay, livraison prévue le 13/07, dans 8 jours
 
Qu'est-ce qu'ils foutent chez Mondial Relay pour être aussi mauvais ? C'est limite si j'avais pas préféré une livraison par la Poste si ça avait été gratos. Si le paquet reste dans un entrepôt par 30°, les grains ne risquent de "tourner", de moisir ?

Bon j'annule ma commande et je la repasse avec Colissimo, je préfère payer 6.5€ que prendre le risque que toute la commande soit dégradée. Le SAV Pfaff me dit qu'ils sont fermés le week-end et que Mondial Relay ramasse les colis à 14h, du coup ils préparent ma commande le lundi, Mondial Relay la récupère le mardi, ensuite le délai de livraison est de 4 à 5 jours.

- En réalité c'est trois fois plus rapide, ils se protègent en donnant ce délai maximum, la plupart du temps sur la région parisienne c'est là 48h après  

- Il a la même que la tienne    

Ma dernière commande livrée avec Mondial Relay avait justement mis une semaine à arriver... Et les 5 paquets avaient un goût un peu agressif, avec notamment une amertume type pamplemousse assez prononcée, Stéphane m'avait dit que ça n'était pas normal. En cherchant sur le net y'a plein d'avis négatifs sur ce transporteur, un mec qui habite à 300km de chez Stéphane et dont le paquet a du transiter par Paris et a mis aussi une semaine à arriver. Dans le doute je préfère me méfier, surtout avec ces températures.

Le transporteur acidifie le café donc?

Si ton colis met 6 jours à arriver, il a bien été stocké quelque part pendant tout ce temps. Si les gars sont des porcs (et ils ont pas la côte, voir http://www.ciao.fr/http_www_mondialrelay_fr__2588574) ils sont capables de le garder dehors en plein cagnard par exemple. Faudrait faire un essai, prends un paquet de ton meilleur café et laisse-le au soleil pendant une semaine, on verra quelles notes aromatiques ressortent

OK OK

N'empêche que le seul fautif c'est généralement le vendeur et comment il emballe ses produits/colis

Ben là en l’occurrence c'était Stéphane, donc nickel, paquets zippés valvés.

 
Euh, je vois pas comment le vendeur peut gérer les problématiques thermiques de stockage lors du transit ?

Mes pérégrinations du jour :
Chez Malongo, à la boutique du 5ème : le "goût italien" a changé de packaging, et se vend à 4,5 ce qui m'a semblé cher (3,3 sur leur site)
Je l'ai goûté sur place, préparé par leur barista (qui a fait les choses dans les règles de l'art)  : bof ! Je ne l'ai pas acheté.
Il m'a fait goúter un Malabar Moussoné : bof !
 
Je suis repassé par Verlet, sans acheter mais en demandant conseil pour un café acidulé sans amertume, avec belle crema : il m' a conseillé un Kenya en me disant que c'était les cafés les plus fruités et acidulés.
10,50€ tout de même.
Quelqu'un connaît ?

C'est en Afrique non ?

Dimanche j'ai passé une commande chez Cataldi avec livraison par Mondial Relay : colis déposé mardi, arrivé hier au relais (Paris 17), récupéré hier soir par mes soins, c'était nickel
 
C'est vrai que le délai annoncé fait un peu peur par rapport à un colissimo, mais comme le dit Isologue ça a l'air d'être pour se couvrir

Peut-être que ça transite par Paris et que c'est donc deux fois plus court pour vous...

Peut-être  

Jamais vu de centre de tri a ciel ouvert

Je parle plutôt des avaries du a la 'négligence du vendeur.

Quand j'envoie un colis ils peuvent jouet au foot avec ou le laisser sous la pluie jai aucune crainte

- Oui, on connait le Kenya, c'est le café typiquement acide recommandé lorsque l'on aime cette particularité, hélas probablement lié à la politique événementielle dans ce pays, un peu au-dessus du prix des variétés courantes avant, il est devenu cher aujourd'hui pour une espèce relativement classique, qui plus est, Verlet n'est pas très bon marché, j'ai vu que Pfaff venait d'en mettre un à son catalogue à 7 roros mais je n'ai pas goûté enfin c'est un AA classique probablement pas mal, toi qui aime l'acidulé ce qui est rare pour un nouvel arrivant, tu peux essayé des Maragogype du Nicaragua ou du Guatemala celui du Mexique est souvent beaucoup moins acidulé mais il y a d'autre choix, oublie juste les mélanges style italien typés qui sont souvent plus amers qu'acidulés.