Reprise du message précédent :
wahou, la classe le marbre, tu en as eu pour combien sans indiscrétion ?

Hello,  
 
Petite question pour ceux qui ont une Oscar, est-ce que le filtre (côté machine) se démonte ? Car il y a comme une vis. C'est pour savoir si c'est utile pour le nettoyage de la machine. Surement question de débutant mais c'est ma première machine de ce type.  
 
Merci pour la réponse

Ce n'est pas un filtre, mais une douchette (permet de répartir l'eau sur la mouture). Oui, tu peux dévisser pour nettoyer, une fois de temps en temps, c'est indispensable.

Oui ça se démonte, et ce filtre se nomme douchette ou diffuseur. Tu peux aussi utiliser un produit spécial backflush (Pully'Caf par exemple), c'est fait pour et nettoiera aussi la vanne EV3.

- C'est pas récent, on parlait en francs pour un granit du Mexique de 100x65 en 2cm d'épaisseur, les arêtes biseautés, j'avais payé environ 1000 balles, on voit un peu mieux sur dette vilaine photo.
 
-
                                   

belle bête  

super chouette vu de haut ......  
 
 bon, rajouter 150€ au budget caféine ... mon dieu ne pas faire le total ^^

- Ha, bein non, c'est au budget mobilier de cuisine qu'il faut ajouter ça mais bon le meuble que tu vois-là avait à l'origine un lavabo en plein milieu destiné à shampouiner les clients du coiffeur donc gros trou ovale au centre du meuble, fallait bien boucher, par contre très pratiques, les long tiroirs très profond ou le merlan rangeait ses ciseaux, rasoir, peignes etc. pour ranger grands couteaux et autres matos de cuisine. J'avais payé le meuble en bois fruitier 500 balles, un brocanteur qui est venu l'année dernière à la maison voulait me le racheter 1000 roros, bon, j'vais pas pleurer pour mes 1500 balles.

Ok d'accord, et c'est quel modèle ?

 
   
Ok, merci pour la réponse Je la démonterais dans les jours à venir afin de nettoyer tout cela.

 
 
Je dirasi même VITAL :-)
 
C'est incroyable comme en 3 semaines la douchette est pleine d'huile et de café re-cuit : on dirait presque du goudron !
 
La vis est super dure à dévisser la première fois : il faut vraiment le petit tournevis poignée pomme/manche court, avec une 'lame' de la bonne taille (8mm, plat) et de la patience.
 
Mais c'est impératif de nettoyer la douchette vraiment régulièrement.
 
 
.

Est ce que l'utilisation de puly caff dispense de ce démontage ? ou alors il est nécessaire de faire les 2 ?

Tu peux t'en dispenser , mais une fois par an c'est pas mal d'aller y faire un tour, ça ne coûte rien.

De mon côté je démonte l'écran de la douchette toutes les semaines pour un nettoyage. C'est rapide et ça permet aussi de faire un p'tit check up propreté / état des joints (nettoyé après chaque shot rapidement au chiffon éponge).
 
@ Foupou : le mieux est peut être de vérifier de temps en temps l'état de l'intérieur de ton groupe après passage du puly caff pour te rendre compte de sa propreté toi même et aviser si besoin de plus ou si au contraire le produit a suffit

Bonsoir

Je reviens à la charge avec ma S27 Vous ne vous rappelez certainement pas, mais j'avais un souci de température sur une machine entièrement refaite (par mes soins), qui semble s'arranger en ayant simplement remonté la sonde de niveau de 2cm et en réglant le pressostat sur 1,3 bar max. J'imagine que l'échangeur thermique n'était pas assez immergé, car j'ai vraiment gagné en montant la sonde de niveau Je viens de commander un thermomètre de cuisine pour savoir où j'en suis (avec le laser j'ai des résultats étranges...)

Autre chose, j'ai pu contrôler la pression de la pompe à 9 bar avec un mano monté sur PF, par contre sans aucune fuite : devrais-je régler à 10 bar avec un tel montage?

Ces tests de pression ont attiré mon attention sur l'EV 3 voies : d'après tous les topics que j'ai lu sur les forums de restauration, elle est censée perler (goutter de façon régulière) lors de l'extraction. Il me semble que mon EV est une lucifer, et pourtant elle ne perle pas du tout. Elle décompresse bien en fin d'extraction en envoyant une assez grosse quantité d'eau au rejet, mais elle ne perle pas. En revanche, il y a un très léger filet d'eau à la sortie de la SHP. Est-ce que cela vous semble cohérent? De mémoire, la SHP contient normalement un ressort calibré pour s'ouvrir à 15 bar : comme il y avait trois modèles de ressorts différents dans ma commande, j'aurais pu monter le mauvais? Pourtant j'ai fait très attention...

Dernière chose, j'alimente ma machine avec une bombonne d'eau et j'ai remarqué qu'une fois la machine éteinte, le tuyau se vide. J'ignore si c'est normal, mais comme j'ai changé le gros joint torique derrière la plaque d'identification de la pompe, je m'interroge...

Pour l'instant, je ne vais pas vous embêter avec mes questions sur le choix des tasses et du café pour débuter, on va déjà régler les questions techniques

Merci d'avance pour votre aide, je n'en serais pas déjà là sans vous

Pfaff doit lire ce forum !
 
En tout cas, ils ont augmenté leur tarif. On est plus très loin des tarifs de Cataldi.
 
.

 
Ben oui, ils doivent payer la com d'Isologue (pareil chez NS, le prix de l'Oscar à "légèrement" augmenté)

Vous portez votre tamper knockbox à gauche ou à droite de la machine ? (:D)
 
Edit : trompage de mot honte à moi

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- Non, ça n'a rien à voir, tu devrais savoir que je m'appelle Giorgio Pfaff et ma femme Marie-Christine Elektro, donc les prix, c'est nous qui décidons, le vert à augmenté et mon fournisseur NS aussi, donc je répercute   Plus sérieusement, je ne sais pas de quelles augmentations il parle aucune parmi mes variétés habituelle chez Pfaff n'a augmenté  

 
J'en sais rien non plus... je voulais juste placer ma blagounette à 5 cents    
 
 
 

- Oui notre ami a dû avoir un manque de bol et la seule variété qui a pris quelques centimes était justement celle qu'il achetait depuis 12 ans et qui n'avait pas encore augmentée, ce n'est pas rare de faire une généralité d'un cas particulier  

En cas de panne, votre président vous propose le "plantation" marque repère de Leclerc
 
Équilibré, corsé, dominante noisette brulée
 
La direction.

- T'es encore en train de déconner là   De chez Giorgio Pfaff, testé le Secret de Joris, 100% Arabica, pas mal du tout 3.95 !!

Nan, c'est en trémie en ce moment.
 
J'ai finit mes 2kg de Colombien.
 
Et le secret de Joris on avait dit ici que c'était pas terrible  
 
 
 
Bon, vai me faire une pizza là...

Si t'aimes la dominante "noisette cramée" d'une pizza comme t'aimes dans tes cafés, ça va fumer un peu à la cuisson

Merci pour tes réponses
 
- OK pour le vrai thermomètre de cuisine, il arrive!
- Après relecture, ma phrase est bancale désolé Donc j'ai juste un mano monté sur un pf, sans fuite réglable (je n'avais que ça sous la main, si c'est vraiment indispensable j'achèterai de quoi faire une fuite réglable). Donc en circuit totalement fermé, j'ai 9 bar au mano. Est-ce qu'un test avec ce type de matériel est pertinent? Je pensais bêtement monter à 10 bar en circuit fermé, pour avoir environ 9 bar en utilisation "normale"... Sinon je n'ai pas bien compris le protocole avec fuite : déjà sans fuite j'ai 9 bar, donc si j'ouvre, j'aurai moins non? Enfin admettons, si je touche au réglage côté pompe je ne retrouverai plus mes 9 bar initiaux sur le mano, c'est ça?
- La SHP fuite vers la bassinelle oui. Sauf erreur tu confonds avec la SBP qui est sur le "toit" de la chaudière non? Pour moi la SHP c'est celle qui doit s'ouvrir quand la pression du circuit café est trop haute...?
- Non pas de fuite de la pompe après avoir changé le joint, je me demandais juste si c'est normal. Le tuyau ne si vide pas complètement, donc au démarrage la pompe aspire une petite quantité d'eau, puis un peu d'air, puis l'eau de la réserve. Je vais mettre un anti-retour au bout du tuyau, ça devrait aller. La machine est loin de l'arrivée d'eau, ça me ferait bricoler un tuyau de 4 à 5m et je suis locataire donc sauf si on me le déconseille fortement, je vais rester avec ma bombonne + anti-retour
- Fais-pas ièche toi-même (la nespresso elle vient de mourir, ceci expliquant cela )
 
Merci beaucoup

9 Bar en fermé c'est 8 environ en shot... ça va couler palot chez toi

Oui donc, t'as bien compris, t'auras forcement moins si ça coule...

Si tu touches à la pompe, circuit fermé, tu fait monter vers 10 bar, effectivement, et en ouvrant la fuite, tu augmentes le débit (partant de 0ml/s) tout en voyant la pression baisser... je te laisse deviner comment trouver le bon débit à la bonne pression.

Met bêtement sur 10, oui... si ton mano est fiable ..

Après je suis du genre à faire les choses farpaitement, je suis pas "au feeling"

La shp, détecte les supression au moins sur la chaudière principale, et non je confond pas avec celle de la fausse vapeur?, que tu appelle SBP.

Elle coule un peu chez moi quand je lance un shot trop serré,  ou dans les phases de chauffe.

C'est pour cela quil faut qu'elle soit réglée, plus haut que la pression statique, celle qui correspond à ce que tu vois sur ton mano, sans fuite.

4, 5m c'est rien avec un tube souple de 8mm de diamètre (qui s'achète au mètre)... c'est ce que j'ai fait; avec un adaptateur au bout, pour se brancher.

Le seul inconvénient, en vérité, c'est l'évacuation plutôt!

- Ha, oui, ça ne me serait pas venu à l'idée, tu me diras que Leclerc, c'est pas trop mon bouclard préféré, non, le secret de Joris, c'est pas mal assez long en bouche, corps et crema, une très légère pointe d'acidulé à peine perceptible moins que dans le Colombie, que j'aie d'ailleurs fini   j'alterne pour le petit déj' avec le Mandiolino un peu moins sophisticaded, mon mélange quotidien qui va bien en ce moment, un costa Tarrazzu + Moka Anfilloo,+ Bresil Bahia + leur mélange spécial expresso et c'est tout, ça marche bien, j'ai tenté d'ajouter le Colombie mais ça n'apporte rien au contraire, là j'chu pas mal ! Pizza j'essaye cette semaine une calzone, j'en fais jamais, j'ai les jetons  

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Démonte simplement la douchette, c'est une bonne indication de l'état d'entretien que la machine a subis ;-)
 
ps : elle est belle !!

sympa la prise pile au milieu de l'évier

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@enuma : Au final t'as quoi comme moulin ?

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C'est un bon moulin... chiant à utiliser mais mouture de bonne qualité ;-)

Après pour ton shoot, c'est pas mal du tout pour le 2T. Il y a encore du travail mais c'est à toi de jouer avec la mouture pour trouver le meilleur ratio qui plait le plus à ton palais  

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Tu es sous-extrait, c'est pâle et comme tu le remarques, ta crema est unie, ce qui n'est pas un défaut en soi mais surtout mince et trop claire  

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