Reprise du message précédent :
Tu peux éviter les aller-retour du l'autre forum à celui-ci... Ce sont les mêmes acteurs en majorité  

La Lelit est très bien, l'autre aussi.. Ce sont des machines faciles à réparer ci nécessaire. Ensuite avec de l'entretien, c'est virtuellement increvable.

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Un pressurisé ce n'est que ça, oui, une tête d'épingle à travers laquelle passe l'eau pour la faire mousser artificiellement, ça marcherait même avec de la sciure©. Très concrètement, sans s'enfoncer dans les machins chimiques, la crema est déjà assez compliquée à obtenir. Il faut la bonne température (sinon trop pâle/pas de crema/trop foncée/plus de crema après 5 secondes), la bonne mouture, le bon débit d'eau. Il doit encore traîner les photos de mes premiers essais à la S27, c'était une cata, j'arrivais même pas à faire "crémer" du Malabar...  
 
Faut penser qu'on "travaille" même avec des becs particuliers, coudés ou non, plus ou moins longs, et que ça a une incidence (même minime) sur la crema.  
 
Les paramètres sont donc de base assez délicats à gérer pour que le passage forcé à haute pression dans une passage minuscule détruise tout (ou presque). Au final, le filtre pressurisé, c'est troquer l'incertitude d'une jolie crema contre la certitude d'une mousse.  
 
 

 
Je ne sais pas pour les prix, mais en tout cas les deux machines sont des trucs solides et sans surprises. Sur le premier lien, jamais eu de soucis, ni en acheteur ni en vendeur La lelit est une machine d'entrée de gamme désormais assez répandue, la deuxi-me, bah eh c'est THE Audrey quoi.

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La seconde, c'est une Rancilio Silvia mais avec une carrosserie sortie des Power Rangers.

Bah à 200 € tu as le moulin avec, c'est pas mal comme lot

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J'ai testé de moudre du grain avec un truc du genre, j'ai obtenu difficilement quelque chose de trop grossier et irrégulier pour de l'expresso.
Au moins je me suis amusé pour la remise en état et ça fait une beau cadeau  

Non, la régulation est identique sur Silvia et Audrey : un thermostat bilames fixe de type 'clipson' vissé.

 
Je plussoie, identiques...
 

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Surtout si c'est pour rendre compte que tu préfère le jus de chaussettes

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La décision finale ne peut venir que de toi...  
 
Si la Gaggia te gonfle après 3 mois... tu la vends.  
T'y perdra des plumes, certes, mais peu et tu ne seras pas à la rue pour autant.
Tu auras fait le premier pas qui te fera relativiser tout çà, et tu verras qu'avant de savoir, on se prend vraiment la tête pour pas grand chose  
 
Allez courage... saute    
 

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Le type avait mis en vente le moulin (190€ neuf je crois, à vérifier) et la machine (150€ neuve il y a un mois sur MaxiCoffee, 170€ maintenant) en occase à 200€ le lot. Il a du vendre son moulin 100€, donc hésite pas à lui proposer 100€ pour la machine... Vérifie qu'il a bien les filtres non pressurisés. Perso je pense que je préférerais encore allonger 70€ de plus et avoir du matériel neuf.

Un truc à savoir avec la Gaggia, c'est qu'elle accepte au maximum 15gr de mouture dans le filtre double, donc tu ne pourras pas obtenir les mêmes résultats que ceux ici qui utilisent jusqu'à 18-19gr de mouture. Perso j'utilise le filtre simple (~12gr de mouture) et je me fais couler des tasses de ~40cl, c'est donc un peu plus dilué qu'un vrai espresso, et je préfère. Edit : non mais je dis de la merde, ça revient à peu près pareil qu'un vrai espresso. Et il faut mettre au moins 10gr de mouture dans le filtre simple, sinon on ne peut pas tasser correctement.

Avec 15gr dans le filtre double et un moka d’Éthiopie, j'avais obtenu ce résultat : http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t32891450

Avec la Gaggia toujours, si tu utilises la buse vapeur, il faut ensuite faire couler ~2 verres d'eau chaude pour abaisser la T°C de la machine et pouvoir extraire un espresso. Donc notamment c'est compliqué d'utiliser la buse vapeur pour réchauffer tes tasses avant l'extraction.

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Pour le filtre simple, si tu ne mets que 7gr, tu peux peut-être tasser mais avec un tamper plus petit que le 58mm. D'ailleurs le tamper en plastique fourni avec la machine a deux tailles différentes, c'est peut-être pour cette raison : http://www.happydonkey.co.uk/hd002 [...] amper.html

Perso ça me va très bien avec 10-12gr / 40-50cl dans le filtre simple.

Pour le double, tu pourrais essayer de trouver un filtre plus gros compatible, mais c'est pas dit que la machine soit suffisamment puissante pour arriver à suivre...

Non mais c'est hfr ici ou quoi? Prend une oscar direct pis c'est tout

FYP

FYP²

- Ha oui là t'es repéré  

Allez je continue mon HS, je viens de recevoir mon matos cheap pour le bureau, un broyeur électrique à meules Cuisinart à 50€ et une italienne / moka Ariete 2/4 tasses électrique à 30€ :

(Pas de commentaires sur la déco très sophistiquée de la cuisine merci). Assez déçu par la contenance de la cafetière, qui annonce 4x50ml = 200ml. En fait on ne peut la remplir jusqu'à la valve que jusqu'à 175ml, dont 25ml se perdent en vapeur ou autre, on a donc seulement 150ml en tasse... J'ai cru comprendre que c'était la même chose sur toutes les cafetières italiennes / moka

Le broyeur, dans son réglage le plus fin, permet d'obtenir une mouture adaptée pour l'expresso. On rigole très fort. A gauche, la mouture expresso issue du Cuisinart, à droite la même issue de l'Ascaso Mini I1 Steel :

Au moins le Cuisinart ne fait aucune rétention, c'est déjà ça. Je ne vous mets pas sa mouture la plus grosse qui semble parfaite pour la french press. La question est de savoir si la mouture la plus fine est adaptée à l'italienne ?

J'ai mis 15gr dans le filtre. C'est un peu trop, le haut de la cafetière ne s'est pas revissé à fond et j'ai eu une petite fuite.

Le résultat me semble d'aspect correct, qu'en pensez-vous ? J'ai utilisé un vieux paquet de Robusta en grains, je n'ai pas goûté le résultat d'ailleurs (je veux arriver à dormir cette nuit), je boirai une tasse issue d'un bon café demain matin.

La cafetière semble bien faire son boulot, le café ne bout pas dans la partie haute en tout cas. L'extraction prend moins de 5 minutes en tout.

Sur ce moulin, il y a un bricolage connu pour obtenir une mouture plus fine, qui consiste à le démonter pour installer des cales en alu entre la meule supérieure et son support : http://www.instructables.com/id/Ha [...] -Espresso/. La question est donc de savoir si ça vaut le coup de le faire pour cette cafetière, pensez-vous que j'obtiendrai un meilleur résultat en tasse avec une mouture plus fine ?

Bon il ne me reste plus qu'à voir la tête que feront les collègues demain quand je ramènerai tout ça dans le bureau Je vais l’inaugurer avec un Arabica Huehuetenango du Guatemala.

Merci d'avance pour vos conseils !

Bon après dégustation, je ne trouve pas franchement d'intérêt à l'italienne : le café obtenu n'a ni la complexité aromatique de la french press, ni la force d'un espresso...

- Si tu mets de la merde dedans, tu obtiens de la merde dans ta tasse, un restant de Robusta, c'est peut-être pas l'idéal et t'a vu ton extraction comme elle est moche par rapport à la photo que j'avais postée, enfin tu ne suis pas les conseils, ne viens pas pleurer après  

Non justement ce matin j'ai testé avec un vrai bon café. J'ai peut-être sous-dosé (12gr).

faut pas peser... faut remplir l'entonnoir et arraser... mais il faut moudre fin.

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Sur leboncoin tu gères tout ça avec le vendeur, le site ne met jamais son nez dans les transactions.

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100% confiance

Ou alors en envoi par contre-remboursement: c'est le facteur qui récupère la thune quand il donne le colis à l'acheteur (le mieux c'est en liquide).
Sinon par Paypal?

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Non, 12 ans c'est rien, elle s'entretient facilement, les pièces d'usures (joints) se trouvent facilement à petit prix.

N'oublie pas que dans les Audrey/Silvia il n'y a pas d'électronique (seulement des interrupteurs et trois thermostats bilame), les principaux éléments du circuit de chauffe et d'infusion sont en cuivre et laiton chromé, inusables.

ma lady date de 1997
 
je ne sais pas combien de vie elle à eu avant moi, mais j'en prend grand soin, elle est repartie pour 15/20 ans au moins amha !
 
et son jus me conviens parfaitement

Le seul truc qui peut claquer c'est la pompe, mais c'est facile à remplacer vu qu'on en trouve dans des machines type Nespresso dans les poubelles

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- C'est quoi 12gr, une cafetière se remplit si tu veux te faire seulement 1 petit café, il faut acheter un modèle 1 tasse, en plus visiblement sur tes photos la mouture est beaucoup trop grosse.

Oui, ça l'est, matériaux nobles et construction simple, tout l'inverse de ces merdes en plastique bourrées d'électronique que sont les machines à café à dosette / dosimètres grand public modernes.
 

C'est rare qu'une pompe claque quand même, mais c'est un élément soumis à fortes contraintes (frottements, vibrations, pression) et avec des composants en plastique. Mais perso, je n'ai jamais eu à en changer une sur une dizaine de machine qui pour certaines avaient plus de 20 ans.

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