Reprise du message précédent :

- Manquerait plus qu'un Yirgacheffe soit amer    

 
condescendance quand tu nous tiens ...

 
 
Pas de soucis pour le bonjour, je le mail a l'instant.
 
Merci pour tes conseil. Pas facile de choisir.

 
 
Pas de soucis pour le bonjour, je le mail a l'instant.
 
Merci pour tes conseil. Pas facile de choisir.

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le moulin

fais un test croisé

bah c'est notre giorgio et tant que le condesendant n'a pas de descendant à la con    
oui je ne suis pas le mieux placé pour en parler  

 
Je sais bien mais parfois    

@enuma : essaie de récupérer la mouture non passée dans les deux machines (peut-être en les débranchant juste après l'action du moulin) et comparer-les.
Sur ces machines, le réglage n'est pas très précis, les supports de meules sont en plastique, avec pas mal de jeu.

ah oui autant pour moi, c'est toutauto, si ça se trouve on peut même pas récupérer la mouture de l'un pour utiliser sur l'autre ?!  

- En un mot ou en deux   Alors, je t'explique un peu, un café amer est un mauvais café, du moins un café ordinaire souvent à base de Robusta, au minimum un Yirgacheffe est non-acidulé !

 
Merci
 
J'indiquais cette information car, quand je rate un expresso, il sort souvent un peu amer. En général, je le rate quand j'ai changé de variété et que la mouture devrait être plus grossière. Du coup, il sort en 35s et devient assez amer.
Ca m'est arrivé sur ce Yirgacheffe et il est étonnament resté très buvable, avec des arômes sympas. Une fois le moulin réglé, c'est devenu    
 
J'aurai du aussi être plus précis de mon coté  

Quasi aucune chance, mais on peut comparer les deux moutures en le srécupérant dans le bac de marc après un cycle avorté. Enfin j'imagine

- Y'a pas de mal, c'est aussi chiant de se faire corriger que de lire des aneries. Bon bein écoute si au moins tu as compris d'où venait le problème, c'est déjà bien, en effet si un café de qualité est amer, c'est qu'il est soit surextrait soit brûlé par exemple par de l'eau trop chaude qui souvent commence à couler au début d'une extraction, c'est la raison pour laquelle, il n'est pas inutile de faire couler juste avant d'extraire quelques ml d'eau trop chaude PF enlevé mais tu dois savoir ça. En ce qui me concerne je suis toujours à la limite et mon extraction est toujours plus longue que 25s, tu me diras qu'il y a aussi un peu plus de 25ml mais quand même, j'aime bien serré et le Moka supporte assez bien, un bon Yirga doit avoir beaucoup de corps, être long en bouche et un peu acidulé avec la fameuse note fleurie décelable à la seconde gorgée, du jasmin paraît-il remarque je ressens bien une note mais comme je n'ai jamais becqueté de jasmin, je ne suis pas sûr      

Oui elle peut bien tigrer, mais ça dépend énormément du café que tu lui donnes, certaines variétés rendent mieux que d'autres...

même question pour une silvia, y a pas de raison que non à priori mais pour savoir si je suis mauvais également

toujours pour silvia, est ce qu'un autre filtre 2T que celui fourni d'origine est susceptible d'améliorer le résultat en tasse, (ex: filtre 2T La marzocco, vst déjà évoqué ici, autre? ) et à condition que ça complique pas plus l'utilisation...

c moi ou meme ma senseo sort un meilleur jus que ce bousin ?
 
http://www.youtube.com/watch?v=FwZ [...] re=related

Aux premières goutes, on aurait dit un distributeur de whisky  

J'ai ri à peu près comme ca

http://www.youtube.com/watch?featu [...] sWbs#t=57s

Salvador, filtre 1T :

 
Boudiou, mais c'est horrible !  
Pire que la machine à lyophilisé du boulot...    
Comment on peut avoir envie de boire ce truc ?

- Ho, purée, ils ont quand même pas le trac de se servir de ça comme pub remarque, sûrement une autre culture du café qu'ici, là, franchement, c'est de l'eau de vaisselle   A la décharge de Saeco, lorsque je descends sur la côté d'azur et qu'il fait trop chaud, je prends souvent une chambre dans un bled au-dessus de Grasses (St Vallier) il y a dans cet hôtel, depuis des lustres, une Saeco (professionnelle bien entendu), complètement en libre service pour le petit déj' la bécane te sors un double espresso vraiment sympa, le gus y mets du café rital mais franchement, pas mal du tout !

a comparer avec ma senseo
 
http://www.youtube.com/watch?v=4lz [...] e=youtu.be
 
oui c de la merde et j'assume

Ils ont mis "force" au mini et "longueur" au max

cmb

A quoi bon l'avoir longue et paresseuse

Remarque tant que le résultat en tasse me plait, tant pis pour les tigres   .
 
 
Voici ce que j'arrive à sortir quand Oscar arrête de faire sa difficile, soit s'allumer sans faire sauter les plombs de l'appart.:

C'est où le red brick?
C'est quoi le vst?
 
Ya des infos secrètes ici ou quoi?

 
 
1- Le mélange maison saisonnier de Square miles Coffe
2- Un super Filtre de la mort qui tue avec plein de petites trous tous pareils special barista champion du monde   .... M'enfin il prends 7gr et sort de bien belle tasses (et accessoirement me permet de faire des simples). Par contre il se laisse pas apprivoiser facilement le bougre.

J'en veux un de VST (voire deux), mais j'ai toujours pas trouvé où l'acheter pour moins d'un rein... sans compter que j'ai cru comprendre qu'ils sortaient une version spéciale NS
 
Pour multi :  
http://www.espressologie.fr/materi [...] ltres-vst/

j'ai connu le vst par un autre cheminement.
 
Mais genre on en parle ici comme si tout le monde connaissait et en avait un
 
 
Du coup je vai en prendre un
 
Mais du coups, je suis obligé des les prendre tous

Pour square miles je vois qu'en fait je suis déjà allé sur le site, j'ai zappé au bout de 30s, trop kikoo l’interface.

Mon bottomles va sur Giulia mais il peut fuir de petites goutes pendant la perco, si il a été serré un peu décalé.

Autant dire qu'il est pas comptable.

Il n'allait pas du tout non plus sur Carla, mais sérieux il est pour quelle machine?

Du coup je flippe d'en acheter un pour rien.

Sinon je vois toujours pas comment on peut faire du 1T.

J'y pense en ce moment puisque que je règle ma pression au groupe.

Le débit est inversement proportionnel à la pression.

Je vois pas comment faire du une tasse sans dépasser les 10 bar...

Le marzocco est de plus petit diametre et du coup il y a la même épaisseur de café je crois. Et donc la même perte de charge lors de l'extraction. Enfin, j'ai pas sorti le 1T pour vérifier, je coule que des doubles!
Edit> en fait j'aurai pensé que 1T --> pression plus faible, mais apparemment tu parles de pression trop forte?

J'ai rien compris à ta phrase, mais la perte de charge n'y peu rien.

Je dis que je ne vois pas comment on peu faire du 1T, en ayant une machine correctement réglée pour faire du 2T...;

Soit t'as le bon débit, et donc les 9 bar associés, soit ta trop/pas assez de pression et donc trop/pas assez débit.

Soit c’est parfait, mais il sera donc impossible de faire un 2T .

En simple,  une pompe, à 9 bar ne peut pas délivrer 2 débits différents à la carte. C'est un seul.

EDIT : débit + => pression -

Débit - => pression +

Bon, sérieusement, y'a quelqu'un qui serait potentiellement, ici, intéressé par la silvia pidée et isolée, ou pas ?
Faut que je réfléchisse sérieusement à en faire quelque chose... madame gaston commence à tirer la tronche

Ça me fait penser que j'aurai envisagé l'isolation chaudière mais je perdrais mon chauffe tasse

Gaston, je croyais que tu l'avais vendue... surtout avant de prendre autre chose

Sinon je mets ton annonce dans le titre

Vendre ma machine avant d'en avoir une potable ? Tu veux que je me gave au lyophilisé entre temps ?
 
   
 
Je préfère encore être à découvert... !
 
edit : bon, ok, y'avait toujours la pavoni...

Pour le prix c'est le même partout, j'ai fouillé aussi mais rien vu de moins cher que le voisin. Pour la version NS j'en ai entendu parlé mais rien de concret. Celui que j'ai doit être une version toute machine, mais en tout cas c'est pas un LM    
 

Regarde SURTOUT PAS sur le site de square tu vas te ruiner, ils en ont 9... (et oui l'interface est très space, il m'a fallu du temps pour comprendre)
 
Moi non plus j'étais pas très simple, trop peu de café. Mais à force de boire des doubles j'en ai eu marre, trop de café   . Du coup maintenant c'est des simples, et puis si j'en re-veux je peux m'en faire couler un autre avec une autre variété  
 
ps: un topic sur les méthodes douces ça intéresserait un peu de monde ou bien ?

Non, malheureux... je suis sûr qu'elle partira sans trop de problème. Mais je préfère commencer par demander ici.
 
Le seul truc, c'est qu'il faut que j'y colle une étiquette... et je sais pas quoi y mettre. Faut que je lise !