Reprise du message précédent :
humpf t'as pas tort pour la cohérence du service lorsqu'il y a du monde.
vais tâter le terrain  

- Ha, là, là, c'est pourtant simple, t'expliques que ça ne va pas te coûter un flesh si tu revends celles que tu ne veux pas et puis quand madame verra le bel ensemble, elle se dira que dans le fond, ça fera peut-être pas riche, riche, mais quand même aisé, lorsque vous recevrez du monde  

bon, quelques news    
 
Reçu le kit Pid d'ebay pour Audrey, je vais m'y attaquer le week end prochain je pense Entre temps je suis arrivé à sortir des trucs à peu près buvables de la miss, mais j'ai hâte de voir si je verrai une différence ou pas avec le pid    
 
Sinon, j'ai ouvert un paquet de Nicolas Moutain CoE de chez C.C. ce matin  

Pour info, concernant les tasses, ce sont toutes les mêmes, fabriquées au même moment. C'est vrai que sur le site, elles rendent moins épaisses, je vais reprendre une photo avec un café dedans  
 
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Stéphane

voila ma gaggia est pidée avec le kit PID sestos d'ebay, impeccable
 
me reste maintenant à trouver le bon réglage de température... c'est pas gagné... (mes shots sont encore un peu amers à 85 degrés - mais ma sonde est sans doute mal placée car la flotte doit etre plus chaude que ça)

85 c'est ridicule !
En général, si la sonde est sur la chaudière, tu dois être au dessus de 100°C

Si c'est pas assez chaud, c'est amer?    

Non. C'est juste le signe que la sonde est effectivement mal placée (ce qui augmente la latence du PID)

 
Merci pour l'info    
 
Pour ma part, je termine mes capsules et ensuite je m'équipe en Silvia+moulin puis commande de bons grains chez vous Stéphane, 1/2 tasses à chaque commande et je serais vite équipé    
 
ces modèles (espresso/cappuccino) sont "jusqu'à épuisement du stock" ou le réapprovisionnement à l'identique est assuré? merci et à bientôt  

J'ai un bon appareil, j'aurai bien pris une photo mais le shot risque de pas être "crédible"

Règle à 105°c pour voir

j'ai peur que ça explose, si la température que je lis est inférieur à la température de l'eau

Bon alors j'ai mis à 105, ça n'a pas explosé, super créma bien foncée et enfin un café "épais" comme chez les bons baristas

 
j'ai récupéré 2  

 
ce week end  

- Super

j'ai l'impression que tu as choky giorgio  

il est surement jaloux

- T'as pas Cacolac ho, purée tremper une tartine de Nutella là-dedans le pied mais au fait ça a quoi à voir avec l'espresso ?

C'est peut-être un sujet pour les numériques. Quelle est la meilleure tasse (mug ou bol) pour la meilleure machine expresso du marché (S***o) ?

pour faire mes capuccino

si tu veux enchainer les shots, il y a cela :
http://www.leboncoin.fr/materiel_p [...] 199857.htm
 
C'est un peu trop pour moi. A moins de prévoir un achat groupé.

Si c'est sur Rennes j'en connais un qui sera ravi de faire l'intermédiaire de la vente  
 
Tiens au passage j'ai testé le Jabberwocky pas ouvert et conservé un mois et demi au frigo, impecc', comme au premier jour ou presque !

Le pire, c'est que ça m'intéresserai (mais seulement pour 6, hein... )
Mais j'ai un peu l'impression d'avoir déjà abusé...  

pi c'est pas dit qu'il ne faille pas acheter un santos 6 par ailleurs, pour pouvoir acheter ces 30 tasses  

revends des lots de 6 sur LBC ensuite  

- T'as pas vu comme c'est petit une Illy, même pas de quoi remplir ma dent creuse, davantage pour un ristretto, en plus si tu la remplis, le café n'est pas bon, alors là, ça va te changer de tes mugs  

De toute façon, je garde mes mugs...  
 

avis aux pros : y'a t il une différence de vitesse de passage de l'expresso en fonction de la température de l'eau ? (quand je règle mon pid à 105 ça passe super vite, mes repères sont tous changés)

Je n'ai pas constaté de différence lors de mes tests sur un même café, qui allaient de 97 à 107°C.

C'est sur la résistance qu'il faut placer le PID, pas sur la pompe...

- Je sais que tu t'y promènes, si tu peux une tout' tite tasse de façon à créer un contraste avec tes grandes, quand tu passes chez Ikea, ils ont une toute petite assez sympa que j'utilisais jadis pour mes ristretti (2 fois pas ans).

Oui, t'as la pression vapeur en plus

Et une mouillabilité différente de ton café.

bon voilà enfin un pro
j'ai commandé un thermo digital à 5€ sur la baie, je vais pouvoir mesurer la temp de l'eau en sortie de groupe, ça sera le plus simple

 
 
Tu veux parler de celle-ci ?
 

Faudrait faire vite et avec un thermo lent.
 
Tu ne peux pas trop prendre en compte la T° en sortie de groupe, sinon, dans les 2/3 premières secondes seulement.
 
Déja tu doit pas voir/entendre de buit/nuage de vapeur dès que tu appuies sur "café"
 
A 0 bar la T° n'est pas parlante, ellepeut s'effondrer alors qu'en condition expresso elle peut être est parfaite.
 
 
Le plus simple c'est d'observer cela avec le kit de réglage à mano de Chez Grimac.,et ton PID,  sachant qu'au bout de quelques secondes,  à 9 bar, et surtout, à 2ml/s pour un double, la temp de la chaudière devient égale à celle qui passe sur le café.
 
Donc faut pas trop flipper de voir que les 105° réglés, deviennent rapidement 90 pendant le shot.

- Non, c'est plus petit et non évasé, la forme est plus carrée aussi,  j'ai la rame de faire une photo    

J'ai vraiment du mal à piger comment vous obtenez 105° de température ext. chaudière, avec une eau à soit disant 90° dedans ... soit vos sondes sont merdiques, soit votre PID est merdique, soit vous faites des expressos à la vapeur, soit il faut revoir toute la thermodynamique ou y'a un truc qui m’échappe