Reprise du message précédent :

 
ca vaut pas du dolce gusto !  

sous-extrait certes. C'est quoi ton café ? de quand date-t-il ?
as-tu pesé ? quel filtre as-tu utilisé ?

mon café est un mélange "expresso bar" acheté il y a 8 mois en italie.
Je n'ai pas pesé, et j'ai utilisé le gros filtre
le café coule beaucoup trop vite

je pense qu'il va te falloir du café  

bon ben j'ouvre celui-là pour tester alors (deja moulu)

je pense qu'il va te falloir du café    bis

je sais, c'est très frustrant d'avoir un nouveau jouet et de ne pas arriver à le faire fonctionner correctement tout de suite  

Le principe c'est qu'il te faut une mouture fraîchement moulue, mais avec un café relativement frais...
Si tu as conservé tes grains italiens au congelo, c'est un réglage de moulin à revoir, sinon le résultat est logique...

Tu n'auras pas mieux avec ton déjà moulu, dont la mouture sera trop grosse pour de l'expresso...

 
il va te falloir te faut du café fraîchement torréfié  

ok, ben je vais me procurer du café alors on retentera après

Voilà

sinon :
 
 

- D'où l'expression, tomber de Charybde en Scylla    

 
   
Si un jour j'ai deux doberman je saurai comment les appeler

 
moi ce sera zeus et appolon !

[HS]
si ce sont des femelles, pensez à Silvia et Audrey !
[/HS]

tasse publicitaire certes, mais alors de qualités     bien lourde, bien finie, très jolie à regarder....

 

 

 

 
 
envoyé par un copain  

Elles sont sympas en noir brillant comme ça avec sous tasse excentrée !    
 
je veux bien lui donner mon adresse au copain
 
sinon, c'est quelle contenance une tasse espresso comme ça?
 
edit: 42€ les 6!  

Vous avez des avis sur les Ascaso I MINI I2 ?

C'est celui que j'ai (meules coniques), il fonctionne très bien, robuste (bloqué plusieurs fois lors de nettoyages avec des grains de riz), mouture assez homogène. Il pêche un peu par sa trémie, potentiellement fragile (ma première s'était fissurée avant de casser, il vaut mieux éviter de la démonter trop souvent) et la tuyère d'éjection qui a tendance à emmagasiner un peu de mouture. Sinon pour le prix c'est du très bon matos, ajustable finement (un peu trop, d'ailleurs, il n'y a par défaut pas de repères et il faut souvent de nombreux tours de molette pour modifier sensiblement la finesse de mouture quand on change de café).
 
La même firme vend aussi le i1, même carrosserie mais meules plates. Parait que c'est mieux parce que ça tourne moins vite, mais comme la géométrie est différente je ne sais pas s'il y a vraiment un risque d'échauffement supérieur avec les coniques.

- Lorsque l'on nettoie ses meules avec du riz, ce qui est très bien et pratique pour la plupart des moulins, il ne faut pas oublier de desserrer un peu son réglage surtout s'il est réglé déjà très serré, sinon, c'est le blocage assuré    

Je sais bien, mais avec le système micromachintruc d'Ascaso tu as beau desserrer de 20 ou 30 tours c'est jamais assez, du coup je me fais toujours avoir

- Ha, ok, sois rassuré, ça m'était arrivé la première fois, en plus il était réglé pour du Malabar, pour ainsi dire au plus fin, ça n'a pas traîné, blocage immédiat, remarque là-dessus ce n'est pas grave, comme le réglage se fait en tournant le haut, j'ai desserrer de 3,4 crans et c'était bon, je fais gaffe maintenant    je l'ai nettoyé hier, je mouds comme pour une variété nécessitant une mouture plutôt grosse et c'est bon !

Ok merci pour les réponses.
Je vais attendre de voir si mon moulin actuel est suffisant pour l'oscar avant de m'en prendre un autre.

riz non cuit, hein !  

 
c'est quoi ton moulin actuel pour voir?
 

- Oui, c'est bien de le préciser, c'est vendredi demain    

J'imagine la tronche du moulin après avoir fait de la bouillie avec une poignée de riz cuit    
 
Pour le moment j'ai un EEG 8800 qui fonctionne ma fois très bien, mais j'ai peur que l'oscar soit un poil plus demandeur sur la qualité de la mouture que ma Lelit. M'enfin je verrais ça ce we.

- Je sais pas ce qu'est un EEG 8800 mais s'il marche avec ta machine, il conviendra probablement avec l'Oscar mais bon, si tu as une super machine c'est dommage d'avoir un moulin d'un niveau moindre, c'est toujours du côté du maillon le plus faible qu'une chaîne casse  

pour la Silvia (oui encore elle!), est ce que le filtre 2 tasses fourni est suffisant ou est ce que le La Marzocco 2 tasses est mieux?
 
pour le 1T, la réponse est clairement oui à ce que j'ai pu lire, mais pour le 2T?

C'est ça un EEG 8000. C'est un petit moulin qui marche pas mal est qui est très publicité dans je sais plus quel autre pays sous une autre réf/marque. j'avais lu ça sur le forum d'en face quand je cherchais.
 
Oui je pense qu'il devrait fonctionner aussi, mais bon quitte à monter en gamme niveau la machine à café autant faire pareil avec le moulin   . Du coup je regarde un peu le bon coin et c’est la que j'ai vu un ascaso. mais bon je vais tester avec mon moulin et je verrais après si il faut le changer ou pas.

- Ha, oui, j'ai une machine à laver de cette marque, elle va bien   c'est vrai en plus ! Non mais tu sais après un moment passé à aimer l'espresso, on a des repères qui s'en vont rarement vers des marques grand-publique même très réputées, tu verras rarement un amateur prendre Kitchenaid pour son café, pourtant c'est une vieille marque emblématique et je suis très content du mien depuis plus d 20 ans mais pas pour l'espresso ! Y'a un Grinta NS à vendre presque neuf à côté 160 FPC, il est gris    

J'ai vu, mais ma machine est noire  

C'est le topic espresso, pas des tasses de Tante ginette

- Ouais farpètement, ha, tu sais mon bon Multi, je suis super satisfait de mes Nuova Point Palermo, ça c'est de la tasse, poser ses lèvres sur le bord est comme les poser sur celle d'Adjani (jeune) quoi que même today  

bonjour à tous
je tente à nouveau d'avoir des résultats avec la silvia.
je me suis procuré du café "neuf" et là j'ai bien l'impression d'avoir fait un café sur extrait : il est brun foncé, sans crème (juste une auréole brun foncé).
Cependant il a fallu 11s pour l'extraire....

j'ai réglé le moulin à deux crans peut être est-ce dû à cela?
Mon filtre contenait pas mal de café, j'ai presque eu du mal à l'insérer (peut être que ça joue aussi mais je n'ai pas encore "l’œil" pour connaitre le bon dosage)
si vous avez des suggestions ce serait avec plaisir...

et puis ma galette dans le portefiltre a un aspect craquelé bizarre :

ouaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisssssssssss !!!!!!!!!!!§§§§§§§§§§ multi est revenu    
le topic va redécoller    
 

 
Il me faut les mêmes Elles sont superbes. Bon ceci dit un peu de mal à plus de 40 euros les 6 effectivement. Et mes tiroirs sont déjà pleins...

 
Perso je les trouves horrible.
 
Jamais pu piffrer d'autre tasses à espresso que des tasses blanches et simple.

bon après c'est une question de goût    
maintenant quand on vient dire qu'ici c'est le topic expresso aveclesmiliedeceluiquisait et qu'on a toujours pas perçu l'importance capitale dans le résultat final, celui qui fait que la tasse va sublimer un café moyen et celui qui fait qu'une autre tasse (médiocre) va anéantir les efforts consentis et que  la tasse est souvent un maillon oubliée, alors qu'elle fait partie intégrante de la chaine de la réussite d'un expresso.
j'ai juste envie de crier à l'imposteur    
tiens d'ailleurs je le fais    
 IMPOSTEUR §§