Reprise du message précédent :

 
- Pas mal du tout, un JBM quoi, beaucoup l'on connu, surtout à côté, la Brûlerie nous avait fait une fleur pour les fêtes de fin d'année, torréfié sur commande le jour de l'achat, paquet cadeau et pour le forum, 20 roros les 250g ! Voilà ce que j'en disais à l'époque ; rien que l'odeur pendant la mouture et l'eau me vient à la bouche, pendant l'extraction qui se fait avec un réglage du moulin assez classique (plutôt fin) un flot de crema remplit la tasse d'une façon assez semblable à un Malabar, la crema reste claire et légèrement marbrée mais pas tigrée et foncée comme c'est souvent le cas avec ma machine, elle est compacte et très lisse avec des bulles minuscules et très serrées, au goût, d'emblée, on a une impression de perfection dans l'équilibre guère d'acidité et pas du tout d'amertume, chacun y trouvera peut-être différentes saveurs, fruitée, fleurie, etc. moi je trouve une saveur complexe indéfinissable et légèrement poivrée et épicée, ce qui est étonnant, c'est la longueur en bouche qui perdure plusieurs dizaines de minutes    ce n'est pas un café si doux que ça, il est un poil corsé malgré son absence d'amertume et avec un corps puissant et consistant, on n'a vraiment pas l'impression d'avoir de la flotte dans la tasse en remuant la petite cuillère.

 
Ca fait 25 ml ça ?  

 
35-40 ml question de goût, j'ai du mal à 25 ml  

Donc tu sors 70 à 80 ml avec un filtre 2T ? Ça fait pas trop jus de chaussettes ?

ouai 18g environ pour 70-80 ml    
 
personnellement ça me convient mieux et à Madame aussi  

étant nul en langues et même si j'arrive à déchiffrer un tant soi peu l'anglais, j'utilise par feignantise le traducteur google (au boulot, il n'y a pas firefox avec le module...gnagnagna...) ce qui me permet d'avoir rapidos les grandes lignes.  
Et ce matin...  
 
partout, ils sont partout...  
 
"...Under the black triangular steel plate with the Bruni name plate there is an aluminium "
 
"Sous la plaque triangulaire en acier noir avec la plaque de nom de Carla Bruni il ya une plaque en aluminium "
 
 
 
pour ceux qui ne connaitraient pas, il s'agit d'une brunella bruni, à levier évidemment.

Je continue ma recherche de bon plan.
Une BRESCIA http://www.leboncoin.fr/electromen [...] htm?ca=6_s ça vous parle?

Ta pas eu d'info sur la lady?

Clone d'un modèle connu sous pas mal d'autres marques : http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t19399172
 
Bonne petite machine avec chaudière, le prix a l'air intéressant.

Celle pour pièces? Non pas plus.

OK merci.
Pour ce prix là (avec frais de port), j'hésite toujours avec la EEA110.  
Du grand public avec de la stabilité thermique mais pressurisé.

J'aurai plus confiance dans la chaudière de la Brescia, en laiton, technologie éprouvée, que dans celle de l'Electrolux (cocktail alu/téflon). M'enfin à toi de voir.

Effectivement, le manque de recul face à une chaudière alu/teflon me fait hésiter.

Je viens de récupérer une Saeco Vienna de Luxe

J'ai un petit souci avec, tous les éléments semblent bien en place, pourtant le voyant rouge s'allume lorsqu'elle est en marche à la fin de la tentative de faire un café (d'après le manuel en anglais, ca indiquerait que le reservoir d'eau est vide ou idem pour celui des grains de café)

Or, les deux sont pleins et la machine moud le café, c'est au moment de pomper l'eau que ça ne doit pas aller (j'entends un long bruit de pompe, puis l’arrêt et la lumière rouge)

Si quelqu'un pouvait me donner un coup de main

Merci

Edit: pareil pour la buse de vapeur, un gros bruit de pompe, mais le niveau d'eau ne descend pas et le bruit s'arrête au bout d'un moment.

Edit2 : Mon ami qui m'a donné la machine l'avait stocké 6mois auparavant en laissant de l'eau dans le réservoir. Il semblerait que cela vienne de là, puisque on voit de l'eau à la surface de l'arrivée d'eau dans la pompe, qui n'arrive pas à s'écouler. Deplus l'indicateur de réservoir d'eau vide, ne s'allume pas quand j'enlève le réservoir et je peux activer un cycle

Auriez vous un conseil pour déboucher l'arrivée d'eau ?

Du vinaigre blanc?

EDIT :  
Et une machine Desa, quelqu'un connait? => la boite a fermé. j'abandonne
Pas de news du vendeur de la Brescia... => Elle a 6 ans, servi 6 fois  

Question moulin à café :
Est-ce que les vieux moulins manuels sont à meules coniques?
Cela fait de la mouture à assez fine?
A part le fait d'être fastidieux, il y a des inconvénients?

Question ô combien récurrente  
 
L'inconvénient des vieux moulins c'est qu'ils ne sont - pour la plupart - pas réglables. Donc la mouture qui en sort est régulière (pour celui dont je dispose, un vieux peugot) mais trop grosse. Ca passe pas mal en french press ou en bialetti, mais en espresso ce n'est pas bon. Note qu'il existe des moulins "à l'ancienne" qui sont réglables, mais pour ce que j'ai vu en neuf, ça coûte près de 2 fois plus cher qu'un Hario (Skerton/Mini Mill) ou un Porlex pour un encombrement bien supérieur et si ça se trouve un réglage qui ne descend pas assez bas.

Oups, pardon

Hum je regarderais celui qui doit trainer chez mes parents  
 
Merci!

Les vieux étaient réglables, suffisait de visser plus ou moins l'écrou qui dépassait en haut, avec un ressort de blocage pour garder le réglage.
Le problème vient plutôt des meules coniques dont l'usinage était assez grossier.

C'est ptêtre pour ça qu'il ne m'a jamais semblé réglable : vu l'âge, à part la manivelle reliée à la meule, y'a plus rien qui tournait ! En tout cas ça mériterait une partie du first post ces moulins, les questions reviennent de temps en temps.

Question qui s'éloigne un peu de l'expresso, quelqu'un à un/une aeropress par ici pour me faire un retour ? Je cherche une machine à emmener au boulot pour faire du café car marre du carte d'or lyophilisé de la machine auto du boulot. Du coup je me tate entre une french press ou l'aeropress (et un moulin manuel bien sur ^^) Le but étant (entre 2 et 4) de faire un demi gobelet de café par personne.
 
Pour le moulin faudrait même le mettre dans le titre du topic, ce serait encore plus radical: "expresso - la magie du grain - pas d’espoir sans moulin...  

Handpresso plutôt, tu remplaces les cartouches de CO² par ta force musculaire... juste besoin d'eau chaude (mais ça, on en trouve partout ! )
 
Je fonctionne avec des dosettes ESE, ça évite d'en mettre partout (selon ton lieu de travail, c'est souvent pas plus mal    )
 
Et c'est pratique en vacances aussi !
 

Cette housse  

+1
 
je suis en train de me dire exactement la même chose
donc si ya des retours sur l'utilisation au quotidien, la facilité/corvée de nettoyage, ...

Pour avoir des pistons et avoir vu des vidéo de l'aeropress le nettoyage doit être plus facile avec l'aeropress. M'enfin nettoyer une piston c'est pas grand chose non plus, un coup de flotte dedans et tout dans le lavabo . L'aeropress c'est histoire de faire son geek et de tester une nouvelle machine  

J'ai testé la French Press. Ben pour sortir un jus correct ... pfff .. j'en suis à mon 10ème essai et rien de concluant, pas mieux que la cafetiere et son carte noire    
Et le nettoyage, c'est un peu pénible (mais bon, si ça me faisait du bon café, ça irait).

Pourtant c'est pas très compliqué la french press, t'es sur de bien t'y prendre ? Par contre c'est sur que ça n'a pas du tout le même rendu qu'un expresso.
 
Plus j'y réfléchi et plus je me dis que je vais m'en prendre une à 10€ pour le boulot. (et une aeropress pour ma pomme   ). Plus qu'a racheter un mini mill.

J'ai utilisé la version "Chromex" pendant une dizaine d'années, aucun problème, je l'ai changée parceque j'avais cassé la partie plastique du porte filtre, et que je ne voulais pas faire de frais sur une machine ayant près de 15 ans d'usage,sinon, la pompe fonctionnait toujours aussi bien.

- Ha on est content de l'apprendre mais là tu réponds à un message qui date de 2009  

C'est pas bien de mettre des plantes bizares dans les cafetières, après tu n'as plus les yeux en face des trous,et tu confonds 12 et 9.

Bon, réserves épuisées, et après quelques tests assez peu concluants avec des cafés de supermarché (ah ben oui le café noir luisant, il a caramélisé, intéressant ), je n'ai donc plus un grain à mettre dans le broyeur. Oui j'aurais pu prévoir, je sais.

Bref, tout ça pour dire que si y'en a de tentés pour une commande groupée vers un site étranger aux frais de port prohibitifs pour une seule personne, faisez moi signe, écrivez à l'arc Hasbean ou autres, je ne connais vraiment pas les sites étrangers.

edit : paumé le nom du site anglais qui fait le café par 350g, avec entre autres un mélange "saisonnier"... (edit 2 : Square Mile, retrouvé)

j'ai backflushé à l'ajax multi surface (pour virer les graisses sous la hotte c'est bien) hier
l'eau coulait de plus en plus jaune à vide et le café n'était pas top (pas d’arômes et un peu amer). ça faisait 5 mois que je m'en servait au rythme de 6 café par jours en semaine et plus de 10 le WE.
l'eau coule de nouveau clair

j'ai pensé pareil    
 
suis pas sur que de l'ajax multi surface soit le même type de produit que du joeglo ...

Faut bien rincer c'est tout

je suis doucment en train de me familiariser avec mon nouveau jouet (un eureka mignon) qui ne marche pas tr mal soit dit en passant. Bon je sais que je n'ai pas de point de repère mais j'en suis très content pour le moment.  
 
Il me sert pour ma cafetière italienne, ma FP et ma cafetière à siphon. J'aimerai trouver une petite machine à expresso sympathique à restaurer.  
 
Donc je regarde sur le LBC avec les mots clé: faema,oscar, silvia, san marco, bezzera, pavoni, ...
 
Vous auriez d'autre suggestions et/ou d'autre endroits à surveiller ?  
 
L'objectif étant de pouvoir trouver une machine à un prix abordable

tain galere pour trouver un bon moulin dans les 100€  

Pourquoi pas    
 

Electrolux EEG8000  

Eeg8000 quasi introuvable , je pensais plus partir sur un santos via lbc mais bon je crois que je vais etre obligé de revoir mn budget a la hausse

pourquoi ?
http://www.leboncoin.fr/electromen [...] htm?ca=8_s
http://www.leboncoin.fr/electromen [...] htm?ca=8_s