Reprise du message précédent :
Pour les meules, je n'y crois pas de trop non plus.
L'avantage surtout est que le vendeur n'est pas très loin de chez moi car sinon, bonjour les FDP.  

 
 
ça commence à venir avec miss Silvia

 
Blend composé de :
- 40% Rwanda terroir Mushonyi
- 40% Indonesie terroir Raja Batak
- 20% Brésil Daterra Villa  
 
Une tuerie  

Sinon y'a un Santos 43 à que dalle

pour faire des haltères à pas cher ?

Le facteur WAF d'un moulin est inversement proportionnel à son utilité en cas de scène de ménage, cette réciprocité expliquerai dont la courbe du premier.

 
   
Très belle photo !

Ce serait dommage de rater avec un 1D MKIII

Santos 01 acheté.
 
Il est de 87 mais n'était plus utilisé depuis 2000 environ.
Il est en très bon état.
Je l'ai déjà démonté et nettoyé. Parmi les 3 moulins que j'ai acheté (celui-là et 2 06), c'est le plus propre et de loin grâce à sa sortie au droit des meules.
En ce qui concerne ces dernières, je ne vais pas m'embêter et les changer directement.
Par contre pour la sortie, je vais virer le support du tiroir et refaire une plaque avec un tuyau soudé.
 
 

Bon, ce matin première découverte de ce café cultivé en Belgique, torréfié dans le limbourg et vendu sur le lieu de cultivation, le jardin botanique de Meise.
 
Ouverture du sachet (valvé, 1kg, 20 EUR)  
 
Petite déception, la torréfaction est trop poussée, queqlues grains assez luisant. Très foncés. Je n'ai pas eu de détails sur la méthode utilisée, la date de torréfaction, ... C'est la récolte 2011 du jardin botanique.
 
Dans le moulin, même réglages que le sidamo précédent, impec, il ocule de la même manière, une créma noisette, uniforme sur le premier, un peu plus de café pour le deuxième shot, créma tigrée sans être très épaisse. (comme tous les autres expresso obtenus jusqu'ici)
 
En tasse, le gout est tout en rondeur, une finale légèrement amère mais c'est surtout la rondeur qui marque. Autant le sidamo révélait une acidité assez franche, autant celui-ci se révèle ... très subtil. Et je manque cruellement de subtilité le matin à 6h30 ... J'allais écrire qu'il ne révèle rien, c'est peut-être un peu rapide comme jugement. A confirmer. Ceci dit, la fraîcheur n'est peut-être pas tout à fait au rendez-vous.
 
En tous cas, découverte très sympathique!
 

20 € le kilo pour un café cultivé en Belgique, c'est vraiment pas cher

C'est parce que le jardin botanique est fédéral et comme il n'y a pas de gouvernement, il ne savent pas comment obtenir plus de budget ...  
 
Ils vendent également du miel de leur ruches (nécessaires pour maintenir les fleurs et arbustes) ...
 
Et aussi une liqueur de bananes (ils ont répertorié une collection impressionnante de variétés de bananes (j'allais écrire 5000 mais je ne suis pas sûr de ma mémoire)
 
Comme quoi chercher et cuisine ... ça va parfois bien ensemble!
 

Bon, j'ai fini mes 500grs de BSCA et j'ai repris mon paquet de Ebano Verde ... ben je préfère. Moins subtil mais plus rond avec cette note de "vert" caractéristique et sa longueur en bouche. J'en reprendrais

bon, une de plus  

Zzz...

 
Rooh  

toi, tu connais ma dulcinée    
bon en attendant de la recevoir, une image web
 

wtf!!!

Une cafetière à piston greffée sur un levier ?

en tout cas, celle-ci actuellement    waouh    
 
http://youtu.be/xr3ZeZB8YN4

Pourquoi tu abaisses si lentement le levier et pourquoi tu ne le laisses pas remonter tout seul ?

coftime (je crois que tu connais   ) m'a traduit tout un dossier technique en allemand de cette machine italienne    bref j'en suis encore aux balbutiements de l'utilisation de cette machine.
Pour la descente il y a donc une bonne raison, pour la remontée juste une appréhension    
 
le passage :
 
"Face aux modèles concurrents de machines à ressort, la Faemina dispose d’un piston en deux parties permettant la pré infusion dès la montée du levier. Ainsi il suffit d’abaisser le levier très lentement et il n’est pas nécessaire de le garder en position basse de manière prolongée. Néanmoins, la chute de pression du réservoir par simple abaissement du levier n’est pas possible en fin d’extraction comme sur les machines H&R parce qu’ici l’eau est instantanément admise dans le groupe. "

vous partez souvent en voyage ?
 

 
 
Et il a la valise pour le groupe électrogène si il part loin d'une source de courant ?

non, il va adapter le levier sur le pédalier de son vélo ... et la résistance pidisée sur la dynamo ...

Oui enfin, c'est quand même moins pratique qu'un Handpresso

putain C. est vraiment chou
Je m'étais gouré et avait choisis un "retrait au magasin" et donc pas payé de fdp. Il a envoyé quand même le colis et a pas voulu  que je régularise les fdp!
Putain ça fait plaisir un commerçant avec un esprit comme ça

telle une momie sortie du tréfonds des ténèbres...
 

 

 
 
 

...elle est déjà prête à reprendre du service    
 
 

Encore
 
Rassures-moi, tu as un divorce en cours là ?

C'est quand même un engin improbable...
ça sort de l'expresso, ça ?

Je persiste à penser que le levier actionne un piston dans le truc du haut, c'est une french press de luxe

Sauf qu'il y a quand même un porte filtre... donc probablement pas d'infusion comme une french press, mais plus probablement une pression sur la mouture... comme... un expresso !

Vous croyez qu'en collant un levier à un blender quelconque, on arriverait à revendre le résultat à Younga ?  
 
Y a de l'argent à se faire... je sens le bon filon  

je suis sur mes gardes    
Bon en fait c'est comme une pepina, avec un piston. Fabrication Monégasque, le avantage est de voir l'eau bouillonner    
le levier est très dur    trop ?    si  c'est normal, la machine n'est pas faite pour la donzelle    
1er tirage

en tout cas le thermostat est très efficace et c'est très amusant de constater de visu les cycles de chauffe.

 
couvercle de fortune, c'est la seule pièce manquante.

non rien à faire    je lui ai annoncé la "bonne" nouvelle ce midi par téléphone et en rajoutant plus que 3 ou 4 et j'arrête, ben non rien elle s'accroche la bougresse    
En fait le seul deal c'est que je n'encombre pas trop le plan de travail, faut que j'installe une petite étagère à trophées    

Tu remarqueras que tes machines ont une forme de coupe, donc tu dis que tu t'es inscrit à un club de sport que tu fais des compètes (pendant ce temps, tu retapes tes trophées, ce qui doit être vraiment du sport, soit dit en passant) et gagnes un tas desdits trophées que tu te dois d'exposer triomphalement dans la cuisine.
 
Ni vu ni connu tu l'embrouilles.  

C'est exactement ce que j'avais lu la première fois.  

Maintenant que j'ai une Youngamobile performante et un Porlex qui n'en finit pas de m'émerveiller, et qu'en gros j'ai raté 2 tasses depuis que j'ai le tout, je me suis permis un petit achat chez C. mais je ne sais pas combie nde temps laisser dégazer tout ça, sachant qu'au plus loin la torréfaction date du 17.
 
Donc pour du Brésil Daterra Bruzzi Espresso, du Rwanda Mushonyi, du Las Tolas et surtout le "Cup of Excellence Lot 18 San Julian", vous laisseriez combien de temps à l'air libre dans la cuisine avant d'ouvrir le paquet ? Ca sent un peu le gaz quand je presse les sachets (oui je sniffe aussi ) . J'ai voulu reprendre du Brésil car il ne m'avait pas laissé un super souvenir, et du Las Tolas car à l'époque j'avas un peu foiré mes extractions je crois  
 
Et un Cup of Excellence pour voir maintenant que j'ai une machine STABLE au moins thermiquement si ça vaut le surcoût avec mes papilles actuelles.