Reprise du message précédent :
intégration du pid réalisée....demain isolation    
http://nsm05.casimages.com/img/201 [...] 474629.jpg  
 
http://nsm05.casimages.com/img/201 [...] 474628.jpg  
 
 

Beau boulot, c'est propre!
 
Je viens de voir une nuova Simonelli, C'te machine  
 
http://youtu.be/h0pgb8BnosI

mirci    
une musica il y en avait une à vendre sur l'autre forum, une machine d'essais...je crois que devant la difficulté de la vente le prix était pas mal descendu, mais je ne saurais dire à combien  

ah ! j'ai retrouvé. prix neuf 1500€ proposée à 999, partie à 899...

 
Difficulté de vente? Pour quelle raison?  

 
+1 en 2 ans et demi avec oscar+grinta et x torréfacteurs dont cataldi, je n'ai jamais eu autant de crema    
 
au mieux c'est 3mm de crema  

Note: je sais aps vous mais cataldi est loin d'être celui qui fais le plus de crema chez moi, surtout quand les paquets sont ouvert depuis 1mois. Mais les café sont bon et les choix énorme don je continue.

Machine qui est sortie par la volonté de répondre aux geeks de l'espresso (PID, écran LCD, ...) mais tut de même  trop chère.

C'est sûr que dans le coin, à part les pros et les riches, ça ne dépasse pas le combo Grinta/Oscar, en neuf, et encore.

 
Ah ok    
 
Sinon question au possesseur de Sylvia...
 
Avez-vous trouvé une solution pour diminuer / éliminer les vibrations de la grille lors de l'extraction?!
en effet c'est assez shmiran de devoir tenir les tasses sous peine de voir son café couler directement dans le bac de décharge si on fait pas gaffe...  

même blèm sur l'audrey, défaut de conception chez rancilio    
rancilio 0 lady 1

Faut changer les amortisseurs de la pompe. Ou passer au levier

et hop petite isolation thermique...  
 

 
apu le th 145 apu vapeur    

 
petit bricolage en attendant de trouver le bouchon qui ira avec le coude que le fantastique mike m'a envoyé gracieusement    

 
ça fonctionne    
 

 

 
 
et maintenant j'ai un chauffe-tasse    
 

 
 
 
 
vivement demain que je teste ça...

 
 
Vidéo de qualité moyenne prise au tel:
 
 
http://img5.imageshack.us/img5/1394/cvf.mp4
 
Le café est estampillé "colombie" par le torréfacteur du coin. Il a un goût de chocolat noir très prononcé  

pi imagine un instant que tu lises ce qui est noté partout depuis la nuit des temps concernant le temps d'extraction qui doit-être de 25s et non de 37s tu saurais à quel point ton café aurait pu être bon    
 
cela dit, visiblement tu approches du but après tout tes déboires, félicitations  

Moulu un tout petit poil trop fin, je pense ? Il me semble que ça "blondit" aussi très rapidement. Si tu montes d'un petit cran le moulin ça te donne quoi ?

j'ai tassé plus que d'habitude ce matin en mettant moins de café.
avant je laissais un petit monticule et je tapotait le PF sur le plan de travail puis j’aplatissais avec le tamper doucement.
là, j'ai laissé un petit monticule de telle sorte que le volume qui dépasse du PF comble le vide sur les côtés. ensuite un coup de tamper un peu plus appuyé (comme dans la vidéo youtube http://youtu.be/h0pgb8BnosI de la simonelli). ça coule plus épais et plus longtemps, créma plus épaisse et foncée. Bref, c'est mieux

il est clairement sous-extrait.

Oui je devine ça, mais j'ai du mal avec la qualité de la vidéo je dois dire

J'ai tout lu moult fois hein
 
Entre 2 cafés, les différences sont énormes, pourtant j'ai l'impression de faire la mm chose, il faudra du temps avant d'être régulier...
 
et hop, dernier café du matin :
 




 
Oui je sais qu'il y'a plus que 3cl. Pris par les photos, j'ai oublié de stopper l'extraction

à la 1e photo je me dis cool, dès la 2e    
bon j'espère que la le souci inhérent à ta machine est derrière et que là on  ne cause plus que de ta technique...attends-toi à ce que ça fight sévère  

clair, premier cliché ça part super bien puis ensuite c'est lavasse

mes premiers tests sur ladypid

 

 

 

 
 
et là j'ai attendu 2min montre en main (purée c'est long   ) pour voir    
 

 

c'est pas beau de mettre un pressurisé sans le dire

 
C'est censé être aussi épais jusqu'au bout?  
 
Y'a du mieux ici, moulu moins fin, tassé plus fort :
 

Savez-vous où je peux me trouver des tasses (uniquement) à cappuccino style Illy mais en moins cher  
 

 
J'aime bien les Trieste mais introuvable pour les particuliers  
 

 
Merci pour le coup de main    

Si si... enfin je vais reprendre quelques antidépresseurs et j'te raconterai comment une commande groupée Nuova Point traîne depuis décembre 2010...

 
Tu peux trouver tout un tas de tasses à café et cappuccino sur ce site : http://www.espresso-international.de/
J'ai déjà commandé, le traitement de la commande et rapide et l'emballage très bien    
 

 
J'ai vu ça sur l'autre forum    c'te misère...

je peux me tromper mais je dirais, change de café  
 
ça fait sur-extrait au départ pour finir en sucette  

mais bourdaÿl les tasses ça se trouvent en dépot-vente, cash troc etc....vous finirez bien par trouver vote bonheur    

tiens Evil, les tasses que je cherche, utilisées dans nombres de restau sont des ANCAP,  mais visiblement ne sont plus fabriquées (celles que cherche donc    1 tonne 1/2, ronde, à bord épais...le rêve   )  . Mais si le coeur te dit de monter une CG    
http://www.ancap.it/cultura_caffe/tazze/tazze.html

 
Oui j'ai vu aussi cette CG ...  
 

 
Super merci  

il me reste 500g de ce café, j'ai bien l'intention de m'en sortir
 
Je tente demain matin de moudre encore moins fin, et de tasser un peu plus, je verrais bien...
 
La machine est réglée sur 105°, je modifie pour essayer?

Le tassage ne vient pas compenser une mouture plus grosse. Tasse de la même façon, si tu veux savoir si ça vient justement du réglage du moulin ou d'un problème de tassage (pas plan, tamper légèrement trop petit qui ne tasse pas aux bords, tout ça). Une chose à la fois.

Effectivement, il y'a un jeu. Je pense que c'est vraiment minime, mais je ferais une photo pour que vous jugiez

et hop
 






 
c'est bon  

Dis, c'est moi ou on voit le doseur de ton moulin déjà "pré-rempli" ?

pas compris  

 
Elle est bien claire ta mouture...    
 

Juste du jus sans crema...
 

Ok...
 

Ca y est c'est sous-extrait...
 

En plus tu as coupé après le blonding    
 
Combien de temps pour toute l'extraction ? Tes galettes ressemblent à quoi ensuite ?  
Ptet du channeling non ?

 
Sur le fond de la première photo on voit ton moulin, et j'ai l'impression que tu mous ton café bien avant de l'utiliser.

 
Evil se demande si tu utilises une mouture fraichement moulue, ou si tu remplis le doseur de ton moulin et qu'ensuite tu prélèves des doses...
 
Edit :