Reprise du message précédent :
La température de l'eau est plus faible quand elle arrive sur le café, elle passe par l'EV3 puis le groupe ce qui la refroidi.

Elle vient surtout d'un réservoir à 20°

Pas d'accord, regardes toi comment tu as galéré avec des relais grillé, l'autotuning, le temps de chauffe etc...tu veux qu'on ressorte tes postes ... là  tu à le pid la sonde le ssd tout marche tout est adapté pas besoin de te prendre la tête à savoir où branché tel truc , comme faire, quel fil prendre pour pas que ça fonde, ou mettre la sonde de temp etc... Tu n'as aucune base pour régler les param PID au départ bref.... c'est très bien ton truc à 20€ quand t'as le temps et la capacité de bricoler. J'avais assez bidouiller de correcteurs PID, PI, PAYDAY  et co durant mais études pour savoir que ça marche pas "comme ça" et que je suis pas très doué avec ces trucs

Sinon machin étrange, j'avais remisé dans mon placard les 2 paquets de cataldi qui me restait et je tournais sur le sidamo locale avant ma prochaine commande et là je remarqué que (plus d'un mois après) les paquets sont tout gonflés alors qu'il y a 6j il était tout raplaplat. Je sors le homa je  goute: nikel crema tigré marron épais etc...
En fait je pense que le (mon) frigo , bloque le dégazage du café et ça pour un petit bout de temps, un fois sortis ils ont mis 12J à retrouver une qualité d'extraction normale....amusant

Ok mais quel dosage faut-il faire ? (citrique/tartrique/ou autre acide + quantité d'eau)
 
En plusieurs fois ? Une seule fois ?

1 ou 2 cuillère à café par litre d'eau, je dirais (pour l'acide citrique).

 
Et pour tout ce liquide, je le fais passer en "une fois" (tout d'une traite) ou en "plusieurs fois" (je fais x mL, je fais une pause, et rebelote) ? J'ai vu des vidéos constructeurs proposer de le faire en plusieurs fois mais est-ce vraiment utile ?

Franchement tu avais tout pour 4 fois moins cher, vraiment aucun bricolage d'un niveau plus élevé que ce lui qu'il a fallut pour monter le kit.

Je suis choqué, j'ai du mal a voir l'intérêt d'avoir pris ca.

La caverne de platon quoi

C'est comme tu vois pas l'intérêt d'acheter une machine neuve
Tout le monde n'aime pas bricoler
Honnêtement il t'as fallu combien de temps pour avoir un PID qui marche

Oui, il vaut mieux laisser stagner un peu le liquide histoire que ça agisse bien dans la chaudière. Remplis ton réservoir, attends que l'acide citrique soit bien dissous, fais passer un tiers, une pause de quelques minutes, un autre tiers, une seconde pause puis tu vides le reste et tu rinces un coup avec de l'eau normale.

   
Je m'en vais à la pharmacie acheter de l'acide citrique

Chu pôvre

Ba t'as pas galéré pour monter le kit  
4s, après avoir changer de multiprise.  

J'ai jamais galéré, j'ai approfondie le système   t'as jamais lu mes pavés toi

pas moi

 
Et ça donne quoi du coup, alors ? Parce qu'à part un précédent message pour dire que t'étais satisfait... On attend toujours la photo Tu en étais rendu à finir ton kilo de vert. Tu disais que tu grillais par batch de 250g ? Tu fais plusieurs "passages", ou bien j'me trompe et tu utilises un vrai torréfacteur et non une machine à pop corn tunée ?

Une broche de 250g  dans une machine à pop corn me semble impossible

A moins d'avoir une GROSSE machine à pop corn. Pour ce que j'en ai vu et d'après ce que j'ai testé, ouais c'est plus entre 40 et 60g par passage.

Au décapeur+ pétrin, nickel
 
Cru trop fruité encore une foi
 
Où sont les cafés d'homme?

C'est de l'humour ou tu fais vraiment ça au décapeur thermique ? Parce que là faut quand même être un peu un warrior pour arriver à quelque chose de satisfaisant !

Bon j'retourne torréfier à la yaourtière moi

Y'a des vidéos qui traînent au décapeur + machine à pain (pour le brassage des grains + résistance à la chaleur) et ça marche pas trop mal visiblement.

J'met le thermomètre, j'torréfie en 20min.

C'est meilleur que du torréfié chez le torré?

Lol oui ^^ c'est frais

 
Ok, donc avec de l'acide citrique comme indiquée dans les messages précédents ?

  pour qu'on n'oublie pas qu'il était un ancien amateur de flash éventé de grande surface.

Jamais di que j'en étais amateur

 
Oui. Idéalement il te faudrait vidanger la cuve avant. Regarde dans ta notice.

 
moué, enfin moi j'avais pas de multiprise et il a grillé quand même, ok juste la commande du relais SSR mais quand même    
La il a une Silvia avec PID parfaitement intégré et en 1h, je trouve que c'est pas si mal. En plus, si tu mets bout à bout tous les PID, les relais, les themocouples, sondes plongeantes et autres accessoires que tu as achetés, je pense que tu vas arriver à peu près au même prix    

Non mais j'ai mieux aussi du coup
 
C'est moi qui pousse le vice, enfin, la raison

- Une Oscar et un Grinta à vendre sur Nantes, le bon garçon avait acheté ça avant de se rendre compte qu'il n'aimait pas l'espresso   Bénéfice net = perte

a 150 je prends

Il vend ça quelques dizaines d'euros moins cher que du neuf, avec accessoires, je trouve ça honnête.

Nop
Silvia+PID>>>>all
J'ai actuellement la meilleur machine sur du topoc voir sur le marché

ça vaut pas les machines à piston et gravité

ouais enfin tout ça vulgarus pavoni à levier et silvia pidée n'arrivent pas à la cheville d'une Europiddola  

source?

MONSTRUOSITE, HERESIE §§§§§

Quel intérêt de PIDsé une machine qui n'a pas de réservoir d'eau

ni de thermostat  

  hey les intégristes de l'espresso, à votre avis c'est faisable de réviser une bécane pro qui date de quelques années ?    
 
  Style ca, une Conti des années 1990 en l'occurrence:
 
 
 
 
  Quels points puis-je vérifier à l'achat pour être sûr que je n'achète pas une ruine?

c'est une ruine  
ou c'est ruineux...au choix  

 
 
  Ben j'en sais rien si c'est ruineux en fait......si je la touche 100€, ca peut le faire ou je vais me faire suer pour rien ?!