Reprise du message précédent :

je vends quelque chose ?
mais merci quand même  

lien?

et la politesse ?
 

bon ben là je crois que le levier a eu raison d'Evil  

Non non c'est juste que je suis en train de récapituler les éléments qui me manquent : 2 filtre, éventuellement un bec courbé simple, un logo Pavoni, des clips pour les "poinçons" qui calent le levier, un poinçon neuf justement, et ce sera déjà pas mal. Ca va nécessiter une autre petite commande.

bon je me lance dans la muscul'
 

 
et pour un usage bureaucaféunepersonnedetypenomade j'envisage l'achat de cette petite cafetière, vous connaissez ? de meilleures suggestions ?

celle qui "ferait" de la crème...en tout cas c'est impressionnant, je trouve    
 
http://www.youtube.com/watch?v=ni8 [...] re=related

Vu le temps qu'il faut pour moudre 14g de café là-dedans, c'est plus un marathon que le la muscu Sinon je crois que Giorgio obtenait de la mousse/crema dans son italienne, mais qu'elle disparaissait assez vite.

ça fait toujours du café cramé ou du jus de chaussette
Faut prendre une Bacchi

quel modèle pour 1/2 personnes ?
autant pour moi, j'imagines que tu parles de la bacchi espresso àààààà 300€    
pas mes prix  

[quotemsg=23659305,15939,96195]bon je me lance dans la muscul'
 

tu peux régler la finesse de broyage ?

Si j'en crois les vidéos de youtube, y'a une molette de réglage dans le moulin. Le seul inconvénient c'est qu'elle n'est pas crantée et qu'il n'y a pas de repère.

Et oui mais ça fait des espressi mieux que bien des machines pros  

ça ne me changera pas de mon I-Mni  

J'ai acheté une Stellar "Art Deco" 2 tasses à la Brûlerie de Montmartre et j'en suis satisfait.  
J'arrive à obtenir de la crema mais avec la même mouture que la Miss.
Juste une chose, tu comptes l'utiliser que quel type de feu?

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Le café au goût dégueulasse de brûlé, j'en ai fait des litres et ça tient à rien du tout : 5 secondes de trop sur le feu et c'est foutu. Mais vraiment 5 secondes. La contenance est quand même assez réduite - même sur ma version qui remplit une cuvette de toilette environ - et la moindre surchauffe entraine immanquablement le bouillonnement du café.

Quitte à laisser un peu de flotte dans le réservoir du bas, mieux vaut arreter la chauffe bien avant, le café de toute façon sera brûlant... Mais effectivement même si ça parait simple, l'italienne est une source de ratages assez sympa

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bah en fait il était question que je trouve une cafetière pour le travail et j'avais pensé dans un 1er temps à la handpresso, puis cet été on nous a servi du café avec ça

 
et Me a été ravie donc il lui en fallait une et après recherche je suis tombé sur la brikka, donc voilà.
Ca ressemble à quoi une Stella art-déco ? vu      
 
Le feu serait soit électrique soit gaz.

ha mince ce n'est qu'induction les Stellar  

Sur la boite de la mienne, on peut lire: suitable for all hobs, including induction hobs.
Donc no problemo.  

En fait, je te demande ça car le modèle deux tasses a une base de faible diamètre, ce qui peut poser quelques problèmes d'équilibre sur les plaques au gaz.  

oui oui je viens de me rendre compte    fonctionne aussi sur induction

bon ça fonctionne comment ? comme les italiennes ?

Tout-à-fait.
Pour le café, j'utilise la grille 1 tasse pour le tasser légèrement et roule ma poule.

Edit: niveau qualité, elle est largement meilleur que certaines "grandes marques". Ma 2 tasses est déjà plus lourde que leur modèle de plus grosse capacité... Et son aspect n'a pas changé malgré une utilisation sur gaz.

en fait sur les photos je n'arrive pas à me rendre compte de la dimension du bouzin, tu peux me donner une idée ?
Une 6 cup serait plus adapté à ton avis ?

Je viens de mesurer le diamètre, il fait 83mm mais la surface plane (sur laquelle elle repose sur le feu) ne fait que 75mm.
Je pense que dès le modèle supérieur le problème ne se posera plus car pour la mienne, il ne manque que quelques millimètres. Et puis, cela dépend de ta plaque alors...

- Oui, énormément de crema dans la cafetière si café de brûlerie moulu maison et qui disparaît à 99% dans la tasse, très bon avec du Malongo "mélange italien" même tout moulu, pas de crema mais très bon ! Inutile de prendre Bialetti, les autres marques moins connu et deux fois moins chères font exactement le même usage.

- La mienne est une Lagostina marque italienne prestigieuse, trouvée pour 13€ la taille est supérieure à la Bialetti montrée. Contrairement à ce que dit Flor, le café n'est jamais crâmé à moins de mettre le feu à fond et encore ! Cette machine est présente dans 100% des foyers Italiens.

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Hello,
 
J'ai démonté entièrement mon Santos 40A Silence pour changer les roulements et j'ai un souci avec ce petit truc (la demi-lune) retrouvé sur la table, quelqu'un sait d'où vient cette pièce exactement svp ?
 

 

 
 
 

Ça s'appelle une clavette. Regarde sur le plan : http://www.santos.fr/images/40_plan.gif
C'est visiblement la pièce 40306 du groupe 40300.

Ca va sur l'axe du porte meule pour ne pas que l'axe tourne sans entrainer le porte meule

Merci, je ne l'avais pas vu, on ne peut pas beaucoup zoomer...

- Alors pour finir avec l'utilisation d'une cafetière Italienne :
1 - on arrête le gaz, lorsque qu'elle commence à faire du bruit ou lorsque le café commence à sortir, (certaines sont silencieuses on jette un œil en soulevant le couvercle) si c'est sur une plaque électrique on la retire de la plaque.
2 - on verse immédiatement le café dans des tasses et on ne laisse surtout pas le café dans la cafetière, bien qu'il soit dans la partie haute, la chaleur de la masse inférieure suffit à faire bouillir le café dans le haut, lorsqu'il n'y a plus d'eau en bas.
3 - on passe la totalité de la cafetière sous le robinet quelques secondes, elle refroidit alors très vite et on se dépêche de la dévisser afin de préserver la durée de vie du joint, il faut être assez rapide sinon la chaleur revient et on se brûle    
4 - on laisse sécher les éléments retournés, sur la paillasse de l'évier, lorsque c'est sec on essuie et on range.
Aucun goût métallique, l'alu n'est pas venu à bout de tous les foyers italiens qui l'utilisent depuis presque un siècle, comme il y a plus de cafetières de ce type que de foyers en Italie, je pense que vous pouvez faire confiance aux Ritals en ce qui concerne le café, vous ne pensez pas

Un moulin Kyocera, t'as pas peur quand même que ton café prenne un goût d'encre ??

 
Bon plus sérieusement, je pense que je vais essayer par une lagostina (on découvre des marques tous les jours) que je vais me dégoter en Belgique    
Ca restera toujours amusant, terrifiant, déroutant, insoluble, énervant, dérisoire...etc de demander un avis sur HFR  

Kyocera, qui est la contraction de Kyoto Ceramics, est un des plus grands fabriquant de céramique industrielle
Y'en a même dans certains appareils photo

Je sais, mais au quotidien, ça m'évoque d'abord la photocopieuse du taf (encore qu'on est passé sous Ricoh)...

Ca reste de la merde ce moulin  

J'viens d'ailleurs de péter mon économe Kyocera, et c'est pas la lame qu'a cédé, c'est ce qui la tenait..

tu t'es pété le bras
 

- Oui, autrement si tu es sur la région Parisienne, j'ai une adresse, un magasin où ils les vendent avec 50% de réduc càd 26€/2 soit 13€, c'est la 6/8 tasses (mesure italienne ça fait 4 petite tasses ou deux grande) !