Reprise du message précédent :
Je suis sur la fin du mélange Italien clavreuil, et le début Papouasie Nelle Guinée Sigri

L'italien il tigre pas il fait une auréole d'huile et des mouchetures  

Il a un gout de bon café de bar.

Vite, il faut demander l'intervention d'urgence du CLRMC !

 
Le Comité Libérateur de la Réelle Mousse Compacte ?

c'est normal que certains cafés nécessitent un broyage tellement fin, que le moulin fait un bruit pas joli du tout, comme-ci les meulent se touchaient ? (santos silence)

Tu gardes ce niveau de finesse, tu vires le café, tu lance le moulin à vide pour entendre ensuite tu tournes à la main.

T'auras une bonne idée de ce qui se passe.

Si ca n'oppose aucune résistance, ni de bruit de frottement  à la main, ca veut dire que le jeux apparait que sous contrainte, donc roulement à changer

Sinon faire effleurer les meules, et faire tourner le moulin un peu, ca niquera pas les meules, ca pourrai même les égaliser un peu.

Le Comité de Lutte pour la Réhabilitation des Moulins à Café

J'ai tourné à la main, le bruit est toujours présent mais uniquement à un endroit donc comme tu le dis je pense que les meules ne sont pas exactement parallèles.
 
Par contre j'ai un autre problème, souvent quand je moue fin, ça tourne, ça tourne mais le grain reste au niveau des meules comme-ci ça ne broyait pas ou comme-ci ça broyait mais que ça n'allait pas dans le couloir d'extraction...    
Pour débloquer la situation je suis obligé de broyer beaucoup mais vraiment beaucoup moins fin    

Grains trop gros ou meules très émoussées n'agrippant par les grains vers la fin.

Ouai essaye des plus petits grains, ou bien dit aux grains de s'attacher
 
Meules Hs,  donc le grain passe pas.

y'a quand même des rencontres sympas sur le net    sur l'autre forum, un gars avec qui j'ai eu des contacts divers et variés (en tout bien tout honneur   ) m'a envoyé 1 paquet de ça, que j'ai reçu aujourd'hui
http://cafe.cafes-pfaff.com/cafe-g [...] grain.html    

pour l'instant.  

 
ah oui c'est vrai que tu as eu aussi affaire à lui      

boarf... Toi qu'a passé autant de temps à t'astiquer le levier, ce sera une occasion de le faire à deux.
Et maintenant que t'as trouvé du lubrifiant...

non mais ça va pas vous autres    
 

tiens, ça change pas mal de tes tasses très tigrées ça...

C'est de la dosette ese?  

non pourquoi ?    
 
oui ça change et pourtant c'est le même café que la dernière image    juste changé 2/3 bricoles...et moi qui croyais maitriser ma machine    
 
sinon la question qui tue :

 
Edit: ah oui je ne touche plus aux couleurs des photos, je laisse tel quel mais l'aspect réel a bel et bien changé  

Je me demande d'ailleurs comment il est possible de faire un bon truc sans OVP

bon...

Logiquement si tu moud à la bonne finesse avec le bon grammage pas besoin d'opv

Ba si parceque si t'es à 9 bar t'es jamais à 1ml/s et inversement si ya pas une soupape qui décharge le débit

Et pourquoi donc T'as juste de l'eau qui reste en fin d'extraction non? De toute façon je m'en bas j'ai une silvia

L'OPV est vraiment une putain de pièce à la con Fuis

 
 
Ba j'sais pas, on débat pour savoir si ca sert ou pas là

Parce que ca  

ta conviction s'est bien vite évanouie    je suis déçu  

Non mais sinon l'eau en surplus reste sur le dessus de la galette et voilà

Lol tu plaisantes là
 
 
Si ca percole, tout coule étroitement à la même vitesse  
 
 
Ya des pertes de charges mais c'est tout, ce qui par de la pompe, ressort dans la tasse directement.

non? elle va où ton eau Sur la silvia l'opv est à 11bar donc logiquement elle se déclenche pas en tant normal

Edit
Kamoulox

EDIT : j'vai étudier ca, avec des calculs et tout , puisqu'on sort qd mm des café sans, je suis tout même intéressé de savoir "dans quelle mesure"

T'es sur ? t'as jamais d'eau qui repart dans le réservoir pendant un shot?

T'en à forcément dès fois, parce que l'OPV est linéraire dans la régulation de la pression.

En gros, à 11 bar, elle est ouverte complètement et renvoie tout.

à toutes les autres pressions inférieures à 11 elle s'ouvre proportionnellement.

Ca doit se jouer sur 1 bar, donc tes shots si ils se font toujours à 9, c'est comme si t'avais pratiquement pas d'OPV installée.

Sinon je pense que sans ca marche à cause du diamètre du filtre 58mm et de sa forme, ca a pas été étudié par hasard.

La perte de charge doit permettre un débit suffisant, tout en étant à la pression pompe, elle même réglée par la mouture.

Donc sur du 54mm, le débit est donc, inadapté. (pouillème trop rapide ou plutôt pas assez ralenti)

Moi j'ai tout le temps de l'eau qui sort du retour réservoir de l'OPV sur ma Reneka Duo que j'ai équipée et tarée à 10 bars

moi aussi

Ca doit être le pouillème de débit en trop, qui fait la différence avec une machine sans.

Le problème est bien le débit et non la pression.

oui. En plus ça sert aussi dans une certaine mesure à limiter l'effet vibratoire dans le circuit haute pression.

émoussées ?????
 

Non, non j'ai changé les meules  quand j'ai acheté le moulin. Et je l'ai nettoyé très récemment les meules sont en très bon état.

bonsoir,  
ma saeco vienna vient de rendre l'ame  
il me faut donc réinvestir  
pour un budget de 200 à 350€ que me conseiller vous pour avoir le meme genre c'est à dire avec broyeur et automatique  
j'hésite entre la bosch tca5201 et une bradt 1508b  
qui connait  
 
merci d'avance

Ni l'une ni l'autre...
Tu tiens vraiment à une tout auto ?
Lis la p.1 pour commencer.

oui mais ca repond pas à ma question
je voudrais le meme genre que ma saeco vienna de luxe
merci

Alors il faut ouvrir un topic café tout auto...
 
Sinon, en tout auto, je crois que les jura sont des machines de qualité (de construction hein, parce que pour ce qui est du résultat en tasse...   )