Reprise du message précédent :

mais... mais...tu utilises bien une La pavoni aussi    le plaisir solitaire doit te parler, non ?    
 
sinon merci pour les réponses, en ce qui concerne ma dernière question, oui c'est du café qui sort...comme si il y avait 5ml en rab, ou qui ne sort de je ne sais ou mais qui doit s'en aller, puis plus rien (normal quoi) jusqu'à l'extraction...me demande si j'ai pas abusé de la graisse    (pas une quantité de fou, mais un peu quand même mais bon ce serait permanent   )

Pour l'ironie, je parlais du grand mère... vraiment une mauvaise idée pour le coup. Concernant les plaisirs solitaires, je te rejoins... (enfin, pour le café hein...)
 
Sinon, je n'ai pas d'explication à ton problème. Normalement, si tu n'as pas trop tassé ou si tu as moulu assez grossièrement, du café doit commencer à couler en fin de préinfusion. C'est normal, quelques gouttes. Mais à la fin, pas au début...
Saches quand même que les voies de la pavoni sont bien souvent impénétrables...  

et si ça se trouve,  le responsable, c'est ton café coupé à l'ammoniaque.

ah okok c'était pour le "grand mère"    bah j'avais plus de stock (1 paquet de chez cafféo ) + la réparation de la la pavoni était imminente et on doit m'apporter (demain) du café de montmartre que je me vois mal utiliser pour mettre au point la la pavoni...donc    => achat 1 paquet de la maison du café    
 
Pour ce qui est de la "fuite" de café, passé le moment d'excitation de la découverte de mon levier, je vais demain revoir à ça plus posément...je suis aussi surpris que toi que le jus puisse sortir aussi spontanément sans manipulation...peut-être une trop longue attente de la remise en branle    
 
je ferai une vidéo le cas échéant  

et ça donne quoi au fait pour fixer sur l'extérieur d'une chaudière ?
Comment fais tu pour maximiser le contact ?

Si tu veux la fixer sur l'extérieur, soit tu utilises les tours filetés libres déjà présents (tu vas remplacer un des klixons), ou s'il est présent tu te sers du ressort entourant la chaudière, soit tu prends un collier en acier à serrage et tu ceintures la chaudière en prenant en sandwich la sonde.
 
Pour le contact, pâte thermique (celles utilisées pour les radiateurs de CPU).

Pour la fixation, ça ne m'inquiète pas (je pensais au collier), c'est le contact qui est plus ennuyeux, car tu fixes ensemble 2 objets de section ronde... la chaudière et la sonde. Théoriquement la surface de contact tend vers 0... est-ce vraiment la pâte qui changera quelque chose ?

Tu as une autre option, c'est de fabriquer un support spécifique pour la sonde: tu prends un bout de laiton ou de cuivre assez gros pour y percer un trou de 4mm de diamètre sur 4 cm de profondeur pour y insérer la sonde, et tu mets en forme ce support à ta convenance.

Je viens de voire le modèle de la sonde que tu proposes.

Alors non seulement il faut compter ma théorie de l'inutilité d'un PID en mettant mettant une sonde collée à la chaudière, mais  ca va être encore pire avec une sonde aussi lente que celle que tu proposes, qui met déjà 10 ans pour réagir...  

De toute facon pour du pT100 fallait utiliser la sonde microscopique, pourquoi encore un truc à doigt de gant ?

Vous verrez bien de toute facon.

Sinon ca m'intéresse pour mon four

Oui je vais vouar
La sonde en doigt, c'est facile à mettre dans la chaudière via un trou et du frein filet

Elle me dit bien cette petite sonde, et je sais souder, mais une idée de fournisseur pour trouver les fils adaptés ? J'imagine qu'ils doivent être résistants à la température.

C'est mignon ces bêtes, mais j'ai un peu peur de m'faire enfler quand même On en avait parlé y'a quelques pages si je me souviens bien, y'en a qui ont tenté ?

Disons qu'à 1000 dollars le kg (http://fr.wikipedia.org/wiki/Kopi_Luwak) et 23 euros les 125 grammes, le cours de l'euro est avantageux...  
T'as quand même plus que des chances de te faire plumer.
 
Quand à ce café, c'est de la merde...

Pour le prix, on pouvait espérer que c'était du bon khäkhä

J'en avais parlé avec le torréfacteur, pour lui ce n'est pas le meilleur, c'est "juste" sa rareté (et son originalité) qui font le prix.

c'est qd meme un peu dur de qualifier qqch de meilleur, surtout en gastronomie

Oui, je suis d'accord avec toi Hell's, disons qu'il m'a fait comprendre que pour lui il ne valait pas ce prix.

J'ai rhabillé ma Lady et appuyé sur start ! [mode suspense]
 
Ma pompe à eau fait un bruit énorme (j'ai sursauté au début) et elle ne remonte pas l'eau    qu'est ce que j'ai pu faire de mal ?
 

Mettre le réservoir plus bas qu'elle...

je viens de surélever le réservoir, plus haut, au même niveau et rien du tout, j'ai sortie le tuyaux et je ne sens pas d'aspiration    

Pour info, j'ai enlevé une cosse de la chaudière (comme indiqué dans le guide de Gaston) pour ne pas chauffer la chaudière à vide.

Mais c'est pas toi qui avait aussi démonté sa pompe au cours de la restauration ?....
 
 

et la rondelle, t'as remis ta rondelle ?  

La pompe vide Ukla qui fait un bruit d'enfer, un classique... solution : s'aider d'une grosse seringue (sans l'aiguille) pour mettre de l'eau de force dans le tuyau d'arrivée jusqu'à ce que la pompe se réamorce.

oui c'est moi (je la redémonte et je la remonte ?)

oui oui je l'ai remise

AMHA pompe démontée pompe foutue.
Je sais pas quoi te proposer.

Bordel, tu lis ce que les gens écrivent ?

Jurisprudence joint rubis

un petit malabar de Montmartre ??
 

 

 

 

 
avec un cannelé maison ?
 

café 1' après.

Faudrait que je pense à me prendre du malabar quand même

C'est marrant, c'est original , au goût, comme à l'aspect, mais finalement je trouve que gustativement je préfère un bon moka ou un café de Tanzanie
Par contre le combo café+cannelé maison

 
J'en ai commandé hier chez Pfaff, je ferai de jolies photos aussi (mais sans cannelé maison ) .

Ahhhh ok, je viens de comprendre !
 
Ok, je fais ça, j'ai une seringue à la maison en plus  

 
Spa un PF de pavoni ça...

- (ça m'épaterais que tu aimes), comme je lui disais "ailleurs", à Montmartre, il n'y a pas que des petits malabar, il y a pas mal de grands malabars aussi

J'ai rien compris

Des grands malabars barbus

C'est ce que j'ai compris,  mais je pensais qu'il y avait en plus un message sérieux en sous entendu

- Montmartre est un quartier "chaud" de Paris, tu vois Pigalle etc. où circulent, circulaient pas mal de grands malabars et j'ai déjà fait ce trait d'humour à se rouler par-terre sur l'autre forum où notre ami à fait un copier/coller de son post. (à par ça le Malabar, ça ne te plaira peut-être pas, je te sens plus Yirgacheffe)