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Auteur Sujet :

[Topicafé] Le Véritable Espresso par l'Isométhode

n°22256356
evilguinne​ss
Posté le 17-04-2010 à 17:24:25  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Même dans les grands bureaux, c'est fermé l'après-midi. J'ai déjà donné. Il semble que seuls les grands grands bureaux soient ouverts. L'avantage, c'est que ça t'olige à te sortir du lit tôt, le samedi matin, parce que la poste un samedi à 11h, j'ai donné aussi.
 
Et ça fait un week-end sans café :o


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mood
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Posté le 17-04-2010 à 17:24:25  profilanswer
 

n°22256415
evilguinne​ss
Posté le 17-04-2010 à 17:35:41  profilanswer
 

Tiens, un Santos 6A qui semble pas mal à traîner sur lbc avec 3 trémies (!).

 

edit : bon ok j'vais m'énerver. Deux annonces pour des machines bas-de-gamme, deux fois "pas la peine d'acheter des dosettes vous pouvez utiliser du café moulu", avec même un ajout "très économique" pour la deuxième...


Message édité par evilguinness le 17-04-2010 à 17:40:38

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n°22257601
Profil sup​primé
Posté le 17-04-2010 à 20:12:04  answer
 

J'ai vu plein de moulins et de machines d'occaz :love:

n°22261929
toursin
Posté le 18-04-2010 à 11:34:12  profilanswer
 

Avis au conseil politique :
 
Quelle est la différence entre le forum http://expresso.cultureforum.net/ et le nôtre ? J'ai l'impression que l'on fait doublon  :ange:  
 
Le ministre des moulins et des affaires de dégustation d'intérêt publique.
 
PS : et la fonction "recherche" est plus pratique sur l'autre forum

Message cité 1 fois
Message édité par toursin le 18-04-2010 à 11:35:11
n°22262000
evilguinne​ss
Posté le 18-04-2010 à 11:45:40  profilanswer
 

Le politburo donc je fais partie en tant que secrétaire-plombier note que ce topic est un poste avancé dans la lutte pour un Vrai Espresso. L'autre forum est le bastion du Parti, par lequel ne passent que rarement les dosettistes. Le Bureau Central du Parti pour un Vrai Espresso (le beuceupveu) contient notamment des parties séparées machines pros/persos qui permettent de mieux envisager ses futurs achats, de pousser au crime via les parties "machines à levier" et "torréfaction", de trouver un expert sur un modèle précis de machine (qui saura t'expliquer pourquoi faut surtout pas confondre deux révisions de la même machine car ils ont changé le matériau des injecteurs et ont rajouté 3 soupapes), et de voir, globalement, qu'il ya toujours pire que soi dans tous les domaines (collection, pratiques, gaffes&co).
 
La discussion par ici est plus détendue, et surtout très centralisée, avec un Unique Sujet (ou presque). Nous sommes donc le Bureau du Recrutement pour le Parti (le beureupeu). L'autre forum est tout de même un peu plus "pointu", et on y croise une faune plus riche. Et plus chère. Aussi.


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n°22262556
toursin
Posté le 18-04-2010 à 13:10:57  profilanswer
 

ceuqueufeudeu  ;)

n°22263102
younga
Posté le 18-04-2010 à 14:36:17  profilanswer
 

toursin a écrit :

Avis au conseil politique :
 
J'ai l'impression que l'on fait doublon  :ange:  
 


je leur ai demandé immédiatement de cesser [:robert69]
et de fermer le site  :fou:


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http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°22265166
Profil sup​primé
Posté le 18-04-2010 à 19:16:11  answer
 

Ici la discussion est linéaire, on est tous dans le même train qui va vers l'enfer et c'est difficile de circuler d'un wagon à l'autre. Quand un type nous emmerde on le jette par dessus les voies et plus dure sera la chute !
 
Là-bas c'est comme une tour de Babel que chacun tente de gravir, de nombreux chemins mènent au sommet (certains disent même qu'il n'y en a pas qu'un) mais quiconque peut s'arrêter où il veut dans sa progression et prodiguer ses conseils aux quidams qui passent devant lui. Si quelqu'un emmerde les autres, il est jeté par dessus le parapet et plus dure sera la chute !

n°22265186
gaston1024​1
Posté le 18-04-2010 à 19:19:35  profilanswer
 

:lol:  
 
Moi, j'ai plus simple :
Là-bas, c'est ailleurs. Ici, c'est HFR.


Message édité par gaston10241 le 18-04-2010 à 19:19:56

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Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°22266464
highway
Posté le 18-04-2010 à 21:41:12  profilanswer
 

Bonjour
 
Je viens en quête de conseils... J'ai parcouru le topic rapidement, mais pas facile de s'y retrouver !
 
Donc je recherche une machine à expresso, entre 200 et 300€. Je suis très loin d'être un expert, mais j'apprécie un bon café.
L'utilisation sera quotidienne pour 2/3 cafés par jour.
 
Pour l'instant j'ai vu une magimix et une krups, avec une préférence pour la krups a priori
http://www.krups.fr/NR/rdonlyres/C [...] 0_main.jpg
 
Qu'en pensez vous ?
 
Sinon, avez vous des conseils ou des liens/modèles à me proposer ?
 
Merci pour votre aide !

mood
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Posté le 18-04-2010 à 21:41:12  profilanswer
 

n°22266672
gaston1024​1
Posté le 18-04-2010 à 21:55:58  profilanswer
 

oublie les deux si tu aimes l'expresso.
Pour ton budget, tu peux avoir une excellente machine et un bon moulin (indispensable !) d'occasion.
Jette un œil sur le topic !


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Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°22266683
highway
Posté le 18-04-2010 à 21:56:59  profilanswer
 

Tu aurais des noms de marques pour me guider ?
Quel est le pb avec ces deux modèles ?

n°22266710
gaston1024​1
Posté le 18-04-2010 à 21:59:29  profilanswer
 

la fiabilité, le gout !
des marques, oui, mais d'occase uniquement si tu ne veux pas dépasser ton budget.
brasilia lady, faema family, rancilio silvia...
mais surtout un bon moulin !


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Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°22269465
toursin
Posté le 19-04-2010 à 07:57:54  profilanswer
 

gaston10241 a écrit :

Pour ton budget, tu peux avoir une excellente machine et un bon moulin (indispensable !) d'occasion.

Faudra prévoir un peu de bricolage également (au moins nettoyage) Highway

n°22275698
younga
Posté le 19-04-2010 à 17:13:23  profilanswer
 

Bon j'ai reçu ma La Pavoni aujourd'hui.  
Pas de place pour me stationner près du bureau de poste...hop devant une porte de garage =>direction le guichet...ah! Mr on a eu un problème avec votre colis  :silent: on a rafistolé le colis comme on a pu, vous voulez bien vérifier qu'il ne manque rien (pendant ce temps j'entends klaxonner dehors) j'ouvre et m'aperçois que le bouchon de gauche est cassé et manquant, zut que faire (et ça klaxonne de plus belle) je me précipite dehors pour changer de place sous l'oeil furieux de l'automobiliste (je m'excuse courtoisement malgré mon bouillonnement intérieur :king: ) retourne à la poste pour entendre "bon vous faites quoi, là" gardons notre calme me dis-je et je prends le colis, une La Pavoni ce n'est qu'un mécano après tout et le bouchon ne doit pas être si cher.
Bref de retour at home je constate, que le levier de droite a également été tordu dans l'affaire et est passé sous l'autre levier (je ne connais pas encore leur appellation  :clown: )sinon le levier a le chrome défaillant, mais la terre bien en place  :cheers:  et la date du dessous indique 10.1976.
voilà pour le moment  :(  
 
http://isagoumy.free.fr/lapav4.jpg
 
http://isagoumy.free.fr/lapav1.jpg
 
http://isagoumy.free.fr/lapav2.jpg


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http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°22275711
younga
Posté le 19-04-2010 à 17:14:31  profilanswer
 

ma liste de course (ref Espressoshop)
kit joint old group 17£93
48 - 3113034 Chrome Steam Tap Shaft Price £3.74
52 - 475010 Steam Tap Knob (Black Plastic) Price £2.67
53 - 404203 Steam Tap Pin - for Plastic Knob Price £0.39
62 - 453101 Sight Glass Price £1.99
87 - 3954004 Lever (Chrome) Price £16.94 (celui-ci est la partie piquée...c'est du luxe, est-ce nécessaire ?)
90 - 3140463 Lever Bolt - all Machines Price £0.96 X 2 (merdum out stock)
91 - 404101 Circlip Size 5 Price £0.52 X 4
 
ainsi que:
Polished Aluminium Coffee Tamper (Suitable for La Pavoni 'OLD GROUP' Europiccola and Professional) - 49mm Price £13.43
 
Voyez-vous d'autres choses, des erreurs ?


Message édité par younga le 19-04-2010 à 17:18:46

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http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°22275789
gaston1024​1
Posté le 19-04-2010 à 17:21:20  profilanswer
 

Aïe ! Dommage pour le transport, mais finalement, ça reste abordable comme réparation.
Pour le levier, quand tu dis piquée, ça donne quoi après nettoyage polissage ?


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Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°22275848
gaston1024​1
Posté le 19-04-2010 à 17:24:47  profilanswer
 

et demande quand même par mail à espressoshop si les pièces (notamment la partie vapeur) sont compatibles pour une version de 1976...


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Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°22275890
younga
Posté le 19-04-2010 à 17:28:28  profilanswer
 

ouaip dommage, mais pas si onéreux ...ouf [:panzani gino]
le levier n'est pas sale comme le reste, mais piqué (vais faire une photo) pour le polissage tu préconises quoi ?
Le levier a par ailleurs du jeu latéral et il n'y a plus de lever bolt chez espressoshop (flo si tu m'entends  :whistle: )
sinon penses-tu que je puisse mettre de l'eau ne pas fermer le bouchon et mettre en chauffe, juste histoire de voir si ça chauffe ? et que ça ne fuit pas de partout  [:axlrose]


Message édité par younga le 19-04-2010 à 17:28:55

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http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°22276047
younga
Posté le 19-04-2010 à 17:43:16  profilanswer
 

message envoyé  ;)


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http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°22276497
JFK147
Posté le 19-04-2010 à 18:14:39  profilanswer
 

younga, tu l'as payé combien car je n'ai pas suivi le topic suite à quelques soucis?

n°22276528
gaston1024​1
Posté le 19-04-2010 à 18:16:57  profilanswer
 

au fait, sinon, elle va être super chouette une fois restaurée...
Pour la chauffe, je pense que tu peux y aller si c'est juste pour la vérif... Tu testes les deux résistances (oui, avec de l'eau !) et tu vides ensuite le tout avant de démonter complètement...
Le jeu latéral sur le levier, c'est normal, même sur une neuve.
Pour le polissage, faut voir l'état.
commencer par enlever la rouille en frottant doucement à la laine d'acier 000 et dégrippant. Après, suivant l'état si tu n'as pas à le changer, tu peux toujours passer au papier de verre fin jusqu'à 2000 puis pâte à polir.
Ceci dit, si c'est vraiment piqué, tu ne récupèrera pas le chrome...


Message édité par gaston10241 le 19-04-2010 à 18:19:52

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Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°22276761
younga
Posté le 19-04-2010 à 18:33:20  profilanswer
 

pourquoi savoir le prix, hum ??  :o (41€ +14 chez ces c*ns de colipostier  :fou: )
 
pour le chrome, juste avec un petit coup d'éponge elle a déjà changé de visage  :love:  sauf sur le levier qui me semble irrémédiablement foutu (pourquoi que le levier  :??: )
 
test avec eau sans bouchon  
pos1 s'allume pas  :sweat:  
pos 2 montée a + de 100° en 5/6 min
 
pour la pos 1 je ne sais pas si ça chauffe je suis passé direct en 2. (la pos 1 c'est le maintien de chauffe, ça sert ?)


---------------
http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°22276836
gaston1024​1
Posté le 19-04-2010 à 18:38:13  profilanswer
 

Ben ça sert quand la temp est au max
Retente la position 1 avec de l'eau froide.
Quand tu dis que ça s'allume pas, tu parles du bouton ?


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Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°22276862
younga
Posté le 19-04-2010 à 18:40:02  profilanswer
 

c'est ce que je suis en train de faire.... avec de l'eau froide
C'est le voyant qui ne s'allume pas.


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http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°22276905
younga
Posté le 19-04-2010 à 18:44:23  profilanswer
 

cool c'est rapide chez espressoshop
"Hi The parts you have listed below are OK for your 1976 Pavoni
 
and you should not require any other seals"
 
pourvu qu'il n'y ai pas la résistance à changer [:agkklr]
 
EDIT t'ain si c'est celle là  "331336 Element 1000+200w 230v (Red & White Switch)" 105 €  :cry:


Message édité par younga le 19-04-2010 à 18:47:20

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http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°22277554
JFK147
Posté le 19-04-2010 à 19:28:35  profilanswer
 

younga a écrit :

pourquoi savoir le prix, hum ??  :o (41€ +14 chez ces c*ns de colipostier  :fou: )


Belle affaire tout de même malgré les quelques réparations...  :whistle:

n°22277704
Profil sup​primé
Posté le 19-04-2010 à 19:39:06  answer
 

Pour la résistance, tu as un multimètre ? Tu pourras tester et la résistance (de 50 à 150 ohms pour les deux je pense) et le thermofusible (qui lui doit faire près de zéro).

n°22278321
younga
Posté le 19-04-2010 à 20:45:55  profilanswer
 

oui j'ai un multi

Spoiler :

(mètre  :o )


 
mais il y a un put*in de verni partout  :fou: coriace le truc.
J'ai quand même l'impression que l'inter fait des siennes  :heink: mais j'ai peur de le trifouiller, je ne l'ai pas vu en stock (et même sur la  liste) chez espressoshop  :sweat: sinon j'aurais pas hésité un instant [:don_poulpo] [:don_poulpo]


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http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°22278428
Profil sup​primé
Posté le 19-04-2010 à 20:53:28  answer
 

l'inter c'est le cadet de tes soucis sauf si tu veux la remettre en état collection avec des pièces identiques :)
 
Alors, cette résistance ? :o

n°22278507
gaston1024​1
Posté le 19-04-2010 à 21:00:05  profilanswer
 

pluzun ! Si c'est l'interrupteur, spas grave...


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Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°22278631
younga
Posté le 19-04-2010 à 21:08:48  profilanswer
 

bah quand même, j'eusse aimé la remettre d'origine  :o  
bon j'aurais (je dis bien j'aurais parce qu'avec cet isolant  :fou: ) 270 ohm sur l'une et 70 sur l'autre, ce qui me parait cohérent si les puissances sont de 1000w et 200w, non ?


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http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°22278903
Profil sup​primé
Posté le 19-04-2010 à 21:31:09  answer
 

Super ! Et le thermofusible ? Pour l'inter c'est facile de tester aussi .

n°22279355
younga
Posté le 19-04-2010 à 22:01:02  profilanswer
 

le thermofusible ? j'ai ça sur la mienne  :??:  c'est ou ? ça ressemble à quoi ?
désolé  :sweat:


---------------
http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°22279482
younga
Posté le 19-04-2010 à 22:09:13  profilanswer
 

tiens d'ailleurs autre question, en pos2 (maxi) je suis monté sans blèm à 100°, en pos1(maintien chaud) la temp devrait être à combien environ ?


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http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°22282230
gaston1024​1
Posté le 20-04-2010 à 06:56:10  profilanswer
 

Ben la même chose, mais plus lentement (sauf si la machine refroidit plus vite qu'elle ne chauffe, mais j'en doute !)


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Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°22282236
multivitam​ine
Marchande avec cela.
Posté le 20-04-2010 à 07:08:12  profilanswer
 

+1 :o


---------------
Si tu n'essaies pas d’être meilleur t'as déjà arrêté d’être bon. Pour gagner une lan dans ton équipe il te faut: un gros, un chinois et un gaucher.
n°22282905
Profil sup​primé
Posté le 20-04-2010 à 10:01:39  answer
 

Cette machine n'a pas de pressostat ni de thermostat, elle montera à la température correspondant à la pression de tarage de la valve de sécurité. Faut faire gaffe de ne pas la laisser en chauffe car elle va se vider de son eau par évaporation.

n°22283483
Profil sup​primé
Posté le 20-04-2010 à 10:47:24  answer
 

younga a écrit :

le thermofusible ? j'ai ça sur la mienne  :??:  c'est ou ? ça ressemble à quoi ?
désolé  :sweat:


http://www.francescoceccarelli.eu/ [...] mostat.htm
Comme tu n'en as pas d'origine je te conseille fortement d'en mettre un, un réarmable comme le bleu avec le bitoniau rouge de cette page, trouvable chez Grigri d'amour.


Message édité par Profil supprimé le 20-04-2010 à 10:49:06
n°22306015
Lumbermatt​85
Posté le 21-04-2010 à 21:59:35  profilanswer
 

Bon, démontage en cours de la machine expresso sans marque distribuée par Tchibo en Allemagne que j'ai récupérée. Elle chauffe, mais l'expresso est sous extrait et puis ça coule pas bien bref... on démonte ça [:ouaupoivre]
 
On tombe la façade après avoir dévissé les 12 secured torx ( http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichi [...] secure.png ) à la noix pour tomber là dessus :
http://lumbermatt.mousur.org/pub/expresso/20042010016.jpg
Donc pompe en bas + chaudière monobloc au dessus...
 
On continue le démontage ...  :D  
http://lumbermatt.mousur.org/pub/expresso/20042010017.jpg
La prise de température est effectuée par des thermostats bilame (pourquoi 3... [:delarue] ) qui coupent la chauffe. Référence : Campini Ty60 dont une qui est réamorçable avec un bouton (thermostat de protection température haute je pense).
 
On dégage la tripaille et les thermostats (dont 1 est mort à mon avis...) et on attaque l'ouverture de la chaudière.
http://lumbermatt.mousur.org/pub/expresso/20042010019.jpg
 
Quelques tour de vis plus tard on tombe là-dessus :
http://lumbermatt.mousur.org/pub/expresso/20042010020.jpg
C'est un thermoplongeur 1000W (résistance 55 ohms) qui chauffe l'eau en chaudière (métallique). L'eau chaude est chassée en suite par la pompe.
 
Tout démonté... avec le joint torique... ceci dit c'est propre à l'interieur.
http://lumbermatt.mousur.org/pub/expresso/21042010021.jpg
L'eau arrive par le sommet et un piquage est disponible pour le départ vapeur sur le coté pour le truc à vapeur...
 
Au programme :
- On vire tout... [:hahaguy]
- On remplace les boutons en façade par des vrai truc de qualitay et on découple la pompe et la chauffe
- On saccrifie le piquage vapeur pour glisser une sonde de temperature PT100 étanche
- On monte un PID fait maison dans la machine
- On régule la chauffe de 5 à 100% avec un gradateur à triac pour conserver les 88°C pendant la percolation
 
Au programme ensuite [:redrofl1:1] :
- Mesure de la pression sur mano
- Changement de la pompe par un modèle plus péchu si c'est nécessaire
 
Bref... c'est sur que ça vaut pas une super golden machine, c'est surtout l'occasion de bidouiller un peu... si ça fait du bon café... c'est cool aussi [:implosion du tibia]

Message cité 1 fois
Message édité par Lumbermatt85 le 21-04-2010 à 22:23:28
n°22306176
Profil sup​primé
Posté le 21-04-2010 à 22:07:27  answer
 

C'est un groupe Chromex (chaudière inox en tôle emboutie)
Avec un PID y'a peut-être moyen d'en tirer quelque chose mais il faudra que celui-ci soit aussi capable de réguler la chauffe pendant l'extraction  (arrivée d'eau tempérée dans la chaudière à petit volume et faible inertie thermique).

mood
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