Reprise du message précédent :
Oh ben tout est possible !
Je fais ça dès que j'ai une minute (probablement demain...)

bon ben j'ai essayé 18 gr (finalement   ) ...pas mieux
je viens de commander 2kg de café sur le net
malheureusement j'aurai pas le temps d'y goûter,

va falloir quand même que tu passes à la maison un de ces 4 (avec ton matériel) qu'on discute de tout ça.
 
Seul problème : je suis plus que blindé en ce moment... mais on va y arriver !

Aller petite photo finale de la machine qui fonctionne (encore avec l'ancien joint de pf). Elle est pas belle ?    
Vivement du vrai café...parce que...le premier jus qui en est sorti...  
 

elle poutre cette lady chromée !

 
Volvic uniquement mais je nettoie le PF et le F au robinet ensuite.
 

 
Mes espressi sont comme les tiens, en dehors d'une variété qui me donnait plus de crème mais dont je ne remets plus le nom. J'ai essayé également le malabar (qui a d'ailleurs une couleur spécifique comme sur tes photos) mais autant de crema qu'une autre variété.
 
Là j'ai constaté une crème plus sympa et un espresso meilleur en conservant les grains achetés d'avance sur le net au congélateur.
 

je te dirai ça quand j'aurais obtenu un vrai espresso  

Pas de quoi boucher les trous au calcaire !
Et si tu as un doute, un coup de vinaigre...
Les trous se bouchent plus probablement de café...

 
Ben disons que sa crème parait vraiment claire.  
Maintenant plein de paramètres peuvent jouer, les plus évidents étant l'appréciation subjective et la retranscription en photo d'une réalité.
C'est quand même difficile à dire...

On voit ta bite

Un peu de patience, un admin va s'en occuper

Bourdaÿl t'as raison !  

 
je pense que c'est le café en effet, je retesterai demain    
 

 
Ce n'est pas tant la couleur dont je parlais mais plutôt de l'épaisseur de la crema, par moment en lisant ici je vois que l'on parle de plus de crema que de café et franchement je suis surpris. Quelqu'un aurait une photo pour illustrer ? Ou alors on parle au moment du shot où effectivement on a l'impression d'une crema importante mais qui réduit considérablement dans les secondes qui suivent.
 
Maintenant je ne suis pas expert non plus   .

 2 photos que j'avais prises avec audrey (de mémoire c'était un guatemala)
pendant

après

 
Mais :
- c'est pas une norme
- c'est pas indispensable
- c'est pas meilleur

moi je dis liquide vaisselle

oui, mais juste une goutte.

au fait je quote    (et tu peux passer aussi   )

ben merci...
mais quand je monte à la sous préfecture (deux fois par an en moyenne), c'est pour les soldes avec une femme et trois gosses sous le bras...

ben voilà ! tu te fais déposer et ils vont faire les soldes...on dit merci qui ?

T'as pas compris le principe : madame gaston fait les soldes pendant que je cours après les trois marmots dans les rayons de kiabi...
"-Chériii, tu préfères turquoise ou outremer ?
- Gatonu, viens là ! Gastonette, arrête de déchirer l'étiquette ! Gastonara, c'est malpoli de mordre les vendeuses...
- T'es quand même gonflé, tu pourrais au moins faire semblant de t'intéresser..."
 

C'est pour ça que je me suis arrêté à deux

 
mais c'est impressionnant  

CSB

C'est en général ce que j'ai avec le malabar ou même des fois les moka dans les 2-3jours après l'achat...Après c'est bcp là oui mais 2mm c'est pas assez en général, c'est que le café est pas frais... Après certaines variétés donnent plus ou moins de crema aussi...

bof c'est à peine 10X plus que mes crémas  

 
sinon pour un professionnel, combien de temps faut-il pour torréfier un cru ? (environ)
parce que pour ma commande d'hier (soir), celle-ci est déjà prête à partir et sur le site il est noté torréfié à la commande...et comme j'ai pris huit crus différends (il doit travailler la nuit le gars) je m'interroge  

Mise en chauffe du torréfacteur (deux heures au moins ?), torréfaction (20 minutes), refroidissement (quelques minutes), dégazage, maturation (c'est selon, certains n'en font pas) : quelques dizaine d'heures, ensachage final.

Si sa machine est déjà chaude et qu'il fait dégazer en sachet valvé alors c'est possible.

- C'est justement ce genre de résultat qu'on obtient avec du Malabar surtout s'il est un peu sous-torréfié mais dans le genre spectaculaire, le fameux Gianni à une époque envoyait avec l'Oscar, un paquet d'une livre d'un mélange Italien comportant une forte dose de Robusta, à la première mise en route de l'Oscar, je mouds un peu trop gros forcément, premier café avec la bécane, ça passe en 15 secondes mais que de la crème dans la tasse je me suis dit, bein au moins de ce côté là, ça fonctionne (par contre son café était assez dégueu   ).

ok    comme c'est une adresse que j'ai dégoté sur LEforum expresso et que ce nouveau torréfacteur a l'air assez plebiscité, je voudrais pas aller poser des questions de gros naze  
 
EDIT: quand je vous dis que je deviens parano  

Bon, multi est proprio des trois premiers posts.
On a dans les bacs le brouillon du fameux guide d'achat.  
Je crois qu'on est bien partis pour avoir une belle première page.

Je vous soumets ces quelques images légendées pour savoir s'il est pertinent de les rajouter en p.1 pour ceux qui, comme moi, comprennent lentement
N'hésitez pas à y apporter des corrections !
 

bouton vapeur : chargé d'ouvrir '(et de moduler) la pression de vapeur qui sort par la lance vapeur.
lance vapeur : il en sort de la vapeur d'eau sous pression qui permet de faire "monter" le lait (comprenez faire de la mousse) pour les cappuccinos.
groupe : c'est sur lui que vient se fixer le porte-filtre.  
bassinelle : récupère les eaux usagées (qui gouttent du porte-filtre ou qui sortent de l'electrovanne)

joint de coupe : chargé d'étanchéifier le filtre au moment de l'extraction d'un café
vis de douchette : elle tient la douchette en place
douchette : elle répartit l'eau sur l'ensemble de la mouture de café

réservoir d'eau : il est présent sur les machines domestiques et semi pro. Les machines pro sont connectées au réseau d'eau.
Chauffe tasses : passif, il est chauffé par la chaudière sur les machines domestiques. Il est peu efficace. Sur les machines pro, il est chauffé indépendamment du reste.

Filtre 2T : il permet de sortir un double expresso (ou 2 simples) : il contient normalement environ 14 grammes de mouture.
Filtre 1T : il permet de sortir un simple expresso : il contient normalement environ 7 grammes de mouture.
Filtre aveugle : il n'est utile que sur les machines possédant une électrovanne 3 voies : il permet d'effectuer un lavage du groupe par backflush.
porte-filtre : normalement en laiton chromé, il acceuille les filtres et répartit le café dans les tasses. Lourd, il permet une bonne inertie thermique.

Thermostats : ils permettent de maitenir la machine à température. 3 thermostats bleus ici : un café à 110 °C, un vapeur à 140 °C et un sécurité à 165 °C
Chaudière : elle contient la résistance. Elle est en laiton si possible et de volume important pour une bonne inertie thermique.
OPV ou valve de surpression : elle est chargée de limiter la pression qui sort du groupe à 9 bars sur la mouture pour éviter la surextraction. Elle peut aussi, en fonction de son réglage, limiter la surpression dans le circuit hydraulique due à la chauffe de l'eau.
tuyau de pompage : l'eau est pompée dans le réservoir par la pompe  
tuyau de sortie de pompe : l'eau passe ensuite dans la chaudière en passant par l'opv
tuyau de retour de l'opv : le surplus de pression d'eau retourne dans le réservoir. C'est la présence de ce tuyau dans le réservoir qui indique la présence d'une opv dans la machine sans besoin de l'ouvrir

électrovanne 3 voies (ou EV3) : elle est chargée de faire passer l'eau de la chaudière vers le groupe lorsque la pompe est actionnée.
A l'arrêt de la pompe, elle ferme la voie "chaudière-groupe" et ouvre la voie "groupe bassinelle", ce qui envoie le trop plein d'eau du groupe vers la bassinelle à la fin de l'extraction. Elle permet aussi le nettoyage "en retour" ou backflush du groupe à l'aide d'un filtre aveugle.

pompe vibrante : comme son nom l'indique, elle pompe l'eau du réservoir pour l'emmener vers la chaudière. C'est la finesse de la mouture dans le filtre qui lui permet de faire monter la pression jusqu'à 9 bars pour un expresso.

T'en a d'autre à faire? sinon je les met tout de suite

J'en ai pas d'autres, mais il y a peut-être des corrections ou ajouts à y apporter... attends un peu.

Ma correction est suffisante et ultrême

Bouton, vapeur > commande vapeur

Faire un truc en forme de u en pointillé, pour à la fois illustrer les 2 voies de l'opv, et le circuit qu'elle fait, photo 6.

Sinon inutile de broder.

C'est bien ce qui m'inquiète...

Donc je dois aller me saouler, je me tiens à ta disposition pour la suite

Tu veux pas le faire ?
Je vois pas vraiment ce que tu veux, sachant que le circuit dépend du moment...

Chu nul en dessin.
C'est pas grave, ca restera le mystère du 3 ème sens, by rubyman

EDIT: excellent celle là

Tu me fais un truc pourri, et je referai, mais je vois vraiment pas ce que tu veux...

Moi j'ai le câblage électrique du Super Joly avec relais magnétique pour ceux qui veulent

 
suggérer les 3 voies

ça ?