Reprise du message précédent :
De ce que j'ai démonté jusqu'aujourd'hui, je n'ai vu aucun mécanisme de ce type. D'ailleurs, j'ai fait le test de faire chauffer de l'eau en ayant détaché le distributeur, et cela continuait de couler après avoir arrêté la pompe...

et ça coule aussi pendant la première chauffe ?
Sans toucher à la pompe ?

Ca chauffe trop... ou c'est le joint chaudièere

Le joint de chaudière ?? ça coulerai à l'intérieur de la machine, pas par le groupe... si ?

dès fois ca coule tout le long et on voit pas d'où ca vient.

tamponner avec un un bon bout de sopalin et observer quand ca recommence

Je connais pas la machine, mais elle a l'air sympa si on aime les 70's !
Elle finit dans 1 heure
http://cgi.ebay.fr/Machine-a-cafe- [...] 286.c0.m14

Bonjour,
 
Je recherche une machine espresso pour débutant.
 
Consommation :

• 7 cafés longs/semaine (min.)
• 9 espresso/semaine (min.)

Budget non-arrêté.
Sous les 200€ serait bien, mais j'avoue ne pas du tout connaitre les prix de ce genre de machines.
 
Merci beaucoup pour votre aide,
 
lélé

voir p.1 !
Sinon, une machine et un moulin d'occasion, pour 200 euros, ça va bien... (moulin OBLIGATOIRE pour un espresso)

C'est malin, vous m'avez donné envie de changer totalement de machine, et de passer sur une Rancilio Silvia

Tout ça parce que j'ai vouliu changer un filtre à 5 € sur ma cafetière actuelle

 
Attention aux achats compulsifs    

Mais non, ce n'est pas compulsif, enfin

Plus sérieusement, j'ai vraiment envie de m'équiper correctement : je n'en bois quasiment plus chez moi, à cause du gout du café moulu, qui passe très rapidement.
Reste à choisir quel équipement :
- garder la machine actuelle, qui reste une machine de qualité convenable et m'acheter un broyeur
- M'acheter un couple machine/broyeur comme la Rancilio, ce qui revient bien plus cher (même si je n'ai pas encore exploré les possibilités de l'occasion)
- Prendre au automatique (même si les déboires qu'on connus mes parents au niveau fiabilité élimine quasiment cette solution)

APrès, reste à voir si une machine comme la Rancilio Silvia ne serait pas trop complexe à gérer...

Ouai faut faire gaf...la silvia c'est pas facile a utilisé...perso je rate encore un café sur deux..(enfin moins depusi que j'ai décidé d'arrêter de changer de café tte les semaines ) ..mais en gros dès que tu change de café il te faux 3-4shot pour rerégler ta machine...faut de la patience..et une balance aussi c'est mieux

Si c'est 3-4 essais, c'est pas génant.

D'autres retours sur cette utilisation ?

Sinon, j'ai vu le socle qui va avec, et qui coute 129 € en plus.

Quand t'y arrive le café est sublime...mais faut qu'il soit très bon aussi (et toi aussi) parceque la cafetière laisse pas bcp passer les défaut de fraicheur du café ou de pratique l'opérateur(enfin en tout cas pour moi)...mais quand tu gère avec du café qui gère ...

Ok, merci

Par contre, les messages sur les sites de vente "La Silvia est une machine espresso réservée à un public averti" me font quand même un douter.
C'était ta première "vraie" machine  ?
Peut être devrais-je continuer à travailler avec ma machine actuelle, acheter le broyeur Rocky, et laisser la porte ouverte à la machine par la suite ? Qu'en pensez vous ?

  j'ai galèré et galère tjr..mais je le savais (ça fait 5mois que je l'ai)  Faut pas être pressé et avoir du matos (une balance est quand même pas mal). après le truc c'est que t'es sur d'avoir une bonne machine fiable de bonne facture qui te permet de "progresser" même si elle est pas super belle je trouve Mais si tu veux un espresso sans trop de faire chier le matin évite... 20min de chauffage mini Après c'est un investissement...une fois que tu et que t'as un bon moulin (même un santos d'ocaz type "bar" c'est nikel) ba tu sais que t'es tranquille pour 10ans sans pbm  
En gros c'est une machine de "passionnés"..si t'aimes bien le café mais juste comme ça passe ton chemin..si vraiment tu veux te lancer dedans un peut comme on se lance dans la cuisine par exemple ou l'œnologie ba fonce!

Oui, c'est sur que c'est pas un achat ou je la changerai d'ici 2 ans. Mais cela m'embéterait d'acheter une machine de ce prix, tout en ne m'en servant pas correctement.

Maintenant, si j'en choisis une autre, le prix est quasiment le même (cf. les 400 € d'une Gaggia New Baby), et j'ai l'impression que c'est quand même une classe au dessus !

Difficile à dire maintenant : j'aimerai m'y pencher plus en détail, mais est ce que je vais persévérer si je rencontre des problèmes pour faire un bon café ?

Gaggia c'est plus grand publique je pense...c'est vriament une question de comment "tu bois" du café..au début tu sera déçus, peut être 2-4-5-6mois voir un ans...le temps que tu apprivoises la bête...mais après ... ...C'est comme la différence entre une bagnole de "sport" sympa grand publique avec abs et tout et une truc "brut" genre propulsion sauvage sans assistance...tu mettras plus de temps a apprivoiser la seconde mais une fois que ça sera fait les sensation seront largement supérieurs!  

Rhaaa, ça donne envie quand même : sa finition est excellente, et j'ai bien envie de franchir le pas (enfin, dans tous les cas, ce ne sera pas avant la fin de l'année).
 
Je viens de lire cet essai http://www.maxicoffee.com/blog/?es [...] ilvia-2009 qui me donne encore plus envie.
 
Puis j'imagine qu'au pire, cela ne doit pas être dur à vendre en occasion
 

Si tu es limite en budget, commence par acheter un bon moulin, tu auras déjà des cafés transformés. Tu auras le temps ensuite pour réfléchir à une machine de qualité (et on en trouve de très bonnes à pas cher en occasion si on n'est pas pressé, type brasilia lady par exemple, ou toutes les rancilio d'avant la silvia, qui sont rigoureusement identiques sauf le look...)
 
Sinon, si tu es débutant et que tu as un peu peur de la silvia, tu peux aussi considérer la NS Oscar... (seb en a fait aussi le test, tu devrais le trouver sur maxicoffee !)

Le finition faut faire gaf...je suis peu être crade mais si l'acier brossé est très beau très propre y'a très vite plein de trace dessus ...donc ne compte pas sur cette objet pour décoré a moins que tu souhaite le lavé de a à z après chaque manip

 
Le budget n'est pas vraiment un problème, si le produit que j'achète me convient. Evidemment, la solution la plus raisonnable est de partir sur un moulin, avec la machine actuelle, et seulement ensuite de partir sur une machine semi-pro. Maintenant, entre la raison et l'envie, ce ne sera pas facile à départager !
 
Pour la NS Oscar, je n'accroche pas au design, qui, s'il n'est pas primordial, reste important. Et vu qu'elle reste plus cher que la Rancilio...
 
Coté moulin, lorsque j'avais fait une première sélection, j'étais parti sur le NS Grinta. Par contre, j'accroche plus au style du Rancilio Rocky. Est ce d'une qualité équivalente ?

Ouais mais avec la miss tu vas plus galérer et au final être déçu, argent foutu en l'air toussa  

Si j'ai bien compris, la difficulté de réglage se situe au niveau "temp surfing", lorsque l'on réalise un café ?

C'est sur que ce serait dommage de se louper sur cet achat. Par contre, la NS va être trop imposante pour mon plan de travail. Je vais surement m'orienter vers le moulin Rancilio, et attendre un peu pour une machine...

Un bruit court concernant une version tout inox de l'oscar dans l'année.
Sinon, tu n'as pas de raison d'être déçu de la Silvia hein... C'est juste un peu de boulot au début, et après, tu les réussis à tous les coups !

C'est sur que l'inox lui irait mieux que cette masse plastique coloré !
 
Je pense que je vais tenter le coup. Dernière question, avant de vous laisser tranquille (:o) : concernant le moulin, si un doseur est disponible, est il généralement réglable ?
La version sans doseur m'inquiète un peu, lorsque ce sera quelqu'un d'autre qui fera le café à ma place : un réglage de la quantité serait plus facile à obtenir...
 
 
 

laisse tomber le doseur : tu dois moudre à la demande. La mouture s'évente en quelques minutes.
Pour la quantité, tu règles soit au temps de marche du moulin (certains sont à timer), soit à la quantité de grains que tu mets (balance)

Ah, je n'avais pas bien compris le principe du doseur (je ne pensais pas que la mouture restait dans un bac, mais que le café était moulu "à la demande" )
 
Ok, ce sera manuel, et pour rester dans la même marque, surement le Rancilio Rocky
 
Merci pour vos conseils !

ça c'est un timer...
C'est à dire que le moulin s'arrête au bout d'un temps de marche réglable.
Il doit exister aussi des machines qui mesurent au volume ou au poids, mais ça parait plus compliqué...

wat ?
Pas possible ça ?
(si c'est un problème de vocabulaire, je veux bien admettre que j'ai été un peu léger sur ce coup...)

hmmm.. pour moi le plus dur est d'arriver a concilier finesse de la mouture quantité et tassage pour avoir les 25s avec un truc correct..le "temp surfing" c'est pas bien compliqué suffit juste de chronométrer...

Ok, je note
 
Je vous raconterai mes déboires quand j'en aurai fait l'acquisition

Tu concilies pas dans un premier temps :
14 grammes pour un double
tu tasses juste pour égaliser (donc tout doucement)
ensuite tu extrais ton café.
S'il passe en moins de 25 secondes pour 7 cL : tu mouds plus fin.
S'il passe en plus de 25 secondes pour 7 cL : tu mouds plus gros.

Si c'est possible mais je pensais que tu avais un modèle en tête en disant ca.
 
J'aurais été heureux de le connaitre

 
Bizarre, je ne l'avais pas vue... Elle n'est pas partie chère, certaines précédentes sont montées à 400    
La mienne, complète avec ses accessoires d'origine (doc, tamper, cuillère, les deux filtre et le porte-filtre) m'est revenue à 120 € fdpin depuis l'Espagne
 

Mais tu te passes donc de tasser ensuite si tu arrives à pile-poil 25 sec. ?

Ben non...
En fait, il suffirait d'un doseur (même volumétrique comme le doseur classique), mais avant la chambre de mouture (un doseur dans la trémie quoi...) ça doit pas être bien compliqué à faire (en tout cas, pas plus qu'un doseur classique).
 
 
 
Le tassage se résume souvent à un égalisage au tamper (ou un petit tassage, mais le poids du tamper suffit). Avec l'audrey, je trouve ça meilleur qu'un tassage de brute. En revanche, avec la pavoni, je tasse ! Sinon, la mouture remonte dans le groupe à la levée du levier...

J'ai d'ailleurs vu une méthode sur OrphanEspresso : remplissage à raz du filtre, égalisation au tamper, puis direct mise en place sur la machine qui avec la douchette + expansion de la mouture lors de l'extraction, assure le tassement :

http://www.youtube.com/watch?v=ro7 [...] annel_page

Son moulin, Gaston, sur la vidéo, ils répond à nos questions

Sinon le mec met 20Gr , encore un ricain.

Tasser correctement c'est primordial.

Tu peux faire 25 s en tassant n'importe comment.

Il s'agit de percoler uniformément, totalement, et en même temps la totalité du café dans le portefiltre.

Une mouture régulière, un tassage plan, et une quantité de café suffisante pour les caractéristiques volumiques et mécaniques propres à chaque filtre est primordiale.

Théoriquement si t'as une benne trouée à la place du filtre, tu peux mettre 700Kg de café, du moment qu'il passe à 9bar/25s/88°, ca reste un espresso gustativement

ce "ricain" n'en est pas à son premier espresso tout de même

Je dis pas le contraire.
 
Mais si t'en mets à ras bords, c'est plus simple à tasser.
 
Enfin, c'est pas non la mort de tasser.
 
J'aime pas son tamper, trop fin mais si il mets toujours à ras bords, c'est suffisant.