Reprise du message précédent :
Je dis pas le contraire.
 
Mais si t'en mets à ras bords, c'est plus simple à tasser.
 
Enfin, c'est pas non la mort de tasser.
 
J'aime pas son tamper, trop fin mais si il mets toujours à ras bords, c'est suffisant.

J'ai trouvé une La Pavoni Europiccola (modèle 70's) cet aprem' en vide grenier    
Elle nécessitera certainement le changement intégral des joints, et un bon de décapage / coup de peinture sur la base (marron actuellement)
Qu'est-ce que vous me conseillez comme teinte ? Une peinture martelée ça me dirait bien  

féloches !
ouaip : peinture martelée qui va bien dans ta cuisine.
 
Photos ? Prix ?
 
edit : et surtout tu testes pas la chauffe sans avoir rempli la chaudière d'abord !

Photos à venir
Prix : 30 € avec la doc, les deux filtres et le tamper d'origine  

edit : oui bien entendu sous peine d'avoir une belle résistance à remplacer

wow !
bienvenue dans un monde plus doux...

Elle marche du tonnerre de dieu
Par contre c'est bien flippant cette version sans pressostat ni thermostat

T'as quoi ? Le bouton à trois positions ?
Rassure toi, y'a une soupape ! (c'est d'ailleurs comme ça qu'on réchauffe les tasses)

Version deux boutons et soupape. Mais comme c'est la première fois que j'ai une telle machine entre les mains, ne connaissant pas son état (soupape grippée ? ...) et entendant l'eau à gros bouillon dans la chaudière, je ne faisais pas le fier
Au final agréable première impression, avec mon café moulu tout naze, la galette est toute sèche après extraction
 
Maintenant et ayant lu la propension de cette machine à surchauffer, je me demande si je ne vais pas :
- monter un thermostat câblé sur la position 1 avec une température de 92°C ou un poil plus
- laisser la position 2 chauffer à bloc pour faire de la vapeur comme à l'origine

commence par la laver et détartrer avant de faire un café (j'espère que tu l'as pas bu ton truc...)
Les 2 boutons c'est pas un vapeur et un café ! (de toute façon il y a pas de thermostat, comme tu dis) Le premier doit faire chauffer à 200 W et l'autre à 800 ou 1000 je crois. Dans tous les cas, la tempé café et vapeur est la même sur la pavoni : l'eau est puisée en bas de la cuve, la vapeur au dessus, c'est la seule différence.

Oui je sais pour l'inter à deux positions, mais c'était dans le cadre d'une modification perso.
Alors gros "soucis" sur cette machine à levier : l'eau arrive dans le piston grâce à la pression de la vapeur, donc eau bouillante, donc thermostat < 100°C pas possible, d'où la "régulation" par pressostat (modèles récents) ou valve.
 
D'ailleurs quelqu'un, conscient du problème, a ajouté une petite pompe à main pour délivrer la pression nécessaire à la fourniture du piston en eau :
 
http://pavoni.varnelis.net/mods

C'est bien ce que je voulais dire : pas de thermostat qui tienne !
 
Ouais, enfin, je comprends pas bien l'intérêt de la pompe non plus : si la pression est trop basse, de toute façon, la température aussi. La régul par pressostat fonctionne très bien, et j'imagine que c'est pareil à la main.

L'intérêt de la pompe à main c'est de balancer de l'eau moins chaude que d'origine sur la mouture.

En parlant de nettoyage, qu'est-ce que vous utilisez contre les dépôts bien costauds d'huile de café recuite mélangée au calcaire ?
Au fond de la bouilloire de ma Mini Gaggia il y a un tel dépôt part à peine en grattant, malgré lui avoir fait subir vinaigre d'alcool et cristaux de soude en alternance, choses qui ont eu raison de toute trace sur autres parties (douchette, piston, ressort, groupe)...

Ben justement, pour avoir essayé en baissant le pressostat, l'eau sort toujours, pourtant avec une tempé bien trop faible (après, tu peux toujours essayer d'infuser à l'eau froide, mais bon...)
 
Tu as fais chauffer ton vinaigre (vinaigre bouillant pendant 1/2 heure, si y'a pas de joint, c'est quand même super efficace sur le calcaire !) ?
Sinon, pourquoi y a-t'il du café au fond de la chaudière...?
pas normal ça !

Ta La Lavoni a un pressostat, ce qui est bien plus fiable visiblement pour avoir une température correcte que la vanne de sécurité, cette dernière ne coupant pas le jus :

http://www.pavoniexpress.com/espresso.html

~~~~~~~
Sur la Mini Gaggia, l'eau se trouvant entre la douchette et la mouture pendant ou après l'extraction peut remonter dans la chaudière si on abaisse le levier une deuxième fois trop bas ou trop longtemps.

Ben évidemment (c'est quand même l'intérêt du pressostat, la régulation de la température par celle de la pression), mais ça n'empèche pas que ce problème de pression est absurde : si tu n'as pas la pression suffisante pour faire sortir de l'eau par le groupe, alors ta température est trop basse.
La seule solution que tu as, c'est de trouver le moment où tu dois arrêter la chauffe (ou en tout cas la limiter en repassant en position 1) ou alors intégrer un pressostat !

Pourquoi une solution avec régulation par un thermostat sous la température d'ébullition + pompe à air pour faire sortir l'eau par le groupe serait-elle absurde ? Ce serait une sorte de Handpresso électrique

Parce que la température sur la mouture sera insuffisante !
 
Ou alors il faut que tu t'assures que la température soit idéale dans toute la chaudière (ou au moins à l'endroit où tu pompes), qu'elle reste constante à son entrée dans le groupe, que le groupe soit suffisamment chaud (ce dont je doute : la machine est à groupe désaccouplé), que la diminution de pression à la sortie ne fasse pas diminuer la température (là encore j'en doute).
Bref, je pense que si cette machine à été concue comme est l'est, c'est qu'il doit bien y avoir une raison !
Ceci étant, au prix que tu as payé la machine, et étant donné que ta modification semble réversible (modulo l'achat d'un nouveau bouchon), tu peux toujours essayer, mais y'a toutes les chances que tu sortes du jus de chaussettes !

Tu as raison bien entendu.    
 
Pour résumer et comme indiqué dans les liens fournis ci-dessus il faut faire du "temp surfing" avec cette machine, c'est à dire trouver le moment adéquat pour arrêter la chauffe et celui pour l'extraction. Le groupe désaccouplé fait en effet office de radiateur et refroidi l'eau bouillante puisée en bas de la chaudière : il ne faut donc pas multiplier les extractions dans la foulée sinon le groupe réchauffé n'assure plus cette fonction et le café risque d'être brûlé.
 
Ce n'est vraiment pas une machine qu'on utilise sans un minimum d'attention    
 
Extraction de ce matin : j'ai rempli le filtre deux tasses à raz bord de grains de café, moulu lesdits dans mon Gaggia MDF "doserless" v.0.2 et pesé la mouture : 14 g    
Bien tassé, j'ai enfin vu couler un vrai espresso en tasse    
Reste plus qu'à aller faire un tour en brûlerie pour acheter du vrai café fraîchement torréfié    

Ouaip, faut pas multiplier les tasses, et de toute façon, le réservoir est petit.
Enfin perso, dès que je sort plus de deux cafés, j'allume l'audrey...
Concernant le dosage, on préfère en général 12g avec la pavoni, car elle a plus tendance à sortir un ristretto qu'un espresso : avec 12 g, je dois sortir maxi 5 cL. Si tu mets 14 g, il est surextrait (enfin, je trouve)
Tuto indispensable (et très beau !) pour la pavoni : 1KFD+
http://expresso.cultureforum.net/l [...] l-t227.htm
même si tu dois l'adapter à une machine sans pressostat et sans manomètre...
 
edit : et on attend toujours les photos !

Voilà voilà ça arrive
 
 

 

 
Demain petit tour en brûlerie et chez Grimac (meules du Gaggia MDF).
 
Par ailleurs si vous aviez des adresses sur Paris pour trouver des joints toriques ou Quad de toutes dimensions, de la graisse pour pro, de la peinture en bombe et des colles diverses (il ne m'en faut pas que pour les machines à espresso) je suis preneur

C'est moi où le niveau d'eau a été remplacé par un tube en ferraille ?
Sinon, elle a l'air en bon état... Et la base ? Pas trop rouillée ?
 

Non non tout est d'origine, c'est bien un tube en verre mais protégé par une plaque métallique ajourée tel qu'on la voit en haut ici :

http://www.francescoceccarelli.eu/ [...] 0cover.htm

Rah l'édit de sauvage

Les tasses Bodum j'ai rien de mieux pour voir le résultat en tasse pendant l'extraction
Et c'est du grain de chez Carrouf', je n'en attends aucun miracle et je pense mettre des meules neuves dans mon moulin

Ok, je connais pas les vieilles europiccola. C'est chouette comme ça.
Les tasses bodum, c'est bien pour voir, mais pas pour boire !

Pourtant j'ai bien cherché partout dimanche, pas une tasse qui me convienne sur les étalages
 
Tu utilises quoi ?

des cafés folliet : trop hautes, mais j'ai viré le bec 2 tasses (qui de toute façon ne sert à rien, à part refroidir et casser la crème...)
http://www.youtube.com/watch?v=BcF [...] edded#t=69

Ah c'est chez toi
J'ai regardé cette vidéo ce matin avant que je ne me lance

bienvenue à la m

et m...
touche tab...

j'aime bien cette horreur : http://www.leboncoin.fr/vi/66039315.htm?ca=8_s
Quelqu'un connait ?

Quelqu'un a t'il ici le plateau inox de Rancilio, qui va avec la Silvia ?
 
J'ai regardé ses dimensions sur un site la vendant, mais je voudrais vérifier leur précision notamment sa largeur (car la place qui est réservée colle au millimètre).
 
Je n'ai donc pas droit à l'erreur

Et moi un porte filtre bottomless.  

salut,
 
souhaitant acquérir une machine à espresso NS Oscar il y a quelques semaines, il se trouve qu'aujourd'hui j'en ai 2 à la maison !
 
je vais donc me séparer de l'une d'elles (les 2 ont été achetées d'occasion) pour pas très cher.
 
> MP pour plus de détails si intéressés, j'ai déja une annonce sur un forum spécialisé mais je vais peut etre bientot créér un topic de vente sur HFR aussi

?€

299 je crois bien (elle partira vite !)

Une 2 ème main.
 
Une occase d'occase

T'as raison !
Je la prend ! pour 39 euros.
 

En parlant d'oscar, la mienne fait un petit pschhhhhh du côté de la buse vapeur sans l'activer bien sur   . Ce n'est pas à chaque fois mais ça fait bien 2-3 fois que je le remarque. Et en activant désactivant la buse vapeur le bruit disparait...

Un joint qui commence à durcir ?

Oscar cay dla merde jvous avais dit

A moins que tu t'amuses tous les jours à pivoter la buse pendant des heures, je vois pas comment c'est arrivé au joint, surement un truc désséré plutôt.