Reprise du message précédent :
+1
En setup moulin manuel, ce qui ralenti le plus la production d'expresso c'est pas la machine.
 
Je pense qu'avec le niche+robot j'enchaine les cafes plus vite que quelqu'un avec comandante + la marzocco

Salut,
J'ai un VARIA VS3 et j'en suis satisfait ! J'avais un vieux Mignon avant ça (de l'époque où il n'y avait qu'un modèle proposé) et j'ai gagné en qualité et surtout en bruit.
Il existe des meules ++ en option également.

Je trouve qu'il y a beaucoup de geste à faire tout de même avec la robot. Surtout si on enchaîne et qu'il faut laver le basket, la plaque, le filtre.

Perso pour faire un café avec la robot et moulin électrique (df 64), ça me prend 5 min si je suis en mode concentré / rapide.

Excuse moi de mon ignorance mais c'est quoi une Robot ?
 
Sinon en effet c'est peut être le moulin qui est limitant. Le vrai souci de la Flair pour moi c'est de devoir gérer le préchauffage de la chambre mais à priori si je la fait évoluée en Pro 3 ce n'est plus nécessaire.
 
Et du coup si on veut couler disons 4 cafés en 10 minutes, quel serait le setup recommandé ?

Ca :

https://www.cafelatrobot.fr/

 
 
OK merci, ca ressemble à la Flair du coup sur le concept.

Tout à fait

Pas d'accord, je trouve ça bien plus chiant de laver le filtre + porte-filtre + sécher rapidement et remettre en chauffe deux ou trois minutes l'ensemble. Et ça, à part des machines à plusieurs emplacements ça va rester le même problème.

Quand j'enchaîne les espressos avec la Robot je ne lave pas le panier, j'enlève la mouture uniquement , un coup de sopalin et c'est reparti.

 
J'ai oublié un point important, je souhaite pouvoir faire des boissons lactées facilement donc il me faut un mousseur d'où l'idée de la Rancilio.
L'an prochain je souhaite pouvoir l'emmener sur les marchés de noël pour faire déguster notre sirop de Pumpkin Spice artisanal.

 
 
J'ai pas dit que c'etait chiant ou pas .
Je parlais de vitesse.
 
Tapper le PF et le nettoyer, c'est evidement plus rapide sur une classique que sur la robot, mais faut le faire quand meme.
 
Le temps de moudre en revanche, a la main, est vraiment long sur une mouture expresso.
Le temps que tu ai finis de moudre a la main, j'ai deja lavé le panier de la robot et meme envoye un autre cafe.
 
En general, pendant que le niche tourne pour moudre le cafe n2, je lave le PF, (coup de chiffond/sop si c'est sec, robinet si puck humide mais c'est plus rare) donc les temps s'annulent presque.
 
Il est evident que moulin elec+machine expresso est bien plus rapide.
 
Mais la on parlait d'un setup moulin manuel.
 
Et la, pour raccourcir les temps de prep, le changement de machine aura bien moins d'impact que le changement de moulin.
 
Eventuellement changer les deux, mais la...

 
Je pense pouvoir faire 4 cafés en 10min sans trop de soucis avec une Robot et un moulin élec, mais j'ai jamais testé ! Je mets 4-5 min par café avec le 100% manuel, c'est sûr que c'est trop long pour 4 personnes.
 

 
Pour avoir déjà eu une Flair, c'est bien plus galère avec ce modèle qu'avec une Cafelat Robot où le nettoyage est très rapide et facile.
Pas de préchauffage du porte filtre non plus.
Et l'eau est déjà chaude dans la bouilloire dès le premier café, donc en 15s ça bout à nouveau (team bouilloire Le Creuset sur plaque induction).
Bref, je maintiens : s'il faut changer UN élément (c'était la question de base), c'est le moulin qu'il faut changer et surtout pas la machine.
 
Avec d'autres critères (budget illimité, marché de Noël...), bien sûr que changer les deux fera accélérer largement le process.

En même temps je répondais à aleholi qui ne parlait pas forcément de temps mais de "plaie".

Oui mais c'est là où ça déconne, je mets moins d'une minute au moulin manuel (Feld47 de chez Made By Knock), je le trouve un peu plus efficace que le C40 que j'ai moins bien en main, mais je pense qu'avec les 1Zpresso ils se valent tous. Le KINGrinder n'est pas si loin non plus.
4-5 minutes c'est un vieux Porlex ?

 
Je m'exprime mal, ou vous lisez ce que vous avez envie de lire, ou un mélange des deux
Je m'explique :  
- c'est une plaie : ça prend trop de temps pour une fin de repas que tu as envie de passer avec tes convives, et non à faire du café
- 4 à 5 minutes au total, c'est le temps que ça me prend de faire un café from scratch (de la sortie du matos du tiroir à l'espresso fumant dans la tasse). Je ne mets pas bcp moins de temps pour les suivants si j'ai des invités car je tente de rester dans la conversation depuis la cuisine

Pour le 4-5 minutes c'est en effet moi qui ai rapproché, à tort, ton message avec celui de djbennyj qui le précédait directement.  
Le "une plaie" était lui libre d'interprétation.

J'ai cru comprendre qu'il fallait déplacer la pompe acheter un coude etc.. car pas assez de place dans la Silvia.

Peut être que ça dépend des modèles, tu ne confonds pas avec la gaggia ?

Sinon une perceuse sans fil avec la douille qui va bien et t'as un C40 qui moud en 8 secondes.

Haha ça m'arrive de faire ça quand je télétravaille et que je manque de temps. En réalité le temps d'aller chercher la perceuse, je ne gagne pas longtemps, et en plus faut la ranger.
En tous cas ça fonctionne bien

C'est quelle taille de douille?

J'y ai pensé mais est-ce que la meule n'est pas trop petite pour tourner si vite ? Quid de l'échauffement du café ?

T'es pas obligé d'appuyer à bloc sur la gachette
Pour la taille, chépa, c'est le format ultra standard des embouts de vissage.

C'est ça. Un porte embout "standard" fait l'affaire.
Jamais testé mais apparemment c'est plus efficace et confortable avec une visseuse à chocs.
 
Perso avec ma petite visseuse classique, c'était relativement désagréable et il fallait énormément de poigne pour maintenir le corps du moulin.  
Ça ne fournit pas assez de couple à faible rotation.

 
Alors qu'un gros serre joint avec le moulin sur le plateau de la perceuse a colonne avec une douille adatee au dessus, le grain est moulu en 3 secondes...
Voyons

Tu rigoles mais il doit y avoir une clientèle : Flair a sorti un accessoire pour électrifier son moulin manuel.
Le moulin Flair n'est pas super convainquant de base (en ergonomie surtout), donc l'intérêt de ce machin est drôlement limité.

Un moulin à café Graef C800  
 
C’est correct pour commencer ?
 
J’en ai un sur LBC dans ma région 70€

 
ça doit faire le taf, mais t'auras des résultats aléatoire.
 
pour la machine t'as une idée déjà ?

non pour la machine je n'ai pas d'idée  
 
pourquoi des résultats aléatoires ? car c'est de l'entrée de gamme ?  
 
merci

 
Sauf que le Robot n'a pas besoin de préchauffage. Donc dans ce cas là, c'est vraiment le moulin manuel le facteur limitant.
 
edit: j'arrive après la bataille mais tout de même.  

 
Ce qui s'améliore avec la qualité des machines, c'est la répétabilité et l'homogénéité des résultats. Avec de l'entrée de gamme, tu as plus de paramètres qui peuvent varier et que tu ne contrôles pas vraiment.

Tu dois pouvoir remplir le moulin de café vert et obtenir du moulu torréfié avec les bons réglages.

J'ai pas voulu conseiller le perforateur Bosch bleu, mais tu as raison, c'est l'idéal

Et cette machine est vendues pour faire des espresso "avec machines à filtres pressurisé", ce que je comprends comme "ça ne moud pas assez bien* pour des espressos".

*fin, constant, régulier etc....

 
+1 avec ce que dit ilium, le plus dur en espresso (selon moi) c'est de trouver la bonne recette en fonction du grain (et de ses gouts) puis d'ajuster les paramètres en fonction. Donc si t'as un moulin qui te fais varier beaucoup le résultat, c'est plus compliqué de trouver la bonne recette. Pour moi y'a que 3 paramètres qui valent le coup, la finesse de mouture, le volume d'extraction et le temps d'extraction, évidemment les 3 sont liés sinon c'est pas marrant y'a un quatrième aussi, la température mais je touche jamais et la pression en bar, je regarde occasionnellement.
 
Après te prends pas trop la tête, j'ai commencé par un Krups de la même gamme je pense (voire moins), ça permet de rentrer dans le monde (parallèle) de l'espresso à la maison Si t'as envie d'aller plus loin, faudra investir dans un meilleur moulin

j'ai commencé avec une gaggia classic (avec OPV), filtres non pressurisés bien sur et des moulins ascaso (I1 et I2), ça fait une très bonne base de départ.
j'ai bien mieux maintenant, mais la différence en gout est pas non plus exceptionnel.

 
Sachant qu'en effet les 3 sont liés et que finalement tu vas jouer sur la finesse de mouture pour que ça sorte le volume voulu dans le temps imparti. On en revient à l'isométhode: on ne touche qu'à un paramètre et si ça flingue les autres, c'est probablement qu'il est mauvais.

Question d'hérétique, est-il possible de mettre un panier pressurisé dans le PF d'une Lelit ?

Oui, d'ailleurs elles étaient vendues avec un/des filtre(s) pressurisé(s) à l'époque.

Ok merci !

un Niche zero d'occaz, ça peut se toucher dans les 400€?

J'avais payé le mien dans ces eaux-là si je me souviens bien oui.
EDIT: ah non, 450 quand même.

Par curiosité vous cherchez via quel moyen pour un Niche ? LBC, ou forum spécialisé ?