Reprise du message précédent :
La bouteille de 8l au bout de 2 mois  

 
Je prenais un café "standard" comme ceux offerts par maxicoffee quand tu achètes un truc, par ex le Sirga

Le potentiel de corrosion ou de précipitation de l’eau est mesuré par l’indice de saturation de Langelier.  
 
Barista Hustle a un très bon calculateur pour le déterminer, en calculant d’abord les duretés totale (GH) et temporaire (KH) avec le Bottle Calculator puis en utilisant le LSI Calculator.
 
À savoir que La Marzocco recommande apparemment un LSI entre 0,2 et 0,7 (formation d’une légère couche protectrice de tartre).
 
En pratique, Volvic est pas mal, Grand Barbier serait assez corrosive.
 
Et après il reste à mettre ça en correspondance avec les compositions recommandées pour l’extraction :

 
Comme outil sympa, il y a aussi ça pour obtenir la composition de l’eau chez soi

Merci pour ces explications, je me coucherais moins bête  comme on dit.
 
Et Evian qui est sur le graphe à éviter donc ? Pourtant c'est bon pour les bébés

 
+ 1,5 mois en réalité tiens j'ai regardé, effectivement, il est préconisé de ne pas garder l'eau en bouteille + de 3J    
 
j'ai toujours fait comme ça depuis 2 ans au moins  
 
Pourtant y'a des sacrés bac d'eau sur les machines E61, celui de la MaraX fait 2,5L je crois, ça doit tenir au moins 2 semaines à raison de 2 shots / jour. Ca veut dire qu'il faut forcément une cartouche filtrante même avec de l'eau minérale ?  

 
Pourquoi donc? Très bon moulin et si tu le proposes à 100, ce serait con de pas le prendre.

 
Les cartouches filtrantes ça finit par être infesté de saloperies aussi sauf à les changer très régulièrement. Par contre, dans la mesure où ça passe à 90° (et même plus dans la chaudière), tout ce qui est organique ne devrait pas être un problème.

3j pour une bouteille je pense que c'est un peu du bullshit...

Par contre je change très souvent l'eau du réservoir de ma ECM. Quand la machine chauffe, l'eau devient tiède.
Il suffit de mettre ses doigts sur les bords du réservoir au bout de quelques jours pour constater que de petits organismes s'y installent !

ça dépend aussi de la chaleur. Prends une bouteille de 33 cl près de ton lit et entame la.  
 
En été l'eau va vite prendre une odeur. En hiver ce sera moins rapide.
 
Pour leur durée de 3 à 5 jours, ça dépend aussi de ta résistance. Le réservoir de la nespresso d'un collègue, même bouillie, je bois pas l'eau qui y a séjourné...
 
Pour les filtres oui, j'avais eu des problèmes de canalisation chez moi, un gars du réseau urbain était venu faire plein d'analyses, on avait regardé ma brita avec la cartouche qui devait y être depuis 6 semaines : depuis je n'en ai plus... (et franchement, tant qu'on a pas des taxes sur l'eau comme en Belgique ou ailleurs, j'ouvre des bouteilles)

 
Je n'aime pas m'en servir à cause de la rétention de ce dernier, ça ne sera pas un soucis pour d'autre je pense
 
Je ne l'utilise quasiment pas.

Avec un souffleur a la place du reservoir on reduit bien le problème de rétention de ce bestiau

Pour les 3j sur une bouteille je suppose que ça concerne surtout la consommation au goulot, là oui il va y avoir un développement bactérien rapide

La lumière du jour n'est pas terrible non plus... (et on parle d'une bouteille que l'on referme)

Les bactéries photoniques ?

 
Je ne sais pas... mais le réservoir de la nespresso du collègue cité plus haut, à son retour de vacances, il y avait des algues vertes dedans (ou un truc de la famille des mousses...).
 
C'est bien orienté, les orchidées adorent.
 
(après, une bouteille entamée, tu mets ton nez au dessus, tu as déjà un indicateur... J'ai aussi remarqué comme des gouttelettes de condensation sur les parois quand c'est des bouteilles.

 
Les UVs tuent les bactéries non ?  

Peut-être, mais il en faut... et d'après google, c'est surtout les UV C contre les bactéries.
 
A paris aujourd'hui => Niveau de risque UV : Faible (UV max de 0.6603)
https://indice-uv.fr/
 
et ils donnent la "correspondance".  
L’indice UV est classé sur une échelle de 0 à 11+ :
 
0-2 (Faible) : Aucun risque important pour la majorité des personnes.
3-5 (Modéré) : Protection conseillée, surtout pour les peaux sensibles.
6-7 (Élevé) : Une protection est essentielle pour éviter les coups de soleil.
8-10 (Très élevé) : Évitez toute exposition prolongée au soleil.
11+ (Extrême) : Danger intense pour la peau et les yeux. Une protection maximale est indispensable.

Perso j'en suis à ma 89ème vie avec l'eau croupie, l'eau reste plus d'une semaine dans le réservoir de la machine à café. Et sinon je bois à la bouteille, au boulot j'en ai une qui a une semaine là donc je pars sur ma 90ème vie ce weekend je pense.
Sans parler des bouteilles d'eau en voiture...

et des gourdes / camelbak en VTT

oui mais vous êtes dans la génération des "immunisés naturellement".

 
Dans la plupart des cas l'eau du robinet est parfaitement consommable et ça reste la meilleure solution. Même calcaire c'est jouable dans une machine si tu l'entretiens. Cela étant, je suis content d'avoir de l'eau qui n'est plus calcaire au robinet.

 
Parce qu'il y a une génération qui est destinée à en mourir prématurément?  

mourir non, faut pas exagérer... à la limite une bonne gastro.
 

 
oui, dans de nombreux endroits, l'eau du robinet est très bien, limite mieux que certaines eaux en bouteille. Dans d'autres, c'est bien pour se laver (chez belle maman, dureté de 39° TH). Ici on est à 23

 
Petit retour suite à la réception de mon fellow ode2 (cafetière pour le moment, on verra les évolutions futures...)
 
- le Sirga de maxicoffee, force 5, effectivement arômes "juste" et c'est un peu léger pour le matin (30 €/kg)
 
- dans ma GS, le plus cher est à -25 € mais il y a du choix.  
* carrefour            * starbuck             * malongo
* méo                   * san marco          * kimbo
* lavazza               * carte noire
---> si je comprends bien, le mieux c'est le moins cher pour rincer le moulin ? où il y en a un qui peut dépanner ?
 

Si tu veux rendre un café de GS à peu près buvable, faut pouvoir jouer sur la température de l'eau.
J'ai de temps en temps besoin de faire du Carte Noire classique ou autre cochonceté de genre, je dépasse jamais 85°C sinon c'est vite infecte.
Une autre astuce qui peut atténuer la cramance, c'est d'augmenter un peu le ratio.  
Faut trouver le bon équilibre parce que trop sous-extrait ça peut très vite écœurer aussi.
De mémoire sur mes derniers essais, je faisais 35in/500out @85°C puis je complétais avec un peu d'eau chaude, ~60g.
C'était souvent meilleur après être resté la matinée dans le thermos.    
 
Par contre j'ai arrêté de passer ça dans mon Ode 2, même avec RDT, ça m'en fout de partout...  
Je ressors le manuel pour les rares occasions ou faut sortir ce genre de café.

J’ai repris du mélange italien Malongo pour dépanner  
Cette fois il est pas mal, aucun arrière (ni avant) goût de robusta brûlé  

fais un test covid peut-être ?

Je l’ai trouvé mieux que les derniers TI blend et autres Mandolino

C'est toujours un espresso ?    

Le Café espagnole

à ce point là

Ah nan, j'avais pas fait gaffe qu'on était dans le topic espresso.    
 

Rien de dramatique, rien qui ne se résolve par quelques coups de pinçal et un coup de chiffon.
Mais je préfère éviter du coup.

 
   
 
Tu t’attendais à quoi ?  

Commande annuelle chez Cataldi, dernière commande fin novembre 2024, le tarif qui a pris 30% OKLM

 
Suffit de commander tous les mois, comme ca tu prends que 2% d'augmentation a chaque fois  

T'avais qu'à commander le double à l'époque !

Il ne faut surtout pas mettre au congélateur malheureux !!!

 Les cataldi, c’est le top 4/5 semaines après la torref si gardé à la cave .
Et 2/3 mois après si congelo
 
Par contre , des sorti du congèle, ils se dégradent bien plus vite . Et je les passe en 1 semaine ou deux max. Sinon je ressens un déclin

Ben mis sous vide par petit sachet et au congélo ça fonctionne très bien. Je viens d'ouvrir mon dernier sachet et je fais mon Espresso sans toucher au réglage du moulin par rapport au "frais".

Bah c’est quand même un peu long de faire des sachets de 18g

Non ça doit faire la dose d'une semaine voire un peu plus par sachet.