Reprise du message précédent :
Salut topic,

Quelqu'un aurait le lien du tutoriel pour l'installation d'un PID sur la Sivia ? L'équipement a lâché et je dois régler le nouveau.

Merci

 
c'est gaston qui avait fait le tuto je crois, filtre sur son pseudo
Mossieur Propre l'a fait sur une gaggia.

Merci, trouvé : http://hroche.free.fr/guest/DemontageSilvia.pdf
 
Par contre il me semblait qu'il y avait une partie sur le réglage du PID mais ça devait être ailleurs.

Ça faisait longtemps  

Suite a une heureuse arrivée, j'ai plus du tout le temps de me faire des cafés sur l'Oscar    
J'ai eu en cadeau une ninja  

Et bah c'est pas mal du tout au final, c'est super bien pensé et c'est vachement plus rapide.

Bon en tasse c'est un ton en dessous tout de même, mais au prorata du temps/facilitée c'est juste fou je trouve.

Vous pouvez jeter des tomates pourri, je suis prêt  

Nan nan, on parlait de machines à thermoblock sur la page précédente
Des "5 M" du barista je pense que c'est le niveau de gamme de la machine le moins important

Les 2 machines indiquées ont des résultats un ton en dessous ce qui te contredit au moins partiellement.

Pour avoir tester pas mal de machines, la différence n'est pas si flagrante que ça
 
Sinon oui clairement le plus important sont le café et le moulin...

Oui y'a une procédure pour l'apprentissage je crois
Mais tu installes un nouveau pid ? Aujourd'hui je crois que c'est plus simple avec un esp32

Oui enfin bien sûr qu'une bonne machine à chaudière te fera un meilleur résultat en tasse qu'un thermoblock, et heureusement
Je dis juste que si on doit faire des compromis c'est sans doute la machine le moins dommageable

Je débarque mais j'ai découvert l'ESP32 que très récemment, c'est génial ce truc

Le Robot n'a pas de chaudière et fait un super café, bien meilleur que pas mal de machines... Une machine avec un thermoblock peut rivaliser avec une machine à chaudière, après ça dépend de la conception.
 
La Linéa Mini a, de mémoire, une mini chaudière de 170 ml, qui est en fait une réserve d'eau chauffée par une cartouche... on est pas loin d'un TB quand même

C'est quoi ce truc ? Je remplace juste le PID installé il y a des années qui est HS.

C'est une carte programmable, un peu comme un Arduino, sauf que c'est sensiblement plus puissant et que t'as wifi/bluetooth par défaut, dans une carte à 4-5€

Whoa, le monde va vite

 
Une Ascaso
Et je suis parti de 0 sur base ESP32, pas d’un module tout fait

 
La question n'est pas de la chaudière ou pas mais de savoir si la chaleur accumulée dans le cas du Robot ou produite en direct dans le cas d'un thermobloc, sera suffisante pour l'extraction.
Ca dépend évidemment de ce qu'on appelle une machine bas de gamme, mais souvent dans ce type de machines c'est insuffisant. Rajoute que la pompe est merdique et que tout est mal calibré et tu as l'explication d'un résultat approximatif. Et en plus en bas de gamme, il n'y a aucun réglage possible même en ouvrant la machine.

Ah ok

C'est quoi la pompe de ta machine d'ailleurs brew ?

Une pompe de merde j'imagine
 
J'ai pas démonté, peux-pas te dire, c'est une pompe à vibration, qui ne doit pas être une Ulka.
 
C'est prévu que je la démonte, j'aimerais voir si je peux installer une autre lance vapeur, je te dirais.

pourquoi c'est bien Ulka ? je pensais que c'était naze Maxicoffee m'avaient mis une Ulka Ex5 sur la MaraX quand celle d'origine a décédé très bruyant. Là ça fait quelques mois que j'ai remis la Olab Silent Green, bien mieux

Je faisais un peu référence à la remarque du dessus, mais sinon écoute Ulka ça fait le job, ça reste une pompe assez courante que l'on retrouve dans pas mal de modèles. Après il y a très certainement mieux mais je ne pense pas que ça soit sur cette partie que les fabricants veulent rogner leur marge.

Si jamais tu démontes (et qu'il y a la place), je te conseille d'ajouter un Quickmill pulsor à la pompe

Je connaissais pas, c'est aussi impressionnant que dans cette vidéo ? https://www.reddit.com/r/ranciliosi [...] t_and_day/

 
je connaissais pas, ça a l'air pas mal pour le prix.    
par contre sur la mienne, on est d'accord qu'il n'y a pas la place?
 

Tel quel non, pas la place
Faudrait changer le sens de la pompe en ajoutant un coude

Béni soit le temps des forums.  
 
De nos jours, un tuto posté sur un réseau social lambda a une durée de vie de quoi, 1 semaine max ?

Bah, à vie tant que le dit réseau social existe

Faire des recherche sur des posts Twitter/Insta d'il y a 5-6 ans ? Mouais.

J'ai un petit soucis avec ma Anna lelit et j'aimerai vos avis.

J'ai une fuite au niveau de la jonction du porte filtre. J'ai changé le joint de groupe en pensant que ce dernier était mort mais après le changement j'ai toujours une fuite selon le serrage du porte filtre.

J'utilise des capsules ese avec le filtre adapté et jusqu'alors je n'avais pas de soucis. Mais depuis peu soit je sers pas assez et il y a une fuite légère, soit je serre trop et la pression monte très, trop haut. De plus le serrage n'est pas évident, c'est assez difficile alors que je pense que ça se devrait pas l'être.

Je vais redémonter et remonter au cas où j'aurais mal remis quelque chose, après reflexion ça m'étonnerait pas que le joint de groupe ne soit pas bien mis en place.
 Sinon est il possible que le porte filtre se soit déformé légèrement avec l'utilisation des dosettes ?

C'est ton joint

 
Je ne prétends pas savoir mieux que toi ni que mon expérience est représentative mais toutes celles que j'ai pu utiliser (amis, famille), c'était ça, et ça fait plus d'une dizaine de modèles différents.
Et j'ai fait plus que les tester car comme ils savaient que j'étais branché café, ils pensaient que je pouvais faire quelque chose. Dans la plupart des cas, j'ai pu virer le filtre pressurisé mais sauf 1 ou 2 exceptions, tout le reste était une impasse et le résultat final restait moyen. De toutes façon, sauf une fois, j'ai remis le filtre parce qu'ils n'étaient pas près à changer de café ni à ajouter un moulin et c'était de la machine AMHA jetable que plusieurs ont fini par remplacer... par des autos.
 
Cela étant, il est naïf de croire que quand un italien fait une machine de qualité à 600 balles, on peut trouver quelque chose de vaguement équivalent pour le quart du prix même en pur made in noichistan.
 
PS: Et tu as parfaitement le droit d'être content de ton achat ali même si pour pleins de raisons pas toutes en rapport avec le café produit, je trouve ce type d'achat discutable.

 
Tu le dis toi même, c'est le café et le moulin en priorité, la machine il n'est que loin derrière dans l'ordre des priorités

 
Non, je dis que la vitesse d'une équipe est fonction de son élément le plus lent. Machine de merde plus café de merde prémoulu, c'est raccord.    
Et si tu n'es pas prêt à choisir un vrai café et le moudre toi même, tu perds ton temps.
 
J'ajouterais que j'ai toujours pensé qu'il fallait marcher sur ses 2 jambes niveau matos et avoir moulin et machine corrects sans tout miser sur l'un et négliger l'autre.

Je l'ai changé c'est bon.

Par contre j'ai toujours une pression trop haute ... L'OPV peut se dérégler toute seule ?

J'ai fais un test avec le filtre aveugle et je monte à 16 bars et plus.

Oui ça peut s'entartrer l'OPV, sur ma "vieille" Lelit je l'ai changée il y a un an ou deux, au bout d'une dizaine d'années. Comme je commandais des pièces j'avais ajouté une OPV au cas où je n'arriverai pas à la nettoyer, donc au final je l'ai changée mais ça doit se nettoyer assez bien.

En mode dégradé je préfère largement un bon grain extrait avec une Dedica que du grain de merde extrait avec une La Marzocco

 
Je suis pas expert mais c'est normal non?
Vu que c'est le filtre aveugle la pompe va être au max

Justement, l'OPV fait en sorte que la pression ne dépasse pas la consigne (en rejetant de l'eau)

Ah ba oui je suis con

 
Salut,
 
Je ne prétend pas en savoir plus que toi non plus, mais d'après mon expérience, la machine est vraiment l'élément le moins important dans le trio café / machine / moulin. Il m'arrive encore de recevoir des demandes de conseils de personnes qui ont des machines à 2K et qui ont 500 euros de budget pour un moulin... et je répond toujours la même chose... revend ta machine, met 2K dans le moulin et achète toi une machine à 500 euros, avec du bon café, là tu auras un gain significatif.
 
La machine, c'est juste la partie qui envoie de l'eau sous pression dans du café moulu, il n'y a plus d'évolutions amha si ce n'est celles qui permettent de jouer avec les profils d'extractions... et j'en ai testé des dizaines et des dizaines, alors oui, j'ai eu des coups de coeur, notamment la LMLM, mais la différence de rendu étant infime comparé à la différence de prix.
 
Evidemment que ma petite machine n'a pas la stabilité thermique d'une machine à chaudière (et encore, ça dépend desquelles) mais elle se débrouille plutôt pas mal avec son "PID" qui régule pendant l'extraction, et je n'ai vraiment pas à me plaindre de ce qu'elle me sort (c'est juste avec le Pietro que je galère), mais elle répond à ce que j'avais besoin sur le moment : une machine peu énergivore prête en 10 sec pour me faire des boissons lactées et de temps en temps un shot. J'ai vraiment l'impression de retrouver le workflow du robot et ça me va très bien. Mais encore une fois, elle correspond à mes besoins qui doivent être singulier sur ce topic    
 
Je ne rentrerai pas dans les détails de différences de prix entre une italienne et une chinoise car pour moi ce n'est pas forcément lié à la qualité, un peu comme le Made in France quoi.
 
Et pour Ali, alors oui c'est discutable mais j'estime compenser largement dans ma vie quotidienne et que parfois il faut faire des choix PS : le café est une catastrophe écologique    
 
 
 

En fait, on est presque d'accord.
 
Mais si on résume un moulin et une machine, il faut réduire du café en poudre et envoyer de l'eau chaude sous pression, dans l'absolu, n'importe quel moulin ou n'importe quelle machine ferait l'affaire. Dans les 2 cas, ce sont des détails qui rendent la chose difficile: on ne veut pas juste de la poudre mais une certaine qualité de poudre, finesse, dispersion, on ne veut pas juste de l'eau chaude sous pression, on peut une température, pression, stabilité.
 
Pour le reste sur les questions de budget, je n'ai pas de moulin à 500 euros ou plus (j'ai juste eu un pro qui coutait sans doute plus neuf) mais si j'ai vu une différence entre un Porlex et des choses plus sérieuses, je n'en ai pas vu d'énormes entre ceux que j'ai pu utiliser en expresso dès lors qu'ils avaient des meules correctes et un réglage fin (gamme de prix 250 euros-1000 euros je dirais). Pareil pour les machines en fait: la différence entre des low cost et une machine de qualité (disons 300-800 euros de budget) était notable mais quand je buvais le même café fait par un autre avec de la machine pro haut de gamme, la différence était là mais beaucoup plus discrète.
 
Après, peut être que j'ai des goûts de merde...
 

 
100% d'accord, le café est le plus important mais je parlais de matériel, pas d'ingrédiients.

L'OPV sur ma lelit est tout plein de calcaire après vérification.

Je pense que le démontage et nettoyage s'impose.