Reprise du message précédent :

Si tu veux arrêter les réactions chimiques et donc empêcher ton café de vieillir il n'y a que le congélo. Sous vide était l'idéal mais en vrai un sac Ziploc suffit plus ou moins. De toute façon il n'y a plus vraiment d'odeurs à s'échanger à -20 degrés.

A ne pas restocker à température ambiante après, un faut l'utiliser direct en sortie de congélateur.

Salut, Le Demoka GR-0203, ça parle à quelqu'un ici ? Quelqu'un le propose pas loin de chez mois. Meules plates 49mm. Je peux sans doute l'avoir à 130-150€
 
https://www.marktplaats.nl/v/witgoe [...] 5f91bc264d
 
Pour le background, je débute. J'adore le café mais mon set-up à la maison est nul: moulin à hélice et machine Dedica 685. Je cherche à améliorer step by step en commençant par le moulin.
 
Merci !

 
Le niche est plus petit que ton moulin (ou alors j'ai pas trouvé la bonne référence).
 
Mais tu cherches à remplacer ton moulin actuel ou à en avoir un 2e?
Parce que si tu veux deux moulins pour deux usages différents, tu peux peut-être partir sur un truc moins exigent pour faire des cafés au filtre pressurisés, comme le moulin de chez Kottea. C'est clairement pas topic-compliant pour l'espresso, mais ça pourrait suffire dans ton cas.
 
Le seul moulin qui pourrait convenir pour l'espresso en petit format que je connais est le Lagom Mini, mais c'est pas donné.

Hello,
 
Il me semble que l'info est passée ici mais quelle est la signification des étiquettes blanches sur les paquets Celtik? il y a une date limite à + 1 an, mais l'autre chiffre?
 
Merci

https://www.turingrinders.com/produ [...] se-grinder
 
https://www.youtube.com/watch?v=Wk1 [...] %27sCoffee
 
https://fr.aliexpress.com/item/1005004613357962.html

Moi sur mon dernier paquet, j'ai la date de torref

Ma cafetière Bialetti a pas le cul assez large pour la grille de ma cuisinière  
Il y a qq chose à faire ou je renvoie ? merci

https://www.amazon.fr/DUE-ESSE-DIST [...] B078XD4FJG

Intéressant  

Salut tout le monde,

Quelqu'un a déjà eu des retour du moulin royal grinder de flair ? J'ai pas vu d'info dessus dans le topic.

Je suis en recherche de moulin manuel. Pour l'instant j'ai du moulu avec un filtre pressurisé. J'aimerai bien utiliser du café en grain et prendre un moulin que je pourrai utiliser si je veux tenter ensuite les filtres bottomless.

Édit : budget d'une centaine d'euros pour ceux qui ont des suggestions.

Mais si mais si, j'en ai déjà parlé il me semble.
 
J'ai acheté le mien d'occasion 100€
Côté résultat, je n'ai pas d'autre référence, mais a priori rien à lui reprocher. J'arrive à trouver le bon réglage (nb de crans suffisant à mon goût), ça broie vite, franchement c'est bien.
 
Par contre, quelques défauts côté praticité :
- la gaine silicone bouge, je l'ai complètement retirée et ça me va bien comme ça
- le récipient avait pris du jeu (il est clipsé sur le corps, et pas aimanté ou vissé), je l'ai resserré avec un gros rislan, ça fait HB visuellement, mais ça fonctionne bien
- la molette-vis supérieure de fixation / démontage de la poignée est utile si tu veux transporter le moulin, mais elle peut se dévisser un peu à l'usage. Je dois la resserrer de temps en temps. Une goutte de frein filet règlerait le problème cela dit.
 
Vu le souci de récipient, j'avais demandé un geste au vendeur, donc il m'est revenu à 80€.
A mon avis c'est relativement imbattable, mais à refaire j'aurais sûrement pris un J-Max, plus cher mais mieux fini.

Merci pour vos retours,
J'ai opté pour un moulin manuel Hario Skerton PRO Céramique, 19cm qui semble avoir une grosse fancommunity

Pour du filtre simple ?  

Je te dirais

Après, plan Z, je file le Hario a ma femme et je prends la Graef pour moi
 
(Oui mon canapé est confortable)

Le mien aussi en ce moment, elle ronfle  

D'où l'importance de choisir des canapés confortables, quand on a des femmes pas commodes !
(C'est moi qui ronfle ici...   )

canapé / commode

 
t'es là ici aussi ?  

Il fait parti des meubles même !  

Ouais, depuis 15 ans au moins. Ils ont du mérite

Il a aussi mauvais goût en café qu'en fringues ????  

Team charbon, on est peu ici

Je passe mon tour pour les goûts en matière de café...  

ça serait possible de mettre une liste de torréfacteurs en FP, avec uniquement ceux qui ont un shop en ligne?

Yes, avec un petit texte descriptif, peut être aussi des recos du topic  
Doc en mode collaboratif ici : https://docs.google.com/document/d/ [...] sp=sharing

 
j'ai rajouté plaines d’arômes et Oven heaven.    
faudrait aussi mettre les torréfacteurs parisiens, mais je les connais pas (hors Pfaff)

J'ai fait une nouvelle mise à jour et j'ai trié par ordre alphabétique
N'hésitez pas à compléter (il faut que ce soit un torréfacteur habitué à la vente à distance et qui brasse assez de volume)
Je mettrai la FP à jour dans la foulée

j'ai amené ma contrib aussi  
Y compris un torref spécial filtre pour me faire taper
j'ai aussi rajouté Celtik
 
 
Mais non je déconne, il y était déjà

Le filtre c'est la vie  

Oh c'est tentant KB, je vais tester tiens

T'as pas de torréfacteurs à rajouter sur la liste ?

 
Il manque substance aussi  

En parlant de torréfacteurs, étant en Espagne j’ai commandé 6 paquets chez Kima Coffee, primé meilleur torréfacteur espagnol 2022, basé à Malaga en Andalousie. La majorité de leur paquets sont à 11,90€, ce que je trouve relativement raisonnable. Ils n’ont à ma connaissance pas de torréfaction spéciale expresso ou filtre. Ils ont pas mal de traitements macérés/fermentés, ça semble être à la mode ici. Seul bémol, un suremballage carton sur chaque paquet. Niveau fraîcheur, tout datait de moins de 2 jours Le grain est torréfié medium light je dirais.
 
Niveau goût j’ai testé leurs 2 Kenya en Aeropress technique Hoffman avec 2 filtres uniquement (que ça sous la main). C’est excellent, bien sur du fruité (ce qui semble être le cas de tous leurs cafés) mais ça reste équilibré et corpulent. Pas sûr de ce que ça donnerait en expresso, à réserver aux amateurs de fruité évidemment
L’expédition en France est à 17€ mais ça peut valoir le coup pour tester autre chose  
 
Aussi,  en mettant seulement 60g d’eau pour 18g de café dans un Aeropress inversé et en mélangeant bien on s’approche vachement d’un expresso pour moi. C’est moins glamour et pas de crema cependant

Les Anglais commencent à recevoir leur moulin : User experience with Timemore Sculptor Grinders 078 078s

FP à jour

Pourquoi le redface ?

Le reface est polysémique !

premier essai ce matin, mouture la plus fine possible,
-> pas de café ca passe pas
c'etait mes derniers graines, faut que j'aille faire les courses

 
merci    
y'a pas Loutsa aussi? ou personne ne commande chez eux?

Fallait le mettre dans le doc (toujours éditable hein)

Le truc parfaitement inutile au sens propre mais quand même jouissif.    
Tu mouds quoi au fait ?

C'est pas dans ce niveau qu'on loot ça !