Reprise du message précédent :
C’est pas chiant à enlever avant de jeter ton puck ?

La grille tombe facilement en tapant petit coup

Pour info, si certains sont intéressés par la modification du changement de place du Manomètre pour la Robot,, il me reste 3 supports (j'avais fais imprimer en 3D 4 supports +3 vis à la bonne taille pour faire cette modif). Vous me MP (ça sera pas cher )
 
   
 

Lance un kickstarter

"Ah putain c'est ça, ça me coutait plus cher que le café"

Pour les utilisateurs du robot, je viens de recevoir une balance SearchPean Tiny2 qui passe juste en dessous.
 
Le mode espresso fonctionne nikel, on pose la tasse dessus, la balance faire la tare, dés que l'extraction commence elle déclenche le timer, et le stop à la fin.
C'est bien fichu, les quelques gouttes qui tombent lors de la pré-infusion ne déclenchent pas le timer.

Btw, vous faites quel ratio de pré infusion ?
Le barista de substance faisait 20sec de pré infusion avec 10sec d extraction.
Édite: fautes

Tu parles de quoi là ?

Espresso  

Édit : je reformule : vous faites combien de temps de pré infusion pour combien de temps d'extraction ?

Le barista de Substance m'expliquait qu'il fesait une pré infusion longue puis une extraction avec un gros workflow.

Environ 10 sec de preinfusion et 25sec d'extraction quand ca se passe bien

Perso avec l'E61 Lelit et sa préinfusion mécanique t'as pas trop le choix, c'est autour de 8 secondes

 
Moi aussi c'est indépendant de ma volonté    
J'ai testé le Torréfacteur Cime. Pour l'instant qu'un seul sachet ouvert mais ça me plaît beaucoup. Les instructions ratio, température, durée m'ont beaucoup aidé pour réussir mes shots  

 
Cime c’est à Nantes non ?
Tu peux également aller les yeux fermés chez Laurent à Kultivar  

Si je me fie au manomètre c’est beaucoup moins (2 à 4s).

Pour moi tant que les premières gouttes ne sont pas tombées c'est de la préinfusion

ça mérite un sondage

La pré infusion c'est quand la pression est faible.

Sur pas mal de machines elle dure 3/5 secondes puis la pression monte.

Pour moi la pré infu c'est pas en combien de temps tombe la première goûte

Sur un E61, la durée de préinfusion est la durée pendant laquelle la chambre (édit : de préinfusion) se remplit, cela permet articiellement de ne pas faire monter la pression sur la galette car l'eau a un autre trajet plus "facile".
Vu le volume de la chambre, ça va assez vide.

Bah pour moi si. Kestuvafer

Ca va pouvoir durer bien 27 pages

Bah non, on peut simplement coexister avec des définitions différentes du truc

Qu'en disent les forums américains ?

Depuis quand on peut voir 2 visions coexister sur les z'internets ? Hein hein ?!

La pré-infusion est pour moi le temps où l'extraction commence avec une pression qui n'est pas celle de l'extraction, soit 2/3 sec sur un E61.

Et paf le brew me soutien.

Wade est en minorité ! Révolution

Pour moi les 8 secondes on les a là : https://www.youtube.com/watch?v=51- [...] DaveCorbey

Sur la Robot, la pre-infusion, on l'a fait entre 4 et 5 bars pendant quelques secondes et ensuite on presse plus fort pour arriver à 9bars où là c'est l'extraction.

C'est moi qu'il soutient, j'ai dit exactement la même chose  

La préinfusion c'est le moment durant lequel le palet de mouture s'imprègne d'eau chaude qui n'est pas (encore) envoyée sous pleine pression.  
 
Après les modalités varient:  

• Sur une machine basique non E61 comme la mienne, je peux faire une "préinfusion du pauvre" en lançant l'extraction 1-2 secondes avant de la couper et attendre que ça imprègne le "puck" avant de relancer la pompe.
• Sur une machine E61 branchée sur le réseau il suffit de relever légèrement le levier pour laisser passer l'eau à pression du réseau mais sans lancer la pompe.
• Sur la robot tu pousses et tu laisses le café s'imprégner etc....  

C'est l'équivalent du "bloom" en méthodes douces.  
 
Et ça peut être programmé dans certaines machines.
Pompe lancée 2 secondes / Pause de 15 secondes / Pompe lancée pour l'extraction.

Oui mais j'ai quand même beaucoup plus de classe que toi

Hello,
 
Mon moulin "Eureka mignon" a décidé de désormais se bloquer dès que je lui donne à manger des grains, mais tourne normalement à vide.
 
J'avais nettoyé les meules dernièrement. Le vissage se fait sur 3 vis, donc je ne pense pas avoir remonté de travers; mais c'est peut être très délicat ??  
 
moteur en perte de puissance ? Je ne sais pas trop quoi en penser ...
 
Des pistes à explorer ou ça vous semble perdu d'avance ?
 
 

ça me le fait quand je resserre d'un coup sans serrer progressivement tout en faisant tourner le moulin avec du grain.
Tu vois ce que je veux dire ?

Oui pareil.

Ce que je fais pour ' débloquer '

Je desserre pas mal.

Je mets des grains, je lance le moulin ( pas contre le mur ) et je ressers pendant que ca tourne.

En effet ça a du sens ... Je vais tester ça dès ce soir.
Merci

Une minette de 25ans que je formais me l'a dit pas mal de fois    
Je lui ai dit très vite "tout ce que je dis ou fait a du sens    "

 
OK boomer

Pas d’accord avec ça, dans ma vision le bloom correspond à une pré-infusion + un délai sans pression pour laisser la galette gonfler et dégazer. Sur une E61, il me semble qu’il y a toujours de la pression pendant la PI, donc pas de possibilité pour la galette de gonfler. Je ne m’y connais pas trop en machines, mais je crois que la vanne 3 voies empêche justement ça sur la majorité d’entre elle en séchant la galette si on coupe l’extraction.
 
On s’en rend bien compte avec les machines manuelles : si quasi rien ne coule pendant la PI, je relâche le levier pour justement faire un « bloom » de 15-20 secondes, et en renvoyant de la pression après ça coule bien plus vite.

C'est quoi un bloom?
Édit : la seul chose que j'ai trouvé c'est le premier contact entre la galette et l'eau

La galette gonfle bien, mais dans l'espace contraint par le filtre, rien que par l'adjonction d'eau.
Il peut y avoir pression ou pas, par exemple pour les machines branchées au réseau, il y a juste la pression du réseau d'eau.  
Et quand on coupe la pompe d'une machine, la coupure de la pression ne sèche pas la galette (il n'y a qu'à voir les trucs boueux qu'on récupère) mais permet de mettre le filtre en isopression avec l'extérieur pour pouvoir le détacher.
Là tu te retrouves sans pression sur la mouture.
Sinon, si tu dévisses sous pression, tu repeins ta maison.

C'est pareil que pour une méthode douce sur le principe sauf que le volume est contraint et que le café est moulu plus finement.

Bloom c'est fleurir en anglais, ça décrit ce qu'on voit quand on ajoute de l'eau à du café moulu dans un filtre, il va s'hydrater et le gaz va s'en échapper en faisant gonfler l'ensemble.
Certains y ont vu l'image d'un bourgeon qui s'ouvre.

Je confirme    

Ouais j'ai aussi eu quelques brûlures aux mains quand ma vanne s'était bloquée