Reprise du message précédent :

Le mécanisme qui te permet de faire tomber la majorité de la rétention du moulin.

Le bruit de la pompe, ça casse bien l'image du V8

 
 
Allez, ne soyez pas timides

 
Je me dévoue (par MP )

Merci
 
Le filleul ce ne sera pas moi, mais quelqu'un qui veut me faire un cadeau.

Les Yrga en filtre quand c'est bien fait, c'est effectivement une petite révélation d'obtenir ces goûts là d'un café.  
 
Cataldi faisait un Yrga torréfié filtre, et le même torréfié espresso, ben en espresso c'était aussi super chouette. Faut aimer les cafés acidulés, mais le surplus de cuisson rendait l'espresso tout à fait équilibré.

J'ai utilisé mon Grinta pendant 7-8 ans sans aucun souci. Une fois calé sur le réglage, parfois un cran de plus, un de moins.  
Il y avait de la rétention, oui, mais à choisir je le préfère nettement aux gros moulins d'alors (Mazzer SJ, Santos) et jamais je ne me suis dit que j'étais limité par le moulin.  
 
Evidemment le Niche offre une plus grande souplesse d'utilisation, une plus grande précision et la rétention est minime, pas de débat à ce sujet, mais pour le budget d'un Niche tu peux acheter plusieurs Grinta.  
Moi je l'aimais bien ce petit moulin, encore qu'avec sa trémie il était un chouia encombrant.

Même si je suis satisfait de mon Graef CM 800 j'ai succombé à l'achat d'un JMAX sur LBC

Encombrement réduit, niveau de bruit négligeable, et comme ça me prendra plus de temps je boirai moins de café

Réception d'ici le week-end  

Hi my dear brewthers !    
L'extraction du lit fut un peu pénible ce matin, mais c'est un grand jour, je vais passer commande !
 
Néanmoins, pour avoir bu un café bien acide, torréfaction légère, tout ce long week-end, (origine Pérou ou Mexique chez Satoriz/Dagobert, ma femme se souvient plus   ),  
je confirme que ce sont des saveurs que j'apprécie, mais qu'au delà de 1 ou 2 par jour, je me lasse.  
Je l'ai testé à la Bodum également et il était assez intéressant sous cette forme.
 
Pour l'extraction, c'est pas facile à cause du manque de précision de mes balances. Le résultat est bien trop irrégulier. Ma nouvelle balance devrait arriver demain si tout va bien !
 
Du coup, je comptais tester :  
 
- Original Ti Blend  
- Breizh Blend
- Honduras Marcala Ceiba SHG EP
- Pérou Llama  
- Colombie la Fabrica
- Nicaragua La Isabela
 
Y'en a qui seraient chauds à extraire pour un n00b parmi ceux-là ?
 
Ca devrait me faire le mois !

Je connais pas le Honduras, mais jamais eu d'incident d'extraction avec les 5 autres. Tu fais ça avec quoi ?
 
Les seuls qui me posent problème en général (et pour lesquels je ressors le PF classique du placard) sont les éthiopiens, j'ai souvent repeint la machine/le plan de travail/mon jean avec ceux là

 
Tu devrais te concentrer sur 1 paquet voir 2 maximum au lieu de tester 10 blends.... Les réglages peuvent changer d'un paquet à l'autre, d'un blend à l'autre. et si tu achètes 6 paquets et que le dernier tu l'ouvres 5 mois après, ça va être sympas niveau fraicheur...

Et la livraison gratuite?

Je vais les passer dans le mois de manière quasi certaine.

Cela dit, tu as raison concernant les réglages, la multiplication des cafés va augmenter la difficulté d'affiner le résultat, c'est certain.
Mon niveau d'exigence actuel m'autorise ce genre de mouv je pense.

EDIT : Principalement expresso, j'ai pas de bottomless donc ça devrait bien se passer.

La base !!  

Après un teasing digne de la sortie d'un nouveau Star Wars, Lugat vient de sortir sa première torréfaction foncée (ça doit être leur 8 ème degré  ) . C'est étrange car pour moi il faisait déjà de l'espresso bien cuit ? (Enfin ils le font avec leur marque Perleo & Green Lion, bref).

Voilà, j'ai des trucs à commander chez MC le mois prochain pour ma Moccamaster, je pourrais me porter volontaire si personne ne se dévoue avant, au pire ça sera juste une torréfaction filtre bien faite  

Tu remarqueras que leur échelle monte à 10

J'ai cherché mais pas trouvé  

J'imagine que ça doit être une connerie du genre : filtre, filtre +, filtre ++, medium - , medium , medium ++, medium +++, espresso, espresso ++, foncée  

 
je viens de finir l'échantillon de Celtik, du Nicaragua je crois, sympa.  
et je repars sur le ti'blend en ce moment.  
 
ensuite je vais tester le pack fruité.
sur ma bezerra Unica, je suis à 92° au PID, car je bois principalement des blends assez torréfiés.
 
pour le pack, tu me recommandes d'augmenter la temperature? vers 96-98°?

10 c'est le Passalacqua

Faudra le tester sur le topoc bbq tiens

Masterclass sur l'E61 par notre moustachu préféré : https://www.youtube.com/watch?v=j_qclAvRhKo

Bien sympa cette petite vidéo avec les éclatés des Mara X et Bianca.
Ca donnerait presque envie d'en acheter une!

1er café réussi au Robot
Il a fallu quelques essais mais c'était pas la cata
 
Par contre j'ai dû moudre super fin (niche - calibré - réglé à 6) + bien appuyer avec le tamper
J'avais pourtant lu que les gens utilisent plutôt la plage 10-15 et qu'il ne fallait pas trop tasser
Mais sans ça la galette opposait très peu de résistance
Voir le café qui coule du filtre bottomless quand tout se déroule sans accroc, ce coffeeporn
 
Un mélange italien de chez Reux, que brew connait peut-être
Vivement 11h pour le deuxième

Et là photo ??  

Et la vidéo ??  

 
1er shot de ce Honduras @ Celtik  - 17grs/34grs - 30s - Faut que j'ajuste la mouture, ça manquait un poil de rondeur.

kopin de tasse (et de café, je le prends de temps en temps)

/çavautpascellesdegsans-proof
/cestquoicettetassetransparente-proof
/renovetonparquet-proof

Par contre il va me falloir une balance plus fine, je n'arrive pas à peser ce qui sort, la mienne est trop large.
Vous avez des refs pour ceux qui utilisent un robot?

C'est light pour un blend italien !   tu vas pouvoir affiner l'extraction je pense.

Pour la balance : Wacaco Exagram

 
Je mets ma balance en biais pour avoir un coin de la balance sous le robot

merci pour la ref, c'est commandé chez MC
 

j'arrive pas à faire ça avec ma balance

Les amis, l'heure est grave !  
 
J'ai depuis ce matin une aversion pour la consommation de café...    
 
En gros, je n'avais pas envie d'en boire ce matin, j'avais la gerbe rien que d'y penser.  
J'en ai quand même bu un et le boire ça allait. Bon c'était plus un ristretto qu'un expresso. 15g/17g, extrait en 35 sec.
Mais je crois que le café que je bois depuis hier (Malongo original pour dépanner) reste bien trop longtemps en bouche et fini par m'écœurer, moi qui recherchait pourtant cette longueur en bouche.  
Ou peut-être d'avoir bu trop de café acide pendant plusieurs jours, je sais pas trop...
Accessoirement je suis enrhumé, ça peut jouer j'imagine.  
 
Avez-vous déjà expérimenté ce genre de dégout ? Est-ce que je bois trop de café ? (Entre 4 et 5 tasses par jour je dirais)
 
PS : J'ai reçu ma petite balance de vendeur de C, ça fait plaisir de voir l'affichage réagir à chaque ajout de grain !

Il est temps d'offrir ton matériel à un Hfrien d'évidence

Déjà acheter de bons grains. Sinon y'aurait pas un petit covid qui traînerait par là ? (même très peu symptomatique)
J'en ai fait un en avril et je n'avais quasiment plus que la perception de l'amer, la machine est restée éteinte pendant 10 jours

Heu…
J’ai pas tout suivi mais comment dire .,,  

En même temps du Malongo, moi aussi j'aurai pas envie de le boire.

C'est exactement ce que j'allais écrire

il vient de dolché gousto moulu au themomix puis renseignements pour café truc
A aussi avoué être au café de supermarché depuis un moment
Le reste j'ai pas suivi (quelle machine, quel moulin)
 
Possible donc qu'il n'ai jamais bu de "vrai" café et ne le supporte pas  

Je cherche peut-être trop loin effectivement.  

alors que moi, j'ai été chez Substance goûter avant de m'équiper

d'ailleurs, j'ai vu ce matin que ce n'était maintenant plus que sur résa

Je vais laisser reposer pour aujourd'hui déjà, on verra demain ou après demain.
 
Sinon pour la machine c'est une Lelit Glenda et le moulin un Kingrinder K2.

J'ai pas trop le temps de me déplacer en ce moment mais j'ai vu qu'il y avait un torréfacteur artisanal en centre ville de ma commune voisine.  
Si mes essais de chez Celtik sont peu concluant, je vais être obliger de faire les choses dans l'ordre.  

Débuté chez Substance c'est osé. Car certains café peuvent être déroutant et ne pas plaire à tout le monde.

Mais belle démarche !