Reprise du message précédent :
Sachant qu'avec le merdier UK/hors UE, faudra vraiment faire ses calculs. Et ceux qui veulent l'avoir en pro et récupérer la TVA seront emmerdés.
 
Sinon, c'est pas chou d'avoir fait disparaitre l'isomethode du titre du topic.  

Il a simplement disparu lz temps de la CG car y'avait plus la place de l'écrire. Ca été précisé par wade

ah merde le titre a encore changé !  
 
ah oui là ! REVOLUTION ! ISO ^^

Du coup on annule la CG?

Cette déception

J'ai ouvert un paquet d'Argoat blend et il y a un petit quelque chose qui me dérange dans le goût / l'odeur.
Est-ce que vous savez ce que ça pourrait être pour que j'apprenne petit à petit à identifier certains arômes ?
 

arôme boisé / mousse / sous-bois ?

Bon, voilà 2j que je m'enfile des cafés dignes de Lelit Hfr à longueur de journée. (Non je déconne, c'est toujours le Lavazza à finir )
 
Tout d'abord, encore un grand merci à K-nar, qui a été super réactif et très agréable lors de nos échanges.
La petite Glenda s'est vite intégrée dans la famille et à déjà trouvé sa place.
 
J'attends la paye pour me jeter sur un moulin.    
 
D'ici là, j'aurai encore un peu de Starbucks ( ) à hacher au Thermomix d'ici cet aprèm ou demain,  
pour voir si l'extraction est plus convaincante qu'avec le Lavazza moulu (honnêtement, je le trouve pas dégueux du tout. )

C'est possible. Sous-bois bien humide

 
Va falloir changer de palais....

J'ai enlevé la référence à la CG, vous voulez que je remette l'isométhode ou alors on change un peu ?

L'entrainer un peu devrait suffire !
Là je décèle tout de même un peu d'Artengo avec une dominance de Wilson.

L'isomethode doit rester !

Même si je suis arrivé après son départ.

Ca reste la ligne directrice du topoc

Hommage aux anciens

Isométhode + Lelit HFR

dire qu'à mon arrivée ici il y a bien longtemps, on se foutait de ma gueule avec ma Lelit

Heu non on se foutait juste de toi

Aussi mais surtout de ma Lelit pas assez "noble"

J’ai bien une Ascaso, alors bon, tu sais …

Les sans dent levez la main svp.

 
   
 
Allez bientôt le combo café frais + moulin et tu auras droit au compte hfr premium  

Avec tout mon respect pour Isologue que je n'ai pas connu, vous utilisez vraiment la méthode décrite en FP?

C'est très différent de ce que l'on peut trouver conseillé ailleurs. L'histoire des vieux troquets italiens n'est pas un argument selon moi.

 
nop  
 
perso je pese en sorti de moulin. entre 17 et 19 grammes pour mes doubles
 
 

Je fais plus ou moins pareil :
- quantité "fixée" via le timer pour venir araser une fois que tu as tapoté ton PF et distribué la mouture avec l'index si cela est nécessaire
- je tasse même un coup sur 2 (si je sens que je vais salir le join car un peu trop de café)

Avec la Robot, difficile d'arraser....

 
non, mais il n'empeche qu'on lui rend quand meme hommage dans le Titre

Euh de souvenir, l'isométhode c'était une base de travail qui disait on commence par araser, puis après on ajuste en modifiant les paramètres un à la fois.
Et franchement, quand je remplie mon filtre avec la quantité ajustée, je ne suis pas loin d'être arasant, donc ça ne doit pas être totalement déconnant pour obtenir une bonne base.

Je faisait l'iso méthode, je sort de bien meilleurs shots depuis pesée/wdt.
 
Je propose :  
 
Le véritable espresso - Isométhode 2.0 : WDT + RDT + PS + SD
 

 
WDT : Weiss Distribution Technique
RDT : Ross Droplet Technique
PS : Puck Screen
SD : Single Dosing
 

 
L'isométhode c'est la simplicité et l'idée qu'on ne touche qu'un paramètre et qu'on ne commence pas à s'embarquer dans des usines à gaz avant de maitriser cela. Ca c'est immuable.    
 
Ensuite la tendance actuelle avec 3 fois la dose de café de la norme officielle (en attendant 4), 40s d'extraction et un tas de simagrées, je n'empêche personne de la pratiquer mais ce n'est pas plus de l'expresso qu'une automatique.

 
+1

Bien ça

On est d'accord que le soucis c'est de vouloir continuer à appeler cette boisson expresso ?    
 
Bon ma prochaine phrase va donner des palpitation à gsans et certainement à d'autres,
mais je viens de me sortir un café (pas un expresso donc ) 15g in / 100g out et ça passe.    
Mais il ne me viendrait jamais à l'idée d'appeler ça un expresso.    
 
En attendant d'éduquer mon palet anesthésié, vous me conseillerez quel(s) café(s) pour commencer, sachant que j'ai tendance à bien apprécier quand l'acidité est bien marquée.

Pitié, pas de photos  

L'isomethode tu suivras, Lelit d'HFR tu deviendra
 

 
Une extraction plus courte et une température plus basse te donneront un café acide.
Après avec ta dolce gusto tu ne peux pas modifier les différents paramètres d'extraction

J'ai sauté le pas pour la Lelit Glenda de K-nar, reçue samedi !
Après, elle ne permet pas non plus de régler la tempé, à part en surfant un peu peut-être.
J'ai prévu l'achat d'un moulin incessamment sous peu tout prochainement !
Mais j'ai pas encore décidé quoi. Je penche pour un Kingrinder, K4 ou K6.

 
ah merde    
personne connait Paul Pratt personnellement?    

Pfaff Salvador - El Manzano avec le robot. 15 grammes in, 30 out.
 

 
colis bien reçu et merci pour l'échantillon et les gavottes.    
ouais faut pas donner de mauvaises habitudes. sauf aux bons clients bien sur  

 
L'expresso, c'est un café extrait rapidement et sous pression. Pour être un peu moins court, c'est ce que dit la norme officielle (café=mélange, 9 bars, 25s, etc.).
Ensuite, il y a la version 2.0 "de spécialité" poussée par les geeks avec du pure origine toléré, en plus grande quantité, des durées d'extraction plus longues, etc.
Et à la fin, il y a le niveau de tolérance de chacun pour décerner le label ou pas.
 
Pour moi de l'auto qui ne sort pas de la pisse en 10s au café "de spécialité", on y est.
 
Dans ton cas, tu devrais déjà essayer de te rapprocher de la norme quitte à rallonger si tu n'aimes pas trop intense... et avec un bon café.
Pour de l'acidité, un moka devrait te convenir.

Pour le boulot, j'étais partagé entre Picopresso et Robot avec préférence pour le Pico, ben là c'est sûr je ne le prendrai pas chez lui parce que ne vous lâcher que 5%, à croire qu'il préfère ne pas vendre et garder sa came en stock.
Pour la CG vous faites comme vous voulez, mais me concernant je préfère encore payer le pico plus cher ailleurs que lui apporter une vente    même si ce n'est pas avec ça qu'il allait faire fortune.