Reprise du message précédent :
Bien sûr mais dans le point 1 il ouvre la porte vers du HX  

Le HX c'est la voie de la sagesse et de la vérité

Petit mélange
 

 
Je trouve qu'on s'en sort très bien si on suit vaguement le protocole (eau bouillante sur la mouture déjà prête) et qu'on  n'a pas trop de dispersion dans la quantité de café.

ça te choque du 2T dans 2 tasses, c'est ça ?

Nan c'est les taches sur le côté de la tasse

Bonjour ici,
 
Voila j'ai un delonghi magnifica s et depuis changement de café et "petite panne" elle me sort du jus de chaussette ...
 
Du coup j'aimerai votre avis sur le broyage du café, savoir si ca parait bien : https://i.postimg.cc/1RqNSZ9Y/20230322-082040.jpg
 

 
La petite panne concernait le broyeur d'où ma question mais vue que ca coïncide avec changement de grains du coup je sais pas trop.
 
Merci d'avance.

Demande sur le topicafé : https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0

 
Dur de dire comme ça sur photo mais j'ai l'impression que c'est assez grossier. Le broyage expresso doit être vraiment fin, si ça te sert du jus de chaussette, c'est probablement parce que c'est réglé trop gros donc il faut régler plus fin.
 
Mais effectivement tu auras probablement des utilisateurs de cette machine sur le topic voisin donc une aide plus ciblée.

 
Évidement : c’est ce que je dis d’ailleurs .
Mais il est indéniable que la reproductibilité n’est pas la même qu’avec une machine bien réglée .

Vous consommez combien de cafés par jour ?  

Sinon je suis passé chez substance hier
Très bonne surprise, le type est en effet très très bavard mais c'est le personnage
j'ai juste pris le café du jour étant un peu pressé, un éthiopien 88 quelque chose

J'ai compris en lisant le topic que c'était la note ça se trouve où ce système de notation ?

Un ou deux. Du très mauvais au taff de machine Senseo absolument immonde.

Du correct en cafetière filtre fraîchement moulu à la maison.

Mais j'ai jamais vraiment goûté un bon espresso, ce que je pense faire sous peu et voir si j'investis dans une machine.

 
Bavard au delà du personnage il y a aussi la démarche « concours » il est très dans la pédagogie démonstrative qu’on retrouve en concours. Sauf à partir de 18h ça part sur les blagues graveleuses    
 
Scoring international de la SCAA, protocole commun de notation.
 
 
 
 
 

 
9g espresso 8h30
18g v60 10h30
18g espresso 13h30
 
La note 88 correspond a du tres lourd    
C’est la note SCA
 
https://www.terresdecafe.com/fr/blog/le-scoring-n14

Et même si le scoring peut paraître abstrait, normalement si tu demandes à plusieurs graders de noter un même café tu dois avoir des écarts vraiment minimaux (au quart de point près)
 
Quand j'étais passé chez Substance j'avais aussi pu papoter avec un grader, c'était génial

Entre 2 et 4 expressos. Selon mes ' besoins ' et/ou envie

Merci pour vos retours
Je ne suis pas un gros consommateur de café loin de là
C'était pour savoir si c'était finalement pas un peu débile de ma part d'acheter du matos si ce n'était pour en boire que 2 par jour

Vos réponses me rassurent un peu

Pourtant t'es pas nouveau sur HFR !

5 simples avec 10 ou 11g au plus fort
Là j’en suis à 3 ou 4 perso  

Pas débile si ça te fait plaisir et que tu t'en sers.

 
en teletravail:
trois simple sur l'E61 ou trois doubles sur la Pavoni
thé l'apres midi
 
en presentiel:
un simple le matin, un double à 10h et un simple à 13h
thé l'aprés midi
 
à noter que même si tu bois peu de café, tu n'es pas obligé d'acheter du matos de compet à 2 smic pour avoir un bon espresso.  

Au boulot : du café filtre tout miteux
En TT : 1 le matin juste avant de commencer à bosser, 1 après le déjeuner, les deux en piston habituellement...
Le weekend : très variable, souvent cafetière italienne
 
Mais ça c'était avant d'avoir la Flair
 
Au passage, petit retour d'expérience débutant maintenant que j'ai mon combo Flair signature +Royal grinder (moins de 24h...)
Et ben... c'est pas simple !  
 
J'ai testé 4 moutures différentes, et pour l'instant je n'ai pas trouvé la bonne (beaucoup trop fin, trop fin, trop fin bis, trop grossier ce matin).
En plus d'avoir un café peu équilibré quand ça passe trop vite ou pas assez, ça gicle de partout quand l'eau passe trop vite, c'est l'enfer à nettoyer après.
 
Autre truc galère : mon moulin est d'une rapidité que je ne soupçonnais pas avant de l'acheter un vrai bonheur.
Par contre le contenant qui se clipse en dessous se fait la malle, le plastique s'est élargi avec les années. Carrément déçu pour le coup (et le vendeur LBC s'est bien foutu de moi on dirait). J'ai un peu resserré le truc, mais ça gigotte toujours en broyant.
 
Bon, une fois que j'aurai réglé tous ces problèmes, je changerai sûrement de café et il faudra tout recommencer

C’est quoi ton moulin ?

J'ai édité, c'est un Flair royal grinder

Royal Grinder, rien que ça  
Je connaissais pas, visiblement ça se place (20 microns par clic) entre un Commandante C40 avec (15 microns) et sans (30 microns) le kit red clix

Tu utilises un wdt tool ?
Cela améliore pas mal la qualité de sortie et réduit le risque de channeling  

Pas encore, mais ça ne saurait tarder.
Chaque chose en son temps.
D'abord, trouver la bonne mouture et régler mon problème de contenant du moulin...

J'ai une eau super calcaire, pour ceux qui n'ont pas de filtre, vous utilisez quoi comme eau bouteille ?
 
Ensuite pour les autres, ça donne quoi les filtres ? Vous en êtes satisfait concernant l'entretient ?
 
J'ai pas vu le sujet abordé sur la FP, mais c'est clairement un point important  

Volvic en fontaine 8l ou promo

Coucou  
J'ai envie de changer un peu de crémerie, c'est quoi le truc du parrainage chez Celtik ?
Est ce qu'on peut mettre directement au congelo un paquet neuf (j'achète plutôt au fur et à mesure d'habitude) ?

 
Merci pour ton retour  

En général un double le matin et un le midi (chez moi).

J'ai reçu mon nouveau matos, Bezzera Aria et Eureka Mignon single dose
Putain faut que j'attende 12 heures durant la première mise en service  
 
Je peux même pas boire un café en attendant  

pffff
Tu crois qu'on a attendu ?

En fait c'est 2 x 12 heures car à la fin du premier cycle ils indiquent de restart au point 2 : attendre une vie

J'ai rempli direct perso mes 3 machines HX
#GrosPorc

 
toi t'es du genre à manger ta Danette 2 jours après la date !  

J'ai du faire 1 mois sur un yahourt, mon record

J'ai jamais entendu parler de ça